ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PAKAN
TERNAK DENGAN MENGGUNAKAN METODE ACTIVITY BASED
COSTING PADA PT. CENTRAL PROTEINAPRIMA
TUGAS SARJANA
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari Syarat-syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik
Oleh
SABAR SIHOL LUBIS 0 8 0 4 0 3 1 8 6
D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I
F A K U L T A S T E K N I K
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan Tugas Sarjana ini.
Tugas Sarjana ini merupakan salah satu syarat bagi penulis untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik di Departemen Teknik Industri, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara.
Tugas Sarjana ini berjudul “Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Pakan Ternak Dengan Menggunakan Metode Activity Based Costing Pada PT. Central Proteinaprima”. Tugas Sarjana ini adalah sarana bagi penulis untuk melakukan studi terhadap salah satu permasalahan nyata dalam perusahaan.
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam Tugas Sarjana ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diharapkan untuk penyempurnaan Tugas Sarjana ini. Akhir kata, penulis mengharapkan agar Tugas Sarjana ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak yang memerlukannya.
Medan, Juni 2013
UCAPAN TERIMA KASIH
Dalam penulisan Tugas Sarjana ini, penulis telah banyak mendapatkan bimbingan dan dukungan dari berbagai pihak, baik berupa materi, moral, informasi, administrasi dan lain sebagainya yang membantu penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Ir. Ukurta Tarigan, MT selaku Sekretaris Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT dan Bapak Ir. Mangara Tambunan, M.Sc selaku Koordinator Tugas Sarjana Departemen Teknik Industri Universitas Sumatera Utara.
4. Prof. Dr. Ir. A Rahim Matondang, MSIE selaku Koordinator Bidang Manajemen yang telah memberikan dukungan dan arahan dalam pengajuan judul Tugas Sarjana.
5. Bapak Ir. Sugih Arto P, MM selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak memberi bimbingan dan arahan selama pengerjaan Laporan Tugas Sarjana. 6. Ibu Ir. Anizar, M.Kes selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak
7. Seluruh Staf Pengajar dan Pegawai Administrasi Departemen Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Kak Dina, Bang Ridho, Buk Ani, Bang Kumis, Kak Rahma dan Kak Mia yang telah membantu mengurus keperluan administrasi dan lain sebagainya.
8. Bapak Asril selaku Manager PT. Central Proteina Prima Medan yang telah memberi bantuan pembuatan izin riset tugas sarjana dan memberi informasi selama penelitian di perusahaan.
9. Kedua orang tua penulis, Bapak dan Ibu tercinta yang senantiasa memberikan doa, kasih sayang, semangat, nasehat, dan arahannya kepada penulis. Terima kasih untuk semua pengorbanannya yang telah diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Tugas Sarjana.
10. Saudara penulis, Abang David, Kakak Ferdy, Kakak Daniel, Adek Evi dan Adek Lasma yang telah memberi semangat dan dukungan sehingga Laporan Tugas Sarjana ini selesai.
11. Kepada teman-teman yang tidak pernah berhenti berjuang di Teknik Industri Universitas Sumatera Utara, Sirmon, Josua, Risvan, Roy, Ryan, Randi, Indri, Yuni, Zulfida, Amel, Refi, Dinda, Dian dan semua teman-teman anak D4 yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu yang telah memberikan semangat, motivasi selama ini.
13. Spesial buat Santyolina Purba Sidagambir (My Wife To Be) dan Mekneya Dasuha yang tidak henti-hentinya memberikan semangat, dukungan, motivasi dan membantu dalam penyelesaian Laporan Tugas Sarjana ini.
Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih. Akhir kata, semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Juni 2013
ABSTRAK
Di era globalisasi seperti sekarang ini, persaingan bisnis yang semakin ketat menuntut perusahaan untuk meningkatkan strategi bisnisnya. Perusahaan dituntut untuk mampu mengoptimalkan operasi-operasi terutama dalam menghasilkan produk dengan pertimbangan pada efisiensi biaya produksi dalam menentukan harga pokok produksinya. PT. Central Proteinaprima adalah perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan pakan ternak, dimana sistem perhitungan harga pokok produksinya menggunakan sistem biaya konvensional. Dari pengamatan pendahuluan masalah yang dihadapi perusahaan yaitu harga pokok produksi yang overcost dan undercost yang disebabkan oleh pembagian biaya overhead yang merata untuk semua jenis produk meskipun prosesnya berbeda-beda, sehingga terjadi perbedaan antara laba yang diprediksi atau diharapkan dengan laba aktual yang diperoleh. Oleh karena itu dilakukan penelitian mengenai penentuan harga pokok produksi menggunakan Activity
Based Costing System untuk mengalokasikan biaya-biaya yang digunakan
perusahaan sehingga dapat memberikan analisis biaya yang lebih detail dan terspesifikasi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan deskriptif dengan menggunakan metode komparatif, yaitu membandingkan harga pokok produksi yang dihitung menggunakan metode Activity Based Costing (ABC) dengan metode konvensional yang selama ini digunakan perusahaan dengan meninjau waktu yang sama.
