• Tidak ada hasil yang ditemukan

ANALISIS PROFIL PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) YANG TERLIBAT DALAM PENGATURAN KADAR GULA DARAH MENGGUNAKAN SDS-PAGE DAN BIOINFORMATIKA YAKON LEAF PROTEIN PROFILE ANALYSIS (Smallanthus sonchifolius) INVOLVED IN THE BLOOD SUGAR LEVEL USING SD

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "ANALISIS PROFIL PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) YANG TERLIBAT DALAM PENGATURAN KADAR GULA DARAH MENGGUNAKAN SDS-PAGE DAN BIOINFORMATIKA YAKON LEAF PROTEIN PROFILE ANALYSIS (Smallanthus sonchifolius) INVOLVED IN THE BLOOD SUGAR LEVEL USING SD"

Copied!
11
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 11 Halaman )

Teks penuh

(1)

ANALISIS PROFIL PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus

sonchifolius) YANG TERLIBAT DALAM PENGATURAN

KADAR GULA DARAH MENGGUNAKAN SDS-PAGE DAN

BIOINFORMATIKA

YAKON LEAF PROTEIN PROFILE ANALYSIS (Smallanthus

sonchifolius) INVOLVED IN THE BLOOD SUGAR LEVEL

USING SDS-PAGE AND BIOINFORMATICS

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi sebagian dari syarat-syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan

Oleh:

ALEKSANDER BOLI WISNU PRASETYAJI LOLAN

12.70.0154

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

(2)

ANALISIS PROFIL PROTEIN D AUN YAKON (Smallanthus

sonchifolius) YANG TERLIBAT DALAM PENGATURAN

KADAR GULA DARAH MENGGUNAKAN SDS-PAGE DAN

BIOINFORMATIKA

YAKON LEAF PROTEIN PROFILE ANALYSIS (Smallanthus

sonchifolius) INVOLVED IN THE BLOOD SUGAR LEVEL

USING SDS-PAGE AND BIOINFORMATICS

Oleh:

Aleksander Boli Wisnu Prasetyaji Lolan

NIM : 12.70.0154

Program Studi : Teknologi Pangan

Skripsi ini telah disetujui dan dipertahankan

Di hadapan sidang penguji pada tanggal 7 juli 2017

Semarang, 20 Juli 2017

(3)

iii

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi yang berjudul “ANALISIS PROFIL PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) YANG TERLIBAT DALAM PENGATURAN KADAR GULA DARAH MENGGUNAKAN SDS-PAGE DAN BIOINFORMATIKA” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

(4)

iv

RINGKASAN

(5)

v

SUMMARY

(6)

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat karunia-Nya, Penulis dapat menyelesaikan laporan skripsi dengan judul “ANALISIS PROFIL PROTEIN DAUN YAKON (Smallanthus sonchifolius) YANG TERLIBAT DALAM PENGATURAN KADAR GULA DARAH MENGGUNAKAN SDS-PAGE DAN BIOINFORMATIKA”. Laporan skripsi ini merupakan salah satu syarat guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan di Universitas Katolik Soegijapranata Semarang.

Skripsi ini dapat terselesaikan oleh karena dukungan dari berbagai pihak, baik sebagai pengarah maupun penyemangat bagi penulis. Oleh karena itu, penulis hendak mengucapkan terima kasih kepada:

1. Tuhan Yesus Kristus, yang memberikan hikmat dan penyertaan-Nya kepada penulis dalam penulisan skripsi.

2. Dr V. Kristina Ananingsih, ST, Msc selaku dekan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Soegijapranata yang telah memberikan dukungan dan pengarahan yang baik secara langsung maupun tidak langsung kepada penulis.

3. Dr. A. Rika Pratiwi, Msi selaku dosen pembimbing yang selalu membimbing, membantu, memotivasi, dan mendampingi penulis selama pelaksanaan penelitian skripsi hingga pembuatan laporan skripsi.

4. Ivone Fernandez, S.Si, M.Sc Selaku dosen Pembimbing yang selalu membimbing, Membantu, memotivasi dan mendampingi penulis selama penyusunan proposal hingga penelitian di Laboratorium.

4. Mbak Agatha, Mas Soleh, Mas Pri dan Mas Lilik yang telah banyak membantu penulis selama pelaksanaan penelitian skripsi di laboratorium.

