PENGARUH PEMBERIAN SERBUK PEGAGAN (Centella asiatica) DALAM RANSUM TERHADAP FEED INTAKE, FEED CONVERSION
RATIO DAN INCOME OVER FEED COST PADA AYAM PEDAGING
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana
RIZKY AHMAD OCTAPRATAMA NIM : 201610350311033
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
KATA PENGANTAR
Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkah dan rahmatNya sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan Karya Ilmiah berupa Skripsi berjudul Pengaruh Pemberian Serbuk Pegagan (Centella asiatica) Dalam Ransum Terhadap Feed Intake, Feed Conversion Ratio Dan Income Over Feed Cost Pada Ayam Pedaging.
Tujuan penulisan skripsi ini adalah dalam rangka menyelesaikan rangkaian Tugas Akhir guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana di Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Sehubungan dengan itu, maka pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan terimakasi yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Ir. Herwintono, MS. selaku Dosen Pembimbing Utama
3. Dr. Ir. Asmah Hidayati, M.P. selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang, sekaligus sebagai pembimbing pendamping.
4. Dr. Ir. Aris Winaya, MM.,M.Si selaku Dosen Wali yang selalu memberi motivasi dan masukan pada penulis.
5. Kedua orangtua dan kedua saudara yang telah memberi dukungan moral dan finansial kepada penulis.
6. Teman seperjuangan dalam tim penelitian Dewi Wulandari, Echa Septiandriana, Rahmad Ardi Azwari dan Sofi Ilma Nofi’ah sehingga penelitian dapat terselesaikan.
7. Kawan-kawan seperjuangan angkatan 2016 terutama kelas Peternakan A 2016 atas bantuan motivasi dan dukungan morilnya.
Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh harapan atas ridho Allah SWT, Amin.
Malang, 15 Desember 2020
RINGKASAN
Rizky Ahmad Octapratama. Pengaruh Pemberian Serbuk Pegagan (Centella asiatica) Dalam Ransum Terhadap Feed Intake, Feed Conversion Ratio Dan Income Over Feed Cost Pada Ayam Pedaging. Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian-Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang. 2021.
Pembimbing: Dr. Ir. Herwintono, MS.
Dr. Ir. Hj. Asmah Hidayati, MP.
Tanaman pegagan mengandung asiatikosida golongan saponin triterpena sebagai neuroprotektif untuk terapi penyakit Parkinson melawan neurotoksisitas. triterpenoid saponin berfungsi meningkatkan aktivasi makrofag menjadi lebih besar karena produksi enzim yang meningkat. Sehingga meningkatnya kemampuan fagositosis dan sekresi interleukin yang memacu sel untuk menghasilkan antibodi (sel darah putih).Penelitian dilakukan pada tanggal 11 September 2020 sampai dengan 25 Desember 2020, yang bertempat di Kandang Experimental Farm Universitas Muhammadiyah Malang, Tegalgondo, Karangploso, Malang. Tujuan dilakukannya penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh penambahan serbuk pegagan terhadap FI, FCR, dan IOFC pada ayam pedaging.
Materi penelitin terdiri dari pakan komrsial, serbuk pegagan, dan ayam pedaging berjenis MB 202 (Platinum) berjumlah 100 ekor dan kandang Close House. Metode yang digunakan ialah eksperimen dan Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan yaitu P0 (Pakan basal), P1 (Pakan basal + 0,5% serbuk
pegagan), P2 (Pakan basal + 1% serbuk pegagan), P3 (Pakan basal + 1,5% serbuk pegagan), P4 (Pakan basal + 2% serbuk pegagan).
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian serbuk pegagan dalam ransum tidak memberikan pengaruh terhadap feed intake, dan income over feed cost. Sedangkan nilai feed conversion ratio pemberian perlakuan memberikan pengaruh nyata (P <0,05). Kesimpulan, perlakuan terbaik yaitu tanpa penambahan serbuk pegagan dalam ransum.
ABSTRACT
Rizky Ahmad Octapratama. The Effect of Giving Pegagan Powder (Centella asiatica) in the Ration on Feed Intake, Feed Conversion Ratio and Income Over Feed Cost in Broilers. Department of Animal Husbandry, Faculty of Agriculture-Animal Husbandry, University of Muhammadiyah Malang. 2021.
Advisor: Dr. Ir. Herwintono, MS.
Dr. Ir. Hj. Asmah Hidayati, MP.
