Lampiran 1.Kuesioner Penelitian
KUESIONER PENELITIAN
ANALISIS RISIKO FAKTOR-FAKTORPRODUKTIVITAS UDANG WINDU (PENAEUS MONODON) PADA PETAMBAK TRADISIONAL DI DESA PUSAKAJAYA UTARA KABUPATEN
KARAWANG
Saya Vela Rostwentivaivi Sinaga (H34096113) sangat mengharapkan kesediaan Bapak/Ibu untuk dapat mengisi kuesioner ini dengan sejujur-jujurnya dan selengkap-lengkapnya agar data yang ada dapat dipertanggungjawabkan. Semoga dengan adanya kuesioner ini dapat membantu penyusunan skripsi saya dan dapat memberikan rekomendasi secara akademis sehingga bermanfaat bagi petani tambak tradisional di Desa Pusakajaya Utara, Kabupaten Karawang. Atas perhatiannya saya ucapkan terimakasih.
A. BIODATA RESPONDEN (PETAMBAK UDANG WINDU) * coret yang tidak perlu
Nama Lengkap : ... Jenis Kelamin * : a) Laki-laki b) Perempuan
Umur : ... Tahun
Alamat Lengkap : ... Nomor Telepon/HP : ... B. KARAKTERISTIK RESPONDEN (PETAMBAK UDANG WINDU) 1. Pendidikan :
a) Tamat SD/ sampai kelas ...SD b) Tamat SMP/ sampai kelas ...SMP c) Tamat SMA/ sampai kelas ...SMA d) Lainnya ...
2. Apakah Bapak sudah menikah : a) Sudah
b) Belum
3. Pengalaman berbudidaya udang windu : ... tahun
4. Alasan membudidayakan udang windu : (alasan boleh lebih dari 1) a) Menguntungan dan berprospek
b) Turun-temurun
C. FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI RISIKO PRODUKSI (X1 = LAHAN)
1. Berapa luas lahan yang digunakan untuk budidaya udang windu : ... Ha. 2. Sifat kepemilikan lahan :
a) Pribadi
b) Sewa ; dengan biaya : Rp ... 3. Tipe lahan :
a) Liat b) Berpasir
c) Lainnya ...
4. Apakah bapak melakukan pengolahan lahan tambak sebelum memulai budidaya udang windu :
a) Ya b) Tidak
5. Berapa lama melakukan pengolahan lahan dalam persiapan budidaya udang windu :
a) < 15 hari b) 15 – 30 hari c) > 30 hari (X2 = BENUR)
1. Jumlah benur yang ditebar, antara lain : a) Siklus-1 Tahun 2010 : ...ekor/ha b) Siklus-2 Tahun 2010 : ... ekor/ha 2. Asal benur : ... 3. Cara mendapatkan benur :
a) Membeli, dimana : ... b) Mendapatkan bantuan, dari : ... c) Lainnya ...
4. Padat tebar benur udang windu : ... ekor/m2 5. Harga beli benur udang windu : Rp ... /ekor (X3 = Pupuk Urea)
1. Jumlah pupuk urea yang digunakan :
a) Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/ha b) Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/ha
2. Cara mendapatkan pupuk urea a) Membeli, dimana : ...
b) Mendapatkan bantuan, dari : ... c) Lainnya : ...
3. Harga pupuk urea : Rp ... per kg 4. Pemberian pupuk urea dilakukan pada waktu :
a) Persiapan b) Penebaran c) Panen
d) Lainnya : ...
5. Manfaat pemberian pupuk urea, antara lain : a) ... b) ... c) ... (X4 = Obat-obatan)
1. Jenis obat-obatan yang digunakan a) ...
b) ... c) ...
2. Jumlah pemakaian obat-obatan a) ...
Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/ha
Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/ha b) ...
Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/ha
Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/ha c) ...
Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/ha
Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/ha 3. Cara mendapatkan obat-obatan tersebut
a) Membeli, dimana : ... b) Bantuan dari pemerintah c) Lainnya : ...
4. Harga obat-obatan yang digunakan
a) ..., Rp ... per kg b) ..., Rp ... per kg c) ..., Rp ... per kg
b) Penebaran c) Panen
d) Lainnya : ... 6. Manfaat pemberian obat-obatan, antara lain :
a) ... b) ... c) ... (X5 = Saponin)
1. Jenis saponin yang digunakan : a) ...
b) ... c) ...
2. Bentuk saponin yang digunakan, antara lain : a) Padat
b) Cair
c) Lainnya : ...
3. Jumlah saponin yang digunakan a) Padat : ... kg b) Cair : ... liter c) Lainnya : ... 4. Harga saponin a) Padat : ... kg b) Cair : ... liter c) Lainnya : ...