5. Semua dosen dan karyawan FTP yang telah membantu dalam hal administrasi.

6. Keluarga penulis terutama Bapak, Mama, Indri dan Ian yang selalu memberikan semangat, dukungan, dan doa untuk penulis. Terima kasih untuk segala cinta dan perjuangannya.

(7)

vii

7. Ko Pito, Buddy, Daniel, Teo, Danny, Rafael, dan Tami selaku teman berbagi cerita selama penulis melakukan proses penelitian ini hingga selesai.

(8)

viii

DAFTAR ISI

halaman

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iii

RINGKASAN ... iv

1.2.1. Tanaman Yakon (Smallanthus sonchifolius) ...3

1.2.2. Protein ... 4

1.2.3. Presipitasi Protein ... 5

1.2.3.1. Trichloroacetic Acid (TCA/Acetone) ... 5

1.2.3.2. Phenol-Chloroform ... 5

1.2.3.3. Salting Out ... 5

1.2.4. Elektroforesis ... 6

1.2.4.1. SDS (Sodium Dodecyl Sulphat) ... 7

1.2.4.2. Gel Poliakrilamid ... 8

1.2.5. Bioinformatika ... 8

1.3. Tujuan Penelitian ... 9

2. MATERI & METODE ... 10

2.1. Materi ... 10

2.2. Metode ... 11

2.2.1. Penelitian Pendahuluan ... 12

2.2.1.1. Pengeringan Daun Yakon ... 12

2.2.2. Penelitian Utama ... 12

2.2.2.1. Isolasi Protein ... 12

A. Preipitasi dengan metode TCA/Aseton ... 13

B. Metode Phenol/Chloroform ... 13

(9)

ix

2.2.2.2. Analisa Konsentrasi Protein Metode Bradford ...15

A. Pembuatan Kurva Standart BSA ...15

B. Pengujian Protein Metode Bradford ...16

2.2.2.3. Analisa Profil Protein ...16

3. HASIL PENELITIAN ...19

3.1. Efisiensi Isolat Protein dan Konsentrasi Daun Yakon ...19

3.2. Profil Protein Yakon ...19

3.3. Analisa Bioinformatika ...21

4. PEMBAHASAN ...30

4.1. Efisiensi Isolat Protein ...30

4.2. Konsentrasi Isolat Protein Daun Yakon (Smallanthus sonchifolius) ...32

4.3. Profil Protein Daun Yakon (Smallanthus sonchifolius) ...33

5. KESIMPULAN DAN SARAN ...42

5.1. Kesimpulan ...42

5.2. Saran ...42

6. DAFTAR PUSTAKA ...43

7. LAMPIRAN ...47

7.1. Efisiensi Isolat Protein ...47

7.2. Perhitungan Konsentrasi Isolat Protein ...48

7.3. Hasil Uji Beda Isolat Protein ...51

7.4. Perhitungan Berat Molekul ...53

(10)

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Komposisi pembuatan separating gel ... 16

Tabel 2. Komposisi pembuatan stacking gel ... 17

Tabel 3. Efisiensi Isolat dan konsentrasi protein daun yakon (Smallanthus sonchifolius) .... 19

Tabel 4. Berat Molekul profil protein daun yakon (Smallanthus sonchifolius) dengan 3 metode berbeda ... 20

Tabel 5. Profil Protein daun Yakon (Smallanthus sonchifolius) beserta berat molekul ... 21

Tabel 6. Peranan Protein pada daun yakon (Smallanthus sonchifolius) ... 22

Tabel 7. Hasil absorbansi standart BSA (Bovine Serum Albumin) ... 48

Tabel 8. Uji Beda Efisiensi Isolat protein ... 51

Tabel 9. Uji Beda konsentrasi isolat protein ... 52

(11)

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. (a) Daun Yakon (Smallanthus sonchifolius) ... 3

Gambar 1. (b) tanaman yakon (Smallanthus sonchifolius) yang dibudidayakan di Wonosobo, Jawa Tengah ... 3

Gambar 2. Skema pemisahan protein dengan elektroforesis ... 6

Gambar 3. Rancangan percobaan penelitian ... 11

Gambar 4. Daun Yakon setelah dikeringkan dengan STD (Solar Tunnel Dryer) ... 12

Gambar 5. Proses isolasi protein ... 12

Gambar 6. Proses presipitasi protein dengan menggunakan TCA/Aseton ... 13

Gambar 7. Proses presipitasi protein dengan menggunakan phenol/chloroform ... 14

Gambar 8. Proses presipitasi protein dengan menggunakan metode salting out ... 15

