SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
KATA PENGANTAR ... vii
SAMBUTAN KETUA PANITIA... ix
SAMBUTAN KETUA LPPM UNIVERSITAS UDAYANA... xi
SAMBUTAN REKTOR UNIVERSITAS UDAYANA... xiii
PEMBICARA UTAMA 1. PERANAN SAINS DAN TEKNOLOGI YANG BERWAWASAN LINGKUNGAN DALAMMENINGKATKAN KESEJAHTERAAN UMAT MANUSIA Prof. Dr. dr. Ketut Suastika, Sp.PD-KEMD... 3
2. PETA JALAN KEBIJAKAN NASIONAL ENERGI BARU DAN TERBARUKAN Prof. Dr. Ir. IGN Wiratmaja Puja, MSc.. ... 5
3. KEBIJAKAN PENGELOLAAN HUTAN PRODUKSI DALAM MEWUJUDKAN PENGELOLAAN HUTAN LESTARI (PHL) Dr. Ir. Agus Sarsito, M.For.Sc. ... 6
4. PERSPEKTIF NANO SCIENCE DALAM BIOLOGI Prof. Sutiman Bambang Sumitro, MS., D.Sc. ... 7
5. PENGEMBANGAN INDUSTRI PANGAN SEBAGAI STRATEGI DIVERSIFIKASI DAN PENINGKATAN DAYA SAING PRODUK PANGAN Prof. Dr. Ir. Purwiyatno Hariyadi, M.Sc. ... 8
PRESENTASI ORAL: BIDANG KETAHANAN PANGAN 1. PROPAGASI SPORA ENDOMIKORIZAINDIGENUSBALI MENGGUNAKAN TANAMAN INANG YANG BERBEDA Meitini Wahyuni Proborini dan Ida Bagus Gede Darmayasa ... 21
2. STUDI JENIS DAN POTENSI SAMPAH KOTA DI TPA SUWUNG SEBAGAI SUMBER PAKAN UNTUK PEMELIHARAAN SAPI BALI N.L.P. Sriyani, TAriana I.N, Lanang Oka Cakra, I.G ... 26
3. EFEK TOKSISITAS EKSTRAK RUMPUT LAUT COKLAT Turbinaria SEBAGAI FOOD ADDITIVE ALAMI Pramono Sasongko, Endang Rusdiana ... 31
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
4. ANALISIS PERAN PEREMPUAN DALAM PERTANIAN DI KECAMATAN RASAU JAYA KABUPATEN KUBURAYA
Josua P. Hutajulu ... 35
5. POTENSI PEGAGAN ( CENTELLA ASIATICA L)
DALAM MENGHAMBATPERTUMBUHAN BAKTERI SALMONELLA TYPHI
I Nengah Kerta Besung ... 41
6. MORFOLOGI TANAMAN CABAI RAWITAKIBAT INDUKSI DENGAN EMS PADA GENERASI M2
Made Pharmawati, Ni Putu Adriani Astiti, Retno Kawuri ... 46
7. KARAKTERISTIK PROTEIN DAGING SAPI BALI DAN WAGYU
Putu Suastika, I.B. Swacita, Ni Ketut Suwiti ... 51
8. APLIKASI SRI DENGAN SISTEM LEGOWO UNTUK EFISIENSI IRIGASI DAN PRODUKTIVITAS BERAS MERAH
I Wayan Tika, Ni Nyoman Sulastri, Sumiyati... 57
9. PENGUSAHAAN AGRO-EKOWISATA SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN
KEMAMPUAN PENDAPATAN (INCOME GENERATING CAPACITY) SISTEM SUBAK Wayan Windia, Sumiyati I Ketut Suamba, I Putu Gede Budisanjaya, I Wayan Tika ... 65
10. PENGEMBANGAN TEKNOLOGI KEMASAN UNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU BUAH MANGGIS PASCATRANSPORTASI DAN SELAMAPENYIMPANAN Ni Luh Yulianti, Gede Arda ... 70
1 1. KEMAMPUAN DEGRADASI SENYAWA SELULOSADARI BAKTERI PROBIOTIK SELULOLITIK YANG DIISOLASI DARI RAYAP
Gusti Ayu Mayani Kristina Dewi, I Nyoman Sutarpa Sutama ... 77
12. KAJIAN PROSES DISTILASI PADA PEMURNIAN ASAM ASETAT DARI CAIRAN PULPA HASIL SAMPING FERMENTASI BIJI KAKAO YANG DITAMBAHKAN RAGI TAPE
G.P . Ganda-Putra, Ni Made Wartini dan Putu Timur Ina... 83
13. MIKROENKAPSULASI EKSTRAK BEKATUL BERAS MERAH: KAJIAN JENIS DAN KONSENTRASI ENKAPSULAN
I Wayan Rai Widarta, Ni Made Indri Hapsari Arihantana ... 92
14. APLIKASI PENYALUT EDIBEL BERBASIS PATI KULIT PISANG DENGAN
PENAMBAHAN NATRIUM METABISULFIT PADA BUAH SALAK PONDOH KUPAS Wirawan,Budi santosa ... 100
15. ISOLASI BAKTERI SELULOLITIK RUMEN KERBAU SEBAGAI PROBIOTIK UNTUK MENINGKATKAN KECERNAAN AMPAS TAHU
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
16. KARAKTERISTIK TEPUNG DARI REBUNG BAMBU TABAH DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN BLANSING DAN FERMENTASI
Nyoman Semadi Antara, Ida Bagus Wayan Gunam, Richard Howard Patty,
dan I Wayan Arnata ... 1 18
17. EMBRIOTOKSIK DAN TERATOGENIK DAUN LAMTORO ( Leucaena leucocephala ) TERDETOKSIFIKASI TERHADAP PERKEMBANGAN PRALAHIR FETUS TIKUS PUTIH
Ngurah Intan Wiratmini ... 127
18. MENENTUKAN KOMPOSISI BOTANI PAKAN RUSATIMOR
( Cervus timorensis ) Di UNIT GRAZINGTANJUNG PASIR TAMAN NASIONAL BALI BARATDENGAN MIKROHISTOLOGI SAMPEL FESES
I Ketut Ginantra, Sentana Putra, I Wayan Suarna dan I Wayan Kasa ... 132
19. PRODUKSI PANAS KELINCI LOKALYANG DIBERI RANSUM KANDUNGAN ENERGI DAN PROTEIN YANG BERBEDA
I.M. Nuriyasa, I.M. Mastika, E. Puspany ... 140
20. EVALUASI KUALITAS NUTRISI TANAMAN KALIANDRA( Calliandracalothyrsus ) BERBUNGAMERAH DAN PUTIH
Anak Agung Ayu Sri Trisnadewi dan I Gusti Lanang Oka Cakra ... 147
21. TEKNOLOGI PENDINGINAN SEDERHANAUNTUK MEMPERTAHANKAN MUTU SAYURAN BROKOLI SELAMAPENYIMPANAN
Ida Ayu Rina Pratiwi Pudja, Ida Bagus Putu Gunadnya, I Wayan Widia ... 152
22. PENGENDALIAN PENYAKIT GETAH KUNING MANGGIS MENGGUNAKAN EKSTRAK RUMPUT LAUT DAN PEMUPUKAN KALIUM
I Ketut Suada dan Ni Wayan Suniti ... 159
23. SIFAT FUNGSIONAL CAMPURAN KEDELAI DAN RUMPUT LAUT DITINJAU DARI EFEK HIPOGLIKEMIK SECARA IN VIVO
I Ketut Suter, I Nengah Kencana Putra, N.L. Ari Yusasrini, Ni Made Yusa ... 165
24. PROSES LIQUIFIKASI PATI UBI TALAS MENGGUNAKAN ENSIM -AMILASE
Amna Hartiati, I W. Gede Sedana Yoga ... 173
25. DAYA HAMBAT EKSTRAK RIMPANG LENGKUAS TERHADAP PERTUMBUHAN ASPERGILLUS FLAVUS PADA KACANG TANAH
Duniaji, A. S., Ni Wayan Wisaniyasa, Ni Nyoman Puspawati,
Putu Arisandhi,W dan A. A. Dharma Putra ... 176
26. ANALISIS PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP UNTING SAGU INSTAN BERBAGAI VARIAN RASA DAN JENIS KEMASAN
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
27. ASPEK SENSORIS KECAP KACANG GUDE ( CAJANUS CAJAN MILLSP)
TERFERMENTASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK TAPE UBI JALAR UNGU I A Mahatma T, I G N Agung dan A. S. Duniaji ... 191
28. KARAKTERISTIK ABSOLUTE MINYAK ATSIRI DAUN PANDAN WANGI HASIL PERLAKUAN CURING
Ni Made Wartini, G.P. Ganda Putra, Putu Timur Ina ... 198
29. PROFIL HORMON PERTUMBUHAN SAPI BALI DI PROVINSI BALI
