vi Universitas Kristen Maranatha
ABSTRACT
In order to increase the production effectiveness, a company has to prepare raw material inventory in adeguate quantity and has a good inventory management. This research tried to identify variables that influence the effectiveness of production process. These variables that covered in this research are raw material inventory and production process planning. Data was collected by distributing questionnaire to 30 respondents (sample). Validity and reliability test was held and research else and classic assumption test for data. Result of research showed that raw material inventory control partially has 9,26 % effect on effectiveness of production but not statistically significant production process planning has a significant effect on effectiveness of production as 45,04 %. Simultaneously, both dependent variables has 54,3 % effect and significant on effectiveness of production the rest of 45,7 % are influenced by external variables that not include in the model of this research.
vii Universitas Kristen Maranatha
ABSTRAK
Perusahaan dalam rangka meningkatkan efektivitas produksi, harus memiliki persediaan bahan baku yang cukup dan memiliki manajemen persediaan yang baik. Berkenaan dengan hal tersebut, maka penelitian ini mencoba mengidentifikasi variabel yang mempengaruhi efektivitas produksi tersebut. Adapun variabel yang digunakan meliputi pengendalian persediaan bahan baku dan perencanaan proses produksi. Data diambil dengan menggunakan kuesioner yang disebarkan kepada 30 responden. Uji validitas dan reliabititas serta uji asumsi klasik digunakan dalam penelitian ini. Hasil penelitian menunjukkan secara parsial Pengendalian Persediaan Bahan Baku memiliki pengaruh namun tidak signifikan terhadap Efektivitas Produksi sebesar 9.26%, dan Perencanaan Proses Produksi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap variabel Efektivitas Produksi sebesar 45.04%. Sementara secara simultan Pengendalian Persediaan Bahan Baku dan Perencanaan Proses Produksi memberikan pengaruh yang signifikan terhadap Efektivitas Produksi sebesar 54.3%, sedangkan sisanya sebesar 45.7% merupakan pengaruh dari faktor lain.
viii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI ... iii
KATA PENGANTAR ... iv
ABSTRACT ... vi
ABSTRAK ... vii
DAFTAR ISI ... viii
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR GRAFIK ... xv
DAFTAR LAMPIRAN ... xvi
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar belakang penelitian ... 1
1.2 Rumusan masalah ... 5
1.3 Tujuan penelitian ... 5
1.4 Manfaat penelitian ... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN ..….…….… 7
2.1 Pengertian pengendalian ... 7
ix Universitas Kristen Maranatha
2.2 Pengertian perencanaan ... 10
2.3 Hubungan pengendalian dan perencanaan ... 11
2.4 Pengertian persediaan ... 11
2.4.2 Pengklasifikasian persediaan ... 14
2.4.3 Penyebab dan fungsi persediaan ... 16
2.4.4 Sistem persediaan ... 18
2.4.5 Sistem pencatatan persediaan ... 19
2.5 Pengertian bahan baku ... 20
2.6 Persediaan bahan baku ... 21
2.6.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah persediaan bahan baku ... 21
2.6.2 Pengendalian persediaan bahan baku ... 23
2.6.3 Biaya-biaya dalam persediaan ... 25
2.7 Produksi ... 28
2.7.1 Jenis dan ciri produksi ... 29
2.7.2 Perencanaan proses produksi ... 32
2.8 Definisi efektivitas ... 35
2.9 Kerangka pemikiran ... 35
2.10 Hipotesis ... 36
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 38
3.1 Objek penelitian ... 38
x Universitas Kristen Maranatha
3.2.1 Jenis data ... 39
3.2.2 Teknik pengumpulan data ... 39
3.2.3 Operasional variabel ... 40
3.2.4 Teknik pengembangan instrumen ... 41
3.2.5 Variabel dan skala pengukuran ... 42
3.2.6 Alat pengumpulan data ... 44
