BAB II
BAB II
DESKRIPSI PROYEK
2.1. Pengertian dan Penjelasan Proyek
Dalam proyek ini, perancang harus merancang sebuah bangunan di Pesisir Barat Sumatera. Dari hasil diskusi dengan anggota kelompok serta dosen pembimbing, akhirnya ditentukan bahwasanya kami akan merancang sebuah kawasan resort di site yang sudah ditentukan, akibat dari kebutuhan akan motor ekonomi yang baru serta potensi potensi view yang ada. Tentu saja resort juga memiliki beberapa fungsi didalamnya sehingga dapat dibagi fungsi-fungsinya dan kami dapat merancang masing masing fungsi tersebut.
Resort adalah sebuah tempat untuk relaksasi maupun rekreasi. Resort adalah tempat, kota atau terkadang suatu tempat komersil yang dibentuk oleh sebuah perusahaan. Menurut dinas Pariwisata Indonesia , resort adalah suatu perubahan tempat tinggal untuk sementara bagi seseorang di luar tempat tinggalnya dengan tujuan antara lain untuk mendapatkan kesegaran jiwa dan raga serta hasrat ingin mengetahui sesuatu.
Dari beberapa pengertian resort menurut para ahli, yang diambil dari artikel Sri
Kurniasih adalah
4. Resort adalah sebuah tempat menginap dimana mempunyai fasilitas khusus untuk kegiatan bersantai dan berolah raga seperti tennis, golf, spa, tracking, dan jogging, bagian concierge berpengalaman dan mengetahui betul lingkungan resor, bila ada tamu yang mau hitch-hiking berkeliling sambil menikmati keindahan alam sekitar resort ini. (Nyoman.S. Pendit. Ilmu Pariwisata, Jakarta: Akademi Pariwisata Trisakti, 1999)
5.Resort adalah sebuah kawasan yang terrencana ydab tidak hanya sekedar untuk menginap tetapi juga untuk istirahat dan rekreasi. (Chuck Y. Gee, Resort Development and Management, Watson-Guptil Publication 1988)
6. Sebuah hotel resort sebaiknya mempunyai lahan yang ada kaitannya dengan obyek wisata, oleh sebab itu sebuah hotel resort berada pada perbukitan, pegunungan, lembah, pulung kecil dan juga pinggiran pantai. (Nyoman S. Pendit. Ilmu Pariwata. Jakarta: Akademi Pariwisata Trisakti, 1999)
Resort didefinisikan sebagai penginapan yang terletak dikawasan wisata, dimana sebagian pengunjung yang menginap tidak melakukan kegiatan usaha. Umumnya terletak cukup jauh dari pusat kota sekaligus difungsikan sebagai tempat peristirahatan.
Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa resort secara total menyediakan fasilitas untuk berlibur, rekreasi dan olah raga. Juga umumnya tidak bisa dipisahkan dari kegiatan menginap bagi pengunjung yang berlibur dan menginginkan perubahan dari kegiatan sehari-hari.
Kelompok kami mengajukan judul besar kawasan, yaitu Sibolga Resort Paradise karena kebutuhannya atas Resort serta Paradise yang identik dengan keindahan.
Pada masa Hindia-Belanda kota ini pernah menjadi ibu kota Residentie Tapanuli. Setelah masa kemerdekaan hingga tahun 1998, Sibolga menjadi ibu kota Kabupaten Tapanuli Tengah. Kota dengan sebutan Negeri Berbilang Kaum, yang mana berarti memiliki berbagai suku di dalam kota sibolga.
Suku asli kota sibolga adalah suku Batak Pesisir. Suku Batak Pesisir ini sebenarnya berawal dari suku Batak Toba, Mandailing dan Angkola yang telah menetap di Sibolga dan Tapanuli Tengah, sejak beratus-ratus tahun yang lalu. Setelah sekian lama terjadi pembauran dari ketiga suku Batak ini, maka datanglah imigran lain yang berasal dari Minangkabau dan Melayu dari pesisir Timur Sumatra, lalu terjadi perkawinan-campur di antara ke 5 suku bangsa ini. Dari percampuran ke 5 suku bangsa ini lah terbentuk suatu komunitas yang disebut sebagai suku Pesisir.
