KUHARICA ZA BEBE

(1)

KUHARICA ZA BEBE

KAŠICE OD VOĆA OD 6-8 MJESECI

1. Voćna kašica od banane kukuruznih pahuljica

Količina za 1 dijete, pripremati za dojenčad od 6-8 mjeseci

100 ml mlijeka

3 žlice kukuruznih pahuljica 80g banana

Vrućim mlijekom preliti kukuruzne pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se. Bananu oprati, oguliti i dobro usitniti vilicom. Umiješati u još toplu kašicu te odmah dati djetetu.

Vučemilović, Vujić Šisler: Vrtićka kuharica za mame i tate, 2009

2. Voćna kašica od jabuke i kruške s dječjim

keksima

Količina za 1 dijete, pripremati dojenčadi od 6-8 mjeseci

100 ml vode 3 dječja keksa 70 g jabuka 50 g krušaka

Vodu prokuhati i preliti preko keksa. Jabuku i krušku dobro oprati, oguliti i sitno naribati. Voće dodati u toplu kašicu i dati djetetu.

3. Voćna kašica od jabuke

100 ml mlijeka

3 žlice kukuruznih pahuljica 80 g jabuka

Vrućim mlijekom preliti kukuruzne pahuljice. Jabuku oprati, oguliti, sitno naribati i dodati u još toplu kašicu. Sve dobro promiješati. Kašica ne smije dugo stajati, već je treba odmah dati djetetu.

(2)

4. Voćna kašica s pečenom jabukom

100 ml mlijeka

4 žlice rižinih pahuljica 120 g jabuka

Vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se. Jabuku staviti u manju posudu, dodati malo vode i peći dok ne omekša. Kad se ohladi, skinuti kožu i maknuti sjemenke, pa jabuku usitniti u pire i umiješati u još toplu kašicu.

5. Miješana kašica od banane i kruške

10 ml mlijeka

4 žlice rižinih pahuljica 80 g banana

70 g krušaka

Vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša i ohladi se. Bananu oguliti i dobro usitniti vilicom. Krušku oguliti i sitno naribati. Voće dodati u još mlaku smjesu.

Dati djetetu odmah nakon pripreme.

6. Miješana kašica od marelice, breskve i

banane

100 ml mlijeka

4 žlice rižinih pahuljica 30 g marelica

40 g bresaka 70 g banana

Vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice. Pustiti da omekša. Voće dobro oprati, oguliti te dobro usitniti vilicom, pa dodati u toplu kašicu.

(3)

KAŠICE OD VOĆA OD 8-12 MJESECI

1. Voćna kašica od miješanog voća

Količina za 1 dijete, pripremati dojenčadi od 8 - 12 mjeseci

150 ml mlijeka

5 žlica kukuruznih pahuljica 70 g banana

40 g bresaka

Vrućim mlijekom preliti kukuruzne pahuljice te pustiti da omekša. Bananu i breskvu oprati oguliti, potpuno zgnječiti i pomiješati s toplom kašicom.

2. Voćna kašica s bananom i dinjom

Količina za 1 dijete, pripremati djeci od 8-12 mjeseci

150 ml mlijeka

5 žlica rižinih pahuljica 50 g banana

50 g dinje

Vrućim mlijekom preliti rižine pahuljice i ostaviti da omekšaju. Bananu oprati, oguliti i izgnječiti vilicom. Zrelu dinju oprati, oguliti i izgnječiti vilicom. Voće pomiješati s kašicom i dati djetetu odmah nakon pripreme. Vučemilović, Vujić Šisler: Vrtićka kuharica za mame i tate, 2009

3. Voćna kašica sa sirom i sušenim voćem

150ml vode

5 žlica rižinih pahuljica 2 žlice sviježeg sira

20 g sušenog voća (grožđice, smokve, marelice) 30 ml mlijeka

Vodu prokuhati pa preliti rižine pahuljice. Sušeno voće očistiti, oprati, sitno nasjeckati/samljeti te preliti mlakim mlijekom i pustiti da omekša. Dodati voće kašici zajedno sa sirom i dobro pomiješati.

Pripremljen obrok dati djetetu odmah nakon pripreme.

(4)

4. Miješana kašica sa svježim sirom

150 ml vode

5 žlica rižinih pahuljica 2 žlice sviježeg sira 30 g jabuka

30 g marelica 30 g krušaka

Voće oprati i oguliti. Jabuku i krušku naribati, a marelicu sitno nasjeckati. Vodu prokuhati i preliti rižine pahuljice. U toplu kašicu dodati svježi sir i voće,dobro promiješati i odmah dati djetetu.

