ABSTRAK
Persaingan dalam industri manufaktur saat ini sudah semakin berkembang, dikarenakan sudah banyaknya perusahaan yang bergerak di bidang ini, untuk itu setiap perusahaan harus mampu menghadapi persaingan dengan menampilkan dan memberikan performa mereka yang terbaik bagi konsumennya baik dengan pelayanannya, produk maupun keduanya. Penenlitian ini membahas tentang sistem penjadwalan pada mesin seri dengan menggunakan metode Campbell, Dudek, and Smith dengan maksud untuk meminimumkan waktu penyelesaian produk. Dengan menggunakan metode penjadwalan CDS ini diharapakan perusahaan dapat meminimalkan keterlambatan penyelesaian suatu pesanan dan mendapatkan waktu yang lebih efesian dalam penyelesaian pesanan (makespan). CV X adalah perusahaan yang menerapkan sistem make to order dengan pesanan yang datang terlebih dahulu (first-come first-serve). Penjadwalan yang dilakukan sesuai pesanan dengan urutan 1-2-3-4-5-6 didapatkan makespan sebesar 324,25 jam dan idle time sebesar 575,1 jam, sedangkan dengan menggunakan metode Campbell, Dudek, and Smith menghasilkan alternatif terbaik yaitu K=1 dan K=4 dengan makespan 272,75 jam dan idle time 422,55 jam.
ABSTRACT
Today Competition in manufacturing industry is getting bigger, it is because so many company engaged in this industry, from that fact every company should be able to deal with every competition by displaying and giving the best performance for consumers either with the service, product or both. In this study we will discussed about scheduling system on a series machine using Campbell, Dudek, and Smith method for minimizing the completion time of product. With this CDS method, the company is expected to be minimizing lateness and get the best time that more efficient to finish the order that the company get from the consumers. CV X is a company who implementing make to order system with the order who come first (first-come first serve). The scheduling is done according to the order with sequence 1-2-3-4-5-6 obtained makespan 324,25 hour and idle time 575,1 hour, by using Campbell, Dudek, and Smith method there best alternate is K=1 and K=4 obtained makespan 272,75 hour and idle time 422,55 hour.
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN KEASLIAN TUGAS AKHIR ... iii
KATA PENGANTAR ...iv
2.2 Sepuluh Keputusan Penting dalam Manajemen Operasi ... 7
2.3 Pengertian Penjadwalan ... 9
2.4 Tujuan Penjadwalan ... 10
2.5 Istilah-istilah dalam Penjadwalan ... 11
2.6 Jenis-jenis Penjadwalan ... 13
2.7 Faktor-faktor yang Perlu Dipertimbangkan dalam Penjadwalan ... 14
2.8 Perbedaan Penjadwalan Manufaktur dan Penjadwalan Jasa ... 15
2.9 Penjadwalan Tenaga Kerja ... 16
2.10 Penjadwalan Mesin ... 17
2.10.1 Teknik Penjadwalan pada 1 Mesin ... 18
2.10.2 Teknik Penjadwalan pada Mesin Seri ... 19
2.10.3 Teknik Penjadwalan pada Mesin Paralel ... 22
2.11 Gantt Chart ... 23
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 36
4.2 Pengumpulan Data Perusahaan ... 36
4.3 Pengolahan Data ... 39
4.4 Perhitungan dengan Menggunakan metod Campbell, Dudek, and Smith (CDS) ... 42
4.5 Perhitungan Gantt Chart ... 46
4.6 Analisis Pembahasan ... 52
4.7 Penjadwalan Pada CV X ... 54
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 58
5.1 Kesimpulan ... 58
5.2 Saran ... 59
DAFTAR GAMBAR
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.1 Data Order Bulan Desember 2015 - Januari 2016 ... 4
Tabel 2.1 Perbedaan Penjadwalan Manufaktur dan Penjadwalan Jasa ... 16
Tabel 4.1 Data Pesanan Masuk April 2016 ... 37
Tabel 4.2 Data waktu proses produksi Tas Sekolah (Lets Study) ... 37
Tabel 4.3 Data waktu proses produksi Tas Fashion (peace and love) ... 38
Tabel 4.4 Data waktu proses produksi Tas Backpack Laptop ... 38
Tabel 4.5 Data waktu proses produksi Tas Pria ... 38
Tabel 4.6 Waktu yang dibutuhkan untuk Menyelesaikan Produk (Jam) .. 42
Tabel 4.7 Waktu Proses K = 1 ... 43
Tabel 4.14 Alternatif Urutan Pengerjaan CDS ... 48
Tabel 4.15 Perhitungan Lateness untuk K=1 dan K=4 ... 48
Tabel 4.16 Perhitungan Lateness Untuk K=2 ... 49
Tabel 4.17 Perhitungan Lateness untuk K=3 ... 49
