AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BATANG SEREH (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans

(1)

i

AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL

BATANG SEREH (

Cymbopogon citratus

(DC.) Stapf)

TERHADAP BAKTERI

Streptococcus mutans

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi

Oleh :

ASTINA MURTIYANTI NISA 0708010064

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

PURWOKERTO

(2)

(3)

iii

(4)

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:

Nama : Astina Murtiyanti Nisa

NIM : 0708010064

Program Studi : Farmasi

Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan sesuai dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan dari hasil karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Demikian pernyataan ini dan apabila kelak di kemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggung jawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

Purwokerto, 30 Januari 2012 Yang menyatakan,

(5)

v

PERSEMBAHAN

Allah SWT

Allah SWT atas limpahan karunia dan rahmatNYA

atas limpahan karunia dan rahmatNYA

atas limpahan karunia dan rahmatNYA...

...

Bapak (Makmuri W.) dan Ibu (Sri Wijayanti) yang selalu

memberikan doa, kasih sayang, semangat dan

dukungan yang tiada akhir

Kakakku (M. Zaky Novarianto) dan adikku (A. Khumaedi N.I)

terima kasih atas rasa sayang dan persaudaraan yang

terjalin indah selama ini...

(6)

(7)

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakaatuh.

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Batang Sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) Terhadap Bakteri Streptococcus mutans” untuk melengkapi salah satu syarat mencapai gelar Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Atas segala bantuan, bimbingan, serta kerjasama yang baik dengan berbagai pihak yang terkait maupun tidak, dalam penyusunan skripsi ini. Untuk itu tidak lupa dengan segenap kerendahan hati penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Drs. H. Moeslich Hasanmihardja, Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

2. Drs. Soedarso., Apt selaku dosen pembimbing I dan Retno Wahyuningrum,. M.Si, Apt selaku dosen pembimbing II yang telah banyak memberikan saran dan bimbingan dalam penyusunan sripsi ini.

3. Agus Siswanto,M.Si.Apt selaku dosen pembimbing akademik yang telah memberikan arahan dalam pengambilan SKS.

4. Segenap Dosen Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan ilmunya.

5. Segenap Laboran Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto. 6. Segenap staf dan karyawan Tata Usaha Universitas Muhammadiyah

Purwokerto.

7. Keluarga tercinta (Bapak, Mama, Qqhe dan Medihe) terimakasih atas do’a dan dukungannya.

8. Kelompok praktikum golongan 3 kelompok 6 (Diky, Daryanti, Listiowati dan Bu Edot) terima kasih untuk kerjasamanya dan kebersamaannya selama ini. 9. Teman terbaik dan seperjuangan (Devi, Dinna, Mita, Laela, Ratna, Elza, Gita,

Ochi Lia, mba Dwi) terimakasih kebersamaannya saat suka maupun duka selama ini.

10.Kakakku Bunny terima kasih atas kebersamaannya, nasehatmu dan dukunganmu.

11.Teman-teman farmasi terimakasih atas persahabatan dan kebersamaannya

(8)

12.Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, yang telah terlibat dalam pembuatan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan, oleh karena itu penulis mohon maaf atas segala kesalahan dan kekurangan, serta kritik dan saran yang membangun penulis harapkan untuk perbaikan di masa yang akan datang.

Demikian ini pula penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri, para pembaca, dan kemajuan farmasi.

Wassalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakaatuh.

Purwokerto, 30 Januari 2012

Yang menyatakan,

(9)

ix

(10)

D. Perhitungan Jumlah Koloni ... 17

E. Uji Aktivitas Antibakteri ... 18

F. Uji Kromatografi Lapis Tipis ... 20

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 26

A. Kesimpulan ... 26

B. Saran ... 26

DAFTAR PUSTAKA ... 27

(11)

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

1. Hasil KLT minyak atsiri ... 21 2. Hasil KLT flavonoid ... 23 3. Hasil KLT saponin ... 24

(12)

DAFTAR TABEL

Halaman

1. Perhitungan jumlah koloni Streptococcus mutans ... 17

2. Zona hambat ekstrak etanol terhadap Streptococcus mutans... 29

3. Identifikasi minyak atsiri ... 21

4. Identifikasi flavonoid ... 23

(13)

xiii

7. Perhitungan rendemen ekstrak etanol batang sereh ... 34

8. Zona hambat bakteri S.mutans ... 35

(14)

ABSTRAK

ASTINA MURTIYANTI NISA. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Batang Sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) Terhadap Bakteri Streptococcus mutans.

Di bawah bimbingan SUDARSO dan RETNO WAHYUNINGRUM.

Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol batang sereh (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf)terhadap bakteri Streptococcus mutans. Batang sereh dikeringkan kemudian diekstraksi menggunakan pelarut etanol 70% dengan metode maserasi. Ekstrak etanol batang sereh diencerkan dengan DMSO 10% dan digunakan dalam 6 kelompok perlakuan yaitu konsentrasi ekstrak 2%, 4%, 6% dan 8%, kontrol positif (streptomisin 1%) dan kontrol negatif (DMSO 10%) Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada konsentrasi 4%, 6%, 8% dan kontrol positif memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans sedangkan konsentrasi 2% tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans. Hasil identifikasi seyawa dengan KLT menunjukan bahwa flavonoid, minyak atsiri dan saponin terkandung di dalam batang sereh.

(15)

xv

ABSTRACT

ASTINA MURTIYANTI NISA. Antibacterial Activity of Lemon Grass Stem Ethanolic Extract (Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) against Streptococcus mutans

Undersupervision of SUDARSO and RETNO WAHYUNINGRUM.

Antibacterial activity of ethanolic extract of Cymbopogon citratus (DC.) Stapf) stem against Streptococcus mutans had been studied. Dried lemon grass stem was extracted by maceration method using ethanol 70%. Ethanolic extract was diluted with Dimethylsulfoxida (DMSO) 10% and applied for six treatment groups: 2%, 4%, 6% and 8% extract solution, positive control streptomycin and negative control/solvent control (DMSO 10%). The results exhibition that lemon grass extract 4%, 6% dan 8% have antibacterial activity against streptococcus mutans, it show similar result when streptomycin apply. TLC results indication that the lemon grass contains flavonoids, volatile oil and saponin.

Kata kunci : antibacterial, Streptococcus mutans , Lemon Grass Stem