• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Umur Koagulan Whey Tahu dan Suhu Awal Proses Koagulasi terhadap Pola Elektroforesis Protein Terkoagulasi dan Mutu Tekstur Curd Kedelai (Glycine max)

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Umur Koagulan Whey Tahu dan Suhu Awal Proses Koagulasi terhadap Pola Elektroforesis Protein Terkoagulasi dan Mutu Tekstur Curd Kedelai (Glycine max)"

Copied!
115
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Komposisi kimia kedelai dan bagian-bagiannya dalam basis kering
Gambar 2. Model pita protein: (a)  Glisinin (11S) subunit A3B4 (G5) (Anonima, 2003), dan   βαet al.
Gambar 3.
Tabel 2. Beberapa golongan bahan penggumpal tahu yang umum digunakan
+7

Referensi

Dokumen terkait

Lambung tikus pada kelompok B (pemberian aspirin 30mg/tikus/hari dosis tunggal selama 10 hari) memberikan gambaran histopatologik berupa peradang- an akut, yaitu infiltrasi

[r]

mendapat alokasi anggaran yang tertuang dalam DIPA/POK sebesar Rp.109.354.912.000,- Capaian sasaran kegiatan: Peningkatan Produksi, Produktivitas dan Mutu Tanaman Semusim

Perkebunan bertanggungjawab dalam mendukung pencapaian 6 (enam) sasaran strategis tersebut. Sasaran strategis Ditjen. Perkebunan tahun 2015-2019 yang selaras dengan

aktivis dakwah kampus diharapkan tidak menjadi kaki tangan pihak. kampus.. c) Pers Kampus (penguasaan informasi

Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor lingkungan internal dan eksternal, memetakan posisi kompetitif usaha peternakan walet UD.Sakinah pada

Biaya pendidikan adalah keseluruhan pengeluaran baik yang bersifat uang maupun bukan uang, sebagai ungkapan rasa tanggung jawab semua pihak (masyarakat, orang tua, dan

Menutupi di atas sekuen batuan dasar akustik diperkirakan dengan batas tidak selaras, adalah sekuen A dimana pada bagian atasnya mempunyai pola reflektor hampir sejajar