PENGARUH BAURAN PROMOSI TERHADAP VOLUME
PENJUALAN KAMAR PADA HOTEL
MELIA BALI VILLAS AND SPA
NUSA DUA BALI
NI WAYAN DIAH CAHYANI 0812014007
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur dan terimakasih tertinggi, terbesar dan terdalam kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat, kasih karunia dan kasih sayang tiada henti dari-Nyalah penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan akhir yang berjudul “Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Volume Penjualan Kamar Pada Hotel Melia Bali Villas and Spa Nusa Dua Bali” pada waktunya. Laporan ini disusun sebagai syarat untuk memenuhi persyaratan dan menyelesaikan pendidikan pada Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Terselesaikannya laporan ini tidak terlepas dengan adanya bantuan dari berbagai pihak, untuk itu dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Drs. I Putu Anom, M.Par, selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
2. Bapak I Nyoman Ariana, SST.Par.,M.Par, selaku Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
3. Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par, selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktu sebanyak-banyaknya dalam memberikan bimbingan, pengarahan, saran dan petunjuk sampai terselesaikannya laporan akhir ini.
4. Ibu Ni Made Ariani, SE.,M.Par, selaku Pembimbing II yang telah meluangkan waktu sebanyak-banyaknya dalam memberikan pengarahan, bimbingan, saran dan petunjuk sampai terselesaikannya laporan ini.
viii
5. Bapak I Ketut Wijaya Kesuma, M.M, selaku Pembimbing Akademik yang telah banyak membantu mengarahkan dan membimbing selama menempuh perkuliahan pada Fakultas Pariwisata Udayana.
6. Seluruh dosen pengajar serta pegawai tata usaha Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
7. Seluruh sahabat angkatan 2008 baik reguler maupun paralel yang selalu memberikan bantuan dan semangat selama menempuh perkuliahan.
8. Bapak I Nengah Suarda selaku General Manager sekaligus Representative Sales
and Marketing Department serta seluruh karyawan Hotel Melia Bali Villas and
Spa Nusa Dua yang telah memberikan informasi dan data-data yang penulis perlukan selama penelitian.
9. Bapak I Made Suana dan Ibu Ni Made Sukarmi serta adikku satu-satunya Ni Made Dwi Desiari Putri yang tiada henti memberikan dukungan, kasih sayang serta doa agar terselesaikannya laporan akhir ini tepat pada waktunya.
10. Bibi dan Nenek tersayang yang setiap saat memberikan masukan jika penulis mengalami kesulitan dalam mengerjakan laporan akhir ini.
11. Keluarga besar Bapak Made Marjawan dan Bapak Wiyanto yang telah membantu penulis dalam fasilitas yang diperlukan saat mengerjakan laporan akhir ini.
12. Keluarga besar Jro Sekar dan Bapak Nyoman Suwitra yang tidak henti-hentinya memberikan suport kepada penulis agar tetap semangat dalam membuat laporan akhir.
ix
13. I Wayan Soni Wirawan sebagai kekasih sekaligus sahabat yang selalu menemani, mendukung, menyayangi, memarahi dan mengingatkan setiap saat.
14. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu dalam menyusun laporan akhir ini
Penulis menyadari masih banyak kekurangan dan jauh dari sempurna di dalam penulisan laporan ini, oleh karena itu masukan-masukan berupa saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan guna penyelesaian laporan akhir ini. Akhir kata penulis berharap laporan ini dapat memberikan manfaat yang berguna bagi semua pihak.
