1
SKRIPSI
Oleh:
MISS SORBAREEYAH LATEH
K 100 110 125
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
FORMULASI SEDIAAN GEL TANGAN SANITIZER EKSTRAK
ETANOL BUAH ASAM GELUGUR (Garcinia atroviridis Griff. et Anders)
SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat mencapai
derajat Sarjana Farmasi (S.Farm) pada Fakultas Farmasi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
di Surakarta
Oleh:
MISS SORBAREEYAH LATEH
K 100 110 125
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA
2015
KATA PENGANTAR
Assalamu`alaykum wr wb.
Alhamdulillahhirobbil`alamin. Segala puji bagi Allah SWT yang
senantiasa memberikan limpahan rahmat dan anugerah-Nya yang tak berkesudahan, sehingga akhirnya penulis mampu menyelesaikan penelitian dan skripsi yang berjudul: “FORMULASI SEDIAAN GEL TANGAN SANITIZER EKSTRAK ETANOL BUAH ASAM GELUGUR (Garcinia atroviridis Griff. et Anders) SEBAGAI ANTIBAKTERI TERHADAP Staphylococcus aureus” sebagai salah satu syarat untuk mencapai derajat Sarjana Farmasi (S. Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah berkontribusi baik secara moral, psikis, maupun melalui bimbingannya. Untuk itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Bapak Azis Saifudin, Ph.D., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Bapak Suprapto, M.Sc., Apt selaku pembimbing akademik dan penguji 1. 3. Ibu Rima Munawaroh, M.Sc., Apt., selaku pembimbing skripsi.
4. Ibu Ika Trisharyanti DK, M.Farm., Apt., selaku penguji 2 5. Tim penelitian : Mr. Masobar Dala dan Miss. Fadilah Waji.
6. Kedua orang tua terkasih, serta kakak dan adik tersayang telah mencurahkan doa’nya hingga melancarkan dalam menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata penulis menyadari penyusunan skripsi ini masih memiliki kekurangan dan jauh dari kesempurnaan, untuk itu semoga skripsi ini dapat memunculkan kritik, saran serta penelitian lanjutan bagi pembaca guna memperkaya khasanah dalam dunia penelitian farmasi ke depannya.
Wassalamu`alaykum wr wb.
Surakarta, 25 Mei 2015 Penulis
DAFTAR ISI
A. Kategori Penelitian dan Variabel Penelitian ... 6
B. Alat dan Bahan ... 6
C. Jalannya Penelitian ... 7
1. Pembuat ekstrak etanol buah asam gelugur ... 7
2. Uji aktivitas antibakteri ekstrak ... 7
3. Pembuatan gel tangan sanitizer ... 8
4. Evaluasi sediaan gel tangan sanitizer ... 9
D. Tempat Penelitian ... 10
E. Analisis Data ... 10
BAB III. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 11
A.Identifikasi Bakteri ... 11
B. Hasil Uji Antibakteri Ekstrak dan Gel ... 12
C. Evaluasi Sediaan Gel Tangan Sanitizer ... 14
1. Organoleptis ... 14
2. Diameter Daya Sebar ... 15
3. Viskositas ... 16
4. pH ... 16
5. Homogenitas ... 17
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN ... 18
A. Kesimpulan ... 18
B. Saran ... 18
DAFTAR PUSTAKA ... 19
LAMPIRAN ... 22
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Formula Gel Tangan Sanitizer Ekstrak Etanol Buah
Asam Gelugur dengan Basis Carbomer 940 ... 8 Tabel 2. Uji Aktivitas antibakteri ekstrak etanol buah asam
gelugur (Garcinia atroviridis Griff et. Anders) ... 12 Tabel 3. Hasil Uji Viskositas Sediaan Gel Tangan Sanitizer
Ekstrak Etanol Buah Asam Gelugur ... 14 Tabel 4. Hasil Uji pH Sediaan Gel Tangan Sanitizer Ekstrak
Etanol Buah Asam Gelugur ... 16 Tabel 5. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Sediaan Gel Tangan
Sanitizer Ekstrak Etanol Buah Asam Gelugur ... 16 Tabel 6. Hasil uji pH sediaan gel tangan sanitizer ekstrak etanol
buah asam gelugur (Garcinia atroviridis Griff.et Andres) ... 17
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1. Tanaman dan Buah Asam Gelugur ... 3 Gambar 2. Bakteri Staphylococcus aureus ... 4 Gambar 3. Hasil pengecatan Gram Bakteri Staphylococcus aureus ... 11 Gambar 4. Perubahan Warna Media MSA oleh S. aureus dari Merah
Menjadi Kuning ... 12 Gambar 5. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Buah
Asam Gelugur ... 13 Gambar 6. Hasil Uji Aktivitas Gel Hand Sanitizer Ekstrak Etanol
Buah Asam Gelugur ... 13 Gambar 7. Uji Organoleptik Sediaan Gel Tangan Sanitizer Ekstrak
Etanol Buah Asam Gelugur ... 14 Gambar 8. Uji pH Sediaan Gel Tangan Sanitizer Ekstrak Etanol
Buah Asam Gelugur ... 17
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Ekstrak Buah Asam Gelugur ... 23
Lampiran 2. Hasil Uji Pendahuluan Antibakteri Ekstrak Etanol Buah Asam Gelugur ... 24
Lampiran 3. Hasil Uji Antibakteri Ekstrak Buah Asam Gelugur ... 25
Lampiran 4. Hasil Pembuatan Gel Tangan Sanitizer Ekstrak Etanol Buah Asam Gelugur ... 24
Lampiran 5. Hasil Uji Organoleptis Sediaan Gel Tangan Sanitizer ... 25
Lampiran 6. Blangko Kuesioner ... 26
Lampiran 7. Hasil Uji Daya Sebar Sediaan Gel Tangan Sanitizer ... 29
Lampiran 8. Hasil Uji Viskositas Sediaan Gel Tangan Sanitizer ... 31
Lampiran 9. Hasil Uji pH Sediaan Gel Tangan Sanitizer ... 32
Lampiran 10. Hasil Uji Homogenitas Sediaan Gel Tangan Sanitizer ... 32
Lampiran 11. Hasil Uji Aktivitas Setelah Diformulasikan ... 32
Lampiran 12. Analisis Statistik ANOVA dan Analisis Post Hoc Hasil Uji Daya Sebar ... 33
Lampiran 13. Analisis Statistik ANOVA dan Analisis Post Hoc Hasil Uji Viskositas ... 34
Lampiran 14. Analisis Statistik ANOVA dan Analisis Post Hoc Hasil Uji pH ... 35
INTISARI
Penyakit sering berasal dari mikroorganisme dengan salah satu penyebarannya melalui tangan terutama penyakit infeksi saluran pernafasan dan mulut. Estrak etanol buah asam gelugur (Garcinia atroviridis) telah terbukti mempunyai aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus dengan nilai KHM 0,08% dan KBM 0,56%. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk memformulasi gel hand sanitizer ekstrak etanol buah asam gelugur sebagai pencegah bakteri pada tangan dengan basis carbomer 940.
Gel hand sanitizer ekstrak etanol buah asam gelugur diformulasikan
dengan konsentrasi ekstrak yang berbeda yaitu 4% dan 5%. Metode pengujian antibakteri yang digunakan adalah metode difusi sumuran.Gel hand sanitizer diuji sifat fisiknya, meliputi uji viskositas, uji organoleptik, uji homogenitas, uji daya sebar dan uji pH dan menganalisis data dengan analisis statistic ANOVA-one way.
Sediaan gel hand sanitizer memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri
Staphylococcus aureus. Pada gel hand sanitizer dengan penambahan ekstrak
etanol buah asam gelugur 4% diperoleh zona hambat 9,00 ± 0,50 mm, gel hand
sanitizer dengan penambahan ekstrak etanol buah asam gelugur 5% diperoleh
zona hambat yang paling tinggi sebesar 12,33 ± 1,25 mm. Hasil organoleptis menunjukkan gel hand sanitizer yang baik pada formula 1 yang mengandung ekstrak 4%.
Kata kunci : Antibakteri, Hand sanitizer, Garcinia atroviridis, Staphylococcus
aureus, basis gel Carbomer 940.
