Perancangan Fasilitas Kerja di Bagian Produksi PT. Mewah Indah Jaya dengan Menggunakan Macroergonomic Analysis And Design (MEAD)

(1)

PERANCANGAN FASILITAS KERJA DI BAGIAN PRODUKSI

PT. MEWAH INDAH JAYA DENGAN MENGGUNAKAN

MACROERGONOMIC ANALYSIS AND DESIGN (MEAD)

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

JOSEPH KRISTANTO 1 0 0 4 0 3 0 3 2

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

PERANCANGAN FASILITAS KERJA DI BAGIAN PRODUKSI

PT. MEWAH INDAH JAYA DENGAN MENGGUNAKAN

MACROERGONOMIC ANALYSIS AND DESIGN (MEAD)

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

JOSEPH KRISTANTO

Disetujui Oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

(Ir. Mangara Tambunan, M.Sc) (Ir. Dini Wahyuni, MT)

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

“SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA” No. : ..……/ H5.2.1.4.1.4/KRK/2014

Kami yang bertanda tangan dibawah ini, menyatakan bahwa setelah melakukan :

- Evaluasi hasil Seminar DRAFT Tugas Sarjana

- Pemeriksaan Terhadap Perbaikan DRAFT Tugas Sarjana

terhadap mahasiswa :

Nama : JOSEPH KRISTANTO

N I M : 100403032

Tempat dan tanggal lahir : MEDAN, 12 DESEMBER 1992

Judul Tugas Sarjana : PERANCANGAN FASILITAS KERJA DI BAGIAN

PRODUKSI PT. MEWAH INDAH JAYA DENGAN

MENGGUNAKAN MACROERGONOMIC

ANALYSIS AND DESIGN (MEAD)

menetapkan ketentuan-ketentuan berikut sebagai hasil evaluasi :

Dapat menerima perbaikan Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri dan kepada

penulisnya diizinkan untuk mengikuti Sidang Sarjana / Ujian Kolokium yang akan

diadakan Departemen Teknik Industri FT USU.

Medan, 2015

Tim Pembanding,

Pembanding I, Pembanding II,

Prof. Dr. Ir. A. Rahim Matondang, M.S.I.E. Ir. Ukurta Tarigan, MT

Tanggal, Tanggal

Pembimbing I, Pembimbing II, Ketua,

(4)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa yang telah

memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar

sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler

Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas

sarjana ini adalah “Perancangan Fasilitas Kerja di Bagian Produksi PT. Mewah

Indah Jaya dengan Menggunakan Macroergonomic Analysis And Design

(MEAD)”

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas

sarjana ini. Penulis juga mengharapkan saran dan masukan yang bersifat

membangun demi kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Laporan tugas sarjana

ini diharapkan dapat bermanfaat bagi penulis, jurusan teknik industri,

perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan pembaca lainnya.

Medan, Juni 2015

Penulis,

(5)

UCAPAN TERIMA KASIH

Segala puji dan syukur penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada

Tuhan yang Maha Esa yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk

merasakan dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta

telah memberikan nikmat kesehatan dan ilmu kepada penulis selama masa kuliah

dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan

dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun

administrasi. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri,

Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara, yang telah memberi izin

pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Bapak Ir. Mangara M. Tambunan, M.Sc selaku Dosen Pembimbing I atas

waktu, bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis

dalam penyelesaian Tugas Sarjana ini.

3. Ibu Ir. Dini Wahyuni, MT. selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,

bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam

penyelesaian Tugas Sarjana ini.

4. Seluruh dosen Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas

Sumatera Utara yang telah memberikan pengajaran selama perkuliahan yang

(6)

5. Kedua orangtua tercinta, Rubinsa Lim dan Agustina yang tiada hentinya

mendukung penulis baik secara moral, doa, maupun materil sehingga tugas

sarjana ini dapat diselesaikan.

6. Abang dan kakak tercinta, Harris Kristanto dan Winda Dwiastuti yang telah

banyak memberikan motivasi dan semangat untuk menyelesaikan tugas akhir

ini.

7. Sahabat dekat penulis, Melisa yang selalu mendukung penulis untuk segera

menyelesaikan tugas akhirnya.

8. Andy Suryadi, Ridhaul Fuadi, Jennifer dan Loli Andriani yang telah banyak

membantu penulis menyelesaikan tugas akhirnya.

9. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Ridho, Kak Dina, Bang

Nurmansyah, Kak Rahma, dan Ibu Ani, penulis ingin berterima kasih atas

bantuannya dalam masalah administrasi untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

10.Bapak Teguh selaku Pembimbing Lapangan di PT. Mewah Indah Jaya yang

telah memberikan bantuan berupa waktu, bimbingan, serta informasi dan data

selama melakukan penelitian.

11.Teman-teman seperjuangan dalam penelitian Jusco dan Susanto Salim.

12.Sahabat-sahabat terdekat penulis, Putra Jaya, Jusco, Susanto Salim, Calvin

Setiawan, Andy, Suryadi, Arie Handoko, Ivana, Lisa Maxel dan Ayu Wintia

Azizah yang telah menyemangati penulis untuk menyelesaikan laporannya

hingga akhir.

13.Seluruh keluarga Asisten Laboratorium Ergonomi dan Perancangan Sistem

(7)

Willy Ramos, Nadia Comeneci, Gavrilo Jose, Reza Adhi Nugraha, Saryanta

Lumbantoruan, Martha Panggabean, Adra Judika Tondang, Rama Fajar

Saputra, Loli Andriani, Poppy Wijaya, Marina Dewi, Holongan Simanjuntak,

Rian Maulana, Andy Suryadi, Jennifer, Savudan, Tri Yuana, Erin Tania, dan

Sarmida Novianna yang telah membantu penulis menyelesaikan laporan tugas

akhirnya.

14.Rekan-rekan angkatan 2010 Teknik Industri FT USU yang juga membantu

selama penelitian.

15.Seluruh pihak yang telah banyak memberi bantuan kepada penulis dalam

penyelesaian tugas sarjana ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA, MEDAN PENULIS

(8)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Perusahaan ... II-1

2.2. Ruang Lingkup Bidang Usaha ... II-1

2.3. Organisasi dan Manajemen ... II-2

2.3.1. Struktur Organisasi PT Neo National... II-2

2.3.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-2

2.3.3. Tenaga Kerja dan Jam Kerja ... II-3

(9)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

3.3. Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) ... III-4

3.4. Standard Nordic Questionnaire (SNQ) ... III-11

3.5. Metode Samplimg ... III-12

3.5.1 Probability Sampling ... III-13

3.6. Quality Function Deployment... III-14

3.7. Kuesioner ... III-21

3.7.1. Validitas Data ... III-21

3.7.1.1. Intervalisasi Data... III-22

3.8.1. Reliabilitas Data ... III-23

3.8 Antropometri ... III-25

3.8.1. Definisi Antropometri ... III-25

3.8.2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengkuran

Antropometri ... III-26

3.8.3. Antropometri Statis (Struktural) ... III-27

3.8.4. Antropometri Dinamis (Fungsional) ... III-28

3.8.5. Prinsip-prinsip Pengunaan Data Antropometri... III-28

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

IV METODOLOGI PENELITIAN

4.1 Tempat dan Waktu Penelitian ... IV-1

5.1.3. Penyebaran Kuesioner Semi Terbuka ... V-5

5.1.4. Penyebaran Kuesioner Tertutup ... V-10

5.1.5. Kuesioner Penilaian ... V-14

5.1.6. Data Pengukuran Antropometri ... V-15

5.2 Pengolahan Data ... V-17

5.2.1. Uji Validitas dan Reliabilitas ... V-17

5.2.1.1. Uji Validitas Data ... V-17

5.2.1.2. Uji Reliabilitas Data ... V-23

5.3.2 Membangun Quality Function Deployment (QFD) ... V-26

5.3.2.1 Menentukan Customer Requirement

(Kebutuhan Pelanggan) ... V-26

5.3.2.2 Menentukan tingkat kepentingan /

Customer Importance (CI) ... V-28

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.3.2.4 Menetapkan Hubungan antara Karakteristik

