i
PENGARUH UNSUR – UNSUR PELATIHAN
TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN
DI PADMA RESORT LEGIAN BALI
PUTU SILVIA AYUNDARI 1212014061
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
ii
PENGARUH UNSUR – UNSUR PELATIHAN
TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN
DI PADMA RESORT LEGIAN BALI
Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par)
PUTU SILVIA AYUNDARI 1212014061
PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA
FAKULTAS PARIWISATA
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
iii
PENGARUH UNSUR – UNSUR PELATIHAN
TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN
DI PADMA RESORT LEGIAN BALI
Nama : Putu Silvia Ayundari NIM : 1212014061
Laporan Akhir program ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 5 Agustus 2016 di Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Reguler Fakultas Pariwisata Universitas Udayana.
Disetujui :
Pembimbing I Pembimbing II
(Ni Putu Ratna Sari, S.ST.Par.,M.Par.) (Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par.)
NIP. 19780702 200812 2 001 NIP. 19590116 198601 1 001
Mengetahui,
Dekan Fakultas Pariwisata Ketua Program Studi
Universitas Udayana Diploma IV Pariwisata
Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
(Drs. I Made Sendra, M.Si. (Ni Made Ariani, SE.,M.Par.) NIP. 19650822 200003 1 001 NIP. 19780128 200604 2 027
iv
PENGARUH UNSUR – UNSUR PELATIHAN
TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN
DI PADMA RESORT LEGIAN BALI
Nama : Putu Silvia Ayundari NIM : 1212014061
Laporan akhir program ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 05 Agustus 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat
SANGAT MEMUASKAN
Tim Penguji
Ketua : Ni Putu Ratna Sari, SST.Par.,M.Par. ( )
Sekretaris : Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par. ( ) Anggota : 1. Agung Sri Sulistyawati, SST.Par., M.Par. ( ) 2. Dra. Anak Agung Putri Sri, M.Si. ( ) 3. Nyoman Ariana, S.ST.Par.,M.Par. ( )
Mengetahui,
Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata
Universitas Udayana
(Ni Made Ariani, SE.,M.Par.) NIP. 19780128 200604 2 027
v
ABSTRAK
Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana
Laporan Akhir Program A. Nama : Putu Silvia Ayundari
B. Judul : Pengaruh Unsur - unsur Pelatihan Terhadap Produktivitas Kerja Karyawan Di Padma Resort Legian
C. Jumlah Halaman : xiv +104
D. Ringkasan :
Sumber daya manusia adalah salah satu unsur terpenting bagi sebuah perusahaan untuk proses berjalannya operasional kerja juga demi mencapainya sebuah tujuan yang diinginkan perusahaan. Salah satu cara untuk mencapai peningkatan Produktivitas Kerja Karyawan adalah melalui pelatihan. Tujuan Penelitian ini adalah Untuk mengetahui pengaruh antara unsur - unsur pelatihan secara simultan dan parsial terhadap produktivitas kerja karyawan, juga untuk mengetahui berapa besar pengaruh unsur - unsur pelatihan terhadap produktivitas kerja karyawan di Padma Resort Legian
Penelitian ini dilakukan terhadap 100 orang karyawan Padma Resort Legian yang berstatus kerja permanen (Pekerja Tetap) melalui kuesioner dan teknik analisis regresi berganda. Penelitian ini menggunakan 3 variabel dari unsur – unsur pelatihan yaitu Materi Pelatihan (X1), Pelatih (X2) dan Metode Pelatihan (X3), dan Produktivitas Kerja Karyawan (Y)
Berdasarkan hasil analisis variabel Materi Pelatihan (X1), Pelatih (X2), dan Metode Pelatihan (X3) secara simultan memiliki pengaruh yang positif signifikan terhadap Produktivitas Kerja Karyawan Padma Resort Legian (Y), dengan diperoleh Fhitung sebesar 75.482 > Ftabel (2,70). Secara parsial Materi Pelatihan (X1) berpengaruh positif signifikan terhadap Produktivitas Kerja Karyawan (Y) dengan thitung sebesar 10,317 > ttabel (1.66071). Variabel Pelatih (X2) berpengaruh positif signifikan terhadap Produktivitas Kerja Karyawan dengan thitung sebesar 2.388 > ttabel (1.66071). Variabel Metode Pelatihan (X3) tidak berpengaruh secara signifikan terhadap Produktivitas Kerja Karyawandengan thitung sebesar 1.193 < ttabel (1.66071) Padma Resort Legian. Hasil Determinasi sebesar 0,702 yang berarti 70,2 % variabel Produktivitas Kerja Karyawan dijelaskan oleh variabel – variabel bebas yaitu variabel Materi Pelatihan (X1), Pelatih (X2), Metode Pelatihan (X3). Sisanya sebesar 29.8% dijelaskan oleh variabel – variabel lain.