Ni Ketut Suwiti, Sri Milfa, I Nengah Kerta Besung ... 204
30. PENGARUH KULIT UBI JALAR UNGU ( Ipomoea batatas L) TERFERMENTASI
DALAM RANSUM TERHADAP PENAMPILAN ITIK BALI FASE PERTUMBUHAN Tjokorda Gede Belawa Yadnya, Ida Bagus Gaga Partama, A.A.A. Trisnadewi
dan I Wayan Wirawan ... 210
31. PENGEMBANGAN BUAH PINANG SEBAGAI ANTHELMINTIKADALAM UPAYA MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS TERNAK
( A POTENTIAL ANTHELMINTIC OF BEETLE NUT TO INCREASE PRODUCTIVITY OF RUMINANTS )
A.A.Gde Arjana,I Made Sukada, N.Adi Suratma, I Made Dwinata ... 215
32. PENGUJIAN TOKSISITAS ALGINAT DARI JENIS Sargassum sp. dan Turbinaria sp. terhadap Kadar Leukosit Tikus Wistar
Wahyu Mushollaeni, Endang Rusdiana ... 221
PRESENTASI ORAL: BIDANG KESEHATAN DAN OBAT-OBATAN
1. IDENTIFIKASI DAN UJI AKTIVITAS ANTHELMINTIKASENYAWAAKTIF RIMPANG TEMU IRENG
Ni Luh Rustini, Ni Putu Ariantari, Wiwik Susanah Rita ... 233
2. MEMBRAN BIOKOMPATIBELTERBUAT DARI KEPOMPONG ULAT SUTRA
Tjokorda Gde Tirta Nindhia, Zdenek Knejzlik and Tomas Rum ... 239
3. POTENSI MINUMAN KUNYITASAM RENDAH KALORI
( Curcuma domestica Val. - Tamarindus indica L.) DALAM MENGENDALIKAN GULA DARAH PENDERITA DIABETES MELITUS
Sri Mulyani, Bambang Admadi H, AA G Budhiarta, G.AK Diah Puspawati ... 244
4. PENGARUH MAKANAN ATEROGENIK PADA METABOLISME KOLESTEROL TERHADAPTIKUS WISTAR
Ni Wayan Bogoriani dan Ketut Ratnayani ... 252
5. EKSTRAKSI ZATWARNAALAM DARI BONGGOLTANAMAN PISANG
( Musa paradiasciaca L.) DAN APLIKASINYA PADA KAIN, KAYU, DAN DAUN LONTAR A. A. Bawa Putra, N. P. Diantariani, dan N. W. Bogoriani ... 261
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
6. EFEK EKSTRAK BIJI PRANAJIWA MEMPERBAIKI KERUSAKAN SEL-– PANKREAS DENGAN INDIKASI PENURUNAN KADAR 8-HIDROKSI-2-DEOKSIGUANOSIN DAN PROFIL IMUNOHISTOKIMIATIKUS WISTAR HIPERGLIKEMIA
I W G Gunawan ... 268
7. KADAR SGPT, SGOT DAN KREATININ PLASMA DARAH TIKUS BETINA YANG DIINJEKSI VITAMIN C DOSIS TINGGI
Ni Wayan Sudatri, Iriani Setyawati, Ni Made Suartini ... 279
8. EVALUASI NILAI SERUM KREATININ DAN BUN PASIEN KANKER SERVIKS SEL SKUAMOSAYANG MENERIMAKEMOTERAPI BLEOMISIN, ONCOVIN, ®
MITOMISIN, DAN SISPLATIN
Noviyani, R.,Wicaksana, I G.R., Suwiyoga, K., Budiana, I N.G, Nyandra Md, Tunas Kt ... 285
9. ISOLASI DAN KRYOPRESERVASI SEL DARAH PUTIH UNTUK ANALISA FLOW CYTOMETRY
Rasmaya Niruri, Inna Narayani, Wayan T. Artama, Ahmad Hamim Sadewa ... 289
10. KADAR SENG DAN KONSUMSI MIKRONUTRIENT IBU HAMIL DENGAN ANEMIA DI KOTA DENPASAR
Kadek Tresna Adhi, Ni Ketut Sutiari, Ni Wayan Septarini ... 293
1 1. POTENSI KANDUNGAN TOTAL FLAVONOID DAN FENOL KULIT BATANG GAYAM ( Inocarpus fagiferus Fosb) SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Sri Rahayu Santi , dan I Made Sukadana ... 1)
300
12. EKSTRAK EUPHORBIAMILII MENINGKATKAN EKSPRESI TH17 (IL-17) MENCITYANG DIINFEKSI Mycobacterium tuberculosis Made Linawati, Mantik Astawa, Made Mertaniasih, Dewa Sukrama,
Alit Widhiarthini, Putra Dwija ... 307
13. PRODUKSI DAN APLIKASI ANTIBODI MONOKLONALANTI
EKSRETORI-SEKRETORI (ES) FASCIOLA GIGANTICA UNTUK MELACAK FASCIOLOSIS PADA SAPI
Oka Winaya IBO, Mantik Astawa N, Dharmawan SN, Damriyasa IM... 314
14. KADAR GLIKOGEN JARINGAN DAN GLUKOSADARAH PADATIKUS HIPERGLIKEMIA
Iwan Harjono Utama, I Putu Gede Yudhi Arjentinia, I Nyoman Suarsana... 320
15. PINOSTROBIN MENAIKAN EKSPRESI P53 DAN MENURUNKAN EKSPRESI VEGF PADA FIBROSARKOMA MENCIT HASIL INDUKSI BENZOPIREN
Oka Adi Parwata, Sukardiman dan Alit Widhiartini ... 325
16. EFEKTIVITAS PARTISI EKSTRAK BUAH PARE ( Momordica charantia ) SEBAGAI PENURUN KADAR GLUKOSADARAH
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
17. SIFAT FUNGSIONAL PROBIOTIK LACTOBACILLUS RHAMNOSUS SKG34 SEBAGAI PENURUN KOLESTEROLDARAH TIKUS DENGAN PAKAN LEMAK
Komang Ayu Nocianitri, I Nengah Sujaya, ID.M.Sukrama ... 337
18. Isolasi dan Deteksi Antibodi Toxoplasma gondii pada Itik lokal di Bali
(Isolation and Detection Antibodies of Toxoplasma gondii in domestic duck in Bali )
I Made Dwinata, I B M Oka and I Made Damriyasa ... 344
19. BEBAN KERJAMAKSIMALAKUT ( ACUTE OVERWORKING ) MENYEBABKAN KERUSAKAN SEL– PANKREAS PADA MENCIT
Ferbian Milas Siswanto, I Made Kardena, Ahmad Fauzi Habibi, Restu Hikmah Ayu Murti, Fikra Justiar Abdillah, Wiediartini ... 350
20. KONFIRMASI HISTOPATOLOGI, SEROLOGIK DAN MOLEKULER DARI INFEKSI AVIAN PARAMYXOVIRUS TIPE 1 (APMV-1)
I Gusti Agung Arta Putra, Anak Agung Ayu Mirah Adi ... 356
21. APLIKASI BAKTERIOSIN ASALYOGHURT SEBAGAI BIOPRESERVATIF DAGING AYAM PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN
I Wayan Suardana ... 362
22. POTENSI ANTIBODI MONOKLONALANTI VIRUS RABIES ISOLAT BALI UNTUK MENDIAGNOSIS PENYAKIT RABIES
Ida Bagus Kade Suardana, Nyoman Mantik Astawa ... 373
23. PEMBERIAN EKSTRAK DAUN SIRSAK ( Annona muricuta ) UNTUK MEMPERBAIKI KERUSAKAN SEL BETA PANKREAS MELALUI PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH TIKUS WISTAR HIPERGLIKEMIA
Ni G. A. M. Dwi Adhi Suastuti, I G. A. Kunti Sri Panca Dewi dan Ni Komang Aryati ... 380
24. AKTIVITAS ANTIMALARIA FRAKSI TERPENOID DAN FLAVONOID KULIT BATANG CEMPAKA KUNING TERHADAP Plasmodium falciparum STRAIN 3D7
Ni Putu Ariantari, Pande Nyoman Handayani, Ni Luh Rustini, Achmad Fuad HaÞd,
Aty Widyawaruyanti ... 386
25. GH TIDAK MEMPENGARUHI EKSPRESI mRNANrf2 TIKUS JANTAN I Gusti Ayu Dewi Ratnayanti, I Gusti Kamasan Nyoman Arijana,
I Wayan Sugiritama, I Gde Wiranatha ... 393
26. PERHITUNGAN NILAI BESARAN FISIS MAMMOGRAFI JENIS HISTOPATOLOGI INFILTRATING DUKTAL CARCINOMA (IDC) DAN INFILTRATING LOBULER CARCINOMA(ILC).
