• Tidak ada hasil yang ditemukan

10 al quran hukum bacaan mad dan waqaf 8 ab

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "10 al quran hukum bacaan mad dan waqaf 8 ab"

Copied!
11
0
0

Teks penuh

(1)

BAB X

HUKUM BACAAN MAD DAN WAQAF

A. RINGKASAN MATERI I. HUKUM BACAAN MAD

Mad menurut bahasa berarti panjang . Menurut istilah ilmu tajwid mad adalah bacaan panjang . Berikut ini akan dibahas macam-macam mad .

1.

Mad T habi’i (

ِيععِيبعط

م

د

د مم

)

Apabila ada alif ( ا ) terletak sesudah fathah atau ya’ sukun ( ي ) sesudah kasrah ( ―― ) atau wau ( و ) sesudah dhammah

( ―ُ )

maka dihukumi mad thabi’i . Mad artinya panjang , thabi’i artinya : biasa.

Cara membacanya harus sepanjang dua harakat atau disebut satu alif contoh :

-

ب

ب

َاتمك

ل

ل ودقليم

ع

ب ِيدم

ع س

2.

Mad Wajib Muttashil (

ل

د ص

ع تتمل

ب

د ج

ع َاومددمم

)

Apabila ada mad thabi’i bertemu dengan hamzah

( ء )

didalam satu kalimat atau kata. Cara membacanya wajib panjang sepanjang 5 harakat atau dua setengah kali mad thabi’i ( dua setengah alif ).

Contoh :

ءمِي

د ج

ع -

ءمَآج

م -

ءبَآومس

م

3. Mad Jaiz Munfashil

( ل

د ص

ع ف

م ندملِزئعَاجمددمم)

Apabila ada mad thabi’i bertemu dengan hamzah (ء ) tetapi hamzah itu dilain kalimat . Jaiz artinya : boleh . Munfashil artinya terpisah .

Standar Kompetensi

10. Menerapkan hukum bacaan mad dan waqaf Kompetensi Dasar

10.1. Menjelaskan hukum bacaan mad dan waqaf.

10.2. Menunjukkan contoh bacaan mad dan waqaf dalam bacaan surat-surat

Al-Qur’an.

10.3. Mempraktikkan bacaan mad dan waqaf dalam surat-surat Al-Qur’an .

(Surat Al-Fatihah dan Al-Kafirun) Kelas /Semester : VIII / Genap

(2)

Cara membacanya boleh seperti mad wajib muttashil, dan boleh seperti mad thobi’i saja .

Contoh :

ل

م ِزعندَأل

َام

م بع

م

د تلندَأﻻ

م وم

4.

Mad Lazim Mutsaqqal Kilmi (

ِيم―لمك―

ل

م قَقثﻻمُ

ممز―ﻻ

ﻻ دممﻻ

)

Apabila ada mad thabi’i bertemu dengan tasydid di dalam satu perkataan, maka cara membacanya harus panjang selama 3 kali Mad Thabi’i atau 6 harakat.

Contoh :

ةلخ

م َاص

ص لَام

ن

م ِيللَآض

ت لَاﻻ

م وم

5.

Mad Lazim Mukhaffaf Kilmi (

ِيم

ع لدك

ع

َّفف

ت خ

م مل

مدزعﻻ

م ددمم

)

Apabila ada mad thobi’I bertemu dengan huruf mati (sukun), maka cara membacanya sepanjang 6 harakat .

Contoh

َنﻻ

م َآ

6.

Mad Layyin (

نِيلم

د

د مم

)

Apabila ada wau sukun ( و ) atau ya’ sukun ( ي ) sedang huruf sebelumnya yaitu berharakat fathah, maka cara membacanya sekedar lunak dan lemas .

Contoh :

ف

ب ودخم

ب

ب يدرم

7.

Mad ‘Aridl Lissukun (

َن

ع ولُّكس

س للع

ض

د

رعَاع

د

د مم

)

Apabila ada waqaf atau tempat pemberhentian membaca sedang sebelum waqaf itu ada Mad Thobi’i atau Mad Lein, maka cara membacanya ada 3 macam :

a. Yang lebih utama dibaca panjang seperti mad wajib muttashil ( 6 harakat ).

b. Yang pertengahan dibaca empat harakat ya’ni du kali mad thobi’i..

c. Yang pendek ya’ni boleh hanya dibaca seperti mad thobi’i biasa .

Contoh

:

ع

ب ِيدم

ع س

م

س

ع

َانتلَاو

َن

م وددللعَاخم

ربِيدص

ع بم

8.

Mad Shilah Qashirah (

َةرمِيدص

ع قم

ةلمص

ع

د مم

د

)

Apabila ada haa dhamir ( ﻪ ) sedang sebelum haa tadi ada huruf hidup (berharakat), maka cara membacanya harus panjang seperti mad thobi’i.

Contoh

:

هلم

ُ

ْكيدرعش

م ﻻ

م

َن

م َاك

م

هلنتَاع

9.

Mad Shilah Thawilah (

ةلميدوعط

ممم

ةلمص

ع

د

د مم

)

Apabila ada Mad Qashirah bertemu dengan hamzah ( ء ), maka membacanya seperti Mad Jaiz Munfashil .

Contoh :

ه

ل د

م لمخ

د َام

هللم

هنعذدَابعﻻ

ت َاع

ه

ل د

م ندع

ع

10.

Mad ‘ Iwadl (

ضومعع

د مم

د

)

(3)

Contoh :

َام

ع ِيُّك

ع ح

م

َام

ع ِيدلععع

م

َارعِيدصبم

َاععِيدمس

م

11.

Mad Badal (

ل

م دﻻبﻻ

دممﻻ

)

Yaitu apabila ada hamzah ( ) bertemu dengan Mad , maka cara bacanya seperti Mad Thobi’i.

Contoh :

َن

ب َامميدإ

ممدمَآ

Badal artinya ganti. Karena yang sebenarnya huruf mad yang ada tadi asalnya hamzah yang jatuh sukun kemudian diganti menjadi ya atau alif atau wau .

