i
PENGARUH PENERAPAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA OPERASIONAL UMKM KOTA MALANG
DI MASA PANDEMI COVID-19
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh :
JIHAN NADIA MARWA 201710160311542
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
i
PENGARUH PENERAPAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT TERHADAP KINERJA OPERASIONAL UMKM KOTA MALANG
DI MASA PANDEMI COVID-19
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen
Oleh :
JIHAN NADIA MARWA 201710160311542
PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
vi
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmanirrohim.
Puji Syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq-Nya sehingga Skripsi dengan judul “Pengaruh Penerapan Total Quality Management Terhadap Kinerja Operasional UMKM Kota Malang Pada Masa Pandemi Covid-19” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah direncanakan.
Teriring doa sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan Muhammad SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Semoga tumpahan do’a sholawat menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya serta seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.
Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan ini saya ingin mengucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. Fauzan, M.Pd. selaku Rektor Universitas Muhamadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan untuk menempuh perkuliahan di Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Idah Zuhroh, MM. selaku Dekan Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan untuk menyusun skripsi.
vii
3. Dr. Marsudi, MM. selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan persetujuan dalam penelitian.
4. Dr. Fien Zulfikarijah, MM. dan Dr. Triningsih Sri Supriyati, MM. selaku Dosen Pembimbing I dan II yang telah berdedikasi dalam membantu saya menyelesaikan tugas akhir ini.
5. Kedua orangtua saya, Harry Purnawan dan Zulfiah Alfiah yang telah banyak memberikan do’a, kasih sayang yang berlimpah, nasihat, perjuangan dan kesabaran yang tiada batasnya dalam setiap langkah hidup saya sampai akhirnya saya dapat menyelesaikan tugas akhir ini. 6. Adik-adik gendut dan lucu saya, Daniel dan Mishall serta keluarga yang
saya cintai yang telah banyak menghibur dan mendukung.
7. Rekan-rekan penulis saya Sherly Lola Zurarida dan Aris Nur Hermawan yang telah banyak membantu, mengingatkan dan mengarahkan saya selama menyusun tugas akhir ini.
8. Mnj J Cinta, teman-teman seperjuangan sekaligus supporter saya yang imut dan keren namun amat saya sayangi, terimakasih banyak karena selalu berbagi cerita tentang beribu rasa dan serba-serbi pengalaman dimasa perkuliahan hingga kini saya menyelesaian tugas skripsi.
9. Teman-teman istimewa saya, Gladdenda Putri Mantica dan Hokhi Coriansyah, pendengar setia keluh kesah, harapan dan cerita saya, terimakasih telah setia menemani, menghibur dan mengingatkan saya selama saya menyelesaikan tugas akhir ini.
viii
Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih yang dapat saya persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya dapat menjadi berkah dan pahala.
Akhir kata, saya menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, karena itu saran dan kritik konstruktif dari semua pihak saya harapkan untuk dapat menyempurnakan karya saya selanjutnya. Terimakasih. Billahittaufiq wal Hidayah,
Malang, 28 Juni 2021 Penulis,
ix DAFTAR ISI ABSTRAK ... iv KATA PENGANTAR ... vi DAFTAR ISI ... ix DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
