PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2021

Gambaran Pola Asuh pada Balita Underweight dan Diare di Kota Salatiga

Overview of Parenting Patterns in Underweight Toddlers and Diarrhea in Salatiga City

Tugas Akhir

Disusun Oleh : Nova Rida 472017435

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2021

Gambaran Pola Asuh pada Balita Underweight dan Diare di Kota Salatiga

Tugas Akhir

Diajukan guna memenuhi segala persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Gizi

Disusun Oleh : Nova Rida 472017435

PROGRAM STUDI GIZI

FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2021

i

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil pekerjaan saya sendiri, Nova Rida NIM 472017435. Di dalam Tugas Akhir ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya, serta tidak terdapat unsur-unsur yang tergolong Plagiarism sebagaimana dimaksud dalam Permendiknas No.17 Tahun 2010. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum atau tidak diterbitkan, sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.

Salatiga, 16 November 2021

Nova Rida

ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR

Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Nova Rida

NIM : 472017435

Program Studi : Gizi

Fakultas : Kedokteran dan Ilmu Kesehatan Jenis Karya : Tugas Akhir

demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada UKSW hak bebas royalti non-eksklusif (non-exclusive free right) atas karya ilmiah saya yang berjudul :

“Gambaran Pola Asuh Pada Balita Underweight dan Diare di Kota Salatiga”

beserta perangkat yang ada (jika perlu). Dengan hak bebas royalti non eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan, mengalihmediakan/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data, merawat, dan mempublikasikan tugas akhir saya, selama tetap mencantumkan nama saya sebagai Peneliti/pencipta.

Demikian pernyataan ini dibuat sebenarnya.

Salatiga, 11 September 2021 Yang menyatakan

Nova Rida

Mengetahui

Pembimbing I Pembimbing II

Brigitte Sarah Renyoet, S.Gz., M.Si Ns. Fiane de Fretes, S.Kep., MAN

iii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING TUGAS AKHIR

Gambaran Pola Asuh Pada Balita Underweight dan Diare di Kota Salatiga

Tugas Akhir ini telah disetujui oleh Pembimbing

Salatiga, 11 September 2021

Mengetahui

Pembimbing I Pembimbing II

Brigitte Sarah Renyoet, S.Gz., M.Si Ns. Fiane de Fretes, S.Kep., MAN

v

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan judul

“Gambaran Pola Asuh Pada Balita Underweight dan Diare di Kota Salatiga”

dengan baik. Tugas akhir ini diajukan dan dilakukan penulis sebagai salah satu persyaratan untuk mendapatkan gelar sarjana pada Program Studi Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilma Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga.

Penulis sangat menyadari bahwa dalam penulisan tugas akhir ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu penulis bersyukur dan mengucapkan banyak terimakasih kepada :

1. Ibu Brigitte Sarah Renyoet, S.Gz., M.Si sebagai pembimbing pertama dan Ns. Fiane de Fretes, S.Kep., MAN sebagai pembimbing kedua yang telah membimbing dan memberi banyak masukan.

2. Seluruh dosen dan staff FKIK, terkhususnya dosen Program Studi Gizi yang sudah membimbing dan membantu selama perkuliahan.

3. Kepada pihak Beasiswa Kabupaten Bengkayang yang telah membiayai perkuliahan dari awal semester hingga semester akhir.

4. Kepada pihak Puskesmas Sidorejo Lor, Puskesmas Sidorejo Kidul, Puskesmas Mangunsari, Puskesmas Kalicacing, Puskesmas Tegalrejo, dan Puskesmas Cebongan, ibu kader posyandu, dan responden yang telah membantu dan meluangkan waktu untuk berpartisipasi dalam proses penelitian.

5. Keluarga tercinta yang selalu mendoakan dan memberikan dukungan agar bisa menyelesaikan studi ini serta sahabat dan teman-teman terkasih yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah memberikan dukungan dalam bentuk motivasi dan semangat.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas akhir ini.

Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dalam penulisan yang lebih baik lagi. Kiranya tugas akhir ini dapat bermanfaat bagi masyarakat, peneliti selanjutnya dan dapat menjadi bagian kecil dalam ilmu gizi.