Saran yang dapat diberikan menajemen harus belajar lagi melihat apa perkembangan jaman saat ini, dan dalam pembuatan materi pelatihan memperhatikan apa hal – hal yang menarik sehingga materi yang diberikan lebih terlihat modern¸ dan mudah ditangkap sehingga tidak membuat
audience bosan.
E. Kata Kunci : Unsur – unsur Pelatihan, Produktivitas Kerja, Karyawan, Padma Resort Legian.
vi
ABSTRACT
Program Study Diploma IV of Tourism Faculty of Tourism Udayana University
Program Final Report A. Name : Putu Silvia Ayundari
B. Title : The Influence of Training Element To The Work Productivity Of Employees at Padma Resort Legian
C. Number of Page : xiv + 104
D. Summary :
Human Reources is one of most element in the company’s for doing operational development process and to achievement of corporate goals. One of the way to achieve work productivity of employees increase is through by training. This research aims to know infulence between training elements in simultaneos and partial to the work productivity of employees at Padma Resort Legian, and also to know how important influence of training elements to the work productivity of employees at Padma Resort Legian
This research was conducted on 100 employees Padma Resort Legian with the status of permanent employment through questionnaires and multiple regression analysis techniques. This study uses three variables of the elements - the elements of training are training materials (X1), Coach (X2) and Training Methods (X3), and Work Productivity of Employees (Y)
Based on the analysis variable Training Material (X1), Coach (X2), and Training Methods (X3) simultaneously has a significant positive effect on Work Productivity of Employees Padma Resort Legian (Y), with acquired Fhitung 75 482> Ftable (2.70 ). Partially Training Material (X1) significant positive effect on Work Productivity of Employees (Y) with thitung 10.317> t table (1.66071). Variable Coach (X2) significant positive effect on Work Productivity of Employees (Y) with thitung 2,388> ttable (1.66071). Variable Training Methods (X3) did not significantly affect the Work Productivity of Employees Padma Resort Legian with thitung 1,193 < t table (1.66071). Results Determination amount 0,702, which means 70.2% Work Productivity of Employees variable is explained by independent variables are variables Training Material (X1), Coach (X2), Training Methods (X3). The remaining portion of 29.8% is explained by other variables.
Advice can be given management must learn again to see what progress the current era, and in the manufacture of training material use something attractive so that the material is given a more modern looks and easy to grasp so it does not make the audience bored.
F. Keywords : The Influence of Training Element, Labor Productivity, Employees, Padma Resort Legian.
vii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas berkat dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Akhir yang berjudul “Pengaruh Unsur – unsur Pelatihan terhadap Produktivitas Kerja Karyawan di Padma Resort Legian” tepat pada waktunya. Laporan ini dibuat sebagai prasyarat untuk memperoleh gelar SST.Par
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa Laporan Akhir ini tidak terlepas dari dukungan, bantuan, bimbingan, serta masukan dari beberapa pihak. Untuk itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Drs. I Made Sendra, M. Si. selaku Dekan Fakultas Pariwisata.
2. Ibu Ni Made Ariani, SE., M.Par. selaku Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata.
3. Ibu Ni Putu Ratna Sari, SST.Par., M.Par. selaku Pembimbing I yang telah memberikan banyak petunjuk, bimbingan dan saran dalam penyusunan Laporan Akhir ini.
4. Bapak Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Parr selaku pembingbing II yang telah banyak memberikan petunjuk, bimbingan dan saran dalam penyusunan Laporan Akhir ini
5. Ibu Agung Sri Sulistyawati, SST.Par., M.Par. selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak evaluasi, masukan dan saran dalam penyelesaian laporan ini.
6. Ibu Dra. Anak Agung Putri Sri, M.Si. selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak evaluasi, masukan dan saran dalam penyelesaian laporan ini.
7. Bapak Nyoman Ariana, S.ST.Par.,M.Par.selaku dosen penguji yang telah memberikan banyak evaluasi, masukan dan saran dalam penyelesaian laporan ini.