BAB I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 5
C. Tujuan Penelitian ... 5
D. Manfaat Penelitian ... 5
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ... 7
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ... 7
B. Kajian Teori ... 16
Kinerja Operasional ... 16
1. Total Quality Management ... 21
2. C. Kerangka Berpikir ... 27
D. Hipotesis ... 28
BAB III. METODE PENELITIAN ... 29
A. Lokasi Penelitian ... 29
B. Jenis Penelitian ... 29
C. Populasi dan Teknik Pengambilan Sampel ... 30
Populasi ... 30
1. Sampel ... 30
2. D. Definisi Operasional Variabel ... 30
E. Teknik Pengumpulan Data ... 33
Sumber Data ... 33
1. Pengukuran Data ... 33
2. F. Deskripsi Data Penelitian ... 34
G. Uji Instrumen ... 34
Uji Validitas ... 34
1. Uji Reliabilitas ... 35
2. H. Teknik Analisis Data ... 36
Uji Asumsi Klasik ... 36
1. Uji Regresi Linier Berganda ... 38
2. Koefisien Determinasi ( ) ... 39
3. Uji Hipotesis ... 40 4.
x
BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 42
A. Gambaran Umum Objek Penelitian ... 42
B. Gambaran Karakteristik Responden ... 42
Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Usaha ... 42
1. Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Usaha ... 44
2. Karakteristik Responden Berdasarkan Jumlah Karyawan ... 45
3. C. Deskripsi Data Penelitian ... 46
Total Quality Management ... 47
1. Kinerja Operasional ... 52 2. D. Uji Instrumen ... 54 Uji Validitas ... 54 1. Uji Reliabilitas ... 57 2. E. Uji Asumsi Klasik ... 58
Uji Normalitas ... 58 1. Uji Multikolinearitas ... 59 2. Uji Heteroskedastisitas ... 60 3. Auto Kolerasi ... 61 4. F. Hasil Analisis Data ... 62
Persamaan Regresi Linier Berganda ... 62
1. Koefisien Determinasi (R2) ... 66 2. Uji t ... 66 3. Uji F ... 69 4. G. Pembahasan ... 70 BAB V. PENUTUP ... 80 A. Kesimpulan ... 80 B. Keterbatasan Penelitian ... 81 C. Saran ... 81 DAFTAR PUSTAKA ... 84 LAMPIRAN-LAMPIRAN ... 89
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1.Permasalahan yang di hadapi UMKM Kota Malang ... 4
Tabel 2. Hasil Penelitian Terdahulu ... 7
Tabel 3. Tabel Operasional Variabel ... 30
Tabel 4. Skala Pengukuran Data ... 33
Tabel 5. Interval Penilaian ... 34
Tabel 6. Jenis Usaha ... 43
Tabel 7. Lama Usaha... 45
Tabel 8. Jumlah Karyawan ... 46
Tabel 9. Deskripsi Variabel Total Quality Management ... 47
Tabel 10. Deskripsi Variabel Kinerja Operasional ... 52
Tabel 11. Hasil Uji Validitas Varibbel Total Quality Management ... 55
Tabel 12. Hasil Uji Validitas Variabel Kinerja Operasional... 56
Tabel 13. Uji Reliabilitas ... 57
Tabel 14. Uji Normalitas Data ... 58
Tabel 15. Uji Multikolinearitas Data ... 59
Tabel 16. Uji Auto Kolerasi ... 61
Tabel 17. Uji Regresi Linier Berganda ... 62
Tabel 18. Uji Koefisien Determinasi (R2) ... 66
Tabel 19. Uji t ... 67
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Pemikiran ... 27 Gambar 2. Grafik Scatterplot ... 60
xiii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Lembar Kuisioner ... 90
Lampiran 2. Data Diri Responden ... 95
Lampiran 3. Data Karakteristik Responden ... 97
Lampiran 4. Data Jawaban Responden ... 98
84
DAFTAR PUSTAKA
Abdul, R., Laiya, R., Jan, A. H., & Pondaag, J. (2018). Pengaruh Total Quality Management (TQM) Terhadap Kinerja Manajerial Pada Pt. Bank Mandiri (Persero) Tbk Area Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi.
AMIN PRASETYO HADI. (2014). Analisis Pengaruh Total Quality Management Terhadap Kinerja Manajerial.
Anggraeni, P. (2020). Terdampak Pandemi, 20 Persen UMKM di Kota Malang Mati Suri. September, 2020.