ممدمَآ

asalnya

مدمَأدَأم

َنَام

م يدعع

ٳ

asalnya

َن

ب َام

م ئد عع

12.

Mad Lazim Harfi Musyabba’ (

عبتش

م مل

ف

ع ردحم

مدزعﻻ

د

د مم

)

Yaitu apabila pada permulaan surat dari Al-Qur’an terdapat salah satu atau lebih Dari antara huruf yang delapan, ya’ni

م – ك – ل – س – ع – ص – ق - ن

, cara membacanya seperti

Mad Lazim yaitu 6 harakat .

Contoh :

َن

ملَآ

ملمقلَاوم

 سي

13.

Mad Lazim Harfi Mukhaffaf (

َّفف

ت خ

م مل

ف

ع رح

م

مزعﻻ

د

د مم

)

Yaitu apabila ada permulaan surat dari Al-Qur’an ada terdapat salah satu atau lebih dari antara huruf yang lima ya’ni :

ر - ﻫ - ط – ي – ح

Cara bacanya seperti mad thobi’i Contoh :

ملَا

مح

14.

Mad Tamkien (

ْنيمك

― ممتﻻ دممﻻ

) Yaitu :

Apabila ada ya’ sukun ( يم ) yang didahului dengan ya’ yang bertasydid dan harakatnya kasra, dan cara membacanya ditepatkan dengan t

Contoh :

م

د تلِيدِيلِيح

ل

ن

م ِيدِيصبعنملَا

15.

Mad Farq (

ْقردفم

د

د مم

)

Yaitu bertemunya dua hamzah yang satu hamzah istifham dan yang kedua hamzah washol pada lam alif ma’rifat, cara membacanya sepanjang 6 harakat .

Contoh

:

م

د ققُّك

ل لم

َن

م ذعَا

َاءء

ل

ل

د قققل

َنوك

ل رعشديلَامصَامربِيدخمَاءءء

ل

(4)

HUKUM BACAAN WAQAF A. Waqaf

Waqaf adalah berhenti sejenak atau putus bunyi suara dan berganti nafas. Tempatnya di akhir kata. Keadaan huruf akhir kata ketika hendak di waqafkan ada enam:

1. Yang berakhiran sukun, cara membacanya harus dibunyikan mati dengan terang menurut bacaan yang semestinya, apakah qolqolah atau tidak, dan sebagainya.

Contoh :

ْك

م بلرم

َىلمَاع ,

م

د هللمَام

م ع

د َامَاودرممِيللع ,

ردحمندوم

ْك

م بلرملع

ب

د غ

م ردَافم

2. Yang berakhiran huruf berharakat fatha, dhommah atau dhommatain dan kasrah atau kasratain, cara membacanya harus dibaca mati/sukun .

Contoh :

ب

م قمومَاذمَاع

dibaca

ب

د قمومَاذمَاع

َىف

ع

دعقلعللدَا

dibaca

د ق

د

ل عللدَا

َىف

ع

َىف

ع

ل

ع ِيدلعض

د تم

dibaca

ل

د ِيدلعض

د تم

َىف

ع

3. Yang berakhiran Ta' Marbutha (

ة

) membacanya harus dirubah menjadi Ha' sukun.

Contoh :

ً

َةرمهتط

م مس

َاف

ع ح

ل ص

ل

dibaca

َةرمهتط

م مس

َاف

ع ح

ل ص

ل

م

ن

ل يددع

ةم

م ِيلق

م لدَا

dibaca

ةم

م ِيلق

م لدَا

ن

ل يددع

4. Yang berakhiran dengan huruf yang didahului huruf mati, dan setelah mematikan huruf akhir, maka terdapatlah dua huruf mati, cara membacanya dibunyikan sepenuhnya dengan menyuarakan setengah huruf yang terakhir dengan suara pendek.

Contoh :

ح

ل تدف

م لدَاوم

dibaca

ح

د تدف

م لدَاوم

huruf

ح

dibaca setengah huruf

ل

ع ِزدهملدَابع

dibaca

ل

د ِزدهملدَابع

huruf

ل

dibaca setengah huruf

5. Yang berakhiran huruf yang di dahului huruf mad atau mad Lien. Cara membacanya dengan mematikan huruf terakhir dan dibaca panjang seperti Mad 'Arid Lissukun. Contoh :

ن

م ِيدم

ع لم

َاعملدَا

ب

ل رم

dibaca

ب

ل رم

َاعملدَا

ن

د ِيدم

ع لم

ه

ع لمَاع

س

ع

َانتلَا

dibaca

س

د

َانتلَا

ه

ع لمَاع

م

د هلنلمعَاموم

ن

د مع

ف

ف ودخم

dibaca

م

د هلنلمعَاموم

ن

د مع

ف

د ودخم

(5)

ءعَاِزمج

م

َاقعَافمول

dibaca

َاقمَافمول

ءعَاِزمج

م

َانمتدبمندَامفم

َاببح

م َاهمِيدفع

dibaca

َابتح

م َاهمِيدفع

َانمتدبمندَامفم

B. Saktah / Saktat

Saktah/saktat ialah diam sejenak, biar putus dan pisah suaranya, dengan tanpa berganti nafas (berhenti sejenak sekitar dua harakat dan tidak bernafas). Di dalam Al Qur'an ada 4 yang harus dibaca saktah, yaitu :

1. Surat Al Muthofifin ayat 13

َن

م َارم

ل

د بم

ل

ت ك

م

2. Surat Al Qiyamah ayat 27

ْق

ف َارم

ن

د مم

ل

م ِيدقعوم

3. Surat Yasin ayat 52

َاذ

م ه

م

َانمدعقمردمم

ن

د مع

4. Surat Al Kahfi ayat 1

َاج

ع ومعع

هملت

ل

د عمجديم

م

د لموم

َام

ع ِيدف

ع

وﻻع―

ًاجً

dibaca

َاج

ع

ومعع

ل

د بم

dan

ن

د مم

dibaca idzhar / jelas C. Tanda-Tanda Waqaf

N

o WaqafTanda Keterangan

1.

م

Waqaf lazim ( Harus berhenti )

2.

ط

Waqaf Muthlaq ( lebih baik berhenti )

3.