Denpasar, Juli 2012
ix DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PRASYARAT ... ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI... iv
ABSTRAK ... v
ABSTRACK ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1. Latar Belakang ... 1 1.2. Rumusan Masalah ... ... 11 1.3. Tujuan Penelitian ... ... 12 1.4. Manfaat Penelitian ... ... 12 1.5 Sistematika Penyajian ... 13
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 15
2.1. Hasil Penelitian Sebelumnya... 15
2.2. Tinjauan Konsep. ... 17
2.2.1 Tinjauan Tentang Pemasaran. ... 17
2.2.2 Tinjauan Tentang Bauran Pemasaran.. ... 18
2.2.3 Tinjauan Tentang Promosi. ... 20
2.2.4 Tinjauan Tentang Bauran Promosi... 22
2.2.5 Tinjauan Tentang Volume Penjualan Kamar. ... 25
2.2.6 Faktor-faktor yang Mempengaruhi volume penjualan kamar... 30
2.2.7 Tinjauan Tentang Hotel. ... 27
x
BAB III METODE PENELITIAN... ... ... 33
3.1. Lokasi Penelitian ... 33
3.2. Definisi Operasional Variabel ... ... 33
3.3. Jenis dan Sumber Data ... ... 35
3.4. Teknik Pengumpulan Data ... ... 36
3.5. Teknik Penentuan Informan ... 37
3.6. Teknik Analisis Data ... ... 37
3.6.1 Uji Secara Simultan ... 38
3.6.2 Uji Secara Parsial ... 43
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... ... 47
4.1. Gambaran Umum . ... 47
4.1.1 Sejarah Hotel Melia Bali Villas and Spa ... 47
4.2 Fasilitas Hotel Melia Bali Villas and Spa ... 48
4.2.1 Struktur Organisai Hotel Melia Bali Villas and Spa ... 56
4.2.2 Job Description Hotel Melia Bali Villas and Spa ... 57
4.3 Hasil Dan Pembahasan ... 62
4.3.1 Promosi Periklanan terhadap penjualan kamar pada Hotel Melia Bali Villas and Spa ... 62
4.3.2 Besar Volume penjualan kamar pada Hotel Melia Bali Villas and spa ... 63
4.4 Analisis Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Volume Penjualan Kamar Pada Hotel Melia Bali Villas and Spa Nusa Dua Bali ... 64
4.4.1 Uji Secara Simultan... 65
4.4.2 Uji Secara Parsial ... 68
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... ... 71
5.1. Simpulan ... 71
5.2. Saran ... ... 72 DAFTAR PUSTAKA
v ABSTRAK
PROGRAM STUDI PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA
Laporan Akhir
A. Nama : Ni Wayan Diah Cahyani
B. Judul : Pengaruh Bauran Promosi Terhadap Volume Penjualan Kamar Pada Hotel Melia Bali Villas and Spa Nusa Dua Bali
C. Jumlah Halaman : xiv + 72 halaman (ilustrasi: tabel, gambar) D. Isi Ringkasan :
Perkembangan pariwisata di Bali yang semakin pesat selalu diikuti dengan semakin bertumbuh banyak sarana akomodasi, terutama di sekitar daya tarik wisata. Pesatnya pertumbuhan akomodasi ini dari tahun ke tahun menyebabkan ketatnya persaingan akomodasi dalam pariwisata. Penelitian ini bertujuan membahas tiga pokok permasalahan yaitu 1. bagaimana pengaruh biaya promosi periklanan dan promosi penjualan terhadap volume penjualan kamar pada Hotel Melia Bali Villas and Spa Nusa Dua Bali, 2. Seberapa besar pengaruh biaya promosi periklanan dan promosi penjualan terhadap volume penjualan kamar Hotel Melia Bali Villas and Spa Nusa Dua Bali dan 3. Variabel apa yang berpengaruh dominan terhadap volume penjualan kamar selain biaya promosi periklanan dan promosi penjualan.
Dalam menganalisis data digunakan data kuantatif melalui uji secara simultan dan uji secara parsial yaitu : analisis regresi linear berganda, analisis korelasi, analisis determinasi, uji-t dan uji F dengan menggunakan Program SPSS versi 18.00. Dari hasil analisis diperoleh persamaan regresi linear berganda Y = -205,245 + 0,829X1 +
10,326X2 dengan nilai korelasi 0,81 artinya hubungan antara promosi periklanan dan
penjualan terhadap volume penjualan kamar bersifat positif dan signifikan. Analisis determinasi dengan koefisien determinasi nilai R2 sebesar 0,663 berarti kedua variabel tersebut berpengaruh secara bersama-sama memberikan kontribusi 66,3 persen, sedangkan sisanya 33,7 persen dijelaskan oleh variabel lain diluar penelitian yang diperoleh melalui observasi dan wawancara di antaranya lokasi hotel, pelayanan hotel, harga kamar dan variabel-variabel lainnya diluar penelitian yang dapat mempengaruhi volume penjualan kamar. Nilai F hitung sebesar 7,869 dengan tingkat signifikan 0,013 berarti bahwa promosi periklanan dan promosi penjualan secara serempak / simultan / bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terhadap volume penjualan kamar pada Hotel Melia Bali Villas and Spa. Sedangkan nilai t hitung promosi periklanan sebesar 0,477 dan promosi penjualan sebesar 2,647 maka variabel promosi periklanan tidak memberikan pengaruh terhadap volume penjualan kamar, sedangkan variabel promosi penjuanan memberikan pengaruh yang positif dan signifikan terhadap volum penjualan kamar. Hal ini menunjukkan bahwa kedua variabel promosi periklanan dan penjualan ternyata tidak bisa dipisahkan satu sama lain dalam meningkatkan volume penjualan kamar, maka hipotesisnya terbukti.