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia” PRESENTASI ORAL: BIDANG ENERGI BARU DAN TERBARUKAN
1. KAJIAN WAKTU OPERASI DESTILASI KONTINYU TERHADAP KARAKTERISTIK PRODUKSI ARAK BALI
I Gusti Ketut Sukadana, I Gusti Ngurah Putu Tenaya ... 405
2. PERANCANGAN SISTEM TURBIN DENGAN PENGGERAK ARUS LAUT
I G B Wijaya Kusuma dan Rukmi Sari Hartati ... 412
3. PEMANFAATAN TENAGA MATAHARI SEBAGAI SUMBER ENERGI LISTRIK DI KAMPUS BUKIT JIMBARAN
IAD Giriantari, WG. Ariastina, INS Kumara, IW Sukerayasa ... 418
4. DESAIN SISTEM KONTROL GRID-TIED UNTUK MENINGKATKAN FRAKSI ENERGI TERBARUKAN
Azmi Saleh ... 425
5. PEMANFAATAN JELANTAH MINYAK KELAPA SEBAGAI ENERGI ALTERNATIF: FATTY ACID ETHYL ESTER
Ni Made Suaniti , I Wayan Bandem Adnyana ... 1)
433
6. STUDI KONSENTRASI AMILOGLUKOSIDASE DAN S accharomyces cereviseae DALAM PRODUKSI BIOETANOL DARI UBI JALAR MELALUI SAKARIFIKASI FERMENTASI SIMULTAN
Bambang Admadi Harsojuwono, I Wayan Arnata, I Wayan Gede Sedana Yoga ... 439
7. PENENTUAN PERBANDINGAN BOBOTADSORBEN
DENGAN BIOETANOL PADA PROSES DEHIDRASI BIOETANOL SECARA BACTH I Wayan Arnata, I Putu Surya Wirawan, I Made Nada ... 446
8. PEMBANGKIT LITRIK TENAGA BIOGAS
Tjokorda Gde Tirta Nindhia, I Wayan Surata, I ketut Adi Atmika,
Dewa Ngakan Ketut Putra Negara ... 451
9. PEMODELAN CFD UNTUK KARAKTERISASI FLUIDISASI PADA GASIFIKASI FLUIDIZED BED
I Nyoman Suprapta Winaya, Rukmi Sari Hartati, Nyoman Gede Sujana ... 458
10. PENGARUH LUAS PENAMPANG ALIRAN GAS HIDROGEN DAN OKSIGEN PADAALKALINE FUEL CELL
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia” PRESENTASI ORAL: BIDANG TRANSPORTASI DAN MANUFAKTUR
1. KERUGIAN ENERGI BBM SELAMAMASA PROYEK REKONSTRUKSI JALAN
Dewa Ketut Sudarsana, Harnen Sulistio, Achmad Wicaksono dan LudÞ Djakfar ... 473
2. UNJUK KERJAAUTOMATIC RETORT POUCH KAPASITAS PENUH
Asep Nurhikmat dan Tommy Hendrix ... 478
3. SIFAT MEKANIS KOMPOSIT POLYESTER DENGAN PENGUAT SERAT TAPIS KELAPA
I Made Astikadan I Gusti Komang Dwijana ... 485
4. EFEK MEDIAPENDINGIN PACK CARBURIZING
TERHADAP DISTRIBUSI KEKERASAN BAJAKARBON RENDAH
Dewa Ngakan Ketut Putra Negara, I Dewa Made Krisnha Muku, I Ketut Gede Sugita,
I Made Astika, I Wayan Mustika, Dewa Gde Rudy Prasetya ... 493
5. KARAKTERISASI INSTALASI PERPIPAAN POMPA BOOSTER
Anak Agung Adhi Suryawan, Made Suarda ... 500
6. EFEKTIVITAS REDESAIN PENAMPUNGAN UDARAPEMBAKARAN TERHADAP DISTRIBUSI TEMPERATUR PADATUNGKU PELEBURAN PERUNGGU
BAHAN GAMELAN BALI
IGN.Priambadi, AAIA.Sri Komaladewi, IPG.Arthayasa ... 505
7. STUDI PENINGKATAN WAKTU TEMPUH KENDARAAN AKIBAT KEMACETAN TRANSPORTASI PADA LALU LINTAS HETEROGEN
M. Isran Ramli, Sumarni H. Aly, AriÞn Liputo, Muralia Hustim ... 510
8. MODEL BESARAN EMISI SEPEDAMOTOR BERBASIS SIKLUS MENGEMUDI PADA KONDISI LALU LINTAS HETEROGEN
Muhammad Arafah, Mary Selintung, Sumarni H. Aly, M. Isran Ramli ... 519
9. APLIKASI DIFFERENTIAL-DRIVE MOBILE LEGO MINDSTORMS NXT
I Wayan Widhiada, Cok.Indra Partha, Wayan Reza Yuda A.P... 528
10. PENGARUH FRAKSI BERAT SERATTERHADAP KEAUSAN PADA KOMPOSIT POLYETHYLENE TEREPHTHALATE DAUR ULANG BERPENGUAT SERAT SABUT KELAPA
I Putu Lokantara, NPG Suardana, Ramahadi Putra ... 536
1 1. INVESTIGASI KUALITATIF SIFATAKUSTIK PRODUK GAMELAN BALI BERBAHAN DASAR PERUNGGU SILIKON
I KetutGede Sugita, I G. N Priambadi, Cok.IstriPutriKusuma K. ... 543
12. PENENTUAN SIFAT PLASTIK LOGAM MENGGUNAKAN MODEL NUMERIK INDENTASI DUAL INDENTER
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
13. MEREDAM OSILASI MENGGUNAKAN METODE GABUNGAN BFA-PSO PADA SISTEM INTERKONEKSI KELISTRIKAN JAWA BALI
IBG Manuaba, N Budiastra ... 557
14. STUDI BESARAN EMISI KENDARAAN RINGAN DALAM KONDISI DIAM PADA RUAS JALAN DI KOTA MAKASSAR
Sumarni H. Aly, Muralia Hustim, Achmad Zubair, M. Isran Ramli ... 566
15. KEAUSAN BAJAKARBON (0,65% C) AKIBAT BEBAN GELINDING-LUNCUR DUAARAH BERLAWANAN PADA PERMUKAAN KONTAK BASAH
I Made Widiyarta, I Made Parwata, I Made Gatot Karohika, I Putu Lokantara
dan Made Arie Satryawan ... 574
16. ANALISIS NILAI DAN BIAYAANGKUT KOMODITI
PADATRANSPORTASI BARANG DI PROVINSI SULAWESI SELATAN
Hakzah Setiyono, Lawalenna Samang, M. Isran Ramli, Rudy Djamaluddin ... 579
17. ANALISIS WAKTU TEMPUH PADA PERJALANAN BERBELANJA KE PASAR TRADISIONAL DI KOTA MAKASSAR
Mubassirang Pasra, M. Saleh Pallu, M. Isran Ramli, Sakti Adji Adisasmita ... 586
18. STUDI TINGKAT KEBISINGAN LALU LINTAS HETEROGEN PADA JARINGAN JALAN DI KOTA MAKASSAR
MuraliaHustim, Sumarni H. Aly, AriÞnLiputo, DewiSriastuti Nababan ... 594
19. PENGARUH SUDUT ORIFIS TERHADAP PERMANENT PRESSURE DROP DAN DISCHARGE COEFFICIENT PADA ORIFICE FLOW METER
Ainul Ghurri, SPG Gunawan Tista ... 602
20. RANCANG BANGUN MESIN PEMISAH DAN PENCACAH SAMPAH ORGANIK DAN ANORGANIK UNTUK MENGHASILKAN SERPIHAN SAMPAH ORGANIK LEBIH KECIL SEBAGAI BAHAN KOMPOS
I Gede Putu Agus Suryawan, Cok. Istri P. Kusuma Kencanawati,
I Gst. A. K. Diafari D. Hartawan ... 610
21. PENGARUH KOMPOSISI PENGUAT SC I W DAN ALO 2 3 PARTIKEL PADA KARAKTERISTIK ALUMINIUM MATRIK KOMPOSIT
Ketut Suarsana, Rudy Soenoko, Agus Suprapto, Anindito Purnowidodo ... 617
22. ANALISA SKID DAN GULING KENDARAAN PENGOLAH SAMPAH