Tabel 4.18 Gantt Chart CV X Dengan Urutan 1-2-3-4-5-6 ... 50
Tabel 4.19 Perhitungan Lateness First Come First Serve ... 50
DAFTAR GRAFIK
Grafik 4.1 Gantt Chart dengan urutan 3-5-2-1-6-4………. 47
Grafik 4.2 Gantt Chart dengan urutan 5-3-2-1-6-4………. 49
Grafik 4.3 Gantt Chart dengan urutan 5-2-3-1-6-4………. 51
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran I
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Persaingan dalam industri manufaktur sudah semakin berkembang sekarang ini,
dikarenakan dengan banyaknya perusahaan yang bergerak di bidang ini, untuk itu
setiap pengusaha harus mampu menghadapi persaingan dengan menampilkan dan
memberikan performa mereka yang terbaik bagi para konsumennya baik dengan
pelayanannya, produk maupun keduanya. Dalam usaha manufaktur perusahaan
akan dihadapakan pada berbagai macam konsumen dengan selera mereka yang
berbeda-beda dan beragam akan kebutuhan mereka sehingga dapat menyebabkan
usaha yang bergerak di bidang manufaktur ini akan mengadapi kesulitan dalam
memenuhi order yang diterimanya dikarenakan demand yang berfluktuatif.
Menurut kementrian perindustrian Republik Indonesia, perkembangan
industri manufaktur di Indonesia pada saat ini sudah mulai bangkit dan
menggeliat, hal ini ditunjukkan bahwa industri manufaktur mulai menguasai
pangsa pasar dunia.
Pengertian perusahaan manufaktur adalah perusahaan yang mengubah
barang mentah menjadi barang jadi melalui proses produksi kemudaian dijual
kepada pelanggan, dalam mengelola perusahaan manufaktur dibutuhkan
manajemen operasi, yaitu aktivitas yang mengahsilkan nilai dalam bentuk barang
dan jasa dengan mengubah input menjadi output (Heizer & Render ,2011:36) .
Oleh karena itu para pengusaha harus mampu dalam melakukan penilaian atas
BAB I PENDAHULUAN 2
strategi yang tepat jika perusahaan belum bekerja secara maksimal , agar terhindar
dari adanya pekerja, peralatan, dan mesin yang kurang bermanfaat.
Penjadwalan merupakan bagian dari manajemen operasi yang memegang
peranan penting dalam pegambilan keputusan yang tepat guna menghindari
keterlambatan (tardiness) serta penyelesaian produksi yang tepat waktu,
perusahaan perlu melakukan penjadwalan, karena tanpa adanya penjadwalan
sebuah rencana produksi yang telah disusun oleh perusahaan akan menjadi sia-sia.
Dibalik perkembangan yang pesat ini, dalam dunia manufaktur
penjadwalan mengambil perananan penting bagi perusahaan serta menjadi
strategi dalam mengahadapi berbagai kendala, seperti halnya kemampuan
perusahaan dalam mengambil keputusan , dalam menyelesaikan berbagai macam
pekerjaan yang diterima dari konsumen dan kemampuan dalam menyelesaikan
pekerjaan yang ada tepat pada waktunya (due date). Penjadwalan juga
memberikan dampak yang baik bagi perusahaan salah satunya adalah kepastian
penyelesaian pesanan, janji yang diberikan pada saat pemesanan akan dapat
dipenuhi jika proses bisnisnya sesuai dengan jadwal. Hal ini berarti layanan
organisasi atau perusahaan dapat diandalkan.
Penjadwalan merupakan salah satu tahap penting sebelum memulai
kegiatan produksi. Waktu penyelesaian produk patut diperhitungkan oleh
perusahaan. Keterlambatan produksi akan merugikan perusahaan karena dapat
mengurangi kepercayaan pelanggan terhadap perusahaan.
BAB I PENDAHULUAN 3
tersebut mengarah kepada pengambilan keputusan yang tepat dalam suatu proses
produksi.
Penjadwalan dan perencanaan menjadi bagian yang sangat penting di
perusahaan dari proses produksi sebelum pekerjaan sampai menjadi barang jadi.
Dengan adanya penjadwalan operasi diharapkan perushaan bisa menjadwalkan
setiap order yang diterima untuk dapat diselesaikan dalam suatu waktu tertentu
tanpa menghadapi keterlambatan, mengingat apa yang diselesaikan oleh
perusahaan ialah menyelesaikan sejumlah order dengan waktu penyelesaian yang
beragam. Penjadwalan, jadwal produksi hanya dapat disusun ketika seluruh
sumber telah tersedia (available) antara lain pengadaan bahan baku, kapasitas
operator, kapasitas mesin, dan rancangan gambar teknik dari produk yang
diproduksi. Jadwal harus disusun untuk mendapatkan total waktu penyelesaian
order yang minimum (Ginting, 2009:16).