Tuhan Yesus Memberkati.

Salatiga, 11 September 2021

Nova Rida

vi

DAFTAR ISI

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TUGAS AKHIR ... i

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS AKHIR ... ii

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING TUGAS AKHIR ... iii

HALAMAN PENGESAHAN ……….... iv

KATA PENGANTAR………..……… v

DAFTAR ISI ………. vi

ABSTRAK ……….. 1

ABSTRACT ……….. 1

PENDAHULUAN ……… 3

METODE ………. 5

HASIL DAN PEMBAHASAN ………... 7

KESIMPULAN DAN SARAN ………. 13

DAFTAR PUSTAKA ……… 15

LAMPIRAN ………... 19

Ethical Clearance ……… 19

Informed Concent ……… 20

Instrumen Penelitian ………... 21

1

Gambaran Pola Asuh pada Balita Underweight dan Diare di Kota Salatiga

Overview of Parenting Patterns in Underweight Toddlers and Diarrhea in Salatiga City

Brigitte Sarah Renyoet¹, Nova Rida¹, Fiane de Fretes²

1Program Studi Gizi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana

2Program Studi Ilmu Keeperawatan, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Universitas Kristen Satya Wacana

Email: brigitte.renyoet@uksw.edu

ABSTRAK

Balita merupakan salah satu kelompok rawan dalam kelompok masyarakat yang rawan mengalami masalah kesehatan dan gizi. Balita dengan masalah gizi menyebabkan menurunnya sistem kekebalan tubuh, sehingga rentan terkena penyakit infeksi seperti diare. Pemenuhan kebutuhan gizi pada masa balita yang termasuk dalam pengasuhan orang tua, faktor pola asuh yang baik dapat mencegah anak diare sehingga pertumbuhan dan perkembangan anak dapat optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menggambarkan pola asuh pada balita underweight dan diare di Kota Salatiga. Metode penelitian ini menggunakan deskriptif analitik dengan desain penelitian cross sectional.

Studi ini akan dilakukan di 4 kecamatan di Salatiga seperti Sidorejo, Sidomukti, Argomulyo dan Tingkir. Populasi dalam penelitian ini adalah ibu yang memiliki anak berusia 24-59 bulan di Salatiga, dengan jumlah responden 72 balita underweight dan diare. Hasil penelitian menunjukkan pada faktor pemberian makanan pendamping ASI, rangsangan psikososial, praktek kebersihan (hygiene) dan sanitasi lingkungan, serta perawatan anak dalam keadaan sakit dan pola pencarian pelayanan kesehatan memiliki pola asuh yang baik yang ditunjukan dari jawaban responden, kecuali pada faktor pemberian ASI eksklusif yang dikategorikan pola asuh cukup. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sebagaian besar responden di Kota Salatiga yang mengikuti penelitian ini memiliki pola asuh baik, berdasarkan responden menjawab dengan benar.

Kata Kunci : Pengasuhan, penyakit infeksi, dan berat badan kurang.

ABSTRACT

Toddlers are one of the vulnerable groups in the community who are prone to health and nutrition problems. Toddlers with nutritional problems cause a weakened immune system, making them susceptible to infectious diseases such as diarrhea.

Fulfilling the nutritional needs of toddlers which are included in parental care, good parenting factors can prevent children from diarrhea so that children's growth and development can be optimal. The purpose of this study was to describe the parenting pattern of underweight and diarrheal toddlers in Salatiga City. This research method uses descriptive analytic with cross sectional research design. This study will be conducted in 4 sub-districts in Salatiga such as Sidorejo, Sidomukti, Argomulyo and Tingkir. The population in this study were mothers who had children aged 24-59 months in Salatiga, with 72 respondents underweight and diarrhea. The results showed that the factors of complementary feeding, psychosocial stimulation, hygiene practices and environmental sanitation, as well as the care of sick children and the pattern of seeking

2 health services had good parenting patterns as indicated by the respondents' answers, except for the factor of exclusive breastfeeding. categorized as adequate parenting. The conclusion of this study is that most of the respondents in Salatiga City who took part in this study had good parenting patterns, based on the respondents who answered correctly.

Keywords : Parenting, infectious diseases, and underweight.