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia” PRESENTASI ORAL: BIDANG BIODIVERSITAS, LINGKUNGAN,
DAN SUMBER DAYAALAM
1. PENAMPILAN SAPI BALI YANG DIPELIHARADI TEMPAT PEMBUANGAN AKHIR (TPA) PESANGGARAN DENPASAR-BALI
Tirta A.IN., AA.Oka, Gd.Suranjaya, NLP.Sriyani ... 635
2. ANALISIS PEMANFAATAN LAHAN PEKARANGAN DI KOTA PONTIANAK
Josua P. Hutajulu, Marisi Aritonang ... 64 0
3. APLIKASI ORYZALIN DAN SINAR GAMMAPADATANAMAN PACAR AIR ( Impatiens balsamina, L. )
Made Ria DeÞanidan Ni Wayan Sudatri ... 647
4. FOTODEGRADASI ZATWARNATEKSTIL METHYLENE BLUE
DAN CONGO RED MENGGUNAKAN KOMPOSIT ZnO-AA DAN SINAR UV
Ni Putu Diantariani, Iryanti Eka Suprihatin dan Ida Ayu Gede Widihati ... 652
5. POTENSI MANGROVE DALAM IMMOBILISASI TIMBAL
Iryanti Eka Suprihatin ... 660
6. KERAGAMAN LEBAH TRIGONA SEBAGAI SALAH SATU PLASMANUTFAH DI BALI SELATAN
Ni Luh Watiniasih, Ni Made Suartini ... 665
7. ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA GOLONGAN FENOL DARI KULIT BUAH TAMARILLO ( Solanum betaceum Cav.) YANG AKTIF SEBAGAI ANTIOKSIDAN
Ida Ayu Raka Astiti Asih, Ni Made Puspawati, Wiwik Susanah Rita,
Ni Luh Putu Devi Sintia Dewi ... 6 71
8. KAJIAN RE-DESAIN PERAIRAN TELUK BENOA DALAM MENINGKATKAN KUALITAS LINGKUNGAN
I GedeHendrawan ... 679
9. STRUKTUR GENETIK BRAHMANASIWA DAN BHUDA DI BALI BERDASARKAN DNA MIKROSATELIT KROMOSOM –Y
I Ketut Junitha, Ni Luh Watiniasih, I A Manik Damayanti ... 688
10. DIVERSITAS GENETIK MONYET EKOR PANJANG MENGGUNAKAN MARKA D-LOOP REGION mtDNA DI KAWASAN BALI UTARA
I Nengah Wandia, I GA. Arta Putra, I Gede Soma ... 696
1 1. POTENSI EKSTRAK DAUN JATI ( Tectona grandis L.f ) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus ßavus SECARA INVITRO
Ni Putu Adriani Astiti dan Sang Ketut Sudirga ... 704
12. PEMBANGUNAN DANPELESTARIAN SUMBER DAYA HUTAN DI SEKITAR KAWASAN BEDUGUL BALI
(Studi Kasus Rencana Pembangunan PLTP Bedugul ( Geothermal )
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
13. SKRINING AKTIVITAS PROTEASE PADA GETAH TANAMAN MELINJO DAN LIDAH BUAYA
Ketut Ratnayani, A.A.I.A.Mayun Laksmiwati ... 720
14. APLIKASI SEX REVERSAL MENGGUNAKAN MADU PADA LARVA IKAN GAPI ( Poecilia reticulata )
Endang Wulandari S, Aryani Rahmawati, Abdul Hakim ... 726
15. ADSORPSI-DESORPSI Cu(II) PADAADSORBEN BATU PADAS LIMBAH KERAJINAN I Nengah Simpen dan Ni Putu Diantariani ... 734
16. INDUKSI KALUS PALEM NYABAH ( Pinanga arinasae J.R.Witono) SECARA IN-VITRO Ni Luh Arpiwi, Made Pharmawati ... 742
17. RAGAM ALEL INDUK DAN ANAKAN KELAPA SABUT MERAH
( Cococs nucifera L.) DAN KEKERABATAANNYA BERDASARKAN PENANDA DNA MIKROSATELIT
Eniek Kriswiyanti dan I Ketut Junitha ... 747
18. RESIDU INSEKTISIDAPADA KACANG PANJANG ( Vigna sinensis ) YANG DIHASILKAN DI KECAMATAN BATURITI DAN PENEBEL, KABUPATEN TABANAN
I G.A. Lani Triani, I.B.W. Gunam, dan L.P. Wrasiati ... 754
19. FITOEKSTRAKSI ZATWARNACONGO RED DAN METIL BIRU DALAM LIMBAH ’ ’ TEKSTIL DENGAN KIAMBANG ( Salvinia natans )
Kunti Sri Panca Dewi, Wahyu Dwijani, Iryanti Suprihatin ... 760
20. STUDI AMPLIFIKASI GEN HRP (HYPERSENSITIVE REACTION AND PATHOGENICITY) DARI BEBERAPATANAMAN HORTIKULTURAYANG TERSERANG PENYAKIT
Retno Kawuri, Made Pharmawati ... 766
21. KAJIAN PROSEDUR DAN IMPLIKASI RENCANAPEMBANGUNAN REKLAMASI TELUK BENOABALI
I Putu GedeArdhana, Mutria Farhaeni ... 773
22. SINERGI ANTARA SISTEM PERTANIAN HORTIKULTURA DENGAN AKTIVITAS PERTANIAN DI BEDUGUL BALI
Ketut Budi Susrusa, Yohanes Setiyo, dan IGN Apriadi Aviantara ... 781
23. VARIABILITAS MUSIMAN ARUSLINTAS SELAT LOMBOK BERDASARKAN DATA INSTANT 2004-2006
I Wayan Gede Astawa Karang ... 78 7
24. PERBANDINGAN KUALITAS DNA METAGENOMIK HASIL ISOLASI DARI TANAH HUTAN MANGROVE DENGAN DAN TANPA PENAMBAHAN SUSU SKIM
DALAM BUFER LISIS
I Nengah Wirajana, Ni Putu Frida Oktaningtias, Widiarthi Ketut Ratnayani,
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
25. KAJIAN POPULASI MIKROBAPADA PROSES BIOREMEDIASI SECARAIN-SITU DI LAHAN BUDIDAYA KENTANG
Yohanes Setiyo, I.B.W. Gunam, Sumiyati dan Victor Manuntun Manurung ... 800
26. EVALUASI KEMAMPUAN TANAMAN JALAN DALAM PENYERAPAN EMISI GAS CODENGAN SIMULASI KOMPUTER 2
I Ketut Sundra, I Made Widhi Wirawan, I Putu Eka Nila Kencana,
I Dewa Made Bayu Atmaja Darmawan ... 806
27. POTENSI DAN TINGKAT EKSPLOITASI ABALON ( Haliotis squamta ) DI PANTAI DESA CEMAGI,MENGWI, BADUNG
Deny Suhernawan Yusup, IB. Made Suaskara, G.S. Indrawan, Komang Triwiyanto ... 813
28. DIMENSI PENTING DALAM PENGEMBANGAN AGROWISATA BERBASIS MASYARAKAT DAN BERKELANJUTAN DI PROVINSI BALI
I Ketut Satriawan, Ida Bagus Gde Pujaastawa dan I Made Sarjana ... 819
PRESENTASI ORAL: BIDANG INFORMASI DAN KOMUNIKASI
1. SISTEM INFORMASI GEOGRAFIS UNTUK PEMETAAN PERKEMBANGAN KLASTER KOPI ARABIKA KINTAMANI
I Nyoman Gede Arya Astawa, Ni G. A. P. Harry Saptarini, I Ketut Muderana ... 829
2. PERANCANGAN APLIKASI KALENDER BALI PADA SMARTPHONE BERBASIS ANDROID
I Ketut Suwintana, Putu Manik Prihatini ... 837
3. KARAKTERISTIK DAN PERFORMANSI SISTEM VFFT/OFDM
N.M.A.E.D. Wirastuti, K.O. Saputra ... 844
4. RANCANG BANGUN QUADCOPTER ROBOT SEBAGAI ALAT PEMANTAU JARAK JAUH KAWASAN LINGKUNGAN BENCANA
I.B. Alit Swamardika, I N. Setiawan, I N. Budiastra ... 852