Pegagan contains asiaticosides of the triterpene saponin class as a neuroprotective for the treatment of Parkinson's disease against neurotoxicity. Saponin triterpenoids function to increase macrophage activation to be greater due to increased enzyme production. So that the increased ability of phagocytosis and interleukin secretion which stimulates cells to produce antibodies (white blood cells). The research was conducted from 11 September 2020 to 25 December 2020, which it was conducted at the Experimental Farm Kandang Muhammadiyah Malang University. The purpose of this study was to determine the effect pegagan powder level in ration on FI, FCR, and IOFC of broilers.
The research materials consisted of commercial feed, pegagan powder, and 100 broilers of type MB 202 (Platinum), Close House. The method of experiment used completely randomized design with 5 treatments, namely P0 (basal feed), P1 (basal feed + 0.5% pegagan powder), P2 (basal feed + 1% pegagan powder), P3 (basal feed + 1, 5% pegagan powder), P4 (basal feed + 2% pegagan powder).
The results of this study indicate that level of pegagan powder in ration giving no effect on feed intake and income over feed cost except the feed conversion ratio value (P< 0.05). Conclussion, the best treatment is no pegagan powder in ration.
DAFTAR ISI
Halaman HALAMAN SAMPUL ...
HALAMAN PERSETUJUAN ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
RINGKASAN ... iv
KATA PENGANTAR ... vi
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... xi I. PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar belakang ... 1 1.2 Perumusan Masalah ... 3 1.3 Tujuan ... 3 1.4 Manfaat ... 4
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1 Ayam pedaging ... 5
2.2 Produksi Ayam Pedaging ... 6
2.3 Pegagan ... 7
2.4 Feed Intake ... 8
2.5 Feed Convertion Ratio ... 9
2.6 Income Over Feed Cost ... 11
2.7 Bahan Aktif Pegagan ... 12
III. METODOLOGI PENELITIAN ... 15
3.1 Waktu dan tempat ... 15
3.2 Materi dan alat ... 15
3.2.1 Materi penelitian ... 15
3.2.2 Alat penelitian ... 15
3.2.3 Bahan... 15
3.3 Batasan variabel dan cara pengukuran ... 15
3.4 Metode penelitian ... 16
3.4.2 Denah Penelitian ... 17
3.5 Analisis data ... 17
3.5.1 Uji beda nyata terkecil ... 18
3.6 Pelaksanaan penelitian ... 18
3.6.1 Persiapan ... 18
3.6.2 Pelaksanaan ... 19
3.6.3 Analisis data ... 20
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 21
4.1 Kondisi Umum ... 21
4.2 Kondisi Khusus ... 23
4.2.1 Pengaruh Perlakuan Terhadap Feed Intake (FI) Ayam Pedaging ... 23
4.2.2 Pengaruh Perlakuan Terhadap Feed Corvertion Ratio (FCR) Ayam Pedaging ... 25
4.2.3 Pengaruh Perlakuan Terhadap Income Over Feed Cost (IOFC) Pemeliharaan Ayam Pedaging ... 29
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 32
5.1 Kesimpulan ... 32
5.2 Saran ... 32
DAFTAR PUSTAKA ... 33
LAMPIRAN ... 36
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ... 62
HASIL PLAGIASI ... 63
DAFTAR TABEL
No. Tabel Halaman
1. Tabel penempatan perlakuan ... 17 2. Data Rataan Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging
(g/ekor/hari). ... 23 3. Hasil Analisis Variansi Pengaruh Pemberian Serbuk Pegagan Dalam Ransum
Terhadap Konsumsi Pakan Ayam Pedaging. ... 24 4. Data Rataan Pengaruh Perlakuan Terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging
(g/ekor/hari). ... 26 5. Hasil Analisis Variansi Pengaruh Pemberian Serbuk Pegagan Dalam Ransum
Terhadap Konversi Pakan Ayam Pedaging. ... 27 6. Hasil Uji BNT Pengarh Penambahan Serbuk Pegagan Dalam Ransum
Terhadap Nilai Konversi Pakan Ayam Pedaging. ... 28 7. Data Rataan Pengaruh Perlakuan Terhadap IOFC Ayam Pedaging (Rp/ekor).
