PRAKTIKUM IV PRAKTIKUM IV IDENTIFIKASI MIKROBA IDENTIFIKASI MIKROBA 4 4..11 PPeennddaahhuulluuaann D
Di i ddaallam am bbiiddaanng g iilmlmu u mmikikrroobbiioollooggii, , uunnttuuk k ddapapaat t mmeenenellaaaahh mikro
mikroorgorganisme khususnyanisme khususnya a dalam skala dalam skala laboralaboratoriumtorium, , maka terlebih maka terlebih dahuldahulu u kitakita dapat menumbuhkan mikroorganisme dalam suatu biakan yang
dapat menumbuhkan mikroorganisme dalam suatu biakan yang mana di dalamnyamana di dalamnya han
hanya ya terterdapdapat at mikmikrooroorgrganianisme sme yanyang g kitkita a tumtumbuhbuhkan kan terstersebuebut t tantanpa pa adaadanynyaa kontaminasi dari mikroba lain. Biakan yang semacam ini biasanya dikenal dengan kontaminasi dari mikroba lain. Biakan yang semacam ini biasanya dikenal dengan biakan murni. Untuk
biakan murni. Untuk melakukan hal melakukan hal ini harus ini harus dimengerti jenis-jenis dimengerti jenis-jenis nutrient yangnutrient yang disyaratkan bakteri dan juga macam lingkungan fisik yang menyediakan kondisi disyaratkan bakteri dan juga macam lingkungan fisik yang menyediakan kondisi optimum bagi pertumbuhan bakteri tersebut.
optimum bagi pertumbuhan bakteri tersebut. D
Daallam am iilmlmu u bbiioollooggi i ccababaanng g ililmmu u yyanang g mmememppelelajajaari ri tteennttaanngg mikroorganisme disebut sebagai mikrobiologi yang merupakan salah satu ilmu mikroorganisme disebut sebagai mikrobiologi yang merupakan salah satu ilmu tentang makluk hidup. Mikroorganisme terdapat disegala macam lingkungan dan tentang makluk hidup. Mikroorganisme terdapat disegala macam lingkungan dan sebagai bagian dari ekosistem alam. Sebagian dari mikroorganisme itu adalah sebagai bagian dari ekosistem alam. Sebagian dari mikroorganisme itu adalah produsen, sebagian konsumen pertama, sebagian lagi konsumen kedua dan ketiga. produsen, sebagian konsumen pertama, sebagian lagi konsumen kedua dan ketiga. Mikroorganisme dapat ditemukan dikutup, di daerah tropik, dalam air, dalam Mikroorganisme dapat ditemukan dikutup, di daerah tropik, dalam air, dalam tan
tanah, ah, daldalam am debdebu, u, diudiudardara, a, padpada a tumtumbuhbuhan, an, tumtumbubuhan han hewhewan an dan dan manmanusiusia.a. Mokroorganisme ini mempunyai peran penting dalam jenis-jenis makanan, yaitu Mokroorganisme ini mempunyai peran penting dalam jenis-jenis makanan, yaitu berperan
berperan sebagai sebagai pengurai pengurai utama utama dekomposer! dekomposer! dari dari berbagai berbagai "at "at dan dan senyawa,senyawa, Soemartoto, #$%&!.
Soemartoto, #$%&!.
Mikroorganisme dibagi dibagi menjadi dua yaitu mikroorganisme autotrof Mikroorganisme dibagi dibagi menjadi dua yaitu mikroorganisme autotrof dan mikroorganisme heterotof. Sebagian besar merupakan fotoautotrof dan hanya dan mikroorganisme heterotof. Sebagian besar merupakan fotoautotrof dan hanya sebagian kecil yang merupakan heterotof. Mikroba dapat dipelajari berdasarkan sebagian kecil yang merupakan heterotof. Mikroba dapat dipelajari berdasarkan sifa
sifat t fisifisik, kimiawk, kimiawi i dan fisiodan fisiologlogisnyisnya. a. SecSecara fisik, mikrara fisik, mikroba dapat dipeloba dapat dipelajarajarii berdasarkan
berdasarkan bentuk bentuk morfologis morfologis dari dari koloninya. koloninya. Bentuk Bentuk yang yang diamati diamati adalahadalah bentuk
Mikroorganisme di muka bumi sangat beragam macamnya, bahkan dengan ukuran yang berbeda-beda dan jenis yang berbeda. (dentifikasi mikroba merupakan salah satu tugas yang la"im dilakukan dilaboratorium mikrobiologi. Dalam pengklasifikasian mikroorganisme, akan sulit mendeteksi mikroorganisme dalam lingkungan terbuka tanpa bantuan alat pembesar untuk dapat mengidentifikasi mikroorganisme, digunakan kaca pembesar atau mikroskop barulah mikroorganisme dapat di lihat dan di identifikasikan sehingga dapat membedakan golongan-golongan dari mikroorganisme.