5. PENGUJIAN SMS PADA PENGAMAN TAMBAHAN DENGAN BAHASARAKITAN (ASSEMBLY) MIKROKONTROLER AT89S52
I Gst. Agung Putu Raka Agung, I Nyoman Setiawan, Gede Sukadarmika ... 860
PRESENTASI ORAL: BIDANG HUMANIORA
1. REKONSTRUKSI PENILAIAN KINERJALEMBAGA PERKREDITAN DESA:
INTEGRASI TEORI KOMUNIKASI AKSI HABERMAS DAN BUDAYA TRI HITA KARANA I Ketut Sujana ... 871
2. MANAJEMEN PENILAIAN HASIL PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN BERBASIS ASETTAK BERWUJUD
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
3. MANAJEMEN OPERASI RETORT POUCH SKALAINDUSTRI KECIL DAN MENENGAH (IKM)
Tommy Hendrix dan Asep Nurhikmat ... 887
4. DETERMINAN DARI STATUS PEKERJAAN BERDASARKAN KARAKTERISTIK SOSIAL EKONOMI LANJUT USIA DI PERDESAAN PROVINSI BALI
Made Susilawati, Desak Putu Eka Nilakusmawati, Nyoman Dayuh Rimbawan ... 895
5. ARTISIPASI MASYARAKAT LOKAL DALAM PENGEMBANGAN PARIWISATA EKOLOGIS
I Nyoman Sunarta, Luh Putu Kerti Pujani, I Made Adikampana, Saptono Nugroho ... 903
6. MASYARAKAT MULTIKULTURAL
KOTA ENDE: TINJAUAN SEJARAH DAN INTEGRASI
F.X. Soenaryo, Fransiska Dewi Setiowati S, Anak Agung Inten Asmariati ... 908
7. IMPLEMENTASI NILAI PANCASILA SEBAGAI NORMAETIK
DALAM KEHIDUPAN BERNEGARA, BERBANGSA, BERMASYARAKAT
Tjok Istri Putra Astiti, Anak Agung Istri Ari Atu Dewi, I Gusti Ngurah Dharma Laksana ... 916
8. GOOD CORPORATE GOVERNANCE DAN BUDAYA PADA KINERJA LEMBAGA PERKREDITAN DESA DI BALI
I Gusti Ayu Made Asri Dwija Putri ... 92 2
9. MENGURANGI KEMISKINAN DI DAERAH PARIWISATA DENGAN TANGGUNG JAWAB SOSIAL PERUSAHAN:
Tinjauan Wilayah Badung bagian Selatan
GPB Suka Arjawa ... 929
10. DINAMIKA PEMBELAJARAN BAHASAINDONESIA PESERTA PROGRAM
INTERNATIONAL BUSINESS STUDY NETWORK (IBSN) UNIVERSITAS UDAYANA I Nengah Sudipa, I Made Rajeg, Luh Putu Laksminy, Putu Ayu Asty Senja Pratiwi ... 935
1 1. EKSPLORASI MISKONSEPSI MAHASISWA DALAM PENGEMBANGAN BUKU TEKS ANALISIS REAL BERMUATAN PETA PIKIRAN
Luh Putu Ida Harini, I Gede Santi Astawa, I Gusti Ayu Made Srinadi... 941
12. PENGARUH BUDAYA TRI HITA KARANA TERHADAP KINERJA PERUSAHAAN DENGAN MEDIASI KEPEMIMPINAN DAN KOMITMEN ORGANISASIONAL ( STUDI PADA PERUSAHAAN DAERAH AIR MINUM DI PROVINSI BALI)
Ida Bagus Ketut Surya ... 950
13. HIPERSOSIALISASI KRIMINALITAS NARAPIDANADI LP DENPASAR (Studi Multidisipliner Merancang Model Pengembangan LP)
I Gusti Agung Oka Mahagangga, IGN. Parikesit Widiatedja
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
14. UPAYA MERANCANG TINGGALAN PRABU UDAYANA DI DESA PEKRAMAN KUTRI SEBAGAI DESAWISATA
Ida Ayu Suryasih, I Made Sendra, I Gst. Ag. Oka Mahagangga,
Ida Bagus Suryawan, I Made Kusumanegara ... 967
15. AMPAK PARIWISATA PERDESAAN BAGI MASYARAKAT LOKAL
I Made Adikampana, Luh Putu Kerti Pujani, Saptono Nugroho ... 974
16. KONFLIK PEMEGANG SAHAM DAN KONSERVATISME AKUNTANSI
Ni Made Dwi Ratnadi ... 979
17. PERAN MEDIASI STRATEGI CSR UNTUK MENINGKATKAN KINERJAPERUSAHAAN (Studi Pada Industri Bank Perkreditan Rakyat di Provinsi Bali)
Ni Nyoman Kerti Yasa , I Putu Gde Sukaatmadja 1) 2)
I G.N Jaya Widagda ... 988
18. ARIASI KOSAKATA BAHASA BALI DIALEK NUSAPENIDA DALAM LAYANAN KESEHATAN MASYARAKAT
Ni Made Dhanawaty, I Made Budiarsa,I Wayan Simpen, Ni Made Suryati ... 998
19. PENGARUH TENDENSI MANAJEMEN LABA, UKURAN PERUSAHAAN, SERTATOLERANSI RISIKO PADA KEPUTUSAN MEMILIH KANTOR AKUNTAN PUBLIK
Eka Ardhani Sisdyani, Putu Agus Ardiana, K.A. Krisnadewi ... 1005
20. PENGEMBANGAN BATIK MAJAPAHITAN DENGAN PEWARNATRADISIONAL GUNA PENCIPTAAN EKONOMI KREATIF DI TROWULAN
Rochtri Agung Bawonodan Zuraidah 1014
21. MODEL PENGATURAN CITY HOTEL WIRAUSAHALOKAL BERBASIS PENGUATAN KEMITRAAN DENGAN BERBAGAI STAKEHOLDERS
Ni Ketut Supasti Dharmawan, I Made Sarjana, Made Suksma Prijandhini Devi Salain,
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
KADAR SGPT, SGOT DAN KREATININ PLASMA DARAH TIKUS BETINAYANG DIINJEKSI VITAMIN C DOSIS TINGGI
Ni Wayan Sudatri , Iriani Setyawati , Ni Made Suartini 1) 2) 3)
123
Jurusan Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Udayana, Bukit Jimbaran-Badung,Bali E-mail : wayan_sudatri@yahoo.com
Abstrak
Vitamin C adalah salah satu vitamin yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Fungsi vitamin C bagi tubuh antara lain; meningkatkan sistem imunitas (daya tahan) tubuh, mempercepat proses penyembuhan serta membuat kulit lebih segar dan cerah. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui efek samping dari injeksi vitamin C dosis tinggi dalam jangka waktu yang lama terhadap kesehatan. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan perlakuan lama penyuntikan vitamin C dosis tinggi yang berbeda. yaitu: P0 (kontrol), P1 (lama diinjeksi 30 hari), P2 (lama diinjeksi 50 hari), P3 (lama diinjeksi 70 hari) dan P4 (lama diinjeksi 90 hari). Parameter yang diamati adalah kadar SGOT, SGPT dan kreatinin dalam plasma. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa Kadar SGOT dengan uji ANOVA menunjukkan perbedaan nyata (P=0.009) antar kelompok perlakuan dan kelompok kontrol, sedangkan dari uji Kruskal Wallis kadar SGPT tidak berbeda nyata (P=0. 86) sedangkan uji Kruskall Wallis pada kadar kadar kreatinin menunjukkan perbedaan yang nyata. (P=0. 002). Kadar plasma SGOT lebih rendah dibandingkan dengan kelompok kontrol sedangkan kadar kreatinin tikus betina yang diinjeksi vitamin C dosis tinggi dalam jangka waktu lama lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol. Kata kunci: SGPT, SGOT, kreatinin, vitamin c, tikus betina