Resort
Resort didefinisikan sebagai penginapan yang terletak dikawasan wisata, dimana sebagian pengunjung yang menginap tidak melakukan kegiatan usaha. Umumnya terletak cukup jauh dari pusat kota sekaligus difungsikan sebagai tempat peristirahatan.
Dari definisi diatas dapat disimpulkan bahwa resort secara total menyediakan fasilitas untuk berlibur, rekreasi dan olah raga. Juga umumnya tidak bisa dipisahkan dari kegiatan menginap bagi pengunjung yang berlibur dan menginginkan perubahan dari kegiatan sehari-hari
Paradise
Dari hasil diskusi dengan anggota kelompok serta dosen pembimbing, akhirnya ditentukan beberapa fungsi untuk dirancang oleh anggota kelompok kami, diantaranya adalah: information center, pujasera, gallery, cottage, restoran, convention hall, hotel dan beberapa bangunan pelengkap. Dan dari hasil pembagian proyek per tiap anggota, saya mendapatkan proyek Sibolga Information Center serta Pujasera.
Sibolga
Merupakan salah satu kota di provinsi Sumatera Utara, Indonesia. Kota ini terletak di pantai barat pulau Sumatera, membujur sepanjang pantai dari utara ke selatan dan berada pada kawasan teluk yang bernama Teluk Tapian Nauli, sekitar ± 350 km dari kota Medan. Kota ini hanya memiliki luas ±10,77 km² dan berpenduduk sekitar 84.481 jiwa.
Masyarakat Sibolga terdiri dari bermacam-macam etnis, antara lain : Batak Toba, Batak Mandailing, dan Minangkabau. Namun dalam kesehariannya, bahasa yang dipergunakan adalah Bahasa Minangkabau logat Pesisir.
Information
Informasi adalah pesan (ucapan atau ekspresi) atau kumpulan pesan yang terdiri dari order sekuens dari simbol, atau makna yang dapat ditafsirkan dari pesan atau kumpulan pesan. Informasi bisa di katakan sebagai pengetahuan yang didapatkan dari pembelajaran, pengalaman, atau instruksi
Pengertian Informasi Menurut Jogiyanto HM., (1999: 692), “Informasi dapat
didefinisikan sebagai hasil dari pengolahan data dalam suatu bentuk yang lebih berguna dan lebih berarti bagi penerimanya yang menggambarkan suatu kejadian – kejadian (event) yang
sebuah kegiatan atau organisasi . Suatu tempat dimana sesuatu yang menarik aktifitas atau fungsi terkumpul atau terkonsentrasi.
Sibolga Information Center
Sibolga Information Center merupakan sebuah bangunan yang menjadi pusat, pokok pangkal dan pumpunan segala informasi yang bisa didapat dari kota Sibolga dan yang berhubungan dengan kota Sibolga.
Pujasera (Foodcourt)
Pujasera (bahasa Inggris: food court atau food hall) adalah sebuah tempat makan yang terdiri dari gerai-gerai (counters) makanan yang menawarkan aneka menu yang variatif. Pujasera merupakan area makan yang terbuka dan bersifat informal, dan biasanya berada di mal, pusat perbelanjaan, perkantoran, universitas ataupun sekolah modern. Pujasera (food court) merupakan jenis usaha penyediaan makanan dan minuman pada suatu kesatuan tempat atau lokasi tetap tertentu dengan bangunan permanen atau semi-permanen, yang terdiri dari gerai-gerai penyediaan makanan dan minuman. Untuk memudahkan pengunjung dalam memilih, biasanya gerai-gerai yang ada di Food court dikelompokkan berdasarkan jenis menu yang ditawarkan.
Food court adalah sebuah tempat makanan yang terdiri dari counter-counter makanan yang menawarkan aneka menu yang variatif. Food court merupakan area makanan yang terbuka dan bersifat informal.