... 29 8. Hasil Analisis Variansi Pengaruh Pemberian Serbuk Pegagan Dalam Ransum
DAFTAR GAMBAR
No. Gambar Halaman
1. Langkah Persiapam Penelitian ... 18
2. Grafik Konsumsi Pakan Ayam Pedaging... 24
3. Grafik Konversi Pakan Ayam Pedaging ... 26
DAFTAR LAMPIRAN
No. Lampiran Halaman
1. Proses Pembuatan Serbuk Pegagan... 36
2. Tabel Suhu Kandang Ayam Pedaging ... 37
3. Tabel Ayam Sakit dan Mortalitas ... 38
4. Tabel Pemberian Pakan ... 39
5. Data Konsumsi Pakan Ayam Pedaging (ekor/gram/minggu) ... 40
6. Data Konsumsi Pakan ... 41
7. Data Konversi Pakan Ayam Pedaging ... 44
8. Rataan Data Konversi Pakan ... 45
9. Data IOFC Pemeliharaan Ayam Pedaging... 49
10. Rataan Data IOFC Pemeliharaan Ayam Pedaging ... 50
DAFTAR PUSTAKA
Alfian, M. A., Sunarno, Zulfikar, M. F., & Rifa’i, A. (2018). Kandungan Antioksidan dan Kolesterol Dalam Daging Broiler (Galus gallus Domestica) Hasil Pemberian Suplemen dalam Pakan Dari Tepung Daun Pegagan dan Bayam Merah. Buletin Anatomi dan Fisiologi, Vol. 3 No. 1 : (126-132).
Anas Qurniawan, I. I. (2016). Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan. Jurnal Veteriner, Vol. 17 No. 4 : 622-633.
Anggitasari, S., Sjofjan, O., & Djunaidi, I. H. (2016). Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Komersial Terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif Dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin Peternakan, Vol. 40 (3): 187-196.
Azzahra, F., & Hayati, M. (2018). Uji Aktivitas Ekstrak Daun Pegagan (Centella asiatica (L). Urb) Terhadap Pertumbuhan Streptococcus mutans. Jurnal B-Dent, Vol 5, No.1 : 9 - 19.
Bermawie, N., Purwiyanti, S., & Mardiana. (2008). Keragaan Sifat Morfologi, Hasil Dan Mutu Plasma Nutfah Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban.). Bul. Littro., Vol. XIX No. 1 (1 - 17).
Besung, I. N. (2009). PEGAGAN (Centella asiatica) Sebagai Alternatif Pencegahan Penyakit Infeksi Pada Ternak. Buletin Veteriner Udayana, Vol.1 No.2. :61-67.
E. A. F. Marang, L. D. (2019). Kualitas dan Kadar Amonia Litter Akibat Penambahan Sinbiotik dalam Ransum Ayam Broiler. Jurnal Peternakan Indonesia, Vol. 21 (3): 303-310.
Endang Sujana, S. D. (2011). Implementasi Teknologi Semi Closed-House System Pada Performan Ayam Broiler Di Test Farm Sustainable Livestock Techno Park, Kampus Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Jatinangor. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner, Hal : 362-366. Hajrawati, M., F., Wahyuni, & Arief, I. I. (2016). Kualitas Fisik, Mikrobiologis,
dan Organoleptik Daging Ayam Broiler pada Pasar Tradisional di Bogor. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, Vol. 4 (3) : 386-389. Indra, W., Tanwiriah, W., & Wudjastuti, T. (2015). Bobot Potong, Karkas, Dan Income Over Feed Cost Ayam Sentul Jantan Pada Berbagai Umur Potong. Jurnal student, Vol 4, No 3.
Kristina, N. N., Kusumah, E. D., & Lailani, P. K. (2009). Analisis Fitokimia Dan Penampilan Polapita Protein Tanaman Pegagan (Centella asiatica) Hasil Konservasi In Vitro. Bul. Littro., Vol. 20 No. 1 (11 - 20).
Manafe, M. E., Mullik, M. L., & Telupere, F. M. (2017). Performans Ayam Broiler melalui Penggunaan Tepung Krokot (Portulaca oleracea L) yang Disubtitusikan dalam Ransum Komersial. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, Vol. 12 No. 4 (379-388).
Muzi, K., Supartini, N., & Darmawan, H. (2014). Tingkat Konsumsi, Konversi Dan Income Over Feed Cost Pada Pakan Ayam Kampung Dengan Penambahan Enzim Papain. Jurnal Fakultas Pertanian Tribuana Tunggadewi, Vol 2, No 2.
