DIFS Live 2014 -2017
TINJAUAN KEGIATAN UTAMA, PENDEKATAN AND HASIL
Empat pertanyaan
1.
Apa tugas kita?
2.
Apa yang telah kita lakukan?
3.
Mengapa kita melakukannya
seperti itu?
4.
Apa yang telah kita capai?
Tujuan
Langsung DIFS
✓
Membantu para petani, pengolah,
pedagang dan pemangku kepentingan
lain untuk mengembangkan model
berkelanjutan di sektor produksi dan
pasokan susu dan broiler di Jawa Barat.
✓
Kontribusi yang diharapkan terhadap:
a)
Tingkat pendapatan yang lebih tinggi
dari produsen petani kecil dan UKM di
Indonesia
b)
Meningkatkan akses terhadap produk
protein hewani yang terjangkau dan
aman di kalangan konsumen perkotaan.
DIFS-Live
Intervention
logic di sector
broiler
Intervensi di sektor
broiler:
1.
Kampanye konsumen
pada ayam
berpendingin
2.
Perbaiki praktik
pemotongan
3.
Perbaikan peternakan
ayam pedaging
1. Tingginya permintaan ayam yang aman dandidinginkan 2. Rumah Potong meningkatkan kebersihan dan pendinginan 3. Petani broiler meningkatkan produksi dan produktivitas
Tiga komponen di sektor broiler & hasil
utama yang diharapkan
1. Kesadaran konsumen, sikap & perilaku
• Meningkatnya kesadaran
konsumen akan daging unggas yang didinginkan
• Meningkatnya keinginan membeli daging unggas yang didinginkan di kalangan konsumen di wilayah Jakarta
• Meningkatnya jumlah konsumen Jakarta memiliki preferensi / keinginan untuk mengkonsumsi daging unggas yang didinginkan
2. Sektor pemotongan kebersihan dan transformasi
• Pengelolaan limbah yang lebih baik dan praktik higienis yang baik
diadopsi di rumah pemotongan hewan yang berpartisipasi • Peningkatan keterampilan dan
pengetahuan di kalangan
pembantai di fasilitas percontohan • Peningkatan wawasan antara
pejabat pemerintah mengenai konsekuensi ekonomi, lingkungan dan rantai dari modernisasi di sektor pemotongan unggas • Peningkatan keterampilan dan
pengetahuan antara penasehat dan inspektur di Jawa Barat
3. Peningkatan usahatani broiler
• Peningkatan produktivitas dan kesejahteraan hewan dalam sistem usahatani broiler
• Peningkatan praktik produksi unggas berdasarkan Animal Focussed Management (AFM) • Serapan komersial model rumah
broiler yang lebih baik ditunjukkan • Peningkatan kapasitas di antara
mitra sektor publik untuk
mendukung inovasi peternakan ayam pedaging
• Peningkatan pelatihan kejuruan budidaya ayam pedaging di Jawa Barat
Logika intervensi di sektor
sapi perah
▪
Pemerintah Indonesia ingin meningkatkan tingkat swasembada
susu dan produk susu
▪
Produktivitas sapi perah di peternakan di Indonesia masih
dapat ditingkatkan dengan baik
▪
Kekurangan dan kualitas pakan merupakan salah satu kendala
utama peningkatan produktivitas peternakan sapi perah
▪
Tantangan utama bagi peternak sapi perah di Jawa Barat:
▪
Produksi dan ketersediaan hijauan berkualitas sepanjang
tahun
▪
Akses ke pakan konsentrat yang lebih baik
▪
Memasukkan manajemen pakan yang lebih baik dalam
keseluruhan praktik peternakan sapi perah
Salah satu komponen di
sektor pakan sapi perah
Hasil yang direncanakan:
1. Peningkatan produktivitas sapi
2. Perbaikan praktik pakan yang diadopsi
3. Kelayakan ekonomi ransum pakan ditingkatkan terbukti
4. Peningkatan pasokan pakan ternak dan pengelolaan pakan ternak
5. Peningkatan pasokan konsentrat
6. Viabilitas ekonomis produksi konsentrat berkualitas baik
7. Peningkatan pasokan bahan untuk produksi pakan konsentrat
8. Meningkatnya pengetahuan penyuluh dan staf produksi pakan
terkait pemberian pakan sapi perah dan produksi pakan ternak
9. Meningkatnya pengetahuan petani tentang pemberian pakan sapi
Kampanye
konsumen
Penelitian,
pengembangan
kampanye, pelaksanaan
dan evaluasi
▪Press events:
▪ Peluncuran kegiatan kampanye
▪ Road shows ▪Website (www.ayamdinginsegar.com) ▪Social Media: ▪ Twitter ▪ Facebook ▪ Blogs
▪Monitoring & evaluasi efek kampanye terhadap pengetahuan, sikap dan perilaku konsumen
▪Menyerahkan tanggung jawab kampanye kepada mitra di sektor ini
Pengembang
an sektor
pemotongan
ayam
Pengembangan kapasitas, studi skenario,
pengarahan dengan perusahaan UKM &
pemotong mikro
▪Pengembangan kapasitas:
▪ Pelatihan Pelatih NKV di rumah pemotongan unggas untuk inspektur publik dan manajer rumah potong hewan
▪ Kunjungan studi ke Belanda untuk praktik terbaik bagi staf Pemerintah dan sektor swasta
▪ Pelatihan Pelatih untuk guru sekolah kejuruan (Program Diploma IPB, SMK Ciamis dan VEDCA)
▪UKM dan perusahan pemotongan mikro:
▪ Perintisan pemotongan higienis higienis di fasilitas pemotongan DKI dengan Bangau Marel
