SKRIPSI
DIMENSI TUBUH SAPI BALI YANG DIPELIHARA
DI TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH SUWUNG
DENPASAR DAN SENTRA PEMBIBITAN
SAPI BALI DI SOBANGAN
APRIAN KULA AWANG
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
SKRIPSI
DIMENSI TUBUH SAPI BALI YANG DIPELIHARA
DI TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH SUWUNG
DENPASAR DAN SENTRA PEMBIBITAN
SAPI BALI DI SOBANGAN
APRIAN KULA AWANG NIM. 1107105020
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
DIMENSI TUBUH SAPI BALI YANG DIPELIHARA
DI TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH SUWUNG
DENPASAR DAN SENTRA PEMBIBITAN
SAPI BALI DI SOBANGAN
Skripsi Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan
Pada Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan
Universitas Udayana, Denpasar
APRIAN KULA AWANG NIM. 1107105020
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS UDAYANA
DENPASAR
LEMBAR PERSETUJUAN DAN PENGESAHAN
JUDUL SKRIPSI : Dimensi Tubuh Sapi Bali yang Dipelihara di
Tempat Pembuangan Sampah Suwung Denpasar dan Sentra
Pembibitan Sapi Bali di
Sobangan
NAMA MAHASISWA : Aprian Kula Awang
NIM : 1107105020
PROGRAM STUDI : Ilmu Peternakan
Skripsi ini Telah Diuji pada
Tanggal 19 Juli 2016
Ketua : Dr. Ir. I. N Tirta Ariana, MS
Sekretaris : Dr. Ir. Ida Bagus Gaga Pratama, MS
Penguji Utama : Dr. Ni Luh Putu Sriyani. S. Pt MP
Penguji anggota : 1. Dr. Ir. I. K. Sukada, M.Si
i
DIMENSI TUBUH SAPI BALI YANG DIPELIHARA
DI TEMPAT PEMBUANGAN SAMPAH SUWUNG
DENPASAR DAN SENTRA PEMBIBITAN
SAPI BALI DI SOBANGAN
Awang, A. K., I N. T. Ariana, dan N L. P. Sriyani
Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Udayana, Denpasar E-mail : apriankulaawang09@gamil.com
RINGKASAN
Dimensi tubuh merupakan faktor yang erat hubungannya dengan penampