DAFTAR PUSTAKA
Adri, D. dan Hersoelistyorini, W. 2013.Aktivitas Antioksidan dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak (Annona muricata Linn.) Berdasarkan Variasi Lama Pengeringan. Jurnal Pangan dan Gizi.04 (07): 1-6
Adrianto, A. W. 2012. Uji Daya Antibakteri Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyanta Wight) Dalam Pasta Gigi Terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans.[Skripsi]. Jember: Fakultas Kedokteran Gigi. Universitas Jember. Agoes, A. 2010 . Tanaman obat Indonesia. Palembang: Salemba Medica
Andarwulan, N., Wjaya, H., Cahyono, D.T., 1995. Aktivitas Antioksidan dari Daun Sirih (Piper betle L.). Teknologi dan Industri Pertanian.
Arifin, M.B. 1994. Penanganan dan Pengolahan Buah dan Komoditi Kebun. Jakarta: Penebar Swadaya.
Akiyama, H., Fujii, K., Yamasaki, O., Oono, T., Iwatsuki, K., 2001. Antibacterial action of several tannins against Staphylococcus aureus. The Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 48(4): 487-491.
AOAC. 1990. Official Methods of Analisis. Association of Official Analitycal. Yogyakarta: Penerbit UGM.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia., 2005. Standardisasi Ekstrak Tumbuhan Obat Republik Indonesia, Salah Satu Tahapan Penting Dalam Pengembangan Obat Asli Indonesia.Info POM, 6(4): 1-12.
Cushnie, T.P.T. and Lamb, A.J. 2011. Recent advances in understanding the antibacterial properties of flavonoids. International Journal ofAntimicrobial Agents, 38(2): 99-107.
Dalimartha, S. 2000. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1.Jakarta:Trubus Agriwdya. Hal: 39
Enda, W. G. (2009). Uji Efek Antidiare Ekstrak Etanol Kulit Batang Salam(Syzygium polynthum (Wight) Walp) Terhadap Mencit Jantan.[Skripsi]. Medan : Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.84 hal.
Evendi, A. 2017. Uji Fitokimia Dan Anti Bakteri Ekstrak Daun Salam (Syzygium polyanthum) Terhadap Bakteri Salmonella typhi dan Escherichia coli Secara In Vitro. Mahakam Medical Laboratory Technology Journal.2 (1):1–9. Fardiaz, S. 1993. Analisis Mikrobiologi Pangan. Jakarta: PT Raja Grafindo
Febrian, A. 2015. Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Komponen Kimia Teh Herbal Daun Kedondong. [Skripsi]. Padang: Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Andalas.
Geyid, A. 2005. Screening of Some Medical Plants of Ethiopia for their Anti-microbial Properties and Chemical Profiles. Journal of Etnho-Pharmacology. 97: 421-427
Gordon, MH. 1990. The mechanism antioxidant action in vitro. Di dalam : B.J.F. Hudson. Editor. London : Food Antioxidant. Elsifier Applied Science
Hambali, E. 2005. Membuat Aneka Herbal Tea. Penebar Swadaya. 115
Hariana, A. 2011. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya 3. Jakarta: Swadaya. Hal 53 Karina, A. 2008. Pemanfaatan Jahe (Zingiber officinale Rosc.) dan Teh Hijau
(Camellia sinensis) dalam Pembuatan Selai Rendah Kalori dan Sumber Antioksidan. [SKRIPSI]. Bogor: Fakultas Pertanian. IPB.
Kurniawati N, Tim Redaksi Qanita. 2010. Sehat danCantik Alami Berkat Khasiat Bumbu Dapur. Jakarta: Qanita
Kurniawan, B., Aryana, W.F., 2015. Binahong (Cassia alata L) as Inhibitor ofEscherichia coli Growth. Majority, 4(4): 100-104.
Lajuck, P. 2012. Ekstrak Daun Salam (Eugenia Poliantha)Lebih Efektif Menurunkan KadarKolesterol Total Dan LDL Dibandingkan Statin Pada Penderita Dislipidemia. [Tesis]. Denpasar: Program Studi Biomedik. Universitas Udayana.
Lelono RAA, Tachibana S, Itoh K. 2009. In vitroantioxidative activities and polyphenol content of Eugenia polyantha Wight grown in Indonesia. Pakistan Journal of Biological Sciences. 12(24): 1564‐1570.