Abstract
Vitamin C is one of the vitamins that are needed to maintain a healthy body. The function of vitamin C for the body, among others; enhance the immune system (resistance) of the body, speed up the healing process and make skin more fresh and bright. The purpose of this study was to determine the side effects of high-dose injections of vitamin C in the long term on health. The design used in this study was a completely randomized design (CRD) with longer treatment injection of high doses of vitamin C are different. namely: P0 (control), P1 (injected 30 days old), P2 (injected 50 days old), P3 (injected 70 days old) and P4 (injected 90 days old). The parameters measured were the levels of SGOT, SGPTand creatinine in plasma. The result showed that the levels of SGOTwith ANOVAshowed signiÞcant differences (P= 0.009) between the treatment group and the control group, while the Kruskal Wallis test SGPTlevels were not signiÞcantly different (P= 0. 86) while the Kruskall Wallis test on serum creatinine levels showed signiÞcant differences. (P= 0. 002). SGOTplasma levels lower than the control group while serum creatinine female rats were injected high doses of vitamin C in the long term is higher than the control group.
Keywords: SGPT, SGOT, creatinine, vitamin c, female rats
1. PENDAHULUAN
Vitamin C atau disebut juga asam askorbat merupakan salah satu vitamin yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Fungsi vitamin C bagi tubuh antara lain; meningkatkan sistem imunitas (daya tahan) tubuh, mempercepat proses penyembuhan serta membuat kulit lebih segar dan cerah. Bagi beberapa kaum perempuan manfaat vitamin C untuk membuat kulit cerah dan bersih menjadi daya tarik tersendiri. Secara alami vitamin C didapatkan dari makanan seperti sayuran dan buah-buahan; contohnya bayam, daun katuk, selada, jeruk, mangga, jambu biji, nanas dan lain sebagainya. Namun, banyak dari mereka yang kurang menyukai buah-buahan dan sayur-sayuran untuk memenuhi kebutuhan akan vitamin C, mereka memilih suplemen vitamin C yang dijual ditoko-toko obat (Aquirreand May, 2008).
Manfaat vitamin C untuk meningkatkan daya tahan tuhuh memang sudah tidak diragukan lagi. Dengan antioksidan yang kuat, vitamin C mampu melawan radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh baik yang datang dari luar tubuh maupun hasil metabolisme dari sel kita sendiri. Sedangkan manfaatnya untuk
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
mengencangkan dan mencerahkan kulit terjadi karena vitamin C merangsang pembentukan kolagen, suatu protein ekstraseluler yang berperan dalam mengencangkan sel. Vitamin C menghambat kerja enzim tirokinase yang berperan dalam menghambat pembentukan pigmen kulit sehingga kulit menjadi lebih cerah dan kencang (Kembuan et al ., 2012; Naidu, 2003).
Vitamin C mudah diabsorbsi secara aktif dan mungkin pula secara difusi pada bagian atas usus halus lalu masuk ke peredaran darah melalui vena porta. Rata-rata absorbsi adalah 90% untuk konsumsi diantara 20-120 mg/hari. Konsumsi tinggi sampai 12 gram hanya diarbsorbsi sebanyak 16%. Vitamin C kemudian dibawa ke semua jaringan. Konsentrasi tertinggi adalah di dalam jaringan adrenal, pituitary , dan retina . Vitamin C di ekskresikan terutama melalui urin,sebagian kecil di dalam tinja dan sebagian kecil di ekskresikan melaului kulit (Jackson et.al , 2002).
Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air, artinya kelebihan vitamin ini tidak bisa disimpan oleh tubuh seperti vitamin A,D,E dan K yang larut dalam lemak, sehingga bila kadar vitamin C berlebih maka akan dikeluarkan dari tubuh melalui ginjal. Oleh karena itu disarankan untuk mengkonsumsi vitamin C setiap hari sesuai kebutuhan (Dwi Rahayu, 2013). Kalau kita mengkonsumsi suplemen vitamin C dosis tinggi atau melakukan injeksi vitamin C dosis tinggi (4000 mg/sekali suntik) untuk membuat kulit cerah seperti yang banyak dilakukan saat ini, maka kelebihan vitamin ini akan dibuang dari tubuh. Diduga pemberian dosis tinggi vitamin C dalam jangka panjang menyebabkan pembentukan batu ginjal dan beberapa efek negatif dari injeksi vitamin C yang ditulis oleh media on line antara lain dapat menyebabkan aborsi, mens tidak teratur, menopause dini serta maag (Anonimus, 2013). Kelebihan vitamin C yang dikonsumsi melalui makanan tidak menimbulkan gejala yang berarti, namun mengkonsumsi vitamin C dalam bentuk suplemen dosis tinggi akan menyebabkan gejala hiperoksaluria dan meningkatkan resiko terkena batu ginjal. Kelebihan konsumsi vitamin C juga mengakibatkan gangguan percernaan, kram perut, mual, gas lambung berlebih, dan diare. Parisa dan Siamak (2010) dan (Voja et al., 2005) melaporkan bahwa konsumsi vitamin C (asam askorbat) dalam jangka waktu yang panjang menyebabkan tikus perlakuan mengalami hiperglikemia (diabetes) dan juga peningkatan kehilangan bobot badan.