8. Bapak/ Ibu Dosen Fakultas Pariwisata atas bimbingan dan ilmu yang diberikan.
viii
9. Manajemen Padma Resort Legian yang telah memberikan informasi dan bantuannya.
10. Keluarga tercinta, Kadek Artawan, Ni Wayan Sekarti, Ninik Suaning, Kadek Debby Sanjiwani, Komang Tia Berliani, Putu Satria Wibawa, Putu Corny Suci Kirani yang telah memberikan semangat, doa, dan bantuan finansial. 11. Rekan-rekan seperjuangan yang telah memberikan semangat dalam
pengerjaan laporan ini Mega, Yayan, Ruth, Dany, Flora, Gusti, Eki, Novandi, Ipul, dan semua temen-temen angkatan 2012.
12. Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu, terima kasih atas masukannya dan informasinya, sehingga laporan ini selesai sesuai dengan yang diharapkan.
Tentunya Laporan Akhir ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu segala kritik dan sarannya yang bersifat membangun sangat diharapkan demi menyempurnakan laporan ini. Semoga Laporan Akhir ini dapat berguna bagi pihak – pihak yang membutuhkan
Denpasar, 05 Agustus 2016 Penulis
ix
DAFTAR ISI
Halaman
JUDUL ... i
JUDUL PRASYARAT ...ii
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
HALAMAN PERSETUJUAN ...iv
ABSTRAK ... v
ASTRACT...vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... ix
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1 1.1 Latar Belakang ... 1 1.2 Rumusan Masalah ... 10 1.3 Tujuan Penelitian ... 10 1.4 Manfaat Penelitian ... 10 1.5 Sistematika Penulisan ... 11
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 13
2.1 Telaah Penelitian sebelumnya ... 13
2.2 Landasan Konsep ... 13
2.2.1 Tinjauan tentang Pengertian Pelatihan ... 16
2.2.2 Tinjauan tentang Tujuan & Manfaat Pelatihan ... 17
2.2.3 Tinjauan tentang Unsur – unsur Pelatihan ... 20
2.2.3.1 Tinjauan tentang Peserta Latihan... 20
2.2.3.2 Tinjauan tentang Pelatih ... 20
2.2.3.3 Tinjauan tentang Lamanya Pelatihan ... 22
2.2.3.4 Tinjauan tentang Materi Pelatiha ... 22
2.2.3.5 Tinjauan tentang Metode Pelatihan ... 24
2.2.4 Tinjauan tentang Analisis Kebutuhan Pelatihan ... 29
2.2.5 Tinjauan tentang Pengertian Produktivitas ... 31
2.2.6 Tinjauan tentang Faktor – faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Kerja ... 32
2.2.7 Tinjauan tentang Pengukuran Produktivitas Kerja .. 34
2.2.8 Tinjauan tentang Hubungan Pemberian Training dengan Produktivitas Kerja Karyawan ... 35
2.2.9 Tinjauan tentang Karyawan ... 36
2.2.10 Tinjauan tentang Hotel ... 37
x
BAB III METODE PENELITIAN ... 41
3.1 Lokasi Penelitian ... 41
3.2 Definisi Operasional Variabel ... 41
3.2.1 Materi Pelatihan ... 42
3.2.2 Pelatih ... 42
3.2.3 Metode Pelatihan ... 43
3.2.4 Produktivitas Kerja Karyawan ... 43
3.3 Jenis dan Sumber Data ... 45
3.3.1 Jenis Data ... 45
3.3.2 Sumber Data ... 45
3.4 Teknik Pengumpulan Data ... 46
3.5 Teknik Penentuan Sampel ... 47
3.6 Teknik Analisis Data ... 49
3.6.1 Analisis Deskritif Kualitatif ... 49
3.6.2 Analisis Deskritif Kuantitatif ... 49
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 58
4.1 Gambaran Umum Padma Resort Legian... 58
4.1.1 Sejarah Padma Resort Legian ... 58
4.1.2 Struktur Organisasi Padma Resort Legian ... 60
4.1.3 Susunan Organisasi Padma Resort Legian ... 61
4.1.4 Struktur Organisasi Human Resources Padma Resort Legian ... 63
4.1.5 Tugas dan Tanggung Jawab Human Resources Padma Resort Legian ... 63
4.2 Kegiatan Pelatihan Padma Resort Legian... 70
4.3 Pembahasan ... 76 4.3.1 Karakteristik Responden ... 76 4.3.2 Persepsi Karyawan ... 78 4.3.3 Uji Instrumen ... 83 4.3.3.1 Uji Validitas ... 83 4.3.3.2 Uji Reabilitas ... 86 4.3.3.3 Uji Normalitas ... 87 4.3.3.4 Analisis Korelasi ... 88