(X6 = Tenaga Kerja Keluarga)
1. Tenaga kerja dalam keluarga yang dibutuhkan : ... orang
2. Jumlah waktu yang diperlukan untuk tenaga kerja dalam keluarga : .... jam/hari 3. Upah tenaga kerja dalam keluarga : Rp ... per hari
4. Tenaga kerja luar keluarga yang dibutuhkan : ... orang
5. Jumlah waktu yang diperlukan untuk tenaga kerja luar keluarga : ... jam/hari 6. Upah tenaga kerja luar keluarga : Rp ... per hari
(X7 = Jumlah Pakan) 1. Pakan yang digunakan
a) Pakan alami b) Pakan buatan
c) Pakan alami dan pakan buatan 2. Jumlah pemakaian pakan buatan :
a) Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/siklus b) Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/siklus 3. Cara mendapatkan pakan buatan :
a) Membeli, dimana : ...
b) Mendapatkan bantuan, dari : ... c) Lainnya ...
4. Jenis dan harga pakan buatan yang digunakan, antara lain : a) ..., harga Rp ... per kg b) ..., harga Rp ... per kg c) ..., harga Rp ... per kg (X8 = Kapur)
1. Jumlah penggunaan kapur :
a) Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/ha b) Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/ha 2. Cara mendapatkan kapur
a) Membeli, dimana : ...
b) Mendapatkan bantuan, dari : ... 3. Harga kapur : Rp ... per kg
4. Pemberian kapur dilakukan pada waktu a) Persiapan
b) Penebaran c) Panen
d) Lainnya : ... 5. Manfaat pemberian kapur, antara lain :
a) ... b) ... c) ...
D. HASIL PRODUKSI
1. Hasil produksi udang windu :
a) Siklus-1 Tahun 2010 : ... kg/ha b) Siklus-2 Tahun 2010 : ... kg/ha 2. Sizeudang windu yang dihasilkan :
a) Siklus-1 Tahun 2010 : ... b) Siklus-2 Tahun 2010 : ...
3. Survival Rate(SR) atau Tingkat kehidupan udang windu berapa persen? a) < 50 %
b) 50 – 60 % c) > 60 %
4. Harga jual udang windu
a) Siklus-1 Tahun 2010 : Rp ... /kg b) Siklus-2 Tahun 2010 : Rp .../ kg E. LAINNYA
1. Modal awal dalam kegiatan budidaya udang windu a) < Rp 5.000.000
b) Rp 5.000.000 – Rp 10.000.000 c) > Rp 10.000.000
2. Keuntungan rata-rata hasil panen udang windu Tahun 2010 a) < Rp 1.000.000
b) Rp 1.000.000 – Rp 5.000.000 c) > Rp 5.000.000
3. Menurut Bapak/Ibu, faktor-faktor utama yang mempengaruhi produksi udang windu, antara lain : (sebutkan minimal 4 faktor)
a) Faktor ... b) Faktor ... c) Faktor ... d) Faktor ... e) Lainnya : ...
4. Menurut Bapak/Ibu, ciri-ciri udang yang baik saat panen, antara lain : a)...
b)... c)... d)...
5. Bagaimana sistem pemasaran hasil panen udang windu
... ... ... 6. Bagaimana sistem pembayaran hasil panen udang windu :
a) Cash/ lunas
b) Kredit, berapa kali dicicil : ... c) Lainnya : ...
7. Penyakit yang sering menyerang udang windu : a) ...
b) ... c) ... d) Lainnya : ...