Pemilik gedung biasanya mempekerjakan beberapa orang untuk mengelola dan menjalankan pujasera di gedung miliknya. Dalam pengelolaan ini pemilik gedung dapat juga memberikan penawaran kepada sebuah perusahaan pengelolaan properti atau pengelola acara (event organizer) yang berpengalaman dalam mengelola pujasera.
Konsep "makanan cepat saji" adalah suatu konsep yang mengarahkan para pengunjung untuk langsung memesan makanan atau minuman di gerai-gerai yang siap melayani mereka. Produk-produk yang ditawarkan adalah produk-produk siap saji (maks. 10-15 menit untuk produksi dan penyajian). Biasanya lebih banyak di mal-mal yang ramai dan di area perkantoran yang para pengunjungnya mempunyai waktu terbatas.
Konsep "pesan di meja makan" adalah suatu konsep yang memanjakan para pengunjung dengan pelayanan seperti di restoran. Pramusaji (waiter) yang disediakan siap melayani pesanan pengunjung dengan cepat dan ramah. Produk-produk yang disajikan juga terkadang membutuhkan waktu yang lama dalam proses produksi hingga penyajian. Biasanya pujasera dengan konsep ini berada di mal-mal yang dinamis.
2.1.1. Data Sibolga
a. Demografi
Masyarakat Sibolga terdiri dari bermacam-macam etnis, antara lain Batak Toba, Batak Mandailing, dan Minangkabau. Namun dalam kesehariannya, bahasa yang dipergunakan adalah Bahasa Minangkabau logat Pesisir.1
b. Transportasi dan Turisme
Untuk perhubungan darat, Sibolga telah terhubung dengan kota-kota lainnya di Sumatera Utara, yakni dengan Padang Sidempuan dan Tarutung. Melalui jalur udara, Sibolga juga memiliki Bandar Udara Dr. Ferdinand Lumban Tobing yang melayani rute Sibolga-Medan dan Sibolga-Jakarta. Pelabuhan laut Sibolga, merupakan tempat penyeberangan menuju Pulau Nias dan kota-kota pesisir barat Sumatera lainnya. Di pelabuhan ini juga berlabuh KM Lambelu dan KM Umsini, yang melayani rute Sibolga-Gunung Sitoli-Padang. Rekreasi di Sibolga hingga sekarang menarik turis berdasarkan sejarahnya dan pantainya. Sibolga juga merupakan tempat persinggahan untuk berdagang serta orang yang mau menyebrang ke Pulau Nias.
c. Jarak dari Kota Sibolga ke Kota Lainnya di Sumatera Utara (km
1 Setiana Simorangkir, Struktur bahasa Pesisir Sibolga, Pusat Pembinaan dan Pengembangan
Tabel 2. 1. Jarak dari Kota Sibolga ke Kota Lainnya di Sumatera Utara (km)
Sumber: Dinas Bina Marga Provinsi Sumatera Utara
Tabel 2. 2. Tabel Tingkat Pengangguran Penduduk
Sumber: BPS-Survei Angkatan Kerja Nasional 2013
Tabel 2. 3. Tabel Penumpang Ferry
Tabel 2. 4. Tabel Jumlah Hotel dan Rumah Makan di Kota Sibolga, 2009-2013
f. Sejarah Batak Pesisir
Suku Pesisir yang juga dikenal dengan banyak nama, seperti suku Batak Pesisir, suku Pasisi, dan suku Pesisi, adalah salah satu suku yang hidup di sepanjang pesisir pantai sebelah barat Sibolga dan Tapanuli Tengah, Provinsi Sumatera Utara. Sejarah suku Pesisir ini berawal dari percampuran antara suku Batak Toba, Batak Mandailing, dan Batak Angkola yang sejak ratusan tahun lalu menetap di daerah Sibolga dan Tapanuli Tengah.
