PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT
EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma
ulmifolia Lamk.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT
EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma
ulmifolia Lamk.) TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN
MENCIT JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
RIZKY TRIANDINI
NIM 121501020
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.) TERHADAP
PENURUNAN BERAT BADAN MENCIT JANTAN OLEH:
RIZKY TRIANDINI NIM 121501020
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia
yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang
berjudul “Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda (Guazuma
ulmifolia Lamk) terhadap Penurunan Berat Badan Mencit Jantan”. Skripsi ini
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi di
Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Prof. Dr. Masfria, M.S., Apt.,
selaku Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis
selama perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Dr. Sumaiyah, M.Si., Apt., dan Ibu Dr. Aminah Dalimunthe, M.Si.,
Apt., yang telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis
dengan penuh kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan
saran-saran selama penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga
penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Edy Suwarso, S.U., Apt., selaku ketua
penguji, dan Bapak Drs. Suryanto, M.Si., Apt., selaku anggota penguji yang telah
memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, dan Bapak Prof. Dr.
Wiryanto, M.S., Apt., selaku dosen pembimbing akademik serta Bapak dan Ibu
staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak membimbing penulis
selama masa perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada keluarga tercinta, Ayahanda Handi Suroso, S.E., dan Ibunda Sulastri, atas
v
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada teman-teman seperjuangan
stambuk 2012 Fakultas Farmasi USU yang selalu mendoakan dan memberi
semangat.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, Mei 2017 Penulis,
Rizky Triandini NIM 121501020
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini :
Nama : Rizky Triandini
Nomor Induk Mahasiswa : 121501020
Program Studi : S-1 Reguler
Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Serbuk Effervescent Ekstrak Kering Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.) terhadap Penurunan Berat Badan Mencit Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari
hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang
lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di perguruan tinggi lain, dan bukan
plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar
pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam
skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia
menerima sanksi apapun oleh Program Studi Fakultas Farmasi Universitas
Sumatera Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikian surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk
dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Mei 2017
Rizky Triandini
vii
PENGARUH PEMBERIAN SERBUK EFFERVESCENT EKSTRAK KERING DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk.)
TERHADAP PENURUNAN BERAT BADAN MENCIT JANTAN
ABSTRAK
Latar belakang: Obesitas merupakan kondisi klinik yang dapat menjadi masalah kesehatan masyarakat, berkembang karena adanya pergeseran pola hidup masyarakat yang salah, yang dapat menjadi faktor risiko beberapa macam penyakit, antara lain penyakit hipertensi, DM, dan stroke. Salah satu upaya menurunkan berat badan adalah dengan menggunakan herbal yaitu daun jati belanda. Daun jati Belanda diduga dapat mendegrasi lemak karena kandungan kimia alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, musilago, karotenoid, asam fenol dan damar. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh pemberian serbuk effervescent daun jati belanda terhadap penurunan berat badan.
Metode: Desain penelitian merupakan penelitian eksperimental dengan desain pre test post test one group control. Sampel sebanyak 24 ekor mencit yang dibagi kedalam tiga kelompok perlakuan yaitu dosis 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB dan 3 g/Kg BB serbuk effervescent daun jati belanda dan satu kelompok kontrol. Penelitian dilakukan selama 28 hari, 14 hari pertama pemberian monosodium glutamate untuk membuat mencit obesitas dan 14 hari berikutnya pemberian serbuk effervescent daun jati belanda untuk melihat penurunan berat badan mencit. Analisis data menggunakan uji T-test dan ANOVA yang dilanjutkan dengan uji Duncan (α=0,05).
Hasil: Hasil penelitian menunjukkan hari pertama pemberian serbuk effervescent daun jati belanda bahwa dosis 3 g/Kg BB memberikan dampak penurunan terbesar dibandingkan dengan dua dosis lainnya. Pada hari terakhir pemberian serbuk effervescent daun jati belanda, dosis 1 g/Kg BB memberikan dampak penurunan berat badan pada mencit yang hampir sama dengan pemberian dengan dosis 3 g/Kg BB, namun dibandingkan keduanya, dosis 3 g/Kg BB tetap memberikan dampak yang paling signifikan (P < 0,05).
Kesimpulan: pemberian serbuk effervescent daun jati belanda dapat menurunkan berat badan mencit pada semua dosis perlakuan yaitu 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB dan dosis 3 g/Kg BB.
Kata kunci: Obesitas, penurunan berat badan, Guazuma ulmifolia Lamk.
THE EFFECTS OF DRY EXTRACTS OF BASTARD CEDAR (Guazuma ulmifolia Lamk.) EFFERVESCENT POWDER ON LOWERING
WEIGHT MALE MICE bastard cedar leaf. Bastard cedar leaf allegedly can degrade fat because chemical content of alkaloids, flavonoids, saponins, tannins, mucilago, carotenoids, phenol and resin acids. The purpose of this research was to know the effect of effervescent powder of bastard cedar leaf to weight loss.