3.2.7 Teknik pengujian data ……… 45
3.3 Analisis data ……… 50
3.3.1 Analisis regresi linier berganda ……….. 51
3.4 Penetapan hipotesis ……….. 52
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ………...……... 53
4.1 Tinjauan umum perusahaan ………. 53
4.1.1 Visi dan misi perusahaan ……… 53
4.1.2 Sejarah singkat perusahaan ………. 53
4.1.3 Struktur organisasi dan manajemen perusahaan ………. 56
4.2 Pengujian validitas dan reliabilitas ………... 66
4.2.1 Uji validitas ………...……. 66
4.2.2 Uji reliabilitas ………...……….. 70
4.3 Analisis data penelitian ……… 71
4.3.1 Variabel pengendalian persediaan bahan baku (X1) ………….. 71
4.3.2 Variabel perencanaan proses produksi (X2) ………... 76
xi Universitas Kristen Maranatha 4.4 Pengaruh pengendalian persediaan bahan baku (X1) dan
perencanaan proses produksi (X2) terhadap efektivitas
produksi (Y) ………. 85
4.4.1 Uji asumsi klasik ……… 85
4.4.2 Analisis koefisien korelasi ………. 88
4.4.3 Persamaan regresi linier berganda ………. 88
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ………..……... 95
5.1 Kesimpulan ……… 96 5.2 Saran ……….. 97
DAFTAR PUSTAKA ………... 98
LAMPIRAN ……… 100
xii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Kerangka Pemikiran ... 37
Gambar 2 Struktur Organisasi ………... 57
Gambar 3 Uji heteroskedastistias-scatterplot ………..……….…. 86
Gambar 4 Hipotesis parsial - kurva uji-t dua pihak ………..…………. 92
xiii Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel I Operasionalisasi variabel (X) ... 42
Tabel II Operasionalisasi variabel (Y) ………... 44
Tabel III Alat pengumpulan data ... 45
Tabel IV Alat pengujian data ... 47
Tabel V Rekapitulasi hasil uji validitas pengendalian persediaan bahan baku (X1) ………. 67
Tabel VI Rekapitulasi hasil uji validitas perencanaan proses produksi (X2) ... 68
Tabel VII Rekapitulasi hasil uji validitas efektivitas produksi (Y) …………... 69
Tabel VIII Rekapitulasi hasil uji reliabilitas kuesioner penelitian ……….. 70
Tabel IX Persepsi responden tentang pengendalian persediaan bahan baku (X1) ……… 73
Tabel X Sebaran jawaban responden tentang pernyataan-pernyataan variabel pengendalian persediaan bahan baku (X1) ……….. 74
Tabel XI Persepsi responden tentang perencanaan proses produksi (X2) …… 77
Tabel XII Sebaran jawaban responden tentang pernyataan-pernyataan variabel perencanaan proses produksi (X2)……… 79
Tabel XIII Persepsi responden tentang efektivitas produksi (Y) ……… 82
xiv Universitas Kristen Maranatha
Tabel XVI Uji multikolinieritas – Koefisien ……….. 87
Tabel XVII Model summary ………..……….. 88
Tabel XVIII Regresi linier berganda – coefficients ……….…….. 89
Tabel XIX Hipotesis simultan – anova ………... 91
Tabel XX Hipotesis parsial – coefficients ………. 91
Tabel XXI Koefisien determinasi – model summary ………. 94
xv Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR GRAFIK
Halaman Grafik 1 Diagram persepsi responden tentang pengendalian persediaan
bahan baku (X1) ……….73
Grafik 2 Diagram persepsi responden tentang perencanaan proses
produksi (X2) ………...78
xvi Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran A Kuesioner ………..……...100
Lampiran B Output SPSS ……….………...108
Lampiran C T-student (two-tailed) ...111
Lampiran D F-fisher (0,05) ……….….115
Lampiran E Data Ordinal ……….119
1 Universitas Kristen Maranatha
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar belakang penelitian
Perkembangan dunia usaha dewasa ini terjadi sangat pesat, hal ini dapat dilihat dengan semakin banyaknya perusahaan yang berdiri. Persaingan usaha yang berkembang pesat menghadapkan perusahaan pada kondisi yang tidak menentu, tidak sedikit perusahaan yang menutup usahanya dikarenakan tidak mampu lagi untuk mempertahankan kelangsungan hidup dalam usahanya. Dalam menghadapi persoalan yang sedemikian rupa perusahaan harus jeli dalam merencanakan dan mengendalikan usahanya.