Dalam perkembangannya, percampuran ketiga suku Batak tersebut juga mengalami pembauran lagi dengan para imigran Minangkabau dan Melayu yang berasal dari pesisir timur Sumatera. Dari interaksi dan percampuran kelima suku tersebut, lahirlah sekarang suku yang dikenal sebagai suku Pesisir.
berubah, dan kemudian disebut sebagai bahasa Pesisir, seperti yang hari ini digunakan dalam komunikasi sehari-hari mereka.
Bahasa Pesisir ini terbilang bahasa yang unik, karena sejatinya merupakan gabungan dari tiga bahasa, yaitu bahasa Batak Mandailing, bahasa Minangkabau dan bahasa Melayu. Jadi suku Pesisir ini boleh disebut sebagai orang Batak yang berbahasa Melayu. Hal tersebut mirip seperti masyarakat Batak di Rokan Hulu, Provinsi Riau atau masyarakat Rao di kabupaten Pasaman Sumatra Barat.
Pada awalnya, suku Batak Pesisir ini lebih suka kalau disebut sebagai orang Melayu Pesisir. Tetapi belakangan ini, tidak sedikit dari mereka yang tidak menolak disebut sebagai suku Batak Pesisir. Bahkan akhir-akhir ini sebagian dari mereka mulai mencantumkan kembali marga-marga lamanya seperti Pohan, Siregar, Sitompul, Tanjung, dan Pasaribu. Salah satu putra dari suku Pesisir yang dikenal orang adalah Akbar Tanjung.
Keberadaan suku Pesisir ini, mungkin belum banyak dikenal oleh masyarakat lain di pulau Jawa atau daerah-daerah lain di luar provinsi Sumatra Utara. Tetapi sebenarnya, suku Pesisir ini telah ada selama beratus-ratus tahun di wilayah Sibolga dan Tapanuli Tengah, dan berdiri sejajar dengan etnis-etnis lain seperti suku Toba, Mandailing, Angkola, Minangkabau dan Melayu. Pada perkembangannya, adat dan kebudayaan yang berkembang di tengah suku Pesisir memang lebih banyak dipengaruhi oleh budaya Melayu. “Dampeng” dan “Tari
Payung” adalah dua dari sekian kesenian yang cukup popular di kalangan masyarakat
Sumatera Utara.
2.2. Tinjauan Umum 2.2.1. Resort
a. Faktor Penyebab Timbulnya Resort
Sesuai dengan tujuan dari keberadaan Resort yaitu selain untuk menginap juga sebagai sarana rekreasi. Oleh sebab itu timbulnya resort disebabkan oleh faktor-faktor berikut :
a) Berkurangnya waktu untuk beristirahat
Bagi masyarakat kota khususnya kota Medan kesibukan mereka akan pekerjaan selalu menyita waktu mereka untuk dapat beristirahat dengan tenang dan nyaman.
b) Kebutuhan Manusia akan rekreasi
Manusia pada umumnya cenderung membutuhkan rekreasi untuk dapat bersantai dan menghilangkan kejenuhan yang diakibatkan oleh aktivitas mereka.
c) Kesehatan
Gejala-gejala stress dapat timbul akibat pekerjaan yang melelahkan sehingga dapat mempengaruhi kesehatan tubuh manusia. Untuk dapat memulihkan kesehatan baik para pekerja maupun para manula membutuhkan kesegaran jiwa dan raga yang dapat diperoleh di tempat berhawa sejuk dan berpemandangan indah yang disertai dengan akomodasi penginapan sebagai sarana peristirahatan.
d) Keinginan Menikmati Potensi Alam
Keberadaan potensi alam yang indah dan sejuk sangat sulit didapatkan di daerah perkotaan yang penuh sesak dan polusi udara. Dengan demikian keinginan masyarakat perkotaan untuk menikmati potensi alam menjadi permasalahan, oleh sebab itu hotel resort menawarkan pemandangan alam yang indah dan sejuk sehingga dapat dinikmati oleh pengunjung ataupun pengguna hotel tersebut.