Ari Zaqi Al Faritsy, S. (2014). Penerapan TQM (Total Quality Management) Dalam Meningkatkan Kinerja Perusahaan Umkm. Jurnal Studi Manajemen, 8(2), 107–118. Fadhil, R., & Sudaryanto, B. (2019). Pengaruh Faktor-Faktor Total Quality Management
(TQM) Terhadap Kinerja Karyawan ( Studi Pada Kantor Pelayanan Pajak Kabupaten Subang Jawa Barat ). Diponegoro Journal of Management.
Handayani, J., & Purwanto, A. (2019). Pengaruh Dimensi Total Quality Management Terhadap Kinerja Karyawan Hotel Zalma dan Hotel Zavier di Kota Batu. 5(2). Harlan, J. (2018). Analisis Regresi Linear. In Gunadarma.
Hati, S. W., & Irawati, R. (2017). Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kinerja Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Di Kota Batam. Prosiding Seminar Nasional Applied Business and Engineering Conference 2017.
Heizer, J., Render, B., & Munson, C. (2017). Operations Management: Sustainability and Supply Chain Management Twelfth Edition. Pearson.
85
Pemberdayaan Pegawai Terhadap Kepuasan Kerja Dan Komitmen Pegawai Pada Pdam Tirta Manguta.
Islamy, S. P. (2017). Analisis Pengaruh Penerapan Total Quality Management terhadap Kinerja Operasional Pada PT. So Good Food. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis.
Kouame Kouakou Samson, & Daegu. (2010). Effect Of Total Quality Management On Firm’s Operational Performance (South Korea). International Journal of Business Administration.
Kuo, Tsung-Hsien, Li-AnHo, ChinhoLin, K.-K. (2010). Employee Empowerment in a Technology Advanced Work Environment. Industrial Management & Data Systems. Kuruppuarachchi, D., & Perera, H. S. C. (2016). Impact Of TQM And Technology
Management On Operations Performance. The IUP Journal of Operations Management.
Labdhagati, H. (2017). Pengaruh Penerapan Total Quality Management Supply Chain Management, dan Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja Operasi (Studi pada Pengrajin Tas di Sentra Industri Tas Ciampea, Kab. Bogor). Diponegoro Journal of Management.
M, H. A., Amlus, M. H., & Jusoh, M. S. (2016). Assessing the mediating role of lean manufacturing practices in the relationship between TQM practices and operational performance. Journal of Scientific Research and Development.
Maghfiroh, F. N. (2015). Pengaruh Total Quality Management Terhadap Kinerja Karyawan Di BMT Taruna. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis.
Mahadika, C., & Hadi, M. A. (2018). Pengaruh Keterlibatan Karyawan, Lingkungan Kerja Dan Budaya Perusahaan Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT. Jolin Permata Buana
86
Kota Batam. Jurnal Equilibiria.
Mehmood, S., Qadeer, F., & Ahmad, A. (2014). Relationship between TQM dimensions and organizational performance. Pakistan Journal of Commerce and Social Sciences (PJCSS).
Mohammed, S., Brahma, G. J., & Aderaw, S. (2019). Impact of Total Quality Management (TQM) on Operational Performance of Ethiopian Pharmaceutical Manufacturing Plants. International Journal of Engineering and Management Research.
Munizu, M. (2010). Praktik Total Quality Management (TQM) Dan Pengaruhnya Terhadap Kinerja Karyawan (Studi Pada PT. Telkom Tbk. Cabang Makassar). Jurnal Manajemen Dan Wirausaha, 12(2), 185–194.
Ossai Abbeh and Prof. Chigbo Donatus Ngige, Ph.D., O. M. A. (2012). Advance Journal of Management , Accounting and Finance Total Quality Management and Organizational Performance : An Exploration Of Issues. Journal of Management, Accounting and Finance.