Noor, P. S., Amir, Y. S., Dewi, M., & Malvin, T. (2018). Pengaruh Pemberian Pegagan (Centela asiatica) Terhadap Titer Antibodi Dan Berat Badan Ayam Broiler. Jurnal Prosiding, (123-127).
Nuningtyas, Y. F. (2014). Pengaruh Penambahan Tepung Bawang Putih (Allium sativum) Sebagai Aditif Terhadap Penampilan Produksi Ayam Pedaging. Jurnal Ternak Tropika, Vol. 15, No.1: 21-30.
Nur, A. A., Devi, M., & Hidayati, L. (2017). Pengaruh Penambahan Pegagan (Centela asiatica L. Urban) terhadap Daya Terima dan Mutu Kerupuk. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 6 (3): 109-114.
Prayitno, A. H., Suryanto, E., & Zuprizal. (2010). Kualitas Fisik Dan Sensoris Daging Ayam Broiler Yang Diberi Pakan Dengan Penambahan Ampas VIRGIN COCONUT OIL (VCO). Buletin Peternakan, Vol. 34 (1) : 55-63. Prima Silvia Noor, Y. S. (2018). Pengaruh Pemberian Pegagan (Centela asiatica)
Terhadap Titer Antibodi Dan Berat Badan Ayam Broiler . Jurnal Prosiding, Hal. 123-127.
Qurniawan, A., Arief, I. I., & Afnan, R. (2016). Performans Produksi Ayam Pedaging pada Lingkungan Pemeliharaan dengan Ketinggian yang Berbeda di Sulawesi Selatan. Jurnal Veteriner, Vol. 17 No. 4 : 622-633.
Risa Ratnasari, W. S. (2015). Analisis Pendapatan Peternak Ayam Broiler Pada Sistem Kemitraan Di Kecamatan Gunung Pati Kota Semarang. Animal Agriculture Journal , Vol 4 No 1 : 47-53.
Ritonga, K. Y. (2017). Pemberian Ekstrak Pegagan (Centella asiatica) Terhadap Karkas Ayam Broiler Fase Finisher. Jurnal Peternakan, Vol : 01 | No : 01 (27-33).
Septiani Anggitasari, O. S. (2016). Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Komersial Terhadap Kinerja Produksi Kuantitatif Dan Kualitatif Ayam Pedaging. Buletin Peternakan, Vol. 40 (3): 187-196.
Setiyono, Sudrajat, D., & Anggraeni. (2015). Penggunaan Kadar Protein Ransum Yang Berbeda Terhadap Performa Ayam Jantan Petelur. Jurnal Pertanian, Vol. 6 (2) : 68-74.
Setyaningrum, F., Handayani, M., & Setiadi, A. (2014). Income Over Feed Cost Pemeliharaan Ayam Broiler Betina Dengan Ransum Mengandung Tepung S. molesta. Animal Agriculture Journal, Vpl. 3 (2) : 172-178.
Sihaloho, Huda, D., Aisyah, N., & Fajrin, M. (2018). Pemberian Ekstrak Pegagan (Centella Asiatica) Terhadap Uji Organoleptik Daging Ayam Broiler Fase Finisher. Jurnal Peternakan, Vol : 02 No : 01 (7-12).
Sio, A. K., B., O. R., & Dethan, A. A. (2015). Perbandingan Penggunaan Dua Jenis Ransum Terhadap Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH), Konsumsi Ransum dan Konversi Ransum Ayam Broiler. Journal of Animal Science, Vol. 1 No. 1 : (1–3).
Siregar, R. A., Nurmi, A., & Hasibuan, M. (2017). Pemberian Ekstrak Pegagan (Centella asiatica) Terhadap Performans Ayam Broiler. Jurnal Peternakan, Vol : 01 No : 02 (23-27).
Tripatmasari, M., Wosonopati, C., & Alianti, V. R. (2010). Pemanfaatan Naungan dan Pupuk Kotoran Sapi Terhadap apertumbuhan dan Kandungan Triterpenoid Pegagan (Centela asiatica L.). Jurnal Agrovigor, Vol. 3 No. 2 (137-145).
Zulkarnaen, A. P. (2015). Penetapan Kadar Asiatikosida Ekstrak Etanol 70 % Pegagan (Centella asiatica) menggunakan Metode LC–MS. Majalah Kesehatan, Vol. 2 No. 2 : (99-107).