CV X adalah perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur dengan
kategori tas Low Price sebagai produknya, seperti tas anak-anak, tas sekolah, tas
backpack dengan beragam varian . CV X ini menggunakan sistem make to order
dengan pesanan yang lebih dulu datang (first come first serve). Ada beberapa
permasalahan yang kerap kali dihadapi yaitu salah satunya adalah keterlambatan
waktu penyelesaian suatu produksi.CV X sendiri tidak mempunyai strategi
penjadwalan yang khusus, sehingga proses produksinya sendiri tidak memiliki
target yang tepat. Dalam proses produksi keseluruhan pekerjaan (job) diproses
melalui beberapa tahapan mesin seri. Dalam menganalisis penjadwalan pada
mesin seri, dapat digunakan metode Campbell, Dudek, and Smith (CDS). Adapun
BAB I PENDAHULUAN 4
penyelesaian suatu order, serta dengan menggunakan metode ini dapat
meminimalkan waktu yang dibutuhkan untuk menyelesaikan suatu produksi
(makespan).
Oleh karena itu penulis memberi judul skripsi ini “Analasis Penjadwalan
Mesin Seri pada CV X dengan Menggunakan Metode Campbell, Dudek, and
Smith, Guna Mengurangi Total Makespan Pada Penyelesaian Produksi”.
1.2 Identifikasi Masalah
Berikut adalah data Order tas mulai dari bulan Desember 2015-Januari 2016
beserta data tanggal jatuh tempo dan tanggal pengirimannya.
Tabel 1.1 Data Order Bulan Desember 2015 - Januari 2016
No. Tanggal Pesanan
BAB I PENDAHULUAN 5
2. Bagaimana penerapan penjadwalan dengan metode CDS pada proses produksi
di CV X?
3. Bagaimana peranan metode penjadwalan CDS dalam meminimumkan
makespan pada CV X?
1.3 Tujuan Penelitian
1. Menjelaskan penjadwalan yang diterapkan oleh CV X saat ini.
2. Memberi gambaran penerapan penjadwalan dengan metode CDS pada proses
produksi di CV X.
3. Menjelaskan peranan metode penjadwalan CDS dalam meminimumkan
makespan pada CV X.
1.4 Kegunaan Penelitian
1. Penulis: Menerapkan ilmu yang telah diperoleh selama masa perkuliahan,
khususnya dalam bidang Manajemen Operasi
2. Bagi Perusahaan: Manfaat yang diperoleh perusahaan adalah dapat
digunakannya rancangan alternatif penjadwalan rencana produksi dengan
Metode CDS guna menghindari terjadinya keterlambatan penyelesaian pesanan
o datang yang tidak diselesaikan tepat waktu.
3. Bagi Pihak Lain: Manfaat khususnya bagi para praktisi dan universitas yaitu
sebagai tambahan referensi bagi penelitian selanjutnya yang berhubungan
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian dan analisis yang dilakukan, maka dapat disimpulkan
sebagai berikut:
1. Penjadwalan yang dilakukan pada CV X adalah dengan menggunakan metode
first-come, first –serve (FCFS) yang artinya order dilakukan berdasarkan urutan
kedatangan dan menurut urutan 1-2-3-4-5-6 didapat makespan sebesar 324,25
jam
2. Dengan menggunakan metode CDS didapatkan alternatif terbaik yang dapat
digunakan untuk menyelesaikan pesanan yang diterima oleh CV X yaitu K=1
dan K= 4 (3-5-2-1-6-4) dengan makespan 272, 75 jam, rata- rata lateness -5,3
hari, dan idle time 422,25 jam.
3. Dapat disimpulkan dengan menggunakan metode CDS dapat meminimalkan
makespan serta mengurangi jumlah keterlambatan dengan perbedaan makespan
(324,25-272,75) sehingga didapat efisiensi waktu sebesar 51,5 jam.