ج

Waqaf Jaiz ( boleh berhenti, boleh terus )

4.

ز

Waqaf Mujawwaz ( boleh berhenti, teruslebih utama )

5.

ص

Waqafwaqaf/berhenti,karena waqaf berikutnyaMurokh-khosh (boleh terlalu jauh, terus lebih utama)

6.

فق

Waqaf Mustahab (lebih baik waqaf)

7.

La waqfa fihi (bukan tempat waqaf), jika diakhir ayat sebaiknya berhenti .
(6)

9. Waqaf Mu'anaqoh (boleh berhenti di salahsatu tanda tersebut)

1

0.

Waqaf Sima'ie yaitu tempat waqaf nabi, waqaf ghuffron dan waqaf Munzal (waqaf jibril). Sangat baik sekali jika waqaf /berhenti.

1

1.

ك

Kadzalik (sama tanda waqaf sebelumnya)

1

2.

ىلق

Al Waqfu Aula (berhenti lebih utama)

1

3.

ق

Qila Fihil Waqfu (ada yang mengatakanboleh waqaf, dibaca terus lebih utama)

1

4.

ع

Ruku' (tanda pembagian berhenti setiap hari untuk orang yang ingin membaca atau menghafal Al Qur'an dalam jangka 2 tahun)

l B. Bacaan Qur’an Surat Fatihah dan Surat Al-Kafirun .

) م

― يييح―رَقلا ْن

― ييمﻻحمرَقلا ﻪ―ييلَقلا م

― ييﺴ

م ب―

١

) ْن

ﻻ يم―لﻻًاييعﻻلما ب

ب رﻻ ﻪ―ييلَقل― دُييممحﻻلما(

٢

ْن

― ييمﻻحمرَقلا(

) م

― يييح―رَقلا

٣

) ْن

― ِّيدبييلا م

― ومييِّيﻻ ك

― ييل―ًامﻻ(

٤

) ْن

ُ يع―تﻻييﺴ

م نﻻ ك

ﻻ ًاييِّيَقإ―وﻻ دُييبُعمنﻻ كﻻًاييِّيَقإ―(

٥

ًانﻻد―ييﻫما(

) م

ﻻ يق―تﻻﺴ

م مُلما ط

ﻻ ارﻻص

ب لا

٦

م

م ه―يملﻻعﻻ ب

― وض

ُ غممﻻلما ر―يمغﻻ ممه―يملﻻعﻻ ت

ﻻ ممعﻻنمأ

ﻻ ْنﻻِّيذ―لَقا طﻻارﻻص―(

) ْن

ﻻ يلبًاض

َق لا ﻻوﻻ

٧

(

) ن

ﻻ ورُف―ًاك

ﻻ لما ًاهﻻِّييأﻻ ًاِّيﻻ لمقُ

١

) ن

ﻻ ودُبُعمتﻻ ًامﻻ دُبُع

م أﻻ ﻻ(

٢

) دُييبُع

م أﻻ ًامﻻ ن

ﻻ ودُب―ًاع

ﻻ م

م تُنمأ

ﻻ ﻻوﻻ(

٣

) م

م تُدمبﻻع

ﻻ ًامﻻ ددب―ًاعﻻ ًانﻻأﻻ ﻻوﻻ(

٤

) دُبُع

م أﻻ ًامﻻ ن

ﻻ ودُب―ًاع

ﻻ م

م تُنمأ

ﻻ ﻻوﻻ(

٥

ِي

ﻻ ييل―وﻻ م

م ييك

ُ نُِّيد― ممكُلﻻ(

) ْن

― ِّيد―

٦

(

C. KEGIATAN PEMBELAJARAN

1. Siswa membaca ayat –ayat pilihan kurang lebih 5 sampai 10 menit.

2. Guru memberikan penjelasan tentang hukum bacaan mad dan waqaf.

3. Kelas dibagi 7 kelompok dan tiap–tiap kelompok terdapat siswa yang bacaannya fashih .

4. Masing –masing kelompok membahas topik yang berbeda. 5. Setelah selesai kerja kelompok hasilnya dipresentasikan di

(7)

6. Guru menjadi fasilitator dan memberikan penilaian.

D. PELAKSANAAN KEGIATAN

1. Berilah contoh bacaan Mad Thobi’i yang terdapat di dalam surat Al-Fatihah dan surat Al- Kafirun, dengan mengisi format dibawah ini.

No

. Mad dengan alif

Mad dengan ya’

Mad dengan wau

1. 2. 3.

………. .

………. .

……….

……… ….

……… …

……… ….

……… ..

……… ..

……… ..

2. Berilah contoh bacaan macam-macam mad.

No. Mad WajibMuttashil MunfashilMad Jaiz Mad Layyin Mad ‘Iwadl

1. 2.

3. Carilah didalam Al-Qur’an yang terdapat tanda waqaf!

No. WaqafTanda WaqafJenis Bunyi / Lafad Ayat

1. 2.

3.

(8)

I. Pilihlah salah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (×)

1. Apabila ada mad thobi’i bertemu dengan huruf hamzah dalam satu kata disebut mad ….

a. wajib muttashil c. jaiz munfashil b. layyin d. lazim

2. Wamaa unzila (

لِز

ع ندَأ

ل َامموم

) cara membacanya dengan bacaan mad….

a. wajib muttashil c. jaiz munfashil

b. thobi’i d. lazim

3. Bacaan Min khaufin (

ف

ف ودخم

ن

د مع

) dibaca dengan mad….

a. badal c. ‘iwad b. layyin d. lazim

4. Walaadlallien (

نِيدللَآض

ت لَاﻻ

م وم

) dibaca sepanjang …. a. 2 harakat c. 4 harakat b. 6 harakat d. 2 kali alif

5. Yaasiin (

ِّي

) hukum membacanya dengan mad … a. lazim harfi mukhaffaf c. tamkin b. lazim harfi musaqqal d. shilah 6. Dalam ilmu tajwid kita mengenal istilah waqaf,

artinya………..

a. bacaan panjang c. berhenti b. tempat keluarnya huruf d. terus

7.