Method: This research design was an experimental research with pretest posttest one group control design. The samples were 24 mice divided into three treatment groups namely dose 1 g / Kg BB, 2 g / Kg BB and 3 g / Kg BB effervescent powder of bastard cedar leaf and one control group. The study was conducted for 28 days, the first 14 days were given monosodium glutamate to trigger obesity in mice and the next 14 days were given effervescent powder of bastard cedar leaf to see the weight loss of the mice. Data were analyzed by using T-test and ANOVA followed by Duncan test (α = 0.05).
Result: The results showed on the first day of administering effervescent powder of bastard cedar leaf, dose 3 g/Kg BW gave the biggest impact in decreasing body weight compared with two other doses. On the last day of administering effervescent powder of bastard cedar leaf, the dose of 1 g / Kg BW gave the effect of weight loss in mice which was almost the same as the dosage of 3 g / Kg BW, but compared to both, the dose of 3 g /kg BW gave most significant result (P< 0.05).
Conclusion: Administering of bastard cedar effervescent powder can lower the weight of mice in all treatment dose namely 1 g/Kg BB, 2 g/Kg BB and 3g/Kg BB.
Keywords: Obesity, weight loss, Guazuma ulmifolia Lamk.
2.1.3 Manifestasi klinis obesitas ... 9
2.1.4 Pengukuran obesitas ... 10
2.1.5 Penatalaksanaan obesitas ... 12
2.2 Uraian Daun Jati Belanda ... 13
2.2.1 Klasifikasi tanaman ... 13
2.2.2 Nama lain ... 14
2.2.3 Morfologi tanaman ... 14
2.2.4 Habitat dan daerah tumbuh ... 15
2.2.5 Kandungan tanaman ... 15
2.2.6 Khasiat tanaman ... 15
2.2.7 Data keamanan dan manfaat ... 17
2.3 Serbuk Effervescent ... 18
2.4 Monosodium Glutamat ... 19
BAB III METODE PENELITIAN ... 22
3.1 Jenis Penelitian ... 22
3.2 Lokasi Penelitian dan Waktu Penelitian ... 22
3.3 Populasi Penelitian ... 22
3.4 Alat dan Bahan ... 23
3.4.1 Alat ... 23
3.4.2 Bahan ... 23
3.5 Besar Sampel Penelitian ... 23
3.6 Prosedur Penelitian ... 24
3.6.1 Aklimatisasi ... 24
xi
3.6.3 Penentuan dosis ... 25
3.7 Rancangan Formula Serbuk Effervescent ... 25
3.7.1 Pembuatan ekstrak kering daun jati belanda ... 26
3.7.2 Fase formulasi serbuk effervescent daun jati belanda .. 26
3.7.3 Fase luar formulasi serbuk effervescent ... 27
3.8 Pembuatan Larutan Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda .. 27
3.9 Pemberian Larutan Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda... 27
3.10 Analisis Data ... 27
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 28
4.1 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian Monosodium Glutamat ... 28
4.2 Hasil Uji T-Test Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian Monosodium Glutamat 2 g ... 30
4.3 Berat Badan Mencit (Mus musculus L.) setelah Pemberian Serbuk Effervescent Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk) ... 31
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 38
5.1 Kesimpulan ... 38
5.2 Saran ... ... 38
DAFTAR PUSTAKA ... 39
LAMPIRAN ... 42
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Klasifikasi Obesitas... 9
2.2 Klasifikasi IMT menurut WHO Kriteria Asia Pasifik... 11
3.1 Formula serbuk effervescent daun jati belanda ... 26
4.1 Data berat badan mencit setelah pemberian MSG ... 29
4.2 Data uji t-test berat badan mencit setelah pemberian MSG ... 30
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Skema kerangka pikir penelitian ... .. 6
2.1 Perbandingan apple shape body dengan pear shape body... 10
2.2 Reaksi asam basa pada sediaan efervesent... 19
4.1 Grafik pertambahan indeks berat badan h1-h14... 29
4.2 Grafik perubahan indeks berat badan h14-h28... 32
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Hasil identifikasi sampel penelitian ... 42
2 Bagan kerja penelitian ... 43
3 Surat izin penggunaan hewan penelitian ... 44
4 Gambar serbuk effervescent daun jati belanda dan MSG ... 45
5 Gambar alat ... 46
6 Gambar hewan penelitian ... 47
7 Perhitungan volume pemberian... 48
8 Data analisis H0-H14 secara statistik spss one way ANOVA .... 50
9 Data analisis H14-H28 secara statistik spss one way ANOVA... 53
10 Data analisis H0-H28 secara statistik spss one way ANOVA .... 55