4.3.3.5 Analisis Regresi Linier Berganda ... 92
4.3.3.6 Uji F ... 94
4.3.3.7 Uji t-test ... 95
4.3.3.8 Uji Determinasi ... 100
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 102
5.1 Simpulan ... 102
5.2 Saran ... 103
DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali Tahun 2009 - 20015... 1
Tabel 1.2 Jumlah Tenaga Kerja di Provinsi Bali ... 3
Tabel 1.3 Jumlah Tenaga Kerja Pada Hotel/Akomodasi di Kabupaten Badung Bali Tahun 2014 ... 3
Tabel 1.4 Jumlah Karyawan Tetap dan Kontrak di Padma Resort Legian . 5 Tabel 3.1 Variabel Indikator Unsur – unsur Pelatihan & Produktivitas Kerja Karyawan ... 44
Tabel 3.2 Jumlah Sampel Karyawan Tetap Padma Resort Legian ... 48
Tabel 3.3 Skala Sikap Responden ... 50
Tabel 3.4 Interpretasi Terhadap Koefisien Korelasi ... 54
Tabel 4.1 Pelatihan HR Training ... 71
Tabel 4.2 Pelatihan Departmental Training ... 72
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Penelitian ... 76
Tabel 4.4 Persepsi Karyawan Terhadap Materi Pelatihan di Padma Resort Legian ... 78
Tabel 4.5 Persepsi Karyawan Terhadap Pelatih di Padma Resort Legian ... 79
Tabel 4.6 Persepsi Karyawan Terhadap Metode Pelatihan di Padma Resort Legian ... 81
Tabel 4.7 Persepsi Karyawan Terhadap Produktivitas Kerja Karyawan di Padma Resort Legian ... 82
Tabel 4.8 Hasil Uji Validitas ... 84
Tabel 4.9 Hasil Uji Realibilitas ... 86
Tabel 4.10 Hasil Uji Normalitas Distribusi Data ... 87
Tabel 4.11 Hasil Uji Korelasi ... 89
Tabel 4.12 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ... 92
Tabel 4.13 Hasil Uji F ... 94
Tabel 4.14 Hasil Uji t ... 96
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Daerah Penerimaan dan Penolakan Kurva Uji F ... 55
Gambar 3.2 4.9 Daerah Penerimaan dan Penolakan Kurva Uji t ... 57
Gambar 4.1 Logo Padma Resort Legian ... 59
Gambar 4.2 Struktur Organisasi Padma Resort Legian ... 60
Gambar 4.3 Struktur Organisasi HRD Padma Resort Legian ... 63
Gambar 4.4 Normal P-plot ... 88
Gambar 4.5 Kurva Penolakan dan Penerimaan Ho dengan Uji F ... 95
Gambar 4.6 Kurva Pengujian Penolakan dan Penerimaan Ho dengan Uji t pada Variabel Materi Pelatihan (X1) ... 97
Gambar 4.7 Kurva Pengujian Penolakan dan Penerimaan Ho dengan Uji t pada Varibel Pelatih (X2) ... 98
Gambar 4.8 Kurva Pengujian Penolakan dan Penerimaan Ho dengan Uji t pada Variabel Metode Pelatihan (X3) ... 99
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Pedoman Wawancara Lampiran 2 Kuesioner
Lampiran 3 Daftar Responden Lampiran 4 Tabel r
Lampiran 5 Tabel F Lampiran 6 Tabel t Lampiran 7 Tabulasi Data Lampiran 8 Hasil Uji Validitas Lampiran 9 Hasil Uji Reliabilitas Lampiran 10 Hasil Uji Normalitas Lampiran 11 Hasil Uji Korelasi
Lampiran 12 Hasil Uji Regresi Linier Berganda Lampiran 13 Hasil Uji F
Lampiran 14 Hasil Uji t
xiv
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM
Yang bertandatangan di bawah ini
Nama : Putu Silvia Ayundari
Nim : 1212014061
Program Studi : Diploma IV Pariwisata
Saya menyatakan dengan ini sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, di dalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dlam naskah ini dan disebut dalam sumer kutipan atau daftar pustaka.
Apabila ternyata di dalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur – unsur jiplakan/plagiat, saya bersedia laporan akhir ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan pasal 70)
Denpasar, 05 Agustus 2016 Yang membuat pernyataan
Putu Silvia Ayundari 1212014061