Ada 4 (empat) karakteristik resort sehingga dapat dibedakan menurut jenis hotel lainnya, yaitu:
1. Lokasi Umumnya berlokasi di tempat-tempat berpemandangan indah, pegunungan, tepi pantai dan sebagainya, yang tidak dirusak oleh keramaian kota, lalu lintas yang padat dan
bising, “Hutan Beton” dan polusi perkotaan. Pada Hotel Resort, kedekatan dengan atraksi
utama dan berhubungan dengan kegiatan rekreasi merupakan tuntutan utama pasar dan akan berpengaruh pada harganya.
2. Fasilitas Motivasi pengunjung untuk bersenang-senang dengan mengisi waktu luang menuntut ketersedianya fasilitas pokok serta fasilitas rekreatif indoor dan outdoor. Fasilitas pokok adalah ruang tidur sebagai area privasi. Fasilitas rekreasi outdoor meliputi kolam renang, lapangan tennis dan penataan landscape.
3. Arsitektur dan Suasana Wisatawan yang berkunjung ke Hotel Resort cenderung mencari akomodasi dengan arsitektur dan suasana yang khusus dan berbeda dengan jenis hotel lainnya. Wisatawan pengguna hotel resort cenderung memilih suasana yang nyaman dengan arsitektur yang mendukung tingkat kenyamanan dengan tidak meninggalkan citra yang bernuansa etnik.
4. Segmen Pasar Sasaran yang ingin dijangkau adalah wisatawan / pengunjung yang ingin berlibur, bersenang-senang, menikmati pemandangan alam, pantai, gunung dan tempat-tempat lainnya yang memiliki panorama yang indah.
c. Jenis-jenis resort berdasarkan kelengkapan atraksi wisata a. Resort gabungan (intergrated resort)
daerah dengan arkeologi dan sejarah, iklim yang menyehatkan, lapangan golf atau Fasilitas olahraga lain atau kombinasi
diantaranya.
b. Resort perkotaan (town resort)
Resort perkotaan menggabungkan penggunaan lahan dan aktifitas pada komunitas perkotaan, tetapi secara ekonomi difokuskan kepada aktifitas resort yang memiliki akomodasi eperti hotel dan fasilitas pelayanan wisata. Ada beberapa contoh resort perkotaan seperti resort ski, resort pantai, dan resort spa dikota-kota Eropa dan Amerika utara. Resort pantai di Australia dan resort spa diperkotaan Jepang.
c. Resort retreat (retreat resort)
Skala resort ini lebih kecil, kira-kira 25-50 kamar, tetapi direncanakan dengan kualitas tinggi. Terdapat didaerah-daerah terpencil seperti di pegunungan atau dipulau-pulau kecil. Akses satu-satunya hanya melalui kapal boat atau kapal udara kecil atau jalan layang. d. Rekreasi air (perairan)
Yang dimaksud dengan rekreasi air (perairan) yaitu rekreasi yang dilakukan pada media perairan, baik sungai, danau, waduk atau laut. Rekreasi ini memanfaatkan potensi alam perairan. Jenis aktifitas yang dapat dilakukan pada rekreasi perairan ditentukan oleh kondisi perairannya. Aktifitas tersebut dapat bersifat pasif atau aktif. Sebagai contoh untuk perairan yang airnya deras bergelombang tetapi mempunyai pemandangan yang indah, maka aktifitasnya cendrung pasif (contohnya pada pantai Parangritis, Jogjakarta). Sedangkan untuk perairan yang tenang maka aktifitasnya cendrung aktif (seperti Marina Ancol, Pantai
2.2.2. Visitor Center
a. Pengertian Visitor Center
khusus untuk menampilkan informasi yang ada. Pusat pengunjung umumnya memiliki fasilitas pendukung (misalnya, parkir, hiburan yang menarik, Tempat duduk Outdoor, jalan setapak, dan pemandangan) dan kemudahan bagi masyarakat bepergian
(Misalnya, toilet, mesin air, peta, sastra, telepon, dan gift shop). Visitor Center (termasuk fasilitas terkait)
berfungsi untuk:
- Efektif berkomunikasi dan menginformasikan publik tentang informasi serta data Wilayah - Meningkatkan kualitas rekreasi dan pariwisata peluang untuk semua
pengunjung.