Lampiran 2.Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak Berdasarkan Jenis Ikan Tahun 2007
No. Kecamatan Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak
Bandeng Mujair Blanak Udang Windu
(Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 1. Banyusari - - - - - - - -2. Batujaya 1.771,28 23.026.640,00 1.761,01 14.088.080,00 517,31 5.173.100,00 950,91 57054.600,00 3. Ciampel - - - - - - - -4. Cibuaya 150,99 17.030.390,00 1.130,26 9.042.080,00 354,40 3.544.00,00 656,76 39.40.800,00 5. Cikampek - - - - - - - -6. Cilamaya Kulon 150,99 1.962.870,00 19,80 158.400,00 52,36 523.600,00 99,94 5.996.400,00 7. Cilamaya Wetan 1.127,28 14.654,640,00 80,20 641.600,00 305,28 3.052.800,00 1.064,48 63.868.800,00 8. Cilebar 661,98 8.605.740,00 68,08 544.640,00 221,12 2.211.200,00 751,04 45.062.400,00 9. Jatisari - - - - - - - -10. Jayakerta - - - - - - - -11. Karawang Barat - - - - - - - -12. Karawang Timur - - - - - - - -13. Klari - - - - - - - -14. Kotabaru - - - - - - - -15. Kutawaluya - - - - - - - -16. Lemahabang - - - - - - - -17. Majalaya - - - - - - - -18. Pakisjaya 4.034,32 52.446.160,00 858,63 6.869.040,00 145,82 1..458.200,00 205,55 12.333.000,00 19. Pangkalan - - - - - - - -20. Pedes 990,80 12.880.400,00 63,50 508.000,00 144,31 1.443.100,00 387,26 23.235.600,00 21. Purwasari - - - - - - - -22. Rawamerta - - - - - - - -23. Rengasdengklok - - - - - - - -24. Tegalwaru - - - - - - - -25. Telagasari - - - - - - - -26. Telukjamber Barat - - - - - - - -27. Telukjamber Timur - - - - - - - -28. Tempuran 1.687,70 11.813.900,00 40,00 160.000,00 13,50 67.500,00 180,20 9.010.000,00 29. Tirtajaya 8.353,40 58.473.800,00 - - - - 163,20 8.160.000,00 30. Tirtamulya - - - - - - - -Jumlah 28.159,10 197.113.700,00 1.140,30 4.561.200,00 22,40 112.000,00 1.430,70 71.535.000,00 Harga rata-rata per Kg 7.000,00 4.000,00 5.000,00 50.000,00 Tahun 2006 27.793,80 194.556.600,00 1.069,50 4.278.000,00 14,71 73.550,00 1.180,62 59.031.000,00
Lampiran 3.Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak Berdasarkan Jenis Ikan Tahun 2008
No. Kecamatan Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak
Bandeng Mujair Blanak Udang Windu
(Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 1. Banyusari - - - - - - - -2. Batujaya 1.771,28 23.026.640,00 1.761,01 14.088.080,00 517,31 5.173.100,00 950,91 57054.600,00 3. Ciampel - - - - - - - -4. Cibuaya 150,99 17.030.390,00 1.130,26 9.042.080,00 354,40 3.544.00,00 656,76 39.40.800,00 5. Cikampek - - - - - - - -6. Cilamaya Kulon 150,99 1.962.870,00 19,80 158.400,00 52,36 523.600,00 99,94 5.996.400,00 7. Cilamaya Wetan 1.127,28 14.654,640,00 80,20 641.600,00 305,28 3.052.800,00 1.064,48 63.868.800,00 8. Cilebar 661,98 8.605.740,00 68,08 544.640,00 221,12 2.211.200,00 751,04 45.062.400,00 9. Jatisari - - - - - - - -10. Jayakerta - - - - - - - -11. Karawang Barat - - - - - - - -12. Karawang Timur - - - - - - - -13. Klari - - - - - - - -14. Kotabaru - - - - - - - -15. Kutawaluya - - - - - - - -16. Lemahabang - - - - - - - -17. Majalaya - - - - - - - -18. Pakisjaya 4.034,32 52.446.160,00 858,63 6.869.040,00 145,82 1..458.200,00 205,55 12.333.000,00 19. Pangkalan - - - - - - - -20. Pedes 990,80 12.880.400,00 63,50 508.000,00 