AKTIV
SELASI
SE
Diaj
deraja
UN
VITAS AN
IH (
Ocimu
ENSITIF D
jukan unt
at Sarjana
Unive
NIVERSIT
NTIBAKT
um basilicu
DAN MUL
S
uk memen
a Farmasi
rsitas Mu
di
FITA DW
K 1
FAKUL
TAS MUHA
SUR
TERI EKS
um
L
.)
TE
LTIRESIS
SKRIPSI
nuhi salah
(S.Farm)
hammadiy
Surakart
Oleh:
WI ARIST
100 080 11
LTAS FAR
AMMADI
RAKART
2012
STRAK ET
ERHADAP
STEN ANT
h satu syar
pada Fak
yah Surak
a
TIANA
10
RMASI
IYAH SU
TA
TANOL D
P
Escheric
DEKLARASI
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan tinggi dan sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah dan diterbitkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 20 Juni 2012 Peneliti
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Pertama, dengan menyebut nama Allah SWT Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang, dan syukur alhamdullilah atas segala rahmat dan anugerah-Nya yang telah memberi ilmu, kekuatan dan kesempatan sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Selasih (Ocimum basilicum L.) terhadap Escherichia coli
Sensitif dan Multiresisten Antibiotik” sebagai syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi (S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Dalam pelaksanaan dan penyusunan skripsi ini tentunya tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Dr. Muhammad Da’I, M.Si., Apt selaku Dekan.
2. Ibu Ratna Yuliani, M. Biotech. St. selaku Pembimbing Utama dan Ibu Rima Munawaroh, S. Si, Apt, selaku Pembimbing Pendamping.
3. Bapak Dr. Haryoto, M.Sc. dan ibu Ika Trisharyanti, M.Farm., Apt. selaku penguji.
4. Bapak Dr. Muhammad Da’i, M.Si., Apt selaku Pembimbing Akademik. 5. Keluarga.
6. Teman-teman tim antibakteri dan teman-teman seangkatan.
Penulis sadar bahwa skripsi ini jauh dari sempurna. Oleh karena itu koreksi dan saran yang membangun diharapkan pula dari semua pihak.
Akhirnya semoga skripsi ini dapat dimanfaatkan dan dipergunakan oleh berbagai pihak yang berkepentingan serta dapat memberikan sumbangan bagi kemajuan keilmuan farmasi. Amin
Wassalamu’alaikum warohmatullahi wabarokatuh
Surakarta, 20 Juni 2012
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
DEKLARASI ... iv
KATA PENGANTAR ... v
DAFTAR ISI ... vii
DAFTAR TABEL ... ix
DAFTAR GAMBAR ... x
DAFTAR LAMPIRAN ... xi
DAFTAR SINGKATAN ... xii
INTISARI ... xiii
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Perumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Tinjauan Pustaka ... 3
A.Daun selasih (Ocimum basilicum L.) ... 3
B.Escherichia coli ... 5
C.Antibakteri ... 5
D.Resistensi Bakteri terhadap Antibiotik ... 7
E.Uji Aktivitas Antibiotik ... 8
E. Landasan Teori ... 9
F. Hipotesis ... 10
BAB II. METODOLOGI PENELITIAN ... 11
A. Jenis dan Rencana Penelitian ... 11
B. Variabel Penelitian ... 11
C. Alat dan Bahan ... 11
D. Tempat Penelitian ... 12
1. Determinasi Tanaman ... 12
2. Penyiapan Bahan ... 12
3. Pembuatan Ekstrak Etanol Daun Selasih ... 13
4. Pembuatan Media ... 13
5. Uji Mikrobiologi ... 13
a. Sterilisasi Alat dan Media ... 13
b. Pembuatan Suspensi Bakteri ... 13
c. Pembuatan Ekstrak ... 14
d. Pembiakan Bakteri Escherichia coli ... 14
e. Identifikasi Bakteri ... 14
f. Uji Sensitivitas dengan Metode Kirby Bauer ... 14
g. Uji Aktivitas Antibakteri ... 15
h. Analisis hasil ... 15
BAB III. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 17
A. Determinasi Tanaman ... 17
