LAMPIRAN
LAMPIRAN 1. DATA PERCOBAAN
L.1.1 Data Rendemen Minyak Kopi
Tabel L.1 Data Rendemen Minyak Kopi
Jenis Pelarut
Perbandingan Massa Pelarut :
Sampel
Jumlah Pelarut (ml)
Massa Minyak Kopi per 40 gram Sampel
LAMPIRAN 2. CONTOH PERHITUNGAN
L.2.1 Menghitung keperluan pelarut n-heksana dengan perbandingan massa 1:5 terhadap sampel bubuk kopi kering
Massa bubuk kopi sangrai kering = 40 gram
Perbandingan massa n-heksana : sampel = 1:5
Massa n-heksana = 5 × 40 gram
= 200 gram
Densitas n-heksana =0,659gram/cm3(Alan, 1981)
L.2.2 Menghitung rendemen minyak kopi pada variasi pelarut n-heksana dengan perbandingan massa 1:5 terhadap sampel bubuk kopi kering
Massa bubuk kopi sangrai kering = 40 gram
Massa minyak kopi = 4,23 gram
% rendemen = 4,23 gram/40 gram × 100%
= 10,575%
L.2.3 Menghitung densitas minyak kopi
Massa piknometer kosong = 31,0 gram
Massa piknometer + air (250C) = 84,12 gram
Massa air (250C) = 53,12 gram
Massa piknometer + minyak kopi (250C) = 80,8 gram
Massa minyak kopi (250C) = 49,8 gram
L.2.4 Menghitung viskositas minyak kopi
Kalibrasi viskosimeter :
dimana : k = konstanta kalibrasi viskosimeter (cP/detik)
μ = viskositas (cP)
s = spesifik graviti
ṫ = waktu dari batas atas ke batas bawah (detik)
Kalibrasi dengan air :
μ (250
C) = 0,899872 (Perry, 2008)
s = 1
ṫ (250C) = 87 detik
Maka, viskositas minyak kopi: s (250C) = 0,9375
ṫ (250C) = 6120 detik
μ (250
C) = k × ṫ × s
= 0,01034 cP/detik × 6120 detik × 0,9375
L.2.5 Menghitung % asam lemak bebas (FFA) dalam minyak kopi
NaOH 0,1 N terpakai = 23 ml
Berat molekul FFA = 271,5118474 gr/mol
Densitas Minyak Kopi = 0,9375 gr/ml
Volume Minyak Kopi = 3 ml
L.2.6 Perhitungan Kebutuhan Metanol dan H2SO4 Dalam Esterifikasi
RCOOH + CH3OH RCOOH3 + H2O
Asam Lemak Metanol Metil Ester Air
Rasio molar FFA : Metanol = 1:3
H2SO4 = 1% v/v Minyak Kopi
Volume Minyak Kopi = 100 ml
Densitas Minyak Kopi = 0,9375 gr/ml
Massa Minyak Kopi = 93,75 gram
Minyak Kopi = FFA + Trigliserida
=
Massa Metanol yang dibutuhkan = mol Metanol . Mr Metanol
= 0,2299 mol . 32
L.2.7 Perhitungan Kebutuhan Metanol dan NaOH
Rasio molar Minyak Kopi : Metanol = 1:9
NaOH = 1,75% massa Minyak Kopi
Massa Minyak Kopi = 93,75 gr
Massa Trigliserida = 77,8% × 93,75 gr
=
Massa Metanol yang dibutuhkan = mol Metanol . Mr Metanol
= 0,7683 mol . 32
L.2.8 Menghitung densitas metil ester
Massa piknometer kosong = 20,95 gram
Massa piknometer + air (400C) = 49,07 gram
Massa air (400C) = 28,12 gram
Massa piknometer + ester (400C) = 46,68 gram
Massa ester (400C) = 25,73 gram
L.2.9 Menghitung viskositas metil ester
Kalibrasi viskosimeter :
dimana : k = konstanta kalibrasi viskosimeter (cP/detik)
μ = viskositas (cP)
s = spesifik graviti
ṫ = waktu dari batas atas ke batas bawah (detik)
Kalibrasi dengan air :
μ (400
C) = 0,658584 (Perry, 2008)
s = 1
ṫ (400C) = 5,17 detik
Maka, viskositas ester: s (400C) = 0,915
ṫ (400C) = 177 detik
μ (400
C) = k × ṫ × s
= 0,1274 cP/detik × 177 detik × 0,915
= 20,633 cP
=
Massa Metil Ester Praktik = 63,67 gr
LAMPIRAN 3. FOTO PERCOBAAN
L.3.1 Penyiapan Bahan Baku
Gambar L.3.1 Limbah biji kopi kering setelah ditumbuk
(a) (b)
Gambar L.3.2 Biji kopi rusak (a) dipisahkan dari sisa kulit keras dan pengotor lain (b) dengan cara ditampi
Gambar D.3 Biji kopi rusak disangrai hingga berwarna coklat hingga hitam
Gambar L.3.4 Sebagian biji kopi sangrai dihaluskan dengan blender
L.3.2 Ekstraksi
Gambar L.3.6 Rangkaian alat destilasi
(a) (b)
Gambar L.3.6 Minyak biji kopi hasil ekstraksi (a) dan hasil titrasi dengan NaOH 0,1N untuk penentuan kadar FFA (b)
L3.3 Pengujian Pemanfaatan Minyak Kopi Menjadi Biodiesel
Gambar L.3.8 100 ml minyak kopi yang menjadi sampel esterifikasi