144,31 1.443.100,00 387,26 23.235.600,00 21. Purwasari - - - - - - - -22. Rawamerta - - - - - - - -23. Rengasdengklok - - - - - - - -24. Tegalwaru - - - - - - - -25. Telagasari - - - - - - - -26. Telukjamber Barat - - - - - - - -27. Telukjamber Timur - - - - - - - -28. Tempuran 835,86 10.886.180,00 141,11 1.128.880,00 309,82 3.098.200,00 682,15 40.929.000,00 29. Tirtajaya 4.632,09 60.217.170,00 - - 199,48 1.994.800,00 617,79 37.067.400,00 30. Tirtamulya - - - - - - - -Jumlah 15.514,63 201.690.190,00 4.122,59 32.980.720,00 2.249,00 22.499.000,00 5.415,90 324954.000,00 Harga rata-rata per Kg 13.000,00 8.00,00 10.000,00 60.000,00
Lampiran 4.Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak Berdasarkan Jenis Ikan Tahun 2009
No. Kecamatan Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak
Bandeng Mujair Blanak Udang Windu
(Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 1. Banyusari - - - - - - - -2. Batujaya 1.824,42 23.717.460,00 1.813,84 14.510.720,00 532,83 5.328.300,00 979,44 58.766.400,00 3. Ciampel - - - - - - - -4. Cibuaya 1.349,33 17.541.290,00 1.164,17 9.313.360,00 365,03 3.650.300,00 676,48 40.588.800,00 5. Cikampek - - - - - - - -6. Cilamaya Kulon 155,52 2.021.760,00 20,39 163.120,00 53,93 539.300,00 102,94 6.176.400,00 7. Cilamaya Wetan 1.161,10 15.094.300,00 82,61 660.880,00 314,44 3,144.400,00 1.096,41 65.784.600,00 8. Cilebar 681,84 8.863.920,00 70,12 560.960,00 227,75 2.277500,00 773,57 46.414.200,00 9. Jatisari - - - - - - - -10. Jayakerta - - - - - - - -11. Karawang Barat - - - - - - - -12. Karawang Timur - - - - - - - -13. Klari - - - - - - - -14. Kotabaru - - - - - - - -15. Kutawaluya - - - - - - - -16. Lemahabang - - - - - - - -17. Majalaya - - - - - - - -18. Pakisjaya 4.155,35 54.019.550,00 884,39 7.075.120,00 150,19 1.501.900,00 211,72 12.703.200,00 19. Pangkalan - - - - - - - -20. Pedes 1.020,52 13.266.760,00 65,41 523.280,00 148,64 1.486.400,00 398,88 23.932.800,00 21. Purwasari - - - - - - - -22. Rawamerta - - - - - - - -23. Rengasdengklok - - - - - - - -24. Tegalwaru - - - - - - - -25. Telagasari - - - - - - - -26. Telukjamber Barat - - - - - - - -27. Telukjamber Timur - - - - - - - -28. Tempuran 860,94 11.192.220,00 143,34 1.162.720,00 319,11 3.191.100,00 702,61 42.156.600,00 29. Tirtajaya 4.771,05 62.023.650,00 - - 205,46 2.054.600,00 636,32 38.179.200,00 30. Tirtamulya - - - - - - - -Jumlah 15.980,07 207.740.910,00 4.246,27 33.970.160,00 2.317,38 23.173.800,00 5.578,37 334.702.200,00 Harga rata-rata per Kg 13.00,00 8.00,00 10.000,00 60.000,00 Tahun 2008 15.514,63 201.690.190,00 4.122,59 32.980.720,00 2.249,90 22.499.000,00 5.415,90 324.954.000,00
Lampiran 5.Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak Berdasarkan Jenis Ikan Tahun 2010
No. Kecamatan Produksi Dan Nilai Produksi Ikan Di Tambak
Bandeng Mujair Blanak Udang Windu
(Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (Ton) (Rp 1.000) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) 1. Banyusari - - - - - - - -2. Batujaya 1.945,23 25.287.990 1.845,57 14.765,560 552,30 5.523.000 611,26 3.675.600 3. Ciampel - - - - - - - -4. Cibuaya 1.438,68 18.702.840 1.184,53 9.476.240 378,37 3.783,700 422,19 25.331.400 5. Cikampek - - - - - - - -6. Cilamaya Kulon 165,85 2.156.050 20,75 166.000 55,90 559.000 64,24 3.854.400 7. Cilamaya Wetan 1.237,99 16.093.870 84,05 672.400 32,93 3.29.300 684,26 41.055.600 8. Cilebar 726,99 9.450.870 71,35 570.800 236,07 2.360.700 482,78 28.966.800 9. Jatisari - - - - - - - -10. Jayakerta - - - - - - - -11. Karawang Barat - - - - - - - -12. Karawang Timur - - - - - - - -13. Klari - - - - - - - -14. Kotabaru - - - - - - - -15. Kutawaluya - - - - - - - -16. Lemahabang - - - - - - - -17. Majalaya - - - - - - - -18. Pakisjaya 4.430,52 57.596.760 899,86 7.198.880 155,68 1.556.800 132,13 7.927.800 19. Pangkalan - - - - - - - -20. Pedes 1.088,10 14.145.300 66,55 532.400 154,07 1.540.700 248,94 14.936.400 21. Purwasari - - - - - - - -22. Rawamerta - - - - - - - -23. Rengasdengklok - - - - - - - -24. Tegalwaru - - - - - - - -25. Telagasari - - - - - - - -26. Telukjamber Barat - - - - - - - -27. Telukjamber Timur - - - - - - - -28. Tempuran 917,95 11.933.350 147,88 1.183.040 330,77 3.307.700 438,50 26.310.000 29. Tirtajaya 5.086,96 66.130.480 - - 212,99 2.129.900 397,13 23.827.800 30. Tirtamulya - - - - - - - -Jumlah 17.038,27 221.497.510 4.320,54 34.564.320 2.402,08 24.020.80 3.481,43 208.885.800 Harga rata-rata per Kg 13.000 8.000 10.000 60.000
Lampiran 6.Rekapitulasi Produksi Ikan, RTP, Dan Luas Areal Yang Dimanfaatkan Menurut Tempat Budidaya Tahun 2010
No. Kecamatan Ikan Tambak Ikan Kolam
RTP Klmpk Luas Areal Produksi (Ton) RTP Klmpk Luas Areal Produksi (Ton) Potensi Dimanfaatkan Potensi Dimanfaatkan
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12) 1. Banyusari - - - - - 172 4 47,00 45,20 52,51 2. Batujaya 438 12 2.232,00 1.587,20 7.057,94 22 - 22,10 22,10 93,49 3. Ciampel - - - - - 20 - 4,40 4,40 46,96 4. Cibuaya 329 43 5.029,00 2.795,19 4.845,05 256 18 32,19 17,19 68,46 5. Cikampek - - - - - 192 - 15,00 10,50 200,02 6. Cilamaya Kulon 38 3 79,00 79,00 472,49 225 15 70,50 70,50 226,18 7. Cilamaya Wetan 506 39 1.132,25 1.132,47 3.187,47 144 6 13,92 13,92 59,43 8. Cilebar 682 4 678,70 678,70 2.169,97 226 3 27,60 27,60 148,25 9. Jatisari - - - - - 142 1 64,00 19,50 87,41 10. Jayakerta - - - - - 50 - 25,00 16,10 28,27 11. Karawang Barat - - - - - 36 8 34,00 26,50 10,87 12. Karawang Timur - - - - - 48 5 316,00 8,50 57,28 13. Klari - - - - - 53 4 21,00 21,00 87,54 14. Kotabaru - - - - - 72 4 7,50 7,50 27,61 15. Kutawaluya - - - - - 5 - 8,00 8,00 78,77 16. Lwmahabang - - - - - 48 - 22,00 18,00 103,33 17. Majalaya - - - - - 123 - 8,00 8,00 29,69 18. Pakisjaya 305 14 2.907,66 2.907,66 6.375,86 78 5 11,00 6,60 46,05 19. Pangkalan - - - - - 69 - 8,00 6,00 17,31 20. Pedes 36 - 565,00 561,00 2.006,64 266 2 43,50 32,89 123,72 21. Purwasari - - - - - 17 5 8,00 6,00 11,43 22. Rawamerta - - - - - 30 5 29,50 4,60 103,82 23. Rengasdengklok - - - - - 9 - 15,60 8,70 105,73 24. Tegalwaru - - - - - 7 - 10,00 5,50 13,25 25. Telagasari - - - - - 70 - 18,00 12,50 76,66 26. Telukjamber Barat - - - - - 172 15 27,70 13,13 83,93 27. Telukjamber Timur - - - - - 14 19 24,80 9,70 34,54 28. Tempuran 185 15 832,69 663,2 2.745,34 312 4 118,80 118,88 162,76 29. Tirtajaya 1.390 49 4.817,00 3.664,00 6.240,43 102 11 124,00 56,00 32,53 30. Tirtamulya - - - - - 53 5 11,00 11,00 7,55 Jumlah Tahun 2010 3.909 182,00 18.273,30 13.405,00 35.101,19 3.033 139,00 1.188,19 636,01 2.225,35 Jumlah Tahun 2009 25.005,49 2.221,28