م

adalah tanda waqaf………..

a. lazim c.mutlak

b. jaiz d.mujawwaz

8. ج

ْك

م لعبدقم

ن

د مع

ل

م ِزعندَال

َامموم

Jika Anda menemui tanda waqaf seperti pada lafad di atas maka………

a. lebih baik berhenti c. harus berhenti

(9)

9.

فق

adalah tanda waqaf……….

a. mustahab c. sima’i b. aula d. muthlaq

10.

َن

م ودبلذعُّك

د يمَاودنلَاكمَاممبع

م

ب ِيدلعَام

ب

ب َاذ

م ع

م

م

د هللموم

Jika anda menemukan tanda waqaf seperti pada lafad di atas adalah…………

a. harus berhenti c. tidak boleh berhenti

b. lebih baik berhenti d. boleh berhenti boleh terus

11.

نيدرعفعُّكملَاد

ن

م مع

َن

م َاك

م وم

َىلص

ربمُّك

د تمس

د َاومو

َىبمَام

Jika anda menemui tanda seperti pada lafad di atas maka……….

a. membaca terus lebih utama c. boleh

berhenti

b. berhenti lebih utama d. tempat waqaf mati

12.

نِيدقعتتمللدلع

ًىد

ع ه

ل

ه

ع ِيدفع

ب

م يدرمﻶ

ب

ل تمُّك

ع لَاد

ْك

م لعذم

م

Jika anda menemui tanda waqaf seperti pada ayat di atas maka………

a. boleh berhenti pada salah satu tanda waqaf tersebut b. baik sekali jika waqaf

c. boleh waqaf tetapi terus lebih utama d. tidak boleh waqaf

13.

Ú

م

د هعععمدس

م

َىلمع

م وم

م

د هعبع

ودللقل

َى

م لع

م

هلللَا

م

م تمخ

م

Jika anda menemukan tanda seperti pada lafad di atas maka…………..

a. membaca terus lebih utama c. baik

sekali jika berhenti

b. sama dengan tanda waqaf sebelumnya d. berhenti lebih utama

14.

ق

adalah tanda qila fihil waqfu artinya…………..

a. boleh waqaf, terus lebih utama c. tidak boleh waqaf

b. sama dengan sebelumnya d. lebih

(10)

15.

ع

adalah tanda………

a. ruku’ c. waqaf mutlak

b. waqaf jaiz d. waqaf lazim

II. Isilah titik-titik di bawah ini dengan jawaban singkat dan tepat!

1. Salah satu hukum bacaan tajwid adalah bacaan Mad. Menurut istilah ilmu tajwid mad adalah bacaan …

2. Bacaan mad dibagi menjadi 2, mad Thobi’i dan mad Far’i. Mad Tobi’i artinya ... sedangkan mad Far’i artinya ....

3. Apabila ada mad Thabi’i bertemu dengan tasydid dalam satu perkataan, maka cara membacanya adalah 6 harakat. Mad semacam ini dinamakan...

4.

9s2Q cze pã

Kata yang bergaris bawah pada potongan ayat di atas mengandung bacaan mad...

5. Bacaan mad yang berkaitan dengan huruf Ha’ dlomir adalah mad ... dan mad....

6. Bacaan mad yang seringkali kita temukan dalam permulaan surat dari Al-Quran yang ditandai dengan huruf-huruf Al-Quran adalah Mad … dan Mad …

7. Waqaf menurut bahasa artinya ...

8. Jika kita membaca Al-Quran kemudian sampai pada ayat

Õ=^æ

, maka cara berhenti yang benar menurut kaidah

waqaf adalah...

9.

ÙSæ<p+f) p

Jika kita menemukan tanda seperti pada ayat di atas maka yang harus dilakukan adalah...

10.”Berhenti sejenak tanpa bernapas sekitar 2 harakat” dalam ilmu tajwid dikenal dengan waqaf...

III. Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan baik dan benar! 1. Sebutkan 3 tanda mad Thobi’I beserta contohnya ?

(11)

……… ………..

2. Apakah perbedaan antara Mad Wajib Muttashil dengan Mad Jaiz Munfashil! Jelaskan dan berilah contoh masing-masing

sehingga jelas perbedaannya!

……… ……… ………

3.

ل

م ِزعندَال

َامموم

Di samping ini merupakan bacaan mad apa? Jelaskan alasannya!

……… ……… ………

4. Sebutkan 5 tanda waqaf berserta artinya?

……… ……… ………

5. Sebutkan 4 tempat di dalam Al-Quran yang mengandung bacaan saktah!

……… ……… ………

F. TES UNJUK KERJA.

Bacalah dengan baik Surat Al-Fatihah dan Surat Al-Kafirun kemudian guru atau siswa yang ditunjuk memberikan penilaian sesuai dengan keriteria yang telah di tentukan .

Nama : ………

No

. Aspek yang dinilai

Skor Maksimal

Skor Prolehan

1. Kelancaran bacaan 25

2. Kesesuaian dengan

makhroj 25

3. Kesesuaian dengan

tajwid 25

4. Adab membaca / Ibtida’ 25

Referensi

Dokumen terkait

Minat membaca Al- Quran.. Tabel 17 Memperlihatkan bahwa mean dan standar deviasi tes hasil angket minat membaca Alquran dengan strategi CTL yang berkemampuan siswa

Terlepas dari fikih sebagai produk manusia yang bersifat terbuka, tetapi jika menelisik lebih jauh terhadap beberapa kasus yang dikemukakan di atas, maka kesimpulan

Observasi dilakukan untuk menemukan data dan informasi dari gejala-gejala atau fenomena secara sistematis dan didasarkan pada tujuan penyelidikan yang telah dirumuskan (Yaya Sunarya

Pada peringkat ini, murid sudah boleh membaca perkataan Bahasa Arab dan ayat Al-Quran dengan betul dan lancar kerana mereka sudah mengenali dan menguasai sistem tanda

Dalam berbagai pertemuan dengan orang tua, saya pernah mengajukan pertanyaan mana yang lebih dipentingkan jika kita harus memilih, memiliki anak yang cerdas tetapi berperilaku