4.2 Tujuan Prak!ku"
)ujuan dari praktikum ini adalahuntuk memberikan pemahaman kepada praktikan mengenai cara identifikasi mikroba.
4.# $anda%an Te&r!
4.#.1 Pen'er!an M!kr&&r'an!%"e
*eanekaragaman mikroorganisme mikrobiologi adalah suatu ilmu yang mempelajari makhluk hidup yang sangat kecil yang tidak dapat dilihat dengan kasat mata biasa tanpa bantuan suatu peralatan khusus. Makhluk ini yang disebut jasad renik atau mikroorganisme, terdapat di mana-mana. Di antaranya ada yang bermanfaat bagi kehidupan manusia, tetapi ada pula yang merugikan seperti
menimbulkan penyakit.
4.#.2 Ma(a")Ma(a" M!kr&&r'an!%"e
Mikroorganisme dapat diklasifikasikan menjadi beberapa macam. Macam-macam mikroorganisme adalah sebagai berikut +
1. Fun'!
ungi adalah nama regnum dari sekelompok besar makhluk hidup eukariotik heterotrof yang mencerna makanannya di luar tubuh lalu menyerap molekul nutrisi ke dalam sel-selnya. ungi memiliki bermacam-macam bentuk. wam mengenal sebagian besar anggota fungi sebagai jamur, kapang,
khamir, atau ragi, meskipun seringkali yang dimaksud adalah penampilan luar yang tampak, bukan spesiesnya sendiri.
ambar /. 0ontoh ungi 1igospora! Sumber+ biology.umm.ac.id!
ungi memperbanyak diri secara seksual dan aseksual. 2erbanyakan seksual dengan cara +dua hifa dari jamur berbeda melebur lalu membentuk "igot lalu "igot tumbuh menjadi tubuh buah, sedangkan perbanyakan aseksual dengan cara membentuk spora, bertunas atau fragmentasi hifa. 3amur memiliki kotak spora yang disebut sporangium. Di dalam sporangium terdapat spora. 0ontoh jamur yang membentuk spora adalah 4hi"opus. 0ontoh jamur yang membentuk tunas adalah Saccharomyces. 5ifa jamur dapat terpurus dan setiap fragmen dapat tumbuh menjadi tubuh buah.
2. V!ru%
6irus adalah parasit berukuran mikroskopik yang menginfeksi sel organisme biologis. 6irus bersifat parasit obligat, hal tersebut disebabkan karena 'irus hanya dapat bereproduksi di dalam material hidup dengan mengin'asi dan memanfaatkan sel makhluk hidup karena 'irus tidak memiliki perlengkapan selular untuk bereproduksi sendiri. Biasanya 'irus mengandung sejumlah kecil asam nukleat D7 atau 47, tetapi tidak kombinasi keduanya! yang diselubungi semacam bahan pelindung yang terdiri atas
protein, lipid, glikoprotein, atau kombinasi ketiganya. enom 'irus menyandi baik protein yang digunakan untuk memuat bahan genetik maupun protein yang dibutuhkan dalam daur hidupnya. (stilah 'irus biasanya merujuk pada partikel-partikel yang menginfeksi sel-sel eukariota organisme multisel dan banyak jenis organisme sel tunggal!, sementara istilah bakteriofag atau fage digunakan untuk jenis yang menyerang jenis-jenis sel prokariota bakteri dan organisme lain yang tidak berinti sel!.
ambar %. natomi 'irus Alyvea.com
#. Baker!
Bakteri, dari kata 8atin bacterium jamak, bacteria!, adalah kelompok besar organismeprokariota, selain archaea, yang berukuran sangat kecil serta
memiliki peran besar dalam kehidupan di bumi.Struktur sel bakteri relatif sederhana+ tanpa nukleus9inti sel, kerangka sel, dan organel-organel lain seperti mitokondria dan kloroplas.
ambar $. Bakteri Escherichia coli Sumber+ helpingpeopleideas.com!