Gambar 9. Profil protein daun yakon (Smallanthus sonchifolius) ... 19

Gambar 10. Kurva standart BSA ... 48

Gambar 11. Kuva Rf pada perhitungan marker protein ... 53

Gambar 12. Sekuens asam amino penyusun RNA polymerase beta subunit ... 56

Gambar 13. Sekuens asam amino penyusun NAD(P)H-quinone oxidoreductase subunit I, chloroplastic ... 56

Gambar 14. Sekuens asam amino penyusun Putative 36.9 kDa movement protein ... 56

Gambar 15. Sekuens asam amino penyusun NADH dehydrogenase subunit 4 ... 57

Gambar 16. Sekuens asam amino penyusun ATP synthase subunit beta, chloroplastic .... 57

Gambar 17. Sekuens asam amino penyusun DNA-directed RNA polymerase subunit ... 58

Gambar 18. Sekuens asam amino penyusun NAD(P)H-quinone oxidoreductase subunit 5, chloroplastic ... 59

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 11 Halaman - 327.81 KB )

Dokumen terkait

Pengaruh kompetensi, independensi, pengalaman kerja dan etika auditor terhadap kualitas audit (Studi Empiris pada KAP di Wilayah Tangerang dan Jakarta Tahun 2013)

Hasil penelitian ini adalah 1 Kompetensi berpengaruh signifikan terhadap kualitas audit 2 Independensi tidak berpengaruh signifikan terhadap kualitas audit 3 Pengalaman

PENINGKATAN KESEJAHTERAAN SUBJEKTIF REMAJA PANTI ASUHAN MELALUI PELATIHAN BERSYUKUR. Tesis

Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat perbedaan kesejahteraan subjektif dalam aspek kepuasan hidup dan afektif pada kelompok eksperimen yang diberi pelatihan

Peningkatan Kemampuan Membaca Permulaan melalui Metode Glenn Doman bagi Anak Tunarungu Kelas II di Sekolah Kebutuhan Khusus

Hasil penelitian tentang kemampuan membaca permulaan anak tunarungu melalui metode gleen doman yang meliputi aspek-aspek membaca kata dalam kartu, menuliskan nama

PEMBIAYAAN BERMASALAH PADA AKAD IJARAH DI BMT DANA MENTARI MUHAMMADIYAH PURWOKERTO (Persepektif Hukum Ekonomi Syariah)

Kurangnya pemahaman nasabah serta karakter dari nasabah yang menjadi faktor utama terjadinya pembiayaan bermasalah pada akad ijarah muntahiya bittamlik (IMBT)

Kajian Pemilihan Trase Dan Perencanaan Perkerasan Jalan Lingkar Timur Kabupaten Banyuwangi

Dalam penelitian ini pemilihan trase dilakukan dengan menggunakan metode Analitycal Hierarchy Process (AHP) dengan metode diversi dan bangkitan sebagai peramalan volume

Analisis Program Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Usaha Agribisnis Peternakan Di Kabupaten Nunukan (Studi Kasus pada Kelompok Tani di Kelurahan Mansapa Kecamatan Nunukan Selatan Kabupaten Nunukan)

Berdasarkan hasil wawancara dengan para informan di atas secara umum pencapaian program pemberdayaan masyarakat melalui pengembangan usaha agribisnis petemakan di Kelurahan

Kemampuan siswa kelas VII SMP Institut Indonesia Yogyakarta menggunakan kata penghubung dalam menulis karangan deskripsi - USD Repository

Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan kemampuan siswa kelas VII SMP Institut Indonesia Yogyakarta menggunakan kata penghubung dalam menulis karangan

PEMODELAN JUMLAH PENDERITA KUSTA DI KABUPATEN PROBOLINGGO TAHUN 2014 MENGGUNAKAN GENERALIZED POISSON REGRESSION (GPR) - ITS Repository

Beberapa hal yang diduga menyebabkan hanya variabel persentase desa yang melaksanakan STBM saja yang masuk kedalam model generalized Poisson regression yaitu tidak

Image