Teknis ... V-30

5.3.2.5 Menetapkan Tingkat Hubungan antara

Karakteristik Teknis Produk dengan

Keinginan Konsumen ... V-31

5.3.2.6 Menyusun Matriks Perencanaan/ Planning

Matriks... V-32

5.3.2.7 Membangun Matriks House of Quality

(HoQ) Produk Kursi Kerja ... V-33

5.2.3. Macroergonomic Analysis and Design ... V-38

5.2.4. Pengolahan Data Antropometri ... V-47

5.2.4.1. Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi,

Nilai Maksimum dan Nilai Minimum ... V-47

5.2.4.2. Uji Keseragaman Data... V-48

5.2.4.3. Uji Kecukupan Data ... V-49

5.2.5. Penetapan Data Antropometri... V-51

5.2.5.1. Penetapan Data Antropometri dengan

Prinsip Ekstrim... V-51

Prinsip Disesuaikan ... V-54

Prinsip Rata-rata ... V-54

VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH ... VI-1

6.1. Analisis Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) .... VI-1

6.2. Usulan Rancangan Fasilitas Kerja... VI-2

6.2.1. Usulan Rancangan Fasilitas Operator Mesin Kecil .... VI-2

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

6.2.3. Perbandingan Fasilitas Kerja Aktual dan Fasilitas

Kerja Usulan ... VI-5

6.3. Usulan Metode Kerja ... VI-7

6.4. Perhitungan Produktivitas ... VI-10

6.5. Perbaikan Keluhan Pekerjaan ... VI-12

6.5.1. Perbaikan Posisi Duduk Operator ... VI-12

6.5.2. Perbaikan dari Hasil Penilaian SNQ ... VI-12

VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1. Kesimpulan ... VII-1

7.2. Saran ... VII-2

(13)