Bakteri dapat ditemukan di hampir semua tempat+ di tanah, air, udara, dalam simbiosis dengan organisme lain maupun sebagai agen parasit patogen!, bahkan dalam tubuh manusia.2ada umumnya, bakteri berukuran &,:-: ;m, tetapi ada bakteri tertentu yang dapat berdiameter hingga /&& ;m, yaitu )hiomargarita.Mereka umumnya memiliki dinding sel, seperti sel tumbuhan dan jamur, tetapi dengan bahan pembentuk sangat berbeda peptidoglikan!.Beberapa jenis bakteri bersifat motil mampu bergerak! dan mobilitasnya ini disebabkan oleh flagel.
4.#.#
Benuk K&l&n! M!kr&*aBentuk koloni mikroba adalah bundar circular !, tidak beraturan irregular !, berbentuk benang filamentous!, rhi"oid, dan curled. *oloni tersebut berukuran besar, namun ada koloni ada yang berukuran sangat kecil < #mm!. *oloni demikian
disebut punctiform.
ambar $. Bentuk-bentuk koloni mikroba Sumber+ Modul praktikum mikrobiologi perikanan!
Untuk mengamati pinggiran koloni mikroba dapat digunakan mikroskop atau kaca pembesar sebagai alat bantu. Berikut adalah macam-macam bentuk pinggir dari suatu koloni mikroba+
ambar #&. Bentuk pinggir koloni mikroba Sumber+ Modul praktikum mikrobiologi perikanan!
4.#.-
Benuk Elea%! K&l&n! M!kr&*aUntuk mengamati bentuk ele'asi tampak atas! koloni mikroba, dapat dilakukan dengan mengangkat cawan petri hingga sejajar mata. =le'asi merupakan sudut penonjolan pertumbuhan koloni pada permukaan agar. Bentuk-bentuk ele'asi koloni mikroba adalah sebagai berikut+
ambar ##. Bentuk ele'asi koloni mikroba Sumber+ Modul praktikum mikrobiologi perikanan!
4.#./
Tek%ur Per"ukaan K&l&n! M!kr&*a)ekstur permukaan koloni mikroba dapat diamati dengan menggunakan mikroskop atau kaca pembesar sebagai alat bantuk. )ekstur permukaan koloni diantaranya adalah smooth, glistening, rough, dull (opposite of glistening), dan rugose (wrinkled).
ambar #>. )ekstur permukaan koloni mikroba Sumber+ Modul praktikum mikrobiologi perikanan!
Beberapa bakteri mampu bergerak karena memiliki flagel atau bulu cambuk sebagai alat gerak. Dengan alat ini, bakteri dapat berpindah tempat dari lokasi yang tidak disukai menuju lokasi yang diinginkan. Berdasarkan jumlah dan lokasi alat geraknya, bakteri dapat dibagi menjadi empat golongan, yaitu monotrik apabila bakteri hanya memiliki satu alat gerak? lofotrik apabila bakteri memiliki lebih dari satu alat gerak yang berkumbul di satu sisi? amfitrik apabila bakteri memiliki banyak alat gerak di kedua sisinya? dan paritrik apabila alat gerak tersebar di seluruh permukaan sel bakteri.
ambar #@. olongan bakteri berdasarkan jumlah dan lokasi
alat geraknya
Sumber+ Modul praktikum mikrobiologi perikanan!
4.#.
P&la Peru"*uhan M!kr&*a1. P&la Peru"*uhan 3ada Med!a A'ar M!r!n'
Mikroba memiliki pola pertumbuhan yang khas pada media kultur agar miring. 2ola pertumbuhan pada media agar miring adalah sebagai berikut+
ambar #A. 2ola pertumbuhan pada
mikroba pada media agara miring
Sumber+ Modul
praktikum mikrobiologi perikanan!
2. P&la Peru"*uhan 3ada A'ar Te'ak
Mikroba memiliki pola pertumbuhan yang khas pada media kultur agar tegak. 2ola pertumbuhan pada agar tegak adalah sebagai+
Sumber+ Modul praktikum mikrobiologi perikanan!
#. P!'"ena%!
2igmen yang terkandung pada mikroba dapat digunakan untuk membantu proses identifikasi. Mikroba ada yang memiliki pigmen berwarna putih, buff, merah, ungu dan sebagainya. Sebagian pigmen dapat larut dalam
air dan sebagian lainnya tidak. Berikut adalah pigmentasi pada mikroba+
ambar #. 2igmentasi pada mikroba