Dalam perkembangan dunia usahanya yang semakin maju mengharuskan para pengusaha untuk bekerja keras, pintar dan cerdas dalam melakukan tugasnya mengelola perusahaan dengan baik untuk melestarikan kelangsungan hidup usahanya. Maka tugas dari pengusaha bukan sekedar memproduksi dan memasarkan produk saja, akan tetapi juga berusaha untuk mencapai proses produksi yang efisien.
BAB I Pendahuluan 2
Universitas Kristen Maranatha Menurut Warren et al., (2005:3) perusahaan manufaktur (manufacturing business) adalah perusahaan yang mengubah input dasar menjadi produk yang dijual kepada masing-masing pelanggan. Suatu perusahaan akan merasa terganggu proses produksinya bila mana bahan baku yang dibutuhkan tidak tersedia dalam jumlah yang dikehendaki pada waktu yang tepat. Dalam masalah penyediaan bahan baku sebenarnya tidak hanya untuk menjaga kelangsungan proses produksi, tetapi mempunyai tujuan yang lebih jauh yakni penetapan besarnya persediaan yang dapat menimbulkan efisiensi persediaan bahan baku bagi perusahaan. Untuk mencapai tujuan tersebut, maka dihitung jumlah pembelian yang optimal yaitu kuantitas setiap kali pembelian yang akan mendatangkan biaya minimal. Maka untuk mengatasi masalah biaya bahan baku tersebut, diperlukan pengendalian akan kebutuhan bahan baku yang benar-benar efektif dan disertai dengan perencanaan yang matang.
Dewasa ini orang mengenal barang-barang dan jasa-jasa yang beraneka ragam macamnya, barang-barang dan jasa tersebut diproduksi untuk memenuhi kebutuhan manusia. Minuman aseptik seperti susu dan sari buah merupakan salah satu jenis minuman yang dibutuhkan masyarakat dalam beberapa kegiatannya, seperti pengganti menu sarapan, menjamu tamu, dan dijadikan teman oleh sebagian orang untuk menemani dalam berbagai aktivitas. Kebutuhan akan minuman aseptik tersebut sangatlah besar bagi masyarakat Indonesia, terbukti dengan adanya penjualan yang dilakukan perusahaan melalui penjualan langsung/direct selling
(toko-toko, kios-kios, dan pasar-pasar tradisional), melalui modern trade
BAB I Pendahuluan 3
Universitas Kristen Maranatha berada di luar pulau melalui agen atau distributor yang ditunjuk yang tersebar di berbagai wilayah).
Dengan adanya kebutuhan masyarakat pada berbagai minuman aseptik yang sedemikian rupa, maka perusahaan harus memiliki manajemen yang baik agar tidak terjadi kekurangan persediaan dalam memenuhi permintaan tersebut. Perusahaan
“Ultrajaya Tbk” sebagai salah satu perusahaan yang cukup terkemuka di bidang
industri makanan dan minuman, khususnya di bidang industri minuman aseptik yang dikemas dalam kemasan karton , harus memiliki persediaan bahan baku yang cukup serta perlu sekali memiliki manajemen persediaan yang baik dalam rangka menjalankan aktivitas kegiatan produksinya serta meningkatkan efisiensi persediaan dan biaya-biaya bahan baku.
BAB I Pendahuluan 4
Universitas Kristen Maranatha Dalam penelitian ini peneliti mencoba mengidentifikasi bagaimanakah perusahaan "Ultrajaya Tbk" mengendalikan persediaan bahan baku dan merencanakan proses produksi yang paling tepat guna untuk memenuhi permintaan konsumen. Sistem persediaan merupakan suatu mekanisme mengenai bagaimanakah melakukan pengelolaan masukan-masukan yang sehubungan dengan persediaan menjadi output (keluaran), dimana untuk itu diperlukan umpan balik agar output
memenuhi standar tertentu. Mekanisme sistem ini adalah pembuatan serangkaian kebijakan yang memonitor tingkat persediaan, menentukan persediaan yang harus dijaga, kapan persediaan harus diisi, berapa besar pesanan harus dilakukan. Sistem ini bertujuan menetapkan dan menjamin tersedianya produk jadi, barang dalam proses, komponen, dan bahan baku secara optimal, dalam kuantitas yang optimal, dan pada waktu yang optimal. Kriteria optimal adalah minimasi biaya total yang terkait dengan persediaan, yaitu biaya penyimpanan, dan biaya kekurangan persediaan.