B. Hasil Pengumpulan Bahan ... 17
C. Hasil Penyarian ... 18
D. Hasil Identifikasi Bakteri ... 19
E. Hasil Uji Sensitivitas Bakteri ... 21
F. Hasil Uji Aktivitas Antibakteri ... 23
BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN ... 29
A. Kesimpulan ... 29
B. Saran ... 29
DAFTAR PUSTAKA ... 30
LAMPIRAN ... 33
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Hasil uji sensitivitas bakteri Escherichia coli sensitif dan multiresisten ... 22 Tabel 2. Hasil uji aktivitas ekstrak etanol daun selasih (Ocimum
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Daun selasih (Ocimum basilicum L.) ... 4 Gambar 2. Skema uji aktivitas antibakteri ... 16 Gambar 3. Hasil uji pengecatan Gram Escherichia coli sensitif dan
multiresisten ... 19 Gambar 4. Hasil uji identifikasi Escherichia coli sensitif dan
multiresisten pada media KIA, LIA, dan MIO ... 21 Gambar 5. Hasil uji sensitivitas Escherichia coli sensitif dan
multiresisten terhadap antibiotik kloramfenikol, sefalotin, tetrasiklin, vankomisin, dan eritromisin ... 22 Gambar 6. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun selasih
(Ocimum basilicum L.) terhadap Escherichia coli sensitif dan multiresisten antibiotik ... 24
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat keterangan bakteri Escherichia coli Multiresisten ... 33
Lampiran 2. Hasil determinasi tanaman selasih ... 34
Lampiran 3. Perhitungan konsentrasi ekstrak etanol daun selasih ... 36
Lampiran 4. Perhitungan rendemen ... 37
Lampiran 5. Perhitungan konsentrasi ekstrak dalam sumuran ... 38
Lampiran 6. Gambar daun selasih (Ocimum basilicum) ... 39
DAFTAR SINGKATAN
BHI : Brain Heart Infusion
CFU : Colony Forming Unit
MH : Mueller Hinton LAF : Laminar Air Flow
DMSO : Dimethyl sulfoxide
KIA : Kligler Iron Agar
LIA : Lysine Iron Agar
MIO : Motility Indol Ornithine
MIC : Minimum Inhibitory Concentration
INTISARI
Resistensi bakteri terhadap berbagai antibiotik menimbulkan masalah penting dalam bidang kesehatan saat ini dan penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun selasih (Ocimum basilicum L.) memiliki aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli. Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun selasih terhadap Escherichia coli sensitif dan multiresisten.
Ekstrak etanol daun selasih diperoleh dengan metode maserasi. Ekstrak diuji aktivitas antibakteri dengan metode difusi secara sumuran dengan menggunakan konsentrasi ekstrak 10% (3 mg/sumuran), 15% (4,5 mg/sumuran), dan 20% (6 mg/sumuran). Volume total yang dimasukkan dalam sumuran 6 mm sebesar 30 µL dalam media MH yang telah diinokulasi dengan 200 µL suspensi bakteri dan diinkubasi selama 24 jam. Besarnya diameter zona hambat diamati.
Hasil uji antibakteri menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun selasih mempunyai aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli sensitif dan tidak mempunyai aktivitas antibakteri pada Escherichia coli multiresisten.
Kata kunci : Antibakteri, Ocimum basilicum L., Escherichia coli sensitif,
Escherichia coli multiresisten.
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL DAUN
SELASIH (
Ocimum basilicum
L
.)
TERHADAP
Escherichia coli
SENSITIF DAN MULTIRESISTEN ANTIBIOTIK
SKRIPSI
Oleh :
FITA DWI ARISTIANA
K 100 080 110
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SURAKARTA