Hati merupakan organ yang menopang kelangsungan hidup hampir seluruh organ lain di dalam tubuh. Oleh karena lokasi yang sangat strategis dan fungsi multi-dimensional, hati menjadi sangat rentan terhadap datangnya berbagai penyakit. Hati akan merespon berbagai penyakit tersebut dengan meradang, yang disebut hepatitis. Seringkali hepatitis dimulai dengan reaksi radang patobiokimiawi yang disebut Þbrosis hati.(Sebastiana, 2009). Untuk mengetahui adanya kerusakan hati dilakukan beberapa tes darah sederhana seperti uji kadar spartate aminotransferase (ASTatau SGOT) dan alanine aminotransferase (ALTatau SGPT). Enzim-enzim ini biasanya terkandung dalam sel-sel hati. Jika hati terluka, sel-sel hati menumpahkan enzim-enzim kedalam darah, menaikan tingkat-tingkat enzim dalam darah dan menandai kerusakan hati .(Ashoka Babu et al. , 2012).
Selain hati, ginjal termasuk organ penting yang memiliki fungsi , yaitu menyaring dan mengeluarkan racun maupun kelebihan mineral dari dalam tubuh melalui urin. Jika fungsi ginjal terganggu akibat
peradangan atau karena penyakit batu ginjal maka dengan sendirinya tubuh akan mengalami keracunan. Dalam dunia kedokteran, kasus penyakit batu ginjal merupakan penyakit yang relatif tinggi jumlah penderitanya khususnya di Indonesia. Batu ginjal sering disebut nephrolithiasis atau renal calculi
merupakan massa keras yang mengkristal seperti batu batu kecil yang dapat terbentuk pada bagian saluran kencing dimana saja termasuk pada kandung kemih, dalam ginjal yaitu di renal pelvis dan calix renalis. Terbentuknya kristalisasi itu karena kadar urin yang terlalu pekat karena kurangnya mengkonsusmsi air putih setiap hari sehingga zat-zat yang ada di dalam urine membentuk kristal batu. Hal-hal lain yang dapat menjadi penyebab batu ginjal adalah adanya infeksi, obstruksi, kelebihan sekresi hormon paratiroid, peningkatan kadar asam urat, terlalu banyak menkonsumsi vitamin D atau kalsium yang tidak larut dengan sempurna (Multaram, 2013).
Selain itu, indikasi adanya kerusakan atau penurunan fungsi ginjal bisa dilihat dari kadar kreatinin plasma yang meningkat. Hal ini sebagai akibat ketidakmampuan ginjal mengeluarkan kreatinin ke dalam urin dan dalam jumlah besar kreatinin masuk kembali ke dalam darah hingga kadarnya dalam plasma meningkat di atas batas normal (Soesanti dan Darmawan, 2009).
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
2. BAHAN DAN METODE
Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan lama injeksi vitamin C dosis tinggi yang berbeda, yaitu lama injeksi 30 hari (P1), lama injeksi 50 hari (P2), dan lama injeksi 70 hari (P3), lama injeksi 90 hari (P4) dan kontrol (P0) serta ulangan 10 kali sehingga hewan model yang dipakai sebanyak 50 ekor.
Bahan utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah vitamin C dosis tinggi (4000 mg/sekali injeksi) untuk manusia. Hewan model yang digunakan adalah tikus betina dewasa usia 3-4 bulan dengan bobot badan antara 150-200 gram. Dosis yang digunakan dikonversikan dari dosis yang digunakan pada manusia ke tikus. Faktor konversi dari tikus ke manusia adalah 0.14 Berat badan wanita dewasa yang diinjeksi diperkirakan kurang lebih 70 kg, sehingga dosis vitamin C yang diberikan pada tikus adalah 0.14 x 0.02 x 4000 = 11,2 mg/sekali suntik/ ekor.Injeksi vitamin C dilakukan secara intramuskular dengan jarum suntik ukuran 1 ml. Injeksi dilakukan 2 hari sekali sesuai lama waktu perlakuan.Setelah perlakuan injeksi vitamin C selesai, tikus dibius dengan penyuntikan xylasin (20 mg/kg) dan ketamin (10 mg/kg) secara intramuskuler. Pada keadaan terbius, darah diambil dari jantung dengan jarum suntik 1 ml kemudian darah dimasukkan dalam tabung yang sudah diisi heparin untuk mencegah pembekuan darah. Darah disentrifuge untuk mendapatkan plasma darah dengan kecepatan 1200 rpm selama 10 menit. Plasma yang didapat dipipet dan ditaruh dalam tabung efendov dan dimasukkan ke dalam refrigenerator sampai siap untuk diuji.
Penentuan kadar Serum glutamate oxalloacetate transaminase (SGOT) dan Serum glutamate pyruvate transaminase (SGPT)dan kadar kreatinin plasma dilakukan di Lab Kesehatan Daerah Bali Denpasar sesuai dengan standar prosedur dengan memakai kit standar (Ashoka Babu et al . 2012).
Data yang didapatkan dianalisis secara statistika dengan menggunakan software SPSS dan bila terdapat pengaruh nyata atau sangat nyata akan dilanjutkan dengan uji Duncan pada taraf 0.05 dan 0.01.Dan bila data tidak terdistribusi secara normal maka diuji dengan Test Kruskal Wallis dan dilanjutkan dengan uji Mann Whitney.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 HASIL
Dari hasil penelitian ini kadar SGOTplasma tikus betina ( Rattus rattus L.) yang diinjeksi vitamin C dosis tinggi disajikan pada tabel 1.
Tabel 1. Uji ANOVAdan standar error kadar SGOTplasma tikus betina ( Rattus rattus L.) yang diinjeksi vitamin C dosis tinggi dilanjutkan dengan uji Duncans
No Perlakuan Rata-rata Kadar SGOT(U/L) 1 K (Kontrol) 158.4 ± 315 a 2 P1 (30 hari) 108.0 ± 50.79 b 3 P2 (50 hari) 98.0 ± 50.69 b c 4 P3 (70 hari) 81.0 ± 99.11 b c 5 P4 (90 hari) 77.4 ± 49.33 b (Sumber: Sudatri, 2014)
Kadar SGOTplasma dengan uji ANOVAterdapat perbedaan nyata (P=0.009) antar perlakuan dan kontrol. Kadar SGOTkontrol lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol. Sedangkan dari uji Kruskal Wallis kadar SGPT plasma tidak berbeda nyata (P=0. 86).
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
Tabel 2. Uji Kruskal Wallis dan rerata kadar SGPTplasma tikus betina ( Rattus rattus L.) yang diinjeksi vitamin C dosis tinggi
No Perlakuan Ranking Mean Chi Square P Rata-rata (U/L)
1 K (Kontrol) 15.10 8.152 0.86 315.6 2 P1 (30 hari) 18.40 1 16.0 3 P2 (50 hari) 15.30 208.0 4 P3 (70 hari) 8.70 207.0 5 P4 (90 hari) 7.50 145.0
Dari uji Kruskal Wallis kadar kreatinin berbeda nyata (P=0. 002) . Kadar kreatinin plasma tikus betina yang diinjeksi vitamin C lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol.
Tabel 3. Uji Kruskal Wallis dan rerata kadar Kreatinin plasma tikus betina ( Rattus rattus L.) yang diinjeksi
vitamin C dosis tinggi yang dilanjutkan dengan uji Mann Whitney
No Perlakuan Ranking Mean Chi Square P Rata-rata (Mg/DL)
1 K (Kontrol) 1 1.50 17.050 0.02 0.60 a 2 P1 (30 hari) 3.00 0.30 b 3 P2 (50 hari) 19.50 0.68 b c 4 P3 (70 hari) 15.50 0.64 a c 5 P4 (90 hari) 15.50 0.64 a b 3.2 PEMBAHASAN
SGOT(Serum glutamate oxalloacetate transaminase) atau disebut juga aspartate aminotransferase (AST) dan SGPT( Serum Glutamic Piruvic Transaminase) atau disebut juga alanine aminotransferase (ALT), merupakan enzim yang banyak terdapat di hati Dalam uji SGOTdan SGPT, hati dapat dikatakan . rusak bila jumlah enzim tersebut dalam plasma lebih besar dari kadar normalnya. Mekanismenya adalah zat-zat toksik atau zat-zat berlebih yang masuk ke dalam tubuh akan dimetabolisme oleh enzim sitokrom P450 dalam hati menjadi radikal bebas. Radikal bebas ini kemudian berikatan pada sel hepatosit pada organ hati sehingga membran hati berubah permeabilitasnya (meningkat). Berubahnya membran sel hati ini dapat menimbulkan dua macam konsekuensi. Pertama zat –zat dari dalam sel keluar dengan bebas sehingga hati mengalami pengkerutan dan terjadi nekrosis. Sebaliknya zat-zat yang berada diluar sel hati juga dapat masuk dan menyebabkan hati menjadi besar (degenerasi hidropis) dan terjadi apoptosis.