Berdasarkan hasil pengamatan dapat diidentifikasikan bahwa bahan baku merupakan faktor produksi yang sangat penting sehingga perlu sekali melakukan pengendalian dan perencanaan sebelum melakukan pembelian atau pengadaan bahan baku yang bertujuan untuk meningkatkan efisiensi persediaan bahan baku dan menekan biaya-biaya pengadaannya. Berangkat dari pengamatan di atas, penulis melakukan penelitian dalam skripsi dengan judul “Pengaruh Pengendalian Persediaan Bahan Baku dan Perencanaan Proses Produksi Terhadap
BAB I Pendahuluan 5
Universitas Kristen Maranatha 1.2 Rumusan masalah
Masalah yang akan dibahas dalam penulisan skripsi ini adalah sebagai berikut: 1. Apa saja masalah-masalah yang dihadapi “PT. Ultra Jaya Milk,Tbk”
dalam mengendalikan persediaan bahan baku dan merencanakan proses produksi?
2. Bagaimana pengaruh pengendalian persediaan bahan baku dan perencanaan proses produksi terhadap efektivitas produksi?
1.3 Tujuan penelitian
Tujuan penelitian yang ingin dicapai berdasarkan rumusan masalah di atas adalah:
1. Untuk mengetahui masalah-masalah yang dihadapi “PT. Ultra Jaya
Milk,Tbk” dalam mengendalikan persediaan bahan baku dan
merencanakan proses produksi.
BAB I Pendahuluan 6
Universitas Kristen Maranatha 1.4 Manfaat penelitian
Dari tujuan yang dirumuskan diatas, diharapkan penelitian ini dapat memberikan manfaat sebagai berikut:
1. Bagi penulis
Untuk menambah pengetahuan dan sebagai penerapan ilmu yang telah dipelajari selama kuliah, terutama yang berhubungan dengan pengendalian persediaan bahan baku dan perencanaan proses produksi dan kaitannya dengan efektivitas produksi. Selain itu juga untuk memenuhi salah satu syarat kelulusan dalam menyelesaikan program studi strata satu di Fakultas Ekonomi Jurusan Akuntansi Universitas Kristen Maranatha. 2. Bagi perusahaan
Yaitu untuk memberikan masukan-masukan atau sumbangan pikiran yang berguna bagi perusahaan dalam melakukan tindakan pengendalian dan perencanaan terhadap persediaan bahan baku dan proses produksi sehingga dapat meningkatkan efektivitas produksi.
3. Bagi pihak lain
96 Universitas Kristen Maranatha
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian mengenai pengaruh Pengendalian Persediaan Bahan Baku dan Perencanaan Proses Produksi terhadap Efektivitas Produksi, maka penulis dapat menarik kesimpulan sebagai berikut:
1. Dari hasil pengujian secara parsial dapat disimpulkan bahwa variabel Pengendalian Persediaan Bahan Baku memiliki pengaruh namun tidak signifikan terhadap variabel Efektivitas Produksi sebesar 0,0926 atau 9,26%.
2. Dari hasil pengujian secara parsial dapat disimpulkan bahwa variabel Perencanaan Proses Produksi memiliki pengaruh yang signifikan terhadap variabel Efektivitas Produksi sebesar 0,4504 atau 45,04%.
BAB V Kesimpulan dan Saran 97
Universitas Kristen Maranatha 5.2 Saran
Setelah analisa data dan kesimpulan akhirnya dikemukakan saran¬-saran yang diharapkan dapat berguna bagi perusahaan. Adapun saran-saran yang dikemukakan sebagai berikut:
Didalam memenuhi kebutuhan bahan baku untuk produksi, perusahaan perlu mengadakan pengendalian dan perencanaan yang tepat dalam melaksanakan pembelian bahan bakunya. Pada dasarnya perencanaan tidak dapat terlaksana apabila tidak diadakan pengawasan dan pengendalian, perusahaan hendaknya mengupayakan agar tingkat perencanaan yang telah ditetapkan sebelumnya dapat terlaksana sesuai dengan tujuan yang diharapkan. Dalam hal ini perusahaan dapat melakukan pengendalian diantaranya yaitu:
a. Melakukan pengawasan terhadap para pekerja agar penggunaan bahan sesuai dengan standar pemakaian yang telah ditetapkan.
b. Mengadakan pemeriksaan periodik pada pembelian persediaan bahan baku agar tidak terjadi kekurangan ataupun kelebihan persediaan.