Muhammad Al-Ghazali mengakui bahwa ada hadis yang walaupun diakui diduga kuat ẓann pernah diucapkan Rasul, tetapi karena berbeda dengan semangat al-Qur’an dan hadis-hadis yang lebih

perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user86.Sawi Monumen Sawi monumen tubuhnya amat tegak dan berdaun kompak. Penampilan sawi jenis ini sekilas mirip dengan petsai. Tangkai daun berwarna putih berukuran agak lebar dengan tulang daun yang juga berwarna putih. Daunnya sendiri berwarna hijau segar. Jenis sawi ini tegolong terbesar dan terberat di antara jenis sawi lainnya. D.Syarat Tumbuh Tanaman Sawi Syarat tumbuh tanaman sawi dalam budidaya tanaman sawi adalah sebagai berikut : 1.Iklim Tanaman sawi tidak cocok dengan hawa panas, yang dikehendaki ialah hawa yang dingin dengan suhu antara 150 C - 200 C. Pada suhu di bawah 150 C cepat berbunga, sedangkan pada suhu di atas 200 C tidak akan berbunga. 2.Ketinggian Tempat Di daerah pegunungan yang tingginya lebih dari 1000 m dpl tanaman sawi bisa bertelur, tetapi di daerah rendah tak bisa bertelur. 3.Tanah Tanaman sawi tumbuh dengan baik pada tanah lempung yang subur dan cukup menahan air. (AAK, 1992). Syarat-syarat penting untuk bertanam sawi ialah tanahnya gembur, banyak mengandung humus (subur), dan keadaan pembuangan airnya (drainase) baik. Derajat keasaman tanah (pH) antara 6–7 (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user9E.Teknik Budidaya Tanaman Sawi 1.Pengadaan benih Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Penanaman sawi memperhatikan proses yang akan dilakukan misalnya dengan dianginkan, disimpan di tempat penyimpanan dan diharapkan lama penyimpanan benih tidak lebih dari 3 tahun.( Eko Margiyanto, 2007) Pengadaan benih dapat dilakukan dengan cara membuat sendiri atau membeli benih yang telah siap tanam. Pengadaan benih dengan cara membeli akan lebih praktis, petani tinggal menggunakan tanpa jerih payah. Sedangkan pengadaan benih dengan cara membuat sendiri cukup rumit. Di samping itu, mutunya belum tentu terjamin baik (Cahyono, 2003). Sawi diperbanyak dengan benih. Benih yang akan diusahakan harus dipilih yang berdaya tumbuh baik. Benih sawi sudah banyak dijual di toko-toko pertanian. Sebelum ditanam di lapang, sebaiknya benih sawi disemaikan terlebih dahulu. Persemaian dapat dilakukan di bedengan atau di kotak persemaian (Anonim, 2007). 2.Pengolahan tanah Sebelum menanam sawi hendaknya tanah digarap lebih dahulu, supaya tanah-tanah yang padat bisa menjadi longgar, sehingga pertukaran perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user10udara di dalam tanah menjadi baik, gas-gas oksigen dapat masuk ke dalam tanah, gas-gas yang meracuni akar tanaman dapat teroksidasi, dan asam-asam dapat keluar dari tanah. Selain itu, dengan longgarnya tanah maka akar tanaman dapat bergerak dengan bebas meyerap zat-zat makanan di dalamnya (AAK, 1992). Untuk tanaman sayuran dibutuhkan tanah yang mempunyai syarat-syarat di bawah ini : a.Tanah harus gembur sampai cukup dalam. b.Di dalam tanah tidak boleh banyak batu. c.Air dalam tanah mudah meresap ke bawah. Ini berarti tanah tersebut tidak boleh mudah menjadi padat. d.Dalam musim hujan, air harus mudah meresap ke dalam tanah. Ini berarti pembuangan air harus cukup baik. Tujuan pembuatan bedengan dalam budidaya tanaman sayuran adalah : a.Memudahkan pembuangan air hujan, melalui selokan. b.Memudahkan meresapnya air hujan maupun air penyiraman ke dalam tanah. c.Memudahkan pemeliharaan, karena kita dapat berjalan antar bedengan dengan bedengan. d.Menghindarkan terinjak-injaknya tanah antara tanaman hingga menjadi padat. ( Rismunandar, 1983 ). 3.Penanaman Pada penanaman yang benihnya langsung disebarkan di tempat penanaman, yang perlu dijalankan adalah : a.Supaya keadaan tanah tetap lembab dan untuk mempercepat berkecambahnya benih, sehari sebelum tanam, tanah harus diairi terlebih dahulu. perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user11b.Tanah diaduk (dihaluskan), rumput-rumput dihilangkan, kemudian benih disebarkan menurut deretan secara merata. c.Setelah disebarkan, benih tersebut ditutup dengan tanah, pasir, atau pupuk kandang yang halus. d.Kemudian disiram sampai merata, dan waktu yang baik dalam meyebarkan benih adalah pagi atau sore hari. (AAK, 1992). Penanaman dapat dilakukan setelah tanaman sawi berumur 3 - 4 Minggu sejak benih disemaikan. Jarak tanam yang digunakan umumnya 20 x 20 cm. Kegiatan penanaman ini sebaiknya dilakukan pada sore hari agar air siraman tidak menguap dan tanah menjadi lembab (Anonim, 2007). Waktu bertanam yang baik adalah pada akhir musim hujan (Maret). Walaupun demikian dapat pula ditanam pada musim kemarau, asalkan diberi air secukupnya (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). 