Lampiran 7.Rekapitulasi Produksi Ikan, RTP, Dan Luas Areal Yang Dimanfaatkan Menurut Tempat Budidaya Tahun 2010
No. Kecamatan Ikan Sawah Ikan KJA Jumlah (Ton) RTP Klmpk Luas Areal Produksi
(Ton) RTP Klmpk Luas Areal Produksi(Ton) Potensi Dimanfaatkan Potensi Dimanfaatkan
(1) (2) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20) (21) (22) (23) 1. Banyusari 4 - 43,00 1,00 34,30 - - - - - 86,81 2. Batujaya - - 28,20 - - - - - - - 7.151,43 3. Ciampel 8 - 30,00 26,00 49,98 30,00 4,00 28,00 28,00 - 96,94 4. Cibuaya 20 - 33,00 25,00 45,15 15,00 1,00 15,00 15,00 - 4.958,66 5. Cikampek 7 1 2,00 1,00 - - - - - - 200,02 6. Cilamaya Kulon 12 - 10,00 10,00 67,51 - - - - - 766,18 7. Cilamaya Wetan 2 - 10,00 2,00 - - - - - - 3.246,90 8. Cilebar - - - - - - - - - - 2.318,22 9. Jatisari 21 - 96,00 24,00 38,26 - - - - - 125,67 10. Jayakerta 43 - 16,10 25,00 44,29 - - - - - 72,56 11. Karawang Barat - - - - - - - - - - 10,87 12. Karawang Timur 10 - 316,00 2,00 32,59 - - - - - 89,87 13. Klari - - 21,00 - - 37,00 1,00 36,00 32,00 145,44 232,98 14. Kotabaru 7 - 25,00 3,00 41,95 - - - - - 69,56 15. Kutawaluya 6 - 38,20 3,00 29,79 - - - - - 108,56 16. Lemahabang 84 - 60,00 10,00 - - - - - - 103,33 17. Majalaya 9 - 20,40 1,70 - - - - - - 29,69 18. Pakisjaya - - 25,20 - - 13,00 1,00 20,00 4,00 19,73 6.441,64 19. Pangkalan 26 3 25,00 8,00 - - - - - - 17,31 20. Pedes - - 285,00 - - - - - - - 2.130,36 21. Purwasari - - 65,00 - - - - - - - 11,43 22. Rawamerta 4 - 55,20 - - - - - - - 103,82 23. Rengasdengklok 5 - 11,5 6,30 77,30 - - - - - 183,03 24. Tegalwaru 2 - 25,00 7,00 - - - - - - 13,25 25. Telagasari 142 - 2.913,00 20,00 36,95 - - - - - 113,61 26. Telukjamber Barat 15 7 11,00 3,00 27,97 - - - - - 111,90 27. Telukjamber Timur 43 5 8,50 2,35 30,94 - - - - - 65,48 28. Tempuran 5 - 6.320,00 - - - - - - - 2.908,10 29. Tirtajaya 49 - 24,00 2,00 54,94 - - - - - 6.327,90 30. Tirtamulya - - 75,00 3,00 - - - - - - 7,55 Jumlah Tahun 2010 524 16,00 10.580,80 179,05 611,92 95 7,00 99,00 79,00 165,17 38.103,63 Jumlah Tahun 2009 671,47 164,98 38.063,22
Lampiran 8.Kandungan Asam Amino Dalam 100 gr Udang
No. Kandungan Jumlah (mg)
1. Asam glutamat 3465 2. Asam aspartat 2100 3. Arginine 1775 4. Lysine 1768 5. Leucine 1612 6. Glycine 1225 7. Isoleucine 985 8. Valine 956 Sumber : http://www.forumsains.com/kesehatan/udang-kaya-protein-dan-rendah Kalori
Lampiran 9.Kandungan Udang Windu Dalam Presentase Kebutuhan Harian
No. Kandungan Jumlah (Persen)
1. Vitamin D 38 2. Vitamin B12 19 3. Niacin 13 4. Vitamin E 5 5. Vitamin B6 5 6. Vitamin A 4 7. Vitamin C 3 Sumber : http://www.dennysantoso.com/turunkankolesterol/Udang-Kaya-Protein dan-Rendah Kalori.html
Lampiran 10.Produksi Udang Windu di Kabupaten Karawang Tahun 2007-2010
No. Kecamatan Produksi (Ton)
2007 2008 2009 2010 1. Batujaya 251,20 950,91 979,44 611,26 2. Cibuaya 173,50 656,78 676,48 422,19 3. Cilamaya Kulon 26,40 99,94 102,94 64,24 4. Cilamaya Wetan 281,20 1.064,48 1.096,41 684,26 5. Cilebar 198,40 751,04 773,57 482,78 6. Pakis Jaya 54,30 205,55 211,72 132,13 7. Pedes 102,30 387,26 398,88 248,94 8. Tempuran 180,20 682,15 702,61 438,50 9. Tirtajaya 163,20 617,79 636,32 397,13 Jumlah 1.430,79 5.415,90 5.578,37 3.481,43