Dari hasil perhitungan harga pokok produksi dengan metode Activity Based Costing, didapatkan bahwa harga pokok produksi rata-rata pakan udang sebesar Rp.6.719/kg dan harga pokok produksi rata-rata pakan udang dengan metode konvensional adalah Rp.6.224/kg sehingga terjadi undercost pada produk ini sebesar Rp.495/kg atau sebesar 7,95%. Sedangkan, harga pokok produksi rata-rata pakan ikan dengan metode Activity Based Costing adalah Rp.5.722/kg dan harga pokok produksi rata-rata pakan ikan dengan metode konvensional adalah Rp.6.229/kg sehingga terjadi overcost pada produk ini sebesar Rp.507/kg atau sebesar 8,14%.
DAFTAR ISI
BAB HALAMAN
LEMBAR JUDUL
LEMBAR PENGESAHAN ... i
SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
UCAPAN TERIMA KASIH ... iv
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GAMBAR ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
ABSTRAK ... xvii
I PENDAHULUAN ... I-1 1.1 Latar Belakang Masalah ... I-1 1.2 Rumusan Masalah ... I-3 1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian ... I-4 1.4 Pembatasan Masalah dan Asumsi Penelitian ... I-5 1.5 Sistematika Penulisan Tugas Sarjana ... I-5
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
3.3.3 Penggolongan Biaya Menurut Departemen yang Ada
Dalam Suatu Pabrik ... III-5 3.3.4 Penggolongan Biaya Berdasarkan Periode Akuntansi .... III-6 3.3.5 Penggolongan Biaya Berdasarkan Fungsi Manajemen ... III-7 3.4 Identifikasi Aktivitas dan Klasifikasi ... III-8 3.5 Harga Pokok Produksi ... III-9 3.6 Sistem Biaya Tradisional ... III-10 3.7 Activity Based Costing (ABC)... III-13 3.8 Konsep Dasar Activity Based Costing ... III-14
3.8.1 Cost Objective (Tujuan Biaya) ... III-15 3.8.2 Cost Driver (Pemicu Biaya) ... III-15 3.8.3 Cost Pool (Kelompok Biaya) ... III-17 3.9 Perbedaan Antara ABC dengan Traditional Costing ... III-17 . 3.10 Prosedur Pembebanan Biaya Overhead dengan Sistem ABC .... III-18 3.10.1 Tahap Pertama ... III-18 3.10.2 Tahap Kedua ... III-19
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
DAFTAR ISI (Lanjutan)
5.2.1.1 Mengidentifikasi Aktivitas dan Menggolongkan Biaya ke Berbagai Aktivitas ... V-10 5.2.1.2 Mengklasifikasikan Biaya ... V-11 5.2.1.3 Mengidentifikasi Cost Driver (Pemicu Biaya).. V-14 5.2.1.4 Menentukan Biaya per Unit Cost Pool ... V-20 5.2.2 Prosedur Tahap Kedua ... V-22 5.3 Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan
Metode Tradisional ... V-26
VI ANALISIS DAN PEMECAHAN MASALAH ... VI-1 6.1 Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi Menggunakan
Metode Activity Based Costing ... VI-1 6.1.1 Analisis Prosedur Tahap Pertama ... VI-1 6.1.2 Analisis Prosedur Tahap Kedua ... VI-4 6.2 Analisis Perhitungan Harga Pokok Produksi dengan Menggunakan
DAFTAR ISI (Lanjutan)
BAB HALAMAN
6.3 Analisis Perbandingan Menggunakan Metode Tradisional dengan Metode Activity Based Costing dalam Penentuan harga Pokok
Produksi ... VI-5 6.4 Pemecahan Masalah ... VI-6 VII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1 7.1 Kesimpulan... VII-1 7.2 Saran ... VII-1
DAFTAR GAMBAR
GAMBAR HALAMAN
2.1 Struktur Organisasi PT. Central Proteinaprima Tbk ... II-7 3.1 Model Dasar Activity Based Costing ... III-15 4.1 Kerangka Konseptual Penelitian. ... IV-2 4.2 Prosedur Penelitian ... IV-3 4.3 Blok Diagram Pengolahan Data. ... III-4
DAFTAR TABEL
TABEL HALAMAN
2.1 Standar Mutu Produk Pakan Udang pada PT. Central Proteinaprima
Cabang Medan-Tanjung Morawa ... II-10 5.1 Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung ... V-3 5.2 Rincian Biaya Bahan Baku Langsung ... V-4 5.3 Rincian Biaya Tenaga Kerja Langsung ... V-5 5.4 Rincian Biaya Bahan Tambahan ... V-5 5.5 Rincian Biaya Bahan Penolong ... V-6 5.6 Rekapitulasi Biaya Bahan Bakar ... V-8 5.7 Rincian Biaya Lain-lain ... V-8 5.8 Volume Produksi ... V-9 5.9 Klasifikasi Biaya ... V-9 5.10 Hubungan Biaya dan Aktivitas pada PT. Central Proteinaprima ... V-12 5.11 Rincian Hubungan Biaya dan Aktivitas Bulan Januari 2013
pada PT. Central Proteinaprima ... V-12 5.12 Rincian Hubungan Biaya dan Aktivitas Bulan Februari 2013
pada PT. Central Proteinaprima ... V-13 5.13 Rincian Hubungan Biaya dan Aktivitas Bulan Maret 2013
DAFTAR TABEL (Lanjutan)
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN HALAMAN