4.Pemeliharaan tanaman Pemeliharaan dalam budidaya tanaman sawi meliputi tahapan penjarangan tanaman, penyiangan dan pembumbunan, serta pemupukan susulan. a.Penjarangan tanaman Penanaman sawi tanpa melalui tahap pembibitan biasanya tumbuh kurang teratur. Di sana-sini sering terlihat tanaman-tanaman yang terlalu pendek/dekat. Jika hal ini dibiarkan akan menyebabkan pertumbuhan tanaman tersebut kurang begitu baik. Jarak yang terlalu rapat menyebabkan adanya persaingan dalam menyerap unsur-unsur hara di dalam tanah. Dalam hal ini penjarangan dilakukan untuk mendapatkan kualitas hasil yang baik. Penjarangan umumnya dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Sisakan tanaman yang tumbuh baik dengan jarak antar tanaman yang teratur (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user12b.Penyiangan dan pembumbunan Biasanya setelah turun hujan, tanah di sekitar tanaman menjadi padat sehingga perlu digemburkan. Sambil menggemburkan tanah, kita juga dapat melakukan pencabutan rumput-rumput liar yang tumbuh. Penggemburan tanah ini jangan sampai merusak perakaran tanaman. Kegiatan ini biasanya dilakukan 2 minggu sekali (Anonim, 2007). Untuk membersihkan tanaman liar berupa rerumputan seperti alang-alang hampir sama dengan tanaman perdu, mula-mula rumput dicabut kemudian tanah dikorek dengan gancu. Akar-akar yang terangkat diambil, dikumpulkan, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah kering, rumput kemudian dibakar (Duljapar dan Khoirudin, 2000). Ketika tanaman berumur satu bulan perlu dilakukan penyiangan dan pembumbunan. Tujuannya agar tanaman tidak terganggu oleh gulma dan menjaga agar akar tanaman tidak terkena sinar matahari secara langsung (Tim Penulis PS, 1995 ). c.Pemupukan Setelah tanaman tumbuh baik, kira-kira 10 hari setelah tanam, pemupukan perlu dilakukan. Oleh karena yang akan dikonsumsi adalah daunnya yang tentunya diinginkan penampilan daun yang baik, maka pupuk yang diberikan sebaiknya mengandung Nitrogen (Anonim, 2007). Pemberian Urea sebagai pupuk tambahan bisa dilakukan dengan cara penaburan dalam larikan yang lantas ditutupi tanah kembali. Dapat juga dengan melarutkan dalam air, lalu disiramkan pada bedeng penanaman. Satu sendok urea, sekitar 25 g, dilarutkan dalam 25 l air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Pada saat penyiraman, tanah dalam bedengan sebaiknya tidak dalam keadaan kering. Waktu penyiraman pupuk tambahan dapat dilakukan pagi atau sore hari (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user13Jenis-jenis unsur yag diperlukan tanaman sudah kita ketahui bersama. Kini kita beralih membicarakan pupuk atau rabuk, yang merupakan kunci dari kesuburan tanah kita. Karena pupuk tak lain dari zat yang berisisi satu unsur atau lebih yang dimaksudkan untuk menggantikan unsur yang habis diserap tanaman dari tanah. Jadi kalau kita memupuk berarti menambah unsur hara bagi tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun). Sama dengan unsur hara tanah yang mengenal unsur hara makro dan mikro, pupuk juga demikian. Jadi meskipun jumlah pupuk belakangan cenderung makin beragam dengan merek yang bermacam-macam, kita tidak akan terkecoh. Sebab pupuk apapun namanya, entah itu buatan manca negara, dari segi unsur yang dikandungnya ia tak lain dari pupuk makro atau pupuk mikro. Jadi patokan kita dalam membeli pupuk adalah unsur yang dikandungnya (Lingga, 1997). Pemupukan membantu tanaman memperoleh hara yang dibutuhkanya. Unsur hara yang pokok dibutuhkan tanaman adalah unsur Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Itulah sebabnya ketiga unsur ini (NPK) merupakan pupuk utama yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk organik juga dibutuhkan oleh tanaman, memang kandungan haranya jauh dibawah pupuk kimia, tetapi pupuk organik memiliki kelebihan membantu menggemburkan tanah dan menyatu secara alami menambah unsur hara dan memperbaiki struktur tanah (Nazarudin, 1998). 5.Pengendalian hama dan penyakit Hama yang sering menyerang tanaman sawi adalah ulat daun. Apabila tanaman telah diserangnya, maka tanaman perlu disemprot dengan insektisida. Yang perlu diperhatikan adalah waktu penyemprotannya. Untuk tanaman sayur-sayuran, penyemprotan dilakukan minimal 20 hari sebelum dipanen agar keracunan pada konsumen dapat terhindar (Anonim, 2007). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user14OPT yang menyerang pada tanaman sawi yaitu kumbang daun (Phyllotreta vitata), ulat daun (Plutella xylostella), ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis), dan lalat pengerek daun (Lyriomiza sp.). Berdasarkan tingkat populasi dan kerusakan tanaman yang ditimbulkan, maka peringkat OPT yang menyerang tanaman sawi berturut-turut adalah P. vitata, Lyriomiza sp., P. xylostella, dan C. binotalis. Hama P. vitatamerupakan hama utama, dan hama P. xylostella serta Lyriomiza sp. merupakan hama potensial pada tanaman sawi, sedangkan hamaC. binotalis perlu diwaspadai keberadaanya (Mukasan et al., 2005). Beberapa jenis penyakit yang diketahui menyerang tanaman sawi antara lain: penyakit akar pekuk/akar gada, bercak daun altermaria, busuk basah, embun tepung, rebah semai, busuk daun, busuk Rhizoctonia, bercak daun, dan virus mosaik (Haryanto et al., 1995). 6.Pemanenan Tanaman sawi dapat dipetik hasilnya setelah berumur 2 bulan. Banyak cara yang dilakukan untuk memanen sawi, yaitu: ada yang mencabut seluruh tanaman, ada yang memotong bagian batangnya tepat di atas permukaan tanah, dan ada juga yang memetik daunnya satu per satu. Cara yang terakhir ini dimaksudkan agar tanaman bisa tahan lama (Edy margiyanto,

perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user86.Sawi Monumen Sawi monumen tubuhnya amat tegak dan berdaun kompak. Penampilan sawi jenis ini sekilas mirip dengan petsai. Tangkai daun berwarna putih berukuran agak lebar dengan tulang daun yang juga berwarna putih. Daunnya sendiri berwarna hijau segar. Jenis sawi ini tegolong terbesar dan terberat di antara jenis sawi lainnya. D.Syarat Tumbuh Tanaman Sawi Syarat tumbuh tanaman sawi dalam budidaya tanaman sawi adalah sebagai berikut : 1.Iklim Tanaman sawi tidak cocok dengan hawa panas, yang dikehendaki ialah hawa yang dingin dengan suhu antara 150 C - 200 C. Pada suhu di bawah 150 C cepat berbunga, sedangkan pada suhu di atas 200 C tidak akan berbunga. 2.Ketinggian Tempat Di daerah pegunungan yang tingginya lebih dari 1000 m dpl tanaman sawi bisa bertelur, tetapi di daerah rendah tak bisa bertelur. 3.Tanah Tanaman sawi tumbuh dengan baik pada tanah lempung yang subur dan cukup menahan air. (AAK, 1992). Syarat-syarat penting untuk bertanam sawi ialah tanahnya gembur, banyak mengandung humus (subur), dan keadaan pembuangan airnya (drainase) baik. Derajat keasaman tanah (pH) antara 6–7 (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user9E.Teknik Budidaya Tanaman Sawi 1.Pengadaan benih Benih merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan usaha tani. Kebutuhan benih sawi untuk setiap hektar lahan tanam sebesar 750 gram. Benih sawi berbentuk bulat, kecil-kecil. Permukaannya licin mengkilap dan agak keras. Warna kulit benih coklat kehitaman. Benih yang akan kita gunakan harus mempunyai kualitas yang baik, seandainya beli harus kita perhatikan lama penyimpanan, varietas, kadar air, suhu dan tempat menyimpannya. Selain itu juga harus memperhatikan kemasan benih harus utuh. kemasan yang baik adalah dengan alumunium foil. Apabila benih yang kita gunakan dari hasil pananaman kita harus memperhatikan kualitas benih itu, misalnya tanaman yang akan diambil sebagai benih harus berumur lebih dari 70 hari. Penanaman sawi memperhatikan proses yang akan dilakukan misalnya dengan dianginkan, disimpan di tempat penyimpanan dan diharapkan lama penyimpanan benih tidak lebih dari 3 tahun.( Eko Margiyanto, 2007) Pengadaan benih dapat dilakukan dengan cara membuat sendiri atau membeli benih yang telah siap tanam. Pengadaan benih dengan cara membeli akan lebih praktis, petani tinggal menggunakan tanpa jerih payah. Sedangkan pengadaan benih dengan cara membuat sendiri cukup rumit. Di samping itu, mutunya belum tentu terjamin baik (Cahyono, 2003). Sawi diperbanyak dengan benih. Benih yang akan diusahakan harus dipilih yang berdaya tumbuh baik. Benih sawi sudah banyak dijual di toko-toko pertanian. Sebelum ditanam di lapang, sebaiknya benih sawi disemaikan terlebih dahulu. Persemaian dapat dilakukan di bedengan atau di kotak persemaian (Anonim, 2007). 2.Pengolahan tanah Sebelum menanam sawi hendaknya tanah digarap lebih dahulu, supaya tanah-tanah yang padat bisa menjadi longgar, sehingga pertukaran perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user10udara di dalam tanah menjadi baik, gas-gas oksigen dapat masuk ke dalam tanah, gas-gas yang meracuni akar tanaman dapat teroksidasi, dan asam-asam dapat keluar dari tanah. Selain itu, dengan longgarnya tanah maka akar tanaman dapat bergerak dengan bebas meyerap zat-zat makanan di dalamnya (AAK, 1992). Untuk tanaman sayuran dibutuhkan tanah yang mempunyai syarat-syarat di bawah ini : a.Tanah harus gembur sampai cukup dalam. b.Di dalam tanah tidak boleh banyak batu. c.Air dalam tanah mudah meresap ke bawah. Ini berarti tanah tersebut tidak boleh mudah menjadi padat. d.Dalam musim hujan, air harus mudah meresap ke dalam tanah. Ini berarti pembuangan air harus cukup baik. Tujuan pembuatan bedengan dalam budidaya tanaman sayuran adalah : a.Memudahkan pembuangan air hujan, melalui selokan. b.Memudahkan meresapnya air hujan maupun air penyiraman ke dalam tanah. c.Memudahkan pemeliharaan, karena kita dapat berjalan antar bedengan dengan bedengan. d.Menghindarkan terinjak-injaknya tanah antara tanaman hingga menjadi padat. ( Rismunandar, 1983 ). 3.Penanaman Pada penanaman yang benihnya langsung disebarkan di tempat penanaman, yang perlu dijalankan adalah : a.Supaya keadaan tanah tetap lembab dan untuk mempercepat berkecambahnya benih, sehari sebelum tanam, tanah harus diairi terlebih dahulu. perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user11b.Tanah diaduk (dihaluskan), rumput-rumput dihilangkan, kemudian benih disebarkan menurut deretan secara merata. c.Setelah disebarkan, benih tersebut ditutup dengan tanah, pasir, atau pupuk kandang yang halus. d.Kemudian disiram sampai merata, dan waktu yang baik dalam meyebarkan benih adalah pagi atau sore hari. (AAK, 1992). Penanaman dapat dilakukan setelah tanaman sawi berumur 3 - 4 Minggu sejak benih disemaikan. Jarak tanam yang digunakan umumnya 20 x 20 cm. Kegiatan penanaman ini sebaiknya dilakukan pada sore hari agar air siraman tidak menguap dan tanah menjadi lembab (Anonim, 2007). Waktu bertanam yang baik adalah pada akhir musim hujan (Maret). Walaupun demikian dapat pula ditanam pada musim kemarau, asalkan diberi air secukupnya (Sunaryono dan Rismunandar, 1984). 