5.2 Saran
Saran yang dapat diberikan sebagai berikut:
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 59
2. Karena sebelumnya CV X hanya memperkirakan due date hanya berdasarkan
pengalaman saja, CV X perlu mempertimbangkan dalam perkiraan due date
ANALASIS PENJADWALAN MESIN SERI PADA CV X
DENGAN MENGGUNAKAN METODE CAMPBELL,
DUDEK, AND SMITH, GUNA MENGURANGI
TOTAL MAKESPAN PADA PENYELESAIAN
PRODUKSI
TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menempuh
Sidang Sarjana Strata 1 (S-1)
Oleh
DANIEL PAUL
1052178
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan yang selalu memberikan berkat, karunia, dan
kekuasaan-Nya selama ini, sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir
yang berjudul “Analasis Penjadwalan Mesin Seri pada CV X dengan
Menggunakan metode Campbell, Dudek, and Smith, guna mengurangi total
makespan pada penyelesaian produksi”
Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini tidak terlepas dari kekurangan
dan jauh dari kata sempurna, karena keterbatasan kemampuan yang dimiliki oleh
penulis, baik dalam hal pengetahuan maupun pengalaman. Namun berkat bantuan
dan dorongan dari berbagai pihak akhirnya penulis dapat menyelesaikan Tugas
Akhir ini.
Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan dan ketulusan hati, penulis
ingin mengucapkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Tuhan Yesus dengan rahmat, karunia, kuasa dan izin-Nya yang begitu besar
penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir ini.
2. Kedua orang tua penulis, mama, dan papa yang selalu memberikan
pendidikan, nasihat,dan dukungan baik dalam keuangan, jasmani, dam
rohani yang di berikan kepada penulis sehingga penulis mampu
menyelesaikan Tugas Akhir ini dengan baik.
3. Mentor dan juga guru pemahaman alkitab saya Steven Crabtree, Joshua, dan
Pastor Onil Felipe yang selalu memberikan semangat dan motivasi.
4. Ibu Imelda Junita S.E., M.T selaku dosen pembimbing yang telah
meluangkan waktu, tenaga, dan pikirannya untuk memberikan bantuan,
arahan, saran, pada penulis dalam penyusunan Tugas Akhir ini.
5. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Kristen Maranatha khususnya
dosen Manajemen Operasi yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat.
6. Ibu Yolla Margaretha selaku dosen wali yang telah memberikan petunjuk
dan bimbingan serta arahan kepada penulis selama penulis kuliah di
7. Teman seperjuangan Tugas Akhir Fadhli yang sudah cape-cape membantu
Tugas Akhir saya baik dalam pengumpulan data, penulisan, dan
pengumpulan data.
8. Teman-teman gereja yang paling luar biasa dalam menyemangati saya
dalam penyelesaian skrisi ini : Yehuda, Pijar, Tirza, Amanda, Emily, Pak
Ardy, ibu Dwi, Jalu, Deabara, yosua, Yosephine, Kharis, Yesaya, Bram, Ibu
lily, Ci Debby, Bang Tama, Ferista, Keith, Brian, Michael Coffey
9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, terima kasih
atas doa, bantuan dan segalanya.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir ini masih banyak
kekurangan yang disebabkan oleh keterbatasan kemampuan dan pengetahuan
penulis. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati, penulis senantiasa
mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun dari semua pihak
yang sangat berguna bagi perbaikan Tugas Akhir Ini.
Bandung, Agustus 2016
Dafrar Pustaka
Heizer, Jay. & Render, Barry. (2011). “Operation Management”. Tenth Edition. New
Jersey: Pearson Education, Inc.
Russel & Bernard W. Taylor. (2006) “Operation Management”. Fifth Edition. John
Wiley & Sons, Inc.
Ginting, Rosnani. (2009). Penjadwalan Mesin. Edisi Pertama. Penerbit Graha ilmu. Jogjakarta.
Assuari, Sofijan. (2004). ”Manajemen Produksi dan Operasi”. Lembaga Pendidikan
FE-UI, Jakarta.
Heizer, Jay. & Render, Barry. (2009). “Operation Management”. Eight Edition. New
Jersey: Pearson Education, Inc.
Herjanto, Eddy. (1999). “Manajemen Produksi dan Operasi”. Edisi kedua. Jakarta:
Grasindo.
Russel & Bernard W. Taylor. (2002) “Operation Management”. Fourth Edition. John
Wiley & Sons, Inc.
David J. Bloomberg, Stephen LeMay, Joe B. Hanna. (2002). “Logistic”. International Edition. Pearson Education, Inc.
Subagyo, Pangestu. (2000). ”Penjadwalan”. Edisi Pertama. Universitas Gajah Mada,
Yogyakarta.
Reid, R Dan & Sanders Nada R. (2010). “Operation Management” : An Integrated Approach. Fourth Edition. Wiley International Edition. New Jersey.
Bedworth, David D & Bailey, James E. (1987). Integrated Production Control System. Second Edition. John Wiley & sons, Inc. Singapore.
Johnson, S.M., “Discussion: Sequencing n Jobs on Two Machines with Arbitrary Time Lags”, Management Science Vol. 5, No. 3, 1959, 299-303.