Lampiran 11.Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Dalam Budidaya Udang Windu Pada Siklus Pertama Tahun 2010
PERPEMILIKAN (SIKLUS/Ha) No. Nama
Y X1 Faktor-Faktor yang MempengaruhiX2 X3 X4 X5 X6 Produktivitas (Kg/Ha) Luas Lahan (Ha) Benur (Ekor/Ha) Pupuk Urea (Kg/Ha) Obat-obatan (Kg/Ha) Saponin (Kg/Ha) Tenaga Kerja (HOK) 1 WaspinApandi 50 0.5 20,000 30 16 12 211 2 Kating 102 2.0 60,000 30 20 2 211 3 Enim 200 0.5 20,000 30 30 20 213 4 SuryanaDede 73 2.5 20,000 50 20 10 226 5 Odi 70 0.5 10,000 50 16 10 222 6 Mahmud 102 1.0 20,000 100 16 10 216 7 Kandam 25 1.5 20,000 100 16 40 215 8 Arman 60 1.0 10,000 100 2 20 218 9 Endi Ndut 27 3.0 20,000 140 6 40 218 10 Enim 100 1.0 20,000 80 24 40 221 11 Sair 70 1.0 20,000 50 24 10 221 12 Adang S. 120 1.0 40,000 100 4 50 243 13 Endi 20 1.0 20,000 40 10 10 211 14 Inam 80 1.0 20,000 50 1 40 217 15 Tiwan 117 1.5 20,000 50 10 50 224 16 Santa 83 2.4 10,000 60 10 40 265 17 Asep 25 1.0 20,000 50 20 10 217 18 Ahmad(Aan) 25 1.0 20,000 50 12 10 218 19 Wano 30 1.0 34,000 40 12 40 226 20 Raskam 175 0.2 15,000 40 1 50 255 21 Taryono 40 0.5 20,000 100 4 10 214 22 Darsuri 120 0.5 20,000 100 4 20 216 23 Oshu 87 1.5 20,000 40 10 20 214 24 Narki 160 0.5 20,000 100 12 20 216 25 Satam 20 1.0 20,000 50 4 10 215 26 Jana 50 1.0 20,000 60 4 10 218 27 MunawarUjang 35 1.0 20,000 40 10 20 229 28 Amo 48 1.5 20,000 50 14 20 236 29 Relim 80 0.5 20,000 50 10 10 216 30 Suhito 50 0.5 20,000 40 6 20 225
Lampiran 12.Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Dalam Budidaya Udang Windu Pada Siklus Kedua Tahun 2010
PERPEMILIKAN (SIKLUS/Ha) No. Nama
Y X1 Faktor-Faktor yang MempengaruhiX2 X3 X4 X5 X6 Produktivitas (Kg/Ha) Luas Lahan (Ha) Benur (Ekor/Ha) Pupuk Urea (Kg/Ha) Obat-obatan (Kg/Ha) Saponin (Kg/Ha) Tenaga Kerja (HOK) 1 WaspinApandi 50 0.5 20,000 30 16 12 211 2 Kating 102 2.0 60,000 30 20 2 211 3 Enim 120 0.5 20,000 30 30 20 213 4 SuryanaDede 42 2.5 20,000 50 20 10 226 5 Odi 80 0.5 10,000 50 16 10 222 6 Mahmud 87 1.0 20,000 100 16 10 216 7 Kandam 21 1.5 10,000 100 16 40 215 8 Arman 30 1.0 6,000 100 2 20 218 9 Endi Ndut 90 3.0 20,000 140 6 40 218 10 Enim 70 1.0 20,000 80 24 40 221 11 Sair 42 1.0 20,000 50 24 10 221 12 Adang S. 80 1.0 40,000 100 4 50 243 13 Endi 30 1.0 20,000 40 10 10 211 14 Inam 50 1.0 20,000 50 1 40 217 15 Tiwan 140 1.5 20,000 50 10 50 224 16 Santa 71 2.4 10,000 60 10 40 265 17 Asep 5 1.0 20,000 50 20 10 217 18 Ahmad(Aan) 30 1.0 20,000 50 12 10 218 19 Wano 100 1.0 33,000 40 12 40 226 20 Raskam 156 0.2 15,000 40 1 50 255 21 Taryono 60 0.5 20,000 100 4 10 214 22 Darsuri 34 0.5 20,000 100 4 20 216 23 Oshu 40 1.5 14,000 40 10 20 214 24 Narki 100 0.5 30,000 60 12 20 216 25 Satam 80 1.0 20,000 50 4 10 215 26 Jana 40 1.0 30,000 60 4 10 218 27 MunawarUjang 65 1.0 20,000 40 10 20 229 28 Amo 40 1.5 20,000 50 14 20 236 29 Relim 110 0.5 20,000 50 10 10 216 30 Suhito 90 0.5 20,000 40 6 20 225
Lampiran 13.Hasil Analisis Regresi Produktivitas
Regression Analysis: lnY versus LnX1; LnX2; LnX3; LnX4; LnX5 The regression equation is
lnY = - 4,34 + 0,380 LnX1 - 0,084 LnX2 + 0,034 LnX3 + 0,212 LnX4 + 0,796 LnX5