- Menjelaskan kesempatan lain dan fasilitas yang tersedia di dalam Site.
- Memberikan informasi tentang sumber daya alam, budaya, dan sejarah di wilayah site. - Membantu memberikan keamanan pengunjung dan kenikmatan.
- Mendidik dan mempromosikan keindahan alam.
2.3. Tinjauan Khusus 2.3.1. Tinjauan Lokasi
Gambar 2. 1. Peta Sumatera Utara
Alasan kami memilih Kota Sibolga karena beberapa masalah yang dapat diselesaikan dengan rancangan, seperti tidak adanya motor ekonomi di kota tersebut serta kota tersebut
selama ini hanya dijadikan kota persinggahan tanpa adanya daya tarik di kota tersebut. Sedangkan potensi yang dimiliki kota tersebut sangat besar, serta view di kota tersebut
sangat eksotis.
Untuk letak site, kami mencari lahan kosong di Kota Sibolga, dan ternyata hampir tidak ada sama sekali lahan kosong yang dapat dirancang, maka dari itu kami mencoba mencari site yang memiliki potensi serta masalah yang dapat kami olah untuk tugas akhir kami.
Beberapa pilihan diantaranya adalah di pinggir pantai atau di bukit bukit yang berada di Kota Sibolga, dengan hasil pertimbangan, akhirnya kami memilih bukit karena masih banyak lahan kosong di bukit serta beberapa pinggiran pantai yang airnya sudah jorok serta lahan yang terbatas.
Gambar 2. 3 Letak Tangga Seratus .
2.3.2. Tinjauan Kondisi
1. Kondisi Eksisting
Setelah perancang melakukan kegiatan survey langsung Sibolga, ternyata terdapat bangunan bangunan di Site tersebut namun sama sekali tak memiliki estetika.
Gambar 2. 4 4 Bangunan eksisting
2. Kondisi Jalan
Gambar 2. 5. Kondisi jalan yang bolong
3. Kondisi Bangunan Sekitar
Untuk Information Center, saya mengambil studi banding dari JNTO TIC. JNTO TIC (Tourist Information Center) telah menawarkan informasi pariwisata kepada pengunjung di Jepang sejak 1962. Karyawan yang bersahabat lancar dalam berbahasa Inggris, Chinese dan Korea yang memiliki banyak pengetahuan dan akan menawarkan saran saran yang terbaik tentang apa yang harus dilihat dan dilakukan di Jepang.
Di JNTO TIC, kita dapat menggunakan Wi-Fi dengan gratis
JNTO TIC juga mempunyai peta gratis, brosur multibahasa, kupon serta berbagai keperluan untuk meningkatkan pengalaman pariwisata kita di Jepang.
Gambar 2. 7. JNTO TIC
Cairns Botanical Garden Visitor Centre
Gambar 2. 8. Cairns Bot. Visitor Center
Bangunan ini disamarkan dengan fasade cermin yang benar-benar mencerminkan
taman disekitarnya. Para arsitek menggambarkannya sebagai “efek visual yang mirip dengan
setelan yang dikenakan oleh pemburu alien di asli 1987 Film Predator.”
Gambar 2. 9. Eksterior Cairns Botanic Gardens Visitors Center
2.4.2. FoodCourt
Pasar Khatulistiwa
Gambar 2. 10. Eksterior Pasar Khatulistiwa
Gambar 2. 11. Interior Pasar Khatulistiwa
Pasar ini juga di design khusus oleh pengelola tempat wisata Dusun Bambu sebagai tempat menjual berbagai barang handicraft khas masyarakat Burangrang. Selain itu juga, di Pasar Khatulistiwa Anda dapat membeli berbagai produk pertanian yang segar dan organik, dijamin bebas pestisida berbahaya. Anda dapat menjumpai berbagai sayuran organik dan buah buah segar dari para petani lokal.
.