5. Kašica s pečenom jabukom i dvopekom

150 ml mlijeka 1 dvopek (15g) 100 g jabuka

Vrućim mlijekom preliti dvopek i pustit da omekša. Opranu jabuku staviti u posudu s malo vode i peći dok ne omekša. Pečenu jabuku ohladiti, skinuti koru i ukloniti sjemenke te jabuku usitniti u pire. Umiješati u toplu kašicu i dati djetetu odmah nakon pripreme.

(5)

KAŠICE OD

POVRĆA OD 6-8 MJESECI

1. Varivo od korabice sa zobenim pahuljicama i

puretinom

50 gr korabice 20 g mrkve 50 g puretine

1žlica zobenih pahuljica 1 žlica ulja /maslac

Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Korabicu, krumpir i mrkvu oguliti,oprati i sitno narezati pa sve zajedno staviti na vruće ulje, zaliti toplom vodom i kuhati dok povrće ne omekša. Odliti suvišnu vodu i dodati zobene pahuljice i usitnjenu puretinu.

2. Varivo od brokule, tikvica i mrkve s puretinom

Količina za 1 dijete, pripremati za dojenčad od 6 – 8 mjeseci

50g brokule 50 g tikvica 30 g mrkve 50 g puretine 1 žlica ulja/mslaca

Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Mrkvu ostrugati, oprati i naribati. Tikvicu oguliti očistiti od sjemenki i narezati na kockice. Brokulu razdvojiti na male cvjetove i usitniti. Kad brokula bude napola kuhana, dodati povrće i kuhati dok ne omekša.

(6)

3. Varivo od cvjetače i tikvica s krumpirom i

piletinom

Količina za 1 dijete, pripremati za dojenčad od 6 – 8 mjeseci

40 g cvjetače 60 g tikvica 40 g krumpira

50 g pilećeg bijelog mesa 1žlica ulja /maslaca

Piletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice. Cvjetaču razdijeliti na manje cvjetove i oprati. Usitnjeno povrće dodati u juhu kad meso bude napola kuhano. Sve zajedno kuhati dok ne postane mekano. Posljednje dodati tikvice, koje prethodno treba oprati, očistiti od sjemenki te izrezati na kockice. Dodati masnoću. Prije hranjenja obrok po potrebi još usitniti.

4. Varivo od tikvice i mrkve s kukuruzom

krupicom i piletinom

50 g tikvica 30 g mrkve

2 žlice kukuruzne krupice (griza) 50 g piletine

1 žlica ulja /maslaca

Piletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Mrkvu ostrugati i naribati. Tikvicu oprati, oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na kockice. Kad piletina bude napola kuhana, dodati mrkvu i tikvice te dalje kuhati. Pred kraj odliti višak vode te dodati masnoću i kukuruznu krupicu. Kuhati još desetak minuta. Na kraju usitniti piletinu i umiješati u varivo.

5. Varivo od blitve s krumpirom i puretinom

Količina: za 1 dijete, preporuka: pripremati za bebu od 6-8 mjeseci

100 g blitve 40 g krumpira 50 g puretine

1 žlica rižinih pahuljica 1 žličica ulja/maslaca

(7)

Blitvu očistiti i oprati. Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice te staviti kuhati. Kad bude napola kuhan,dodati blitvu i kuhati do kraja. Ocijediti, propasirati, dodati masnoću, rižine pahuljice te nasjeckanu kuhanu puretinu.

(8)

6.

Varivo od korabice, brokule i mrkve s

piletinom

50 g korabice 30 g brokule 30 g mrkve

50 g pilećega bijelog mesa 1 žlica rižinih pahuljica 1 žličica ulja/maslaca

Piletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Korabicu oguliti, oprati, nasjeckati na kockice te staviti kuhati u juhu kad meso bude napola kuhano. Brokulu oprati, razdijeliti na cvjetove i sitno narezati. Mrkvu ostrugati, oprati i naribati te zajedno s brokulom staviti kuhati s mesom i korabicom. Dodati masnoću i rižine pahuljice.

7. Varivo od brokule s mrkvom i puretinom

60 g brokule 30 g mrkve 40 g krumpira 50 g puretine

1 žličica ulja/maslaca

Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Mrkvu ostrugati, oprati i naribati. Brokulu razdijeliti na cvjetove i sitno narezati. Krumpir oguliti, oprati i naribati. Povrće staviti kuhati u juhu kad meso bude napola kuhano, dodati ulje te kuhati dok ne omekša.

8. Varivo od špinata s krumpirom

100 ml mlijeka

1 žlica rižinih pahuljica, 100 g špinata

40 g krumpira

Špinat očistiti i oprati te ocijediti. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice te staviti kuhati. Kad bude napola kuhan, dodati špinat te kuhati

(9)

dok špinat ne padne na dno. Ocijediti, propasirati, dodati masnoću te zaliti mlijekom. Na kraju dodati rižine pahuljice.

9. Varivo od korabice s kukuruznom krupicom i

puretinom

50 g korabice 40 g krumpira

1 žličica kukuruzne krupice (griza) 50 g puretine

Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Korabicu i krumpir očistiti, oguliti, oprati i narezati na kockice pa staviti kuhati u juhu kad meso bude napola kuhano te kuhati dok ne omekša. Dodati kukuruznu krupicu i kuhati još oko 10 -- 15 minuta. Na kraju dodati masnoću.

Varivo od tikvica i cvjetače s krumpirom i

piletinom

50 g tikvica 30 g cvjetače 40 g krumpira

1 žlica rižinih pahuljica 50 g pilećega bijelog mesa 1 žličica biljnog ulja ili maslaca

Piletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Krumpir narezati na kockice, a cvjetaču razdijeliti na manje cvjetove pa staviti kuhati u juhu kad meso bude napola kuhano. Posljednje se dodaju tikvice, koje prethodno treba oprati, oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na kockice. Pustiti kuhati bez miješanja dok svi sastojci ne budu mekani. Na kraju dodati rižine pahuljice i masnoću.

(10)

KAŠICE OD

POVRĆA OD 8-12 MJESECI

Jelovnik za dojenčad od 8-12 mjeseci

Krumpirova krem juha

Kuhana piletina i riža sa špinatom Kuhana piletina

Količina za 1 dijete, preporuka: za dojenčad od 8-12 mjeseci

Za juhu:

60 g krumpira

1 žičica ulja /maslaca 2 g brašna 50 ml mlijeka 60 g piletine 43 g riže 60 g šinata 5 g luka 1 žličica ulja

Na ulju malo popržiti brašno, da postane svijetložuto, dodati mlijeko te kuhati propasirani krumpir. Kuhati do ne zavri. Piletinu skuhati u hladnoj vodi. Na ulju propirjati sitno nasjeckani luk te dodati rižu i zaliti vodom pa kuhati dok riža ne omekša. U međuvremenu očistiti, oprati i skuhati špinat, ocijediti i sitno nasjeckati. Kuhanu rižu pomiješati sa špinatom te dodati sitno nasjeckanu piletinu.

Jelovnik za dojenčad od 8-12 mjeseci – 2. dio

Juha od miješanog povrća

Špageti s mljevenom piletinom

Količina za 1 dijete, preporuka: pripremati za dojenčad od 8-12 mjeseci 30 g korabice 30 g cvijetače 30 g mrkve 1 žličica riže 1 žličica ulja 40 g špageta 50 g mljevene piletine 5 g luka 1 žličica ulja 15 g mrkve 20 g rajčice

(11)

Povrće za juhu oguliti, oprati i usitniti te staviti kuhati. Pred kraj dodati rižu i masnoću te kuhati dok riža ne bude kuhana.

Za špagete pirjati luk i meso na žličici ulja, dodati mrkvu i pirjati još petnaest minuta. Zatim dodati oguljenu i usitnjenu rajčicu te dalje kuhati. U međuvremenu skuhati špagete i ocijediti ih. Umak potisnuti i preliti preko špageta.

Kompletni jelovnik za dojenčad od 8-12 mjeseci

Juha od bijele ribe Blitva s krumpirom Kuhana riba

Količina za 1 dijete, preporuka: pripremati za dojenčad od 8-12 mjeseci Za juhu: 30g mrkve 5 g luka 2 žličice riže ½ žičice ulja

120 g bijele ribe (oslić) lovorov list

povrće:

1 žličica maslinovog ulja ili maslaca 50 g krumpira

120 g blitve

Povrće za juhu očistiti, oprati i staviti kuhati u vruću vodu. Kad povrće bude kuhano, dodati ribu te kuhati još10 minuta. Tada izvaditi lovorov list te ocijediti juhu, pa ukuhati rižu i dodati masnoću.