Mahardhika, LP. (2015).Rancang Bangun Alat Pengering Tipe Tray Dengan Media Udara Panas Ditinjau Dari Lama Waktu Pengeringan Terhadap Exergi Pada Alat Heat Exchanger. [Tesis]. Palembang: Politeknik Negeri Sriwijaya
Malik, A. dan Ahmad.A.R.2013. Antidiarheal Activity Of Etanolic Extracts OfBay Leaves (Syzygium polyantum(Wight) Walp). International Journal Of Pharmacy.4 (4):106-108
Manik, D.T., Rusmarilin, H. Limbong, L.n. 2015.Mempelajari Pengaruh Lama Pelayuan Dan Penambahan Teh Daun Sirsak Terhadap Mutu Teh Hitam.Jurnal Rekayasa Pangan dan Pertanian.3 (1): 14-18
Molyneux, P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpic-rylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Journal Songklanakarin. JSciTechnoo. 26: 211-219.
Muarif. 2013. Rancang Bangun Alat Pengering. Politeknik Negeri Sriwijaya. Palembang
Muchtadi, D. 2004. Komponen Bioaktif Dalam Pangan Fungsional. Gizi Medik Indonesia. 3(7): 4-6
Muhtadi.2012. Potensi Daun Salam (Syzigium polyanthumWalp.) dan Biji Jinten Hitam (Nigella sativaLinn) Sebagai Kandidat Obat Herbal Terstandar Asam Urat.Pharmacon.13 (1), 30-36
Nazaruddin dan Paiman. 1993. Teh, Pembudidayaan dan Pengolahan. Jakarta: Penebar Swadaya.
Nazzaro, F., Fratianni, F., De Martino, L., Coppola, R., De Feo, V., 2013.Effectof Essential Oils On Pathogenic Bacteria. Pharmaceuticals.6(12): 1451– 1474.
Palupi, NS. 2014. Evaluasi Komponen Bioaktif Tanaman UntukKesehatan. Southeast Asian Food and Agricultural Science and Technology(SEAFAST) CenterResearch and Community Service Institution. Bogor Agricultural University. 24 hal
Permata, D A., Novelina. 2015. Aktivitas Inhibisi A-Amilase Dan Total Polifenol Teh Daun Sisik Naga Pada Suhu Pengeringan Berbeda. Prosiding Seminar Agroindustri Dan Lokakarya Nasional FKPT-TPI Program studi TIP-UTM. Hal: 171-177
Rahmawan, O. 2001. Pengeringan, Pendinginan dan Pengemasan Pertanian. Jakarta: Direktorat Pendidikan Kejuaraan.
Rahmawati,N., Fernando, A., Dan Wachyuni. 2013. Kandungan Fenolik Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kering Gambir (Uncaria Gambir (Hunter) Roxb). J. Ind.Che.Acta 4 (1): 1-6
Restusari,L., Arifin, H., Dachriyanus dan Yuliandra, Y.2014. PengaruhFraksi Air Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium Polyanthum Wight.) Terhadap Kadar Asam Urat Darah Pada TikusPutih Jantan Hiperurisemia–Diabetes. Prosiding Seminar Nasional dan Workshop “Perkembangan Terkini Sains Farmasi dan Klinik IV” tahun 2014: Hal 306
Robinson,T. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Edisi Ke-6. A.B. Kosasih Patmawinata.Bandung:Penerbit ITB.
Rohdiana, D. 2015. Teh: Proses, Karakteristik Dan Komponen Fungsionalnya. Foodreview Indonesia. 10 (8): 34-37
Rohyami, Y. 2008. ”Penentuan Kandungan Flavonoid dari Ekstrak Metanol Daging Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa Scheff Boerl)”.Yogyakarta :Program DIII, Kimia Analis, FMIPA, UII. 5(1): 1-5. Santosanigsih D, Roekistiningsih. 2011 . Efek Ekstrak Daun Salam (Eugenia
Staphylococcus aureus Secara In Vitro. Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
Samudra, A. 2014. Karakterisasi Ekstrak Etanol Daun Salam (Syzygium polyanthum (Wight)Walp) Dari Tiga Tempat Tumbuh Di Indonesia. [Skripsi].Jakarta : Fakultas Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah.115 Hal.
Sangi, M., M. R. J. Runtuwene., H. E. I. Simbala Dan V. M. A. Makang. 2008. Analisis Fitokimia Tumbuhan Obat Di Kabupaten Minahasa Utara. Chem. Prog. 1(1): 47-53
Saragih, R. 2014. Uji Kesukaan Panelis Pada Teh Daun Torbangun (Coleus amboinicus).Jurnal Kesehatan dan Lingkungan.1(1): 46-52
Sari, M. A. 2015.Aktivitas antioksidan teh daun alpukat (Persea americanaMill) dengan variasi teknik dan lama pengeringan.[Skripsi]. Surakarta: Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Sayuti, K., dan Yenrina, R. 2015. Antioksidan Alami dan Sintetis.