Dalam penelitian ini kadar SGOTkontrol justru lebih tinggi (158.4 ± 315 ) di bandingkan dengan semua perlakuan. Hal ini kemungkinan disebabkan injeksi vitamin C dosis tinggi 11,2 mg/ ekor/ hari justru meningkatkan proses regenerasi hepatosit sehingga menjadi lebih baik. Hasil penelitian ini sesuai dengan yang dilakukan oleh AÞong and Maisie (2006) ; Jackson et.al ,(2002); Vahel et al . (2011) bahwa asam askorbat yang diberikan pada hewan coba yang mengalami beberapa penyakit menjadi lebih baik kondisinya. Namun hasil penelitian ini tidak sesuai dengan hipotesis awal yang diajukan. Data SGOT dapat menyimpang karena ada kemungkinan tikus sedang mengalami gangguan juga pada organ selain hati seperti pada otot jantung, ginjal dan otot rangka, karena sebenarnya SGOTterdapat di hampir seluruh tubuh, berbeda dengan SGPTyang spesiÞk pada hati. Pada umumnya nilai tes SGPTlebih tinggi daripada SGOT pada kerusakan parenkim hati akut, sedangkan pada proses kronis didapat sebaliknya. Pada penelitian ini kadar SGPTplasma yang diuji dengan Uji Kruskal Wallis karena sebaran data tidak normal menunjukkan perbedaan yang tidak nyata ((P=0. 86).
Sedangkan kadar kreatinin plasma dalam penelitian ini yang diuji dengan Uji Krukal Wallis dan dilanjutkan dengan uji Mann Whitney menunjukkan perbedaan yang nyata (P=0. 002). Kadar kreatinin plasma kelompok perlakuan lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok kontrol. Peningkatan kadar
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014 “Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
kreatinin ini mengindikasikan adanya penurunan fungsi pada ginjal yang diakibatkan oleh tingginya kadar vitamin C yang harus dibuang melalui ginjal. Hal ini berkaitan dengan sifat vitamin C yang larut dalam air sehingga lebih memperberat kerja ginjal dibandingkan dengan fungsi hati. Hasil penelitian Voja et al. (2005) melaporkan bahwa konsumsi vitamin C (asam askorbat) dalam jangka waktu yang panjang menyebabkan tikus perlakuan mengalami hiperglikemia (diabetes) yang berkaitan dengan peningkatan tekanan darah dan edema glomerulus. Hal-hal lain yang berkaitan dengan peningkatan kadar kreatinin adalah : gagal ginjal akut dan kronis, nekrosis tubular akut, glomerulonefritis, nefropati diabetik, pielonefritis, eklampsia, pre-eklampsia, hipertensi esensial, dehidrasi, penurunan aliran darah ke ginjal (syok berkepanjangan, gagal jantung kongestif), rhabdomiolisis, lupus nefritis, kanker (usus, kandung kemih, testis, uterus, prostat), leukemia, penyakit Hodgkin, diet tinggi protein (mis. daging sapi kadar tinggi, unggas, dan ikan (Wulandari dan Suwitra, 2008).
4. KESIMPULAN
Kadar SGOTtikus betina ( Rattus rattus L.)yang dinjeksi vitamin C dosis tinggi mengalami penurunan dibandingkan dengan kontrol. Kadar SGPTtikus betina yang dinjeksi vitamin C dosis tinggi mengalami perbedaan namun secara statistik perbedaan tersebut tidak nyata. Sedangkan kadar kreatinin plasma darah betina yang dinjeksi vitamin C dosis tinggi mengalami peningkatan dibandingkan dengan kontrol.
UCAPAN TERIMA KASIH
Penulis mengucapkan banyak terima kepada Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Udayana dan Dikti atas dana yang diberikan melalalui dana Desentralisasi Hibah Bersaing tahun anggaran 2014.
DAFTAR PUSTAKA
AÞong A. Etim, Maisie H. Etukudo .(2006). Ascorbic Acid Levels in Hepatitis and Non-Hepatitis Subjects in University of Calabar Teaching Hospital (UCTH), Calabar . Pakistan Journal of Nutritionl 5( 5): 490-491
Anonimus. (2013.) Efek Vitamin C Berlebih . Available at : http://female.kompas.com/read/2012 /02/27/ 1 1044371/Efek.Jika.Kelebihan.Vitamin.C
Aguirre, R. and James M. May (2008). Inßammation in the Vascular Bed.Importance of Vitamin C. Pharmacol Ther 1 19(1) : 96-103
Ashoka ,Babu V.L;Ganeshan Arunachalam, Korlakunda Narasimha,Jayaveera,Varadharajan M. Shanaz Banu. (2012). Hepatoprotective activity of methalonic extract of Ecrobolium viride (FOR SSK ) alston roots against carbon tetrachloride induce hepatocity. IRJP 3 (8)
Dwi Rahayu, I. (2013). KlasiÞkasi, Fungsi dan Metabolisme Vitamin. Fakultas Pertanian-Peternakan. Universitas Muhamadyah Malang. Avialable at : http://imbang.staff.umm.ac.id /Þles/2010/02/ KlasiÞkasi_dan_Metabilisme_vitamin_imbang.pdf
Jackson J.A.,Hugh D. Riordan, Nancy L. Bramhall, Sharon Neathery, MT. (2002). Sixteen-Year History with High Dose Intravenous Vitamin C Treatment for Various Types of Cancer and Other Diseases. Journal of Orthomolecular Medicine . 17( 2) :119-117
Kembuan, M ; Wangko, Sunny; Tanudjaja, George N. (2012). Peran Vitamin C dalam Mencegah Pigmentasi Kulit. Jurnal Biomedik 4(3).
Multaram, Al. (2013). Batu Ginjal. Available at : http://www.metris-community.com/gejalabatuginjal- penyebab-penyakitbatuginjal/
SEMINAR NASIONAL SAINS DAN TEKNOLOGI 2014
“Peranan Sains dan Teknologi yang Berwawasan Lingkungan dalam Meningkatkan Kesejahteraan Umat Manusia”
Parisa H, Siamak S .(2010) .The effect of long term administration of ascorbic acid on the learning and memory deÞcits induced by diabetes in rat . Tehran University Medical Journal 68(1) : 12-18 Sebastiani, G. (2009) .Non-invasive assessment of liver Þbrosis in chronic liver diseases: Implementation
in clinical practice and decisional algorithms. J Gastroenterol . 15(18): 2190–2203.
Wulandari, D C, Suwitra, K. (2008). Pengaruh Vitamin C terhadap C-reaktive protein petanda implamasi pada gagal ginjal kronik dengan hemodialisis regular Journal of internal medicine . 9( 3)
Vahel J. A. A., Ihsan T. Tayeb, Johnny S. (2011).Yokhana Effects of supplemental ascorbic acid on humeral immune response in broilers reared under heat-stress condition. Roavs 1(7), 459-462.
Voja P, Zoran P. (2005). The Effect Of Ascorbic Acid On Membran Transfort Of Glukose. Acta Medica Medianae . Vol. 43(3): 29-31.
Q________ ____ _ ___
_____________________
y_ _________________
____ _________ !"_#$"% !&_ !'()__ __ _________*___ &&+)&&+!, - _._____* / %0 _1#.#_ _.____* !+,/& #. _Q__2__2_._____*_2__*#_ _Q2% !,2"2_._#*_2__ $#-# _3___ 4 !%03+%Q5