98 Universitas Kristen Maranatha
DAFTAR PUSTAKA
AICPA. (1887). The American Institute of Certified Public Accountants, Accounting and Finance. New York City, NY, USA.
Anthony dan Govindaraja. (2005). Akuntansi Lanjutan (Edisi Kedelapan ed., Vol. Jilid Kedua). Jakarta: Indeks.
Arikunto, S. (1996). Prosedur Penelitian, Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: Rineka Cipta.
Azwar. (1987). Metode Penelitian. Jakarta: PT. Binarupa Aksara.
Baroto, T. (2002). Perencanaan dan Pengendalian Produksi. Jakarta: Ghalia Indonesia. Dyckman, Thomas R., Roland E. Dukes, Charles J. Davis,. (1999). Akuntansi
Intermediate (Edisi Ketiga ed., Vol. Jilid Pertama). Jakartar: Erlangga.
Edwin E. Ghiselli, J.P. Campbell and S. Zedeck. (1981). Measurement theory for the behavioral sciences. San Francisco: W. H. Freeman and Company.
Hani, T. H. (2000). Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi Manajemen Produksi. Yogyakarta: BPFE.
Hendriksen, E. S. (1997). Teori Akuntansi (Vol. Jilid Kedua). (N. Widjajanto, Trans.) Jakarta: Erlangga.
Horngren, C. T. (1994). Pengantar Akuntansi Manajemen (Edisi Keenam ed., Vol. Jilid Kesatu). (F. Saragih, Penerj.) Jakarta: Erlangga.
Ikatan Akuntan Indonesia. (1994). Pernyataan Standar Akuntansi Keuangan, Nomor 14 Persediaan. Jakarta: Salemba Empat.
Isaac, S. and Michael W. B. (1981). Handbook in Research and Evaluation. San Diego: Edits Publishers.
Jogiyanto, H. (2007). Analisis dan Desain Sistem Informasi. Yogyakarta: Andi Offset. Mulyadi. (2002). Sistem Akuntansi (Edisi Ketigabelas ed., Vol. Jilid Keempat). Jakarta:
Salemba Empat.
99
Universitas Kristen Maranatha Rangkuty, F. (2004). Manajemen Persediaan. Jakarta: PT. Rajagrafindo Persada.
Ray, H., Garrison, dan Eric, W. N. (2002). Introduction to Managerial Accounting, Akuntansi Manajemen. Boston: Buku Dua.
Santoso. (2001). Buku Latihan SPSS: Statistika Multivariat. Elex Media Komputindo. Jakarta.
Sekaran. (2003). Reseacrh Method for Bussiness: A Skill Building Approach ( 4th Edition. ed.). New York: John Wiley & Sons, Inc.
Skousen, S. S. (2004). Akuntansi Intermediate ( Edisi Kelimabelas ed.). Jakarta: Salemba Empat.
Sofjan, A. (1993). Manajemen Produksi (Edisi Ketiga ed.). Jakarta: Lembaga Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.
Sugiyono. (2001). Statistik Nonparametrik Untuk Penelitian. Bandung: CV. Alfabeta. Sugiyono. (2007). Statistika Untuk Penelitian. Bandung: CV. Alfabeta.
Supriyono. (1990). Akuntansi Biaya - Pengumpulan Biaya dan Penetapan Harga Pokok.
Yogyakarta: BPFE.
Warren, et., al.,. (2005). Pengantar Akuntansi ( Edisi Keduapuluhsatu ed., Vol. Buku Satu). Jakarta: Salemba Empat.
Wibisono. (2000). Metodologi Penelitian. Yogyakarta: BPFE.
Willson, J. D., dan John, B. Campbell. (1997). Controllership: Tugas Akuntan Manajemen (Edisi Ketiga ed.). (G. Hutauruk, Penerj.) Jakarta: Erlangga.