Padang:Universitas Andalas Press. Hal 14 dan Hal 54
Setyaningsih D, Apriyantono A, Sari MP. 2010. Analisis Sensori Pangan Untuk Industri Pangan Dan Agro. Bogor : IPB Press.
Shabri dan Rohdiana, D. 2016. Optimasi Dan Karakterisasi Ekstrak PolifenolTeh Hijau Dari Berbagai Pelarut. Bandung :Pusat Penelitian Teh dan Kina Gambung.Hal 57
Siregar, RN I. 2015. The Effect OfEugenia polyantha Extract On LDL Cholesterol. J MAJORITY.4(5). Hal: 85-91
Sudarmadji, S. Bambang, Haryono dan Suhardi, 2010. Prosedur Analisauntuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Liberty.
Sudirman,T.A .2014.Uji Efektivitas Ekstrak Daun Salam (Eugenia polyantha) Terhadap Pertumbuhan Staphylococcus aureus Secara In Vitro. [Skripsi]. Makasar: Fakultas Kedokteran Gigi. Universitas Hasanuddin
Sulistyo J, Nurdiana, H Elizar. 2003. Pengembangan Kerja Sama Riset, TeknologiProduksi, dan Pemasaran Produk Hilir Teh. Prosiding ”Simposium Teh Nasional 2003”. Bandung : Pusat Penelitian Teh Kina Gambung
Sumono A dan Wulan A. 2008.The Use Of Bay Leaf (Eugenia polyantha Wight) in Dentistry.Dental Jurnal. 41(3): 147-150
Susanti, DY.2008. Efek Pengeringan Terhadap Kandungan Fenolik Dan Kandungan Katekin Ekstrak Daun Kering Gambir. Yogyakarta: Prosiding Seminar Nasional Teknik Pertanian.
Susanto, T. dan Saneto,B. 1994. Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian.Surabaya: Bina Ilmu.
Tamat, S. R., T. Wikanta dan L. S. Maulina. 2007. Aktivitas Antioksidan dan Toksisitas Senyawa Bioaktif dari Ekstrak Rumput Laut Hijau Ulva reticulata Forsskal.Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, 5 (1) : 31-36.
Tuminah, S. 2004. Teh (Camelia sinensis O.K. Var Assamica Mast) sebagai Salah Satu Sumber Antioksidan. Cermin Dunia Kedokteran. 144: 52-54
Uzandi, A. 2014. Pengaruh Suhu Pengeringan Terhadap Komponen Kimia Teh Daun Sisik Naga (Pyrrosia piloselloides(L.)M.G Price.).[Skripsi].Padang: Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Andalas.
Verma, A. Alpana, s. 2014. Optimization and Quality assessment of Low-Calorie Herbal Tea Sweetened with Stevia (Stevia rebaudiana).Journal of Medical Research andDevelopment. 3(2): 134-137
Vogel, Al. 1990. Buku Teks Analisis Analisis Anorganik Kualitatif Makro dan Semimikro. Jakarta: Kalman Media Pustaka
Wang, H., Provan, G.J dan Halliwell. 2000. Tea Flavanoids: Their Function, Utilization and Analysis.Journal of Food Science and Technology.(11): 152 –160.
Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas Potensi dan Aplikasinya dalam Kesehatan. Yogyakarta:Kanisius. Hal 105.
Winarno, F.G. 1991. Kimia Gizi dan Pangan.Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama. Hal 107-109 dan Hal 181-182.
Winarto WP, Tim Karyasari. 2004. Memanfaatkan bumbu dapur untuk mengatasi aneka penyakit. Jakarta: Agromedia Pustaka; hal 50
Wulandari, N. 2006.Pengaruh Pemberian Ekstrak Syzygium polyanthum Terhadap Produksi ROI Makrofog Pada Mencit BALB/c yang Diinokulai Salmonella typhimurium”.[Skripsi].Semarang : Universitas Diponegoro. Hal:19
Yamin, M. 2017.Lama Pengeringan Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Mutu Teh Herbal Daun Ketepeng Cina (Cassia alata L.) Jom FAPERTA 4 (2): 1-15
Yenrina, R. 2015.Metode Analisis Bahan Pangan dan Komponen Bioaktif. Padang: Andalas Unversity Perss. 167 hal.
Zuhra, C. F., Tarigan, J. B., dan Sihotang, H. 2008. Aktivitas antioksidan senyawa
flavonoid dari daun katuk (Sauropus androgunus (L) Merr.). Jurnal Biologi Sumatera, 3(1): 7-10.