Predictor Coef SE Coef T P VIF
Constant -4,343 1,302 -3,34 0,002 LnX1 0,3797 0,2201 1,73 0,090 3,338 LnX2 -0,0839 0,2147 -0,39 0,697 3,059 LnX3 0,0339 0,1079 0,31 0,755 1,381 LnX4 0,2116 0,1323 1,60 0,116 2,396 LnX5 0,7962 0,3690 2,16 0,035 7,499 S = 0,634278 R-Sq = 64,9% R-Sq(adj) = 61,7% Analysis of Variance Source DF SS MS F P Regression 5 40,1709 8,0342 19,97 0,000 ResidualError 54 21,7247 0,4023 Total 59 61,8956
Lampiran 14.Persamaan OLS DependentVariable: LNY Method: Least Squares Date: 08/05/11 Time: 21:21 Sample: 1 60
Included observations: 60
White Heteroskedasticity-Consistent StandardErrors & Covariance
Variable Coefficient Std.Error t-Statistic Prob. keterangan
LNX1 0.379676 0.183575 2.068240 0.0434 signifikan LNX2 -0.083949 0.197374 -0.425330 0.6723 Tidak signifikan LNX3 0.033906 0.093928 0.360982 0.7195 Tidak signifikan LNX4 0.211579 0.135673 1.559476 0.1247 Tidak signifikan LNX5 0.796222 0.297098 2.679993 0.0097 signifikan C -4.342957 1.111265 -3.908121 0.0003 signifikan
R-squared 0.649011 Mean dependentvar 4.153814 Adjusted R-squared 0.616512 S.D.dependentvar 1.024245 S.E. of regression 0.634278 Akaike info criterion 2.021980 Sum squared resid 21.72465 Schwarz criterion 2.231415 Log likelihood -54.65941 Hannan-Quinn criter. 2.103902 F-statistic 19.97020 Durbin-Watson stat 1.389522 Prob(F-statistic) 0.000000
Uji Homoskedastisitas H0 : Homoskedastisitas H1 : Heteroskedastisitas
Heteroskedasticity Test: ARCH
F-statistic 0.386543 Prob. F (1,57) 0.5366
Lampiran 15.Hasil GARCH (1,1)
DependentVariable: LNY
Method: ML - ARCH (Marquardt) - Normal distribution Date: 08/05/11 Time: 21:25
Sample: 1 60
Included observations: 60
Convergence achieved after 53 iterations
Bollerslev-Wooldridge robust standarderrors & covariance Presample variance: backcast (parameter = 0.7)
GARCH = C(7) + C(8)*RESID(-1)^2 + C(9)*GARCH(-1) + C(10)*LNX1 +
C(11)*LNX2 + C(12)*LNX3 + C(13)*LNX4 + C(14)*LNX5
Variable Coefficient Std.Error z-Statistic Prob. Keterangan
LNX1 0.377569 0.137536 2.745243 0.0060 signifikan LNX2 -0.056834 0.181029 -0.313949 0.7536 Tidak signifikan LNX3 0.061616 0.070852 0.869633 0.3845 Tidak signifikan LNX4 0.232836 0.113986 2.042683 0.0411 Signifikan LNX5 0.773777 0.236146 3.276685 0.0011 Signifikan C -4.358507 0.890680 -4.893460 0.0000 Signifikan Variance Equation C 0.403526 0.377006 1.070344 0.2845 RESID(-1)^2 0.168901 0.201076 0.839987 0.4009 GARCH(-1) 0.222292 0.232482 0.956171 0.3390 LNX1 -0.001552 0.064641 -0.024017 0.9808 LNX2 -0.017008 0.078424 -0.216875 0.8283 LNX3 0.044091 0.037196 1.185380 0.2359 LNX4 -0.057899 0.057904 -0.999908 0.3174 LNX5 -0.008208 0.114585 -0.071632 0.9429 R-squared 0.642287 Mean dependentvar 4.153814 Adjusted R-squared 0.541195 S.D.dependentvar 1.024245 S.E. of regression 0.693774 Akaike info criterion 2.140081 Sum squared resid 22.14082 Schwarz criterion 2.628761 Log likelihood -50.20242 Hannan-Quinn criter. 2.331231 F-statistic 6.353453 Durbin-Watson stat 1.375464 Prob(F-statistic) 0.000001
Lampiran 16.Foto Kegiatan Budidaya Udang Windu Secara Tradisional
Gambar 7.Tambak Udang Windu Gambar 8. Pengeringan Lahan
Gambar 9.Pengisian Air Gambar 10.Benur Udang Windu
Gambar 13.Pemberian Air Pada Saponin Gambar 14.Sortasi Udang
