DAFTAR ISI
Halaman LEMBAR PENGESAHAN...
KATA PENGANTAR... ... i
UCAPAN TERIMA KASIH ... ii
ABSTRAK... iii
DAFTAR ISI... iv
DAFTAR GAMBAR... vi
DAFTAR TABEL... vi
i DAFTAR LAMPIRAN... x
BAB I PENDAHULUAN... 1
A. LatarBelakang Penelitian... 1
B. Identifikasi Masalah... 4
C. Rumusan Masalah... 5
D. TujuanPenelitian... 5
E. Manfaat Penelitian... 5
F. Struktur Organisasi... 6
BAB II KAJIAN PUSTAKA... 7
A. PengertianPengetahuandanHasil Pelatihan... 7
1. Pengertian Pengetahuan... 7
2. PengertianHasil Pelatihan... 9
B. PelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di Ciater Subang... 9
1. Penyelenggara Pelatihan... 9
2. TujuanPelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di CiaterSubang... 10
3. MateriPelatihanPedomanUmumGiziSeimbangpada Guru SekolahDasar di Ciater Subang... 11
C. SekolahSehat... 29
1. PengertianSekolah Sehat... 29
D. PengetahuanPedomanUmumGiziSeimbang Guru SekolahDasardanPelatihanSekolah Sehat... 31 BAB III METODE PENELITIAN... 33
A. Lokasi, PopulasidanSampel Penelitian... 33
B. Desain Penelitian... 34
C. MetodePenelitian... 35
E. InstrumenPenelitian... 36
F. TeknikPengumpulan Data Penelitian... 36
G. TeknikPengolahan Data Penelitian... 37
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN... 3
9 A. Pengolahan Data Hasil Penelitian... 3
9 1. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang diperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 3
9 2. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahD asarsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... ... 5 3 3. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMe milihJajananSehatdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolah Sehat... 6 3 B. Pembahasan... 7
1 1. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang diperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 7
1 2. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahD asarsebagaiHasilPelatihanSekolah Sehat... 7 3 3. Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMe milihJajananSehatdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolah Sehat... 7 5 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN... 7
9 A. Kesimpulan... 7
9 B. Saran ... 8
DAFTAR PUSTAKA... 8
3 LAMPIRAN... 8
5 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 2.1 My Plate ……….. 12
Gambar 2.2 Sumber Protein Hewani ……….. 14
Gambar2.3 Sumber Protein Nabati ………. 14
Gambar2.4 Olive Oil ……….. 15
Gambar2.5 Klasifikasi Vitamin ……….. 15
Gambar2.6 Air Mineral ……….. 16
DAFTAR TABEL
Halaman Ta
be l 2. 1
Pola Menu SehatSehariUntukAnakUsiaSd (2000 kkal) ... 2
0
Ta be l 2.
Susunan Menu UntukAnakUsiaSekolahDasar... 2
2
KandunganKalori/100 gram JajananJenisPenganan... 2
2
KandunganKalori/100 gramJajananJenisMakananUtama... 2
3
KandunganKalori/100 gramJajananJenisMinuman... 2
3
Cara MemilihJajanan yang AmandanSehat... 2
7
KriterianInterpretasiSkor ... 3
8
KategoriPengetahuanGizi ... 3
8
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangFungsiMakananuntukKesehatansebagaiHasilPelatihanSekolahSeh at...
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangMakanan yang
DapatBermanfaatBagiKesehatanTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat... 4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangPentingnyaPemenuhanGizi
untukAnakUsiaSekolahsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 4
Ta be l 4. 4
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangFungsiZatGizidalamMakanansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.. ...
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangZatGiziSumberEnergisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... ...
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangFungsi Protein sebagaiHasil
PelatihanSekolah Sehat... 4
4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangFungsi Vitamin sebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat... 4
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangMakananPenggantiSumberKarbohidratsebagaiHasilPelatihanSekol ahSehat...