▪ Perintisan rumah potong ayam dan perbaikan rantai dingin
▪Skenario dan studi kinerja:
▪ Daya saing sektor perunggasan Indonesia
▪ Prospek pasar dan rantai nilai unggas di Indonesia bersama dengan Rabo bank
Peningkatan
peternakan
broiler
Pengembangan kapasitas, pengarahan
dengan peternakan ayam pedaging
independen dan mendirikan pusat
demonstrasi pembelajaran ayam pedaging
▪
Pilot di delapan peternakan ayam pedaging di Bandung, Bekasi dan
Bogor pada perbaikan peternakan ayam pedaging yang terfokus
(manajemen, air dan perumahan)
▪
Pembentukan Medion Broiler Learning Center - kerjasama antara PT
Medion, Sommen BV & Wageningen Livestock Research:
▪ Mendemonstrasikan dan menguji dampak sistem kontrol perumahan dan iklim yang lebih baik
▪ Pelatihan Regular untuk mengunjungi dokter hewan, petani broiler dan penyuluh di Pusat Pembelajaran Broiler di Bandung
▪
Pengembangan kapasitas manajer peternakan, staf pendidikan dan
penyuluhan:
▪ Pelatihan rutin manajer dan supervisor peternakan percontohan
▪ Pelatihan pelatih untuk guru sekolah kejuruan (Program Diploma IPB, SMK Ciamis dan VEDCA)
Peningkatan pakan sapi perah
Pengembangan kapasitas, ujicoba
& pengujian
▪
Program uji coba dan pengujian terpadu dengan dua koperasi susu (KPSP
Saluyu di Kabupaten Kuningan, KPGS Cikajang di Kabupaten Garut
▪ Pengantar dan pengujian on-farm untuk varietas pakan ternak yang lebih baik ▪ Percontohan dengan pembuatan silase pada kelompok petani terpilih
▪ Studi kelayakan produksi pakan ternak komersial (silase jagung, Indigofera) ▪ Anjurkan pada produksi pakan konsentrat yang lebih baik dan pengujian di atas
tanah untuk konsentrat yang lebih baik
▪ Perbaikan pasokan air dan kebersihan pakan: pakan dan air bersih di peternakan ▪ Penyuluh pakan ternak yang dipekerjakan oleh koperasi susu untuk memberi
penyuluhan dan melatih para peternak
▪ Renovasi fasilitas pabrik pakan dan trol mini lab di KPGS Cikajang
▪
Pengembangan kapasitas:
▪ Seri kursus Pelatihan Pelatih untuk penyuluh pakan, petugas penyuluhan dan petani kontak untuk produksi pakan ternak dan pemberian susu sapi perah yang lebih baik
▪ Pelatihan petani pada kelompok tani terpilih ▪ Pelatihan pelatih untuk staf pabrik pakan ternak
▪ Pembuatan selebaran dan video teknis pada kegiatan pakan ternak sapi perah ▪ Manual untuk quality control dan quality assurance produksi konsentrat
Pihak yang telah berkontribusi?
WWW.DIFSLIVE.COM 16 KPSP Saluyu SMK Ciamis Tondeur VCTAAmindo
Langkah pendekatan kami
▪
Public-private partnerships
▪
Pemerintah menyediakan kerangka peraturan, pendanaan
dan penegakan hukum
▪
Lembaga pengetahuan menyediakan kapasitas penelitian,
mengetahui bagaimana dan dukungan pelatihan
▪
Perusahaan memiliki kekuatan investasi dan kewiraswastaan
▪
Kontrak Manajemen
▪
Memahami dan menyeimbangkan kepentingan mitra
▪
Kesepakatan tentang sub-kegiatan dan tanggung jawab
▪
Akuntabilitas dan co-funding yang seimbang
▪
Pendanaan bersama Euro 800.000 oleh perusahaan sektor
swasta terhadap biaya aktivitas DIFS Live
Keluaran dan Dampak
MasyarakatSekt.
Pemer-intah
Prestasi?
WWW.DIFSLIVE.COM 18
Kampanye konsumen
• Kampanye konsumen "Ayam Dingin Segar" - disiapkan dan diproduksi di kalangan
konsumen di Jakarta (WEcR, Amonra)
• Pengaturan kemitraan publik-swasta terhadap perubahan perilaku konsumen di sektor peternakan ayam broiler (DGLHS & WEcR)
Sektor rumah potong ayam
• Dampak perbaikan cool-chain pada sektor broiler UKM: studi kasus (WEcR, IPB, WLR, Amindo)
• Pelatihan teknis tentang keamanan dan peralatan makanan untuk pemotongan manual secara higienis (WLR, WEcR, Program Diploma IPB & Marel Stork)
• Skenario yang berbeda untuk reformasi sektor
pemotongan ayam broiler di Jabodetabek (WEcR, WLR, Amindo)
Peternakan ayam pedaging
• Hasil pertama pengurangan antibiotik pada pakan broiler dalam sistem kandang
tertutup (WLR)
• Pendekatan PT Medion untuk membantu Peternak Ayam Independen : Broiler
Learning Center (Medion & WLR)
• Mengkombinasikan Pengaruh Perbaikan Kualits Air,
Kandang dan Manajemen Peternakan pada kinerja perusahaan peternakan ayam kecil dan menengah (WLR & Medion)
Pakan sapi perah
• Produksi dan penggunaan tanaman hijauan yang lebih baik oleh peternak sapi perah di Jawa Barat (WLR, IPB, Warisan)
• Pilihan untuk meningkatkan produksi dan pasokan
konsentrat susu pada tingkat KUD (WLR, TNI, Ottevanger) • Perbaikan pakan susu yang
disarankan: strategi untuk KUD dan organisasi
pendukung di sektor peternakan rakyat kecil (WLR)