DAFTAR TABEL

TABEL

HALAMAN

1.1. Akar-akar Permasalahan Keluhan Operator ... I-4

2.1. Komposisi Tenaga Kerja PT. Mewah Indah Jaya ... II-3

2.2. Jadwal Kerja Karyawan Bagian Pelat ... II-4

2.3. Jadwal Kerja Karyawan Bagian Injection dan Petugas

Keamanan ... II-4

2.4. Jadwal Kerja Karyawan Bagian Non Produksi... II-4

3.1. Perbandingan antara Mikro Ergonomi dengan Makro

Ergonomi ... III-4

5.1. Rekapitulasi Kuesioner SNQ ... V-2

5.2. Persentase Identifikasi Warna Keluhan Musculoskeletal

Operator ... V-3

5.3. Rekapitulasi Kuesioner Semi Terbuka ... V-8

5.4. Rekapitulasi Kuesioner Tertutup ... V-12

5.5. Pertanyaan pada Kuesioner Penilaian ... V-12

5.6. Rekapitulasi Kuesioner Penilaian ... V-15

5.7. Data Antropometri untuk Perancangan Produk ... V-16

5.8. Tabulasi Frekuensi Jawaban Responden ... V-18

5.9. Proporsi dan nilai Z Setiap Skala ... V-19

5.10. Nilai Skala Interval ... V-20

5.11. Skala Interval Kuesioner Tertutup ... V-21

5.12. Uji Validitas Atribut 1 ... V-21

5.13. Hasil Perhitungan Validitas Derajat Kepentingan ... V-23

5.14. Nilai Varians Atribut 1 ... V-24

5.15. Perhitungan Varians Tiap Butir ... V-25

5.16. Customer Requirement (CR) terhadap Proses Perancangan

Kursi Kerja ... V-27

5.17. Customer Importance (CI) terhadap Proses Perancangan

(14)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

TABEL

HALAMAN

5.18. Nilai Importance dan Relative Weight ... V-33

5.19. Bobot Tingkat Kesulitan ... V-34

5.20. Bobot Derajat Kepentingan ... V-35

5.21. Kendali Varians dan Analisis Peran Personel... V-43

5.22. Kriteria Penilaian Bobot Alternatif ... V-45

5.23. Perbandingan Harga Setiap Alternatif... V-46

5.24. Rekapitulasi Perhitungan Rata-rata, Standar Deviasi, Nilai

Maksimum, dan Nilai Minimum ... V-48

5.25. Uji Keseragaman Data Antropometri Untuk Perancangan

Fasilitas... V-49

5.26. Uji Kecukupan Data ... V-51

5.27. Perhitungan Persentil Dimensi Antropometri Ekstrim Atas ... V-52

5.28. Perhitungan Persentil Dimensi Antropometri Rata-rata... V-55

6.1. Perbandingan Fasilitas Kerja Aktual dengan Fasilitas Kerja

Usulan ... VI-8

6.2. Perbandingan Langkah Metode Kerja Aktual dengan

Metode Kerja Usulan... VI-10

6.3. Hasil Pengukuran Produktivitas Kerja Operator Sebelum

dan Sesudah Perbaikan ... VI-12

6.4. Perbandingan Sudut Duduk Fasiltias Kerja Aktual dan

Usulan ... VI-14

(15)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

1.1. Operator PT. Mewah Indah Jaya ... I-3

2.1. Struktur Organisasi PT. Mewah Indah Jaya ... II-2

3.1. Langkah-langkah MEAD ... III-5

3.2. Standard Nordic Questionnaire ... III-12

3.3. House of Quality ... III-15

4.1. Kerangka Berpikir Penelitian... IV-2

4.2. Langkah-langkah Proses Penelitian ... IV-5

4.3. Blok Diagram Pengolahan Data ... IV-6

5.1. Identifikasi Warna Keluhan Musculoskeletal ... V-4

5.2. Hubungan Antar Karakteristik Kursi Kerja ... V-30

5.3. Matriks Antara CR dengan Karakteristik Teknis Produk

Kursi Kerja ... V-31

5.4. Penentuan Tingkat Kesulitan, Derajat Kepentingan dan

Perkiraan Biaya ... V-36

5.5. QFD Kursi Kerja... V-37

5.6. Proses Kerja Operator Inspeksi ... V-40

5.7. Matriks Variansi Kursi Kerja ... V-42

5.8. Alternatif Perbaikan... V-44

6.1. Rancangan Usulan Kursi Kerja Operator Inspeksi Mesin

Kecil PT. Mewah Indah Jaya ... VI-3

6.2. Rancangan Usulan Meja Kerja Operator Inspeksi Mesin

Besar PT. Mewah Indah Jaya... VI-3

6.3. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Kursi Kerja Operator

Inspeksi Mesin Kecil PT. Mewah Indah Jaya... VI-4

6.4. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Meja Kerja Operator

6.5. Rancangan Usulan Kursi Kerja Operator Inspeksi Mesin

(16)

DAFTAR GAMBAR (LANJUTAN)

GAMBAR HALAMAN

6.6. Rancangan Usulan Meja Kerja Operator Inspeksi Mesin

Besar PT. Mewah Indah Jaya... VI-6

6.7. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Kursi Kerja Operator

6.8. Proyeksi Dimensi Rancangan Usulan Meja Kerja Operator

6.9. Simulasi Perbaikan Metode Kerja Mesin Kecil... VI-11

6.10. Simulasi Perbaikan Metode Kerja Mesin Besar ... VI-11

6.11. Produktivitas Operator Inspeksi Mesin Kecil ... VI-13

6.12. Produktivitas Operator Inspeksi Mesin Besar ... VI-13

(17)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN

1. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Setiap Bagian pada Struktur

Organisasi di PT. Mewah Indah Jaya

2. Dimensi Tubuh Pengukuran Data Antropometri

3. Peta Kontrol Dimensi Antropometri

4. Kuesioner Semi Terbuka

5. Kuesioner Tertutup

6. Kuesioner Penilaian

7. Kuesioner Wawancara Karakteristik Teknik

8. Kuesioner Wawancara Hubungan Karakteristik Teknik

9. Form Tugas Akhir

10. Surat Penjajakan

11. Surat Balasan Perusahaan

12. Surat Keputusan Tugas Akhir

(18)

ABSTRAK

Macroergonomic Analysis and Design (MEAD) merupakan suatu metode yang berkaitan dengan mendesain, menganalisis, dan mengevaluasi sistem kerja dalam organisasi sehingga menjadi efektif dan efisien. Metodologi MEAD dapat memandu pengumpulan data dan analisis untuk menentukan resiko dan faktor-faktor penyebab permasalahan yang mengarah ke percobaan dengan strategi desain dan intervensi yang baru. Pengamatan dilakukan di PT. XYZ pada bagian inspeksi produk. Operator duduk dengan posisi membungkuk yang disebabkan oleh kursi kerja dan wadah peletekan produk yang rendah. Setelah disebar SNQ maka diperoleh keluhan pada bagian punggung, pinggang dan leher pada operator. Atas dasar tersebut maka dirancang kursi kerja untuk mengurangi keluhan yang ada. Perancangan dilakukan dengan metode

Macroergonomic Analysis and Design (MEAD). Variabel dalam perancangan kursi kerja diperoleh dengan menggunakan Quality Function Deployment (QFD) serta gabungan pendapat dari atasan perusahaan dan dimensi kursi kerja diperoleh dari pengukuran antropometri yang dihubungkan dengan mesin kerja yang ada di lantai produksi. Perancangan kursi kerja dan meja kerja akan dibuat dua sesuai dengan mesin kerja yang ada di lantai produksi yaitu mesin besar dan mesin kecil.

Kata Kunci: Macroergonomic Analysis and Design (MEAD),