4.Pemeliharaan tanaman Pemeliharaan dalam budidaya tanaman sawi meliputi tahapan penjarangan tanaman, penyiangan dan pembumbunan, serta pemupukan susulan. a.Penjarangan tanaman Penanaman sawi tanpa melalui tahap pembibitan biasanya tumbuh kurang teratur. Di sana-sini sering terlihat tanaman-tanaman yang terlalu pendek/dekat. Jika hal ini dibiarkan akan menyebabkan pertumbuhan tanaman tersebut kurang begitu baik. Jarak yang terlalu rapat menyebabkan adanya persaingan dalam menyerap unsur-unsur hara di dalam tanah. Dalam hal ini penjarangan dilakukan untuk mendapatkan kualitas hasil yang baik. Penjarangan umumnya dilakukan 2 minggu setelah penanaman. Caranya dengan mencabut tanaman yang tumbuh terlalu rapat. Sisakan tanaman yang tumbuh baik dengan jarak antar tanaman yang teratur (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user12b.Penyiangan dan pembumbunan Biasanya setelah turun hujan, tanah di sekitar tanaman menjadi padat sehingga perlu digemburkan. Sambil menggemburkan tanah, kita juga dapat melakukan pencabutan rumput-rumput liar yang tumbuh. Penggemburan tanah ini jangan sampai merusak perakaran tanaman. Kegiatan ini biasanya dilakukan 2 minggu sekali (Anonim, 2007). Untuk membersihkan tanaman liar berupa rerumputan seperti alang-alang hampir sama dengan tanaman perdu, mula-mula rumput dicabut kemudian tanah dikorek dengan gancu. Akar-akar yang terangkat diambil, dikumpulkan, lalu dikeringkan di bawah sinar matahari, setelah kering, rumput kemudian dibakar (Duljapar dan Khoirudin, 2000). Ketika tanaman berumur satu bulan perlu dilakukan penyiangan dan pembumbunan. Tujuannya agar tanaman tidak terganggu oleh gulma dan menjaga agar akar tanaman tidak terkena sinar matahari secara langsung (Tim Penulis PS, 1995 ). c.Pemupukan Setelah tanaman tumbuh baik, kira-kira 10 hari setelah tanam, pemupukan perlu dilakukan. Oleh karena yang akan dikonsumsi adalah daunnya yang tentunya diinginkan penampilan daun yang baik, maka pupuk yang diberikan sebaiknya mengandung Nitrogen (Anonim, 2007). Pemberian Urea sebagai pupuk tambahan bisa dilakukan dengan cara penaburan dalam larikan yang lantas ditutupi tanah kembali. Dapat juga dengan melarutkan dalam air, lalu disiramkan pada bedeng penanaman. Satu sendok urea, sekitar 25 g, dilarutkan dalam 25 l air dapat disiramkan untuk 5 m bedengan. Pada saat penyiraman, tanah dalam bedengan sebaiknya tidak dalam keadaan kering. Waktu penyiraman pupuk tambahan dapat dilakukan pagi atau sore hari (Haryanto et al., 1995). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user13Jenis-jenis unsur yag diperlukan tanaman sudah kita ketahui bersama. Kini kita beralih membicarakan pupuk atau rabuk, yang merupakan kunci dari kesuburan tanah kita. Karena pupuk tak lain dari zat yang berisisi satu unsur atau lebih yang dimaksudkan untuk menggantikan unsur yang habis diserap tanaman dari tanah. Jadi kalau kita memupuk berarti menambah unsur hara bagi tanah (pupuk akar) dan tanaman (pupuk daun). Sama dengan unsur hara tanah yang mengenal unsur hara makro dan mikro, pupuk juga demikian. Jadi meskipun jumlah pupuk belakangan cenderung makin beragam dengan merek yang bermacam-macam, kita tidak akan terkecoh. Sebab pupuk apapun namanya, entah itu buatan manca negara, dari segi unsur yang dikandungnya ia tak lain dari pupuk makro atau pupuk mikro. Jadi patokan kita dalam membeli pupuk adalah unsur yang dikandungnya (Lingga, 1997). Pemupukan membantu tanaman memperoleh hara yang dibutuhkanya. Unsur hara yang pokok dibutuhkan tanaman adalah unsur Nitrogen (N), Fosfor (P), dan Kalium (K). Itulah sebabnya ketiga unsur ini (NPK) merupakan pupuk utama yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk organik juga dibutuhkan oleh tanaman, memang kandungan haranya jauh dibawah pupuk kimia, tetapi pupuk organik memiliki kelebihan membantu menggemburkan tanah dan menyatu secara alami menambah unsur hara dan memperbaiki struktur tanah (Nazarudin, 1998). 5.Pengendalian hama dan penyakit Hama yang sering menyerang tanaman sawi adalah ulat daun. Apabila tanaman telah diserangnya, maka tanaman perlu disemprot dengan insektisida. Yang perlu diperhatikan adalah waktu penyemprotannya. Untuk tanaman sayur-sayuran, penyemprotan dilakukan minimal 20 hari sebelum dipanen agar keracunan pada konsumen dapat terhindar (Anonim, 2007). perpustakaan.uns.ac.iddigilib.uns.ac.idcommit to user14OPT yang menyerang pada tanaman sawi yaitu kumbang daun (Phyllotreta vitata), ulat daun (Plutella xylostella), ulat titik tumbuh (Crocidolomia binotalis), dan lalat pengerek daun (Lyriomiza sp.). Berdasarkan tingkat populasi dan kerusakan tanaman yang ditimbulkan, maka peringkat OPT yang menyerang tanaman sawi berturut-turut adalah P. vitata, Lyriomiza sp., P. xylostella, dan C. binotalis. Hama P. vitatamerupakan hama utama, dan hama P. xylostella serta Lyriomiza sp. merupakan hama potensial pada tanaman sawi, sedangkan hamaC. binotalis perlu diwaspadai keberadaanya (Mukasan et al., 2005). Beberapa jenis penyakit yang diketahui menyerang tanaman sawi antara lain: penyakit akar pekuk/akar gada, bercak daun altermaria, busuk basah, embun tepung, rebah semai, busuk daun, busuk Rhizoctonia, bercak daun, dan virus mosaik (Haryanto et al., 1995). 6.Pemanenan Tanaman sawi dapat dipetik hasilnya setelah berumur 2 bulan. Banyak cara yang dilakukan untuk memanen sawi, yaitu: ada yang mencabut seluruh tanaman, ada yang memotong bagian batangnya tepat di atas permukaan tanah, dan ada juga yang memetik daunnya satu per satu. Cara yang terakhir ini dimaksudkan agar tanaman bisa tahan lama (Edy margiyanto,