4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangMakananSumber Protein
HewanisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 4
7
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangMakananSumber Protein
NabatisebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 4
7
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangMakananSumberLemaksebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... ...
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangMakananSumber Vitamin dan Mineral
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 4
8
be l 4. 13
AnakUsiaSekolahDasar (2050 kal) sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat.
... 4
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangKebutuhan Protein
untukAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 5
0
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangJumlahKebutuhanSayuranuntukAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHa silPelatihanSekolahSehat
5
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangKebutuhan Air Putihsebagai
HasilPelatihanSekolah Sehat... 5
1
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangPenyebabKelebihanBeratBadanatauObesitassebagaiHasilPelatihan SekolahSehat...
5
Tingkat Pengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang
DiperlukanolehTubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 5
2
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangKonsepGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... ...
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang 13
PesanDasarGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 5
5
Ta be l
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang 13
PesanDasarGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 5
4.
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang 13 PesanDasarGiziSeimbangyang
dapatDiaplikasikanpadaAnakUsiaSekolah... 5
6
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangGambarPenjabaranPorsiMakanSeharidariPedomanUmumGiziSeim bangsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat...
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangEmpatPrinsipGiziSeimbang
sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 5
8
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 5
9
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 6
0
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangTumpengGiziSeimbangsebagaiPenjabaranPorsiMakanSeharidariP
edomanUmumGiziSeimbangsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 6
1
Tingkat Pengetahuan Guru
SekolahDasarTentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarSebagaiHas ilPelatihanSekolah Sehat... 6
2
Tingkat Pengetahuan Guru
SekolahDasarTentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarSebagaiHas ilPelatihanSekolah Sehat... 6
3
Ta be l 4.
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangBahanTambahanPangan yang
DigunakandalamMinuman yang BerwarnaMencoloksebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat... 6
30
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangFungsiBahanTambahanPangansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat ...
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangBahanTambahanPanganBerbahayasebagaiHasilPelatihanSekolahS ehat...
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang Hal yang HarusDiperhatikan
dalamMemilihMakanan yang MenggunakanKemasansebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat... 6
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangJajanan yang
BaikDikonsumsiolehAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasilPelatihanSekolah
Sehat... 6
Pengetahuan Guru SekolahDasartentang Hal-hal yang
HarusDiperhatikandalamMemilihJajanansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat...
... 6
Pengetahuan Guru SekolahDasartentangCiri-CiriGorengan yang
BerbahayasebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 6
8
Pengetahuan Guru
SekolahDasartentangUpayaMewujudkanSekolahSehatMelaluiMakanansebagaiHasilPel atihanSekolahSehat...
6
Tingkat Pengetahuan Guru SekolahDasarTentangPenerapanPedoman
UmumGiziSeimbangDalamMemilihJajananSehat Dan
AmanSebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 7
Ta be l 4. 39
Rata-Rata PersentasePengetahuan Guru SekolahDasartentangZat-ZatGizi yang
diperlukanolehtubuhsebagaiHasilPelatihanSekolahSehat 7
1
Ta be l 4. 40
Rata-Rata PersentasePengetahuan Guru
SekolahDasartentangPedomanUmumGiziSeimbangAnakUsiaSekolahDasarsebagaiHasil
PelatihanSekolah Sehat... 7
4
Ta be l 4. 41
Rata-Rata PersentasePengetahuan Guru
SekolahDasartentangPenerapanPedomanUmumGiziSeimbangdalamMemilihJajananSeh
atdanAmansebagaiHasilPelatihanSekolahSehat... 7
6
Ta be l 4. 42
Rata-Rata PersentasePengetahuan Guru SekolahDasartentang
“PedomanUmumGiziSeimbang”sebagaiHasilPelatihanSekolahSehat di Ciater
Subang... 7
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran1 Kisi-Kisi Instrumen ... 85
Lampiran 2 Instrumen Penelitian... 87
Lampiran 3 Pengolahan Data... 94
Lampiran 4 Surat-Surat... 100
Lampiran 5 Kartu Bimbingan... 104