Blitvu oprati očistiti i nasjeckati. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice. Staviti kuhati krumpir te poslije dodati blitvu. Kad bude kuhano, ocijediti te dodati ulje i nasjeckanu ribu.

1. Varivo od bundeve s krumpir-pireom i

piletinom

Količina za 1 dijete, preporuka: pripremati za dojenčad od 8-12 mjeseci

100 g naribane bundeve 10g maslaca

3 g brašna 60 g krumpira

(12)

20 g mlijeka 15 g rajčice 50 g piletine

Na maslacu malo popržiti brašno, pa dodati nasjeckanu bundevu i dalje pirjati. Pred kraj dodati oguljenu i nasjeckanu svježu rajčicu te pirjati do kraja. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice te staviti kuhati. Kad bude kuhano, propasirati te dodati mlijeko. Piletinu staviti kuhati u hladnu vodu, a kad bude kuhana nasjeckati je te dodati bundevu.

2. Varivo od korabice, mrkve i cvjetače s

puretinom

Količina: za 1 dijete, preporuka: pripremati za bebu od 8-12 mjeseci 50 g puretine 70 g korabice 30 g mrkve 60 g cvjetače 50 g krumpira 1 žličica ulja/maslaca

Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Cvjetaču razdvojiti na manje cvjetove, oprati i usitniti. Mrkvu i krumpir oguliti, oprati, sitno narezati i zajedno s cvjetačom staviti na vruće ulje, zaliti toplom vodom te kuhati dok ne omekša. Odliti suvišnu vodu. Dodati usitnjenu puretinu.

3. Varivo od brokule, krumpira i bijele ribe

Količina: za 1 dijete, preporuka: pripremati za bebu od 8-12 mjeseci

100 g brokule 50 g krumpira 50 ml mlijeka

1 žlica rižinih pahuljica 80 g bijele ribe (oslić) 1 žličica ulja/maslaca

Ribu staviti kuhati u hladnu vodu. Brokulu razdvojiti na manje cvjetove, oprati i usitniti. Krumpir oguliti, oprati i narezati na male kockice. Povrće staviti kuhati, pa kad bude mekano, odliti suvišnu vodu i dodati masnoću, mlijeko i pahuljice te kuhanu i nasjeckanu ribu.

(13)

4. Varivo od špinata s kuskusom i teletinom

Količina: za 1 dijete, preporuka: pripremati za bebu od 8-12 mjeseci 50 g teletine

100 g špinata 100 ml mlijeka 40 g kuskusa 5 g ulja /maslaca

Teletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Špinat očistiti, oprati i skuhati. Kad bude kuhan, ocijediti ga i nasjeckati, pa dodati mlijeko i masnoću te kuhani kuskus (koji se kuha nekoliko minuta). Povrću dodati nasjeckanu teletinu.

5. Varivo od kupusa, krumpira i mrkve s piletinom

50 g pilećega bijelog mesa 60 g krumpira

30 g mrkve 100 g kupusa

Piletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Krumpir i mrkvu oguliti, oprati i narezati na kockice. Kupus očistiti i izrezati na rezance. Povrće staviti kuhati u kipuću vodu. Kad bude kuhano, odliti suvišnu vodu, dodati ulje te usitnjeno kuhano meso.

6. Varivo od cvjetače, mrkve i krumpira s

teletinom

(14)

60 g cvjetače 30 g mrkve 40 g krumpira

Teletinu staviti kuhati u hladnu vodu. Mrkvu ostrugati, oprati i naribati. Cvjetaču razdijeliti na manje cvjetove i sitno narezati. Krumpir oguliti, oprati i naribati. Povrće staviti kuhati kad meso bude napola kuhano, dodati ulje i kuhati dok sve ne bude mekano.

7. Varivo od poriluka s krumpirom i puretinom

100 g poriluka 50 g krumpira

1 žlica rižinih pahuljica 50 ml mlijeka

50 g puretine

Puretinu staviti kuhati u hladnu vodu. Krumpir oguliti, oprati i narezati na kockice. Poriluk očistiti, oprati i narezati na kolutiće. Kad meso buda napola kuhano, dodati povrće i ulje te kuhati dok ne postane mekano. Pri kraju dodati mlijeko i pahuljice. Prije hranjenja usitniti.