Pane, H. S. (2010). Skripsi Pengaruh Penerapan Total Quality Management Terhadap Kinerja Manajerial Pada Pt Pantja Surya
Putri, R. S. (2018). Pengaruh Total Quality Management Terhadap Kinerja Manajerial Puskesmas Se-Malang Raya. Jurnal Ekonomi Dan Bisnis.
Rahadian, F. (2020). Pengaruh Penerapan Total Quality Management Terhadap Keunggulan Bersaing Pada Pt. Cinta Air Minum Fajar. Jurnal Indonesia Membangun.
Rao Aamir Khan, Adnan Mirza, M. K. (2017). The Role of Total Quality Management Practices On Quality Performance. Operations and Service Management: Concepts,
87
Methodologies, Tools, and Applications, 14(2), 996–1027.
https://doi.org/10.4018/978-1-5225-3909-4.ch046
Riadi, M. A. (2018). Pengaruh Total Quality Management Terhadap Kinerja Perusahaan Pada UKM Makanan Dan Minuman Di Kota Malang.
Sadikoglu, E., & Olcay, H. (2014). The Effects of Total Quality Management Practices on Performance. Laboratory Management Information Systems: Current Requirements and Future Perspectives, 2014, 996–1027.
Singkoh, A. F., Palandeng, I. D., & Karuntu, M. M. (2018). Pengaruh Penerapan Total Quality Management ( TQM ) Terhadap Kinerja Organisasi Di Puskesmas Paniki Bawah Kota Manado the Effect of Total Quality Management ( TQM ) on Organizational Performance in Paniki Bawah Health Center , Manado City.
Sugiyono, H. (2016). Metode kualitatif dan kuantitatif. In Cetakan ke-23. Alfabeta, Bandung.
Suhermini. (2010). Penerapan Peran Total Quality Management Dan Pengaruhnya. Susilaningtyas, A. (2018). Pengaruh Total Quality Management Dan Reward Terhadap
Kinerja Karyawan Di Bank Muamalat Kantor Cabang Yogyakarta.
Wibowo, I., Astuti, W., & Darsono, J. T. (2017). Scholars Journal of Economics , Business and Management The Influence of Total Quality Management on Customer Loyalty with Operational Performance as Mediation. 4(7).
Widiastomo, N. (2015). Analisis Pengaruh Total Quality Management Terhadap Kinerja Manajerial Pada Pt . Arisamandiri.
Wijaya, R. P. (2015). Pengaruh Penerapan Total Quality Management (TQM) Dan Komitmen Organisasi Terhadap Kinerja Perusahaan (Studi Pada PT Pos Indonesia
88
(Persero) Bandung).
Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Methods). Bandung: Alfabeta. Ryan, T. 2013. Sample Size Determination and Power. John Wiley and Sons.
Arikunto, Suharsimi. 2014. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta : Rineka Cipta.
Fandy Tjiptono dan Gregorius chandra. 2016. Service, Quality & Satisfaction. Yogyakarta. Andi.
Fandy, Tjiptono dan Diana, Anastasia. 2003. Total Quality Manajemen. Yogyakarta: Andi. Albert Kurniawan. 2014. Metode Riset untuk Ekonomi dan Bisnis. Bandung: CV Alfabeta. Danang, Sunyoto. 2013. Metodologi Penelitian Akuntansi. Bandung: PT Refika Aditama
Anggota Ikapi.
Nasution M.N. 2010. Manajemen Mutu Terpadu (Total Quality Management). Jakarta: Ghalia Indonesia.
M. N. Nasution. 2015. Manajemen Mutu Terpadu (Total Quality Management). Bogor: Ghalia Indonesia
Sutrisno, Edy. 2013. Manajemen Sumber Daya Manusia, Cetakan Kelima. Yogyakarta: Prenada Media
Ghozali, Imam. 2018. AplikasiAnalisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25. Badan Penerbit Universitas Diponegoro: Semarang
Ferdinand, Augusty. 2014. Metode Penelitian Manajemen. BP Universitas Diponegoro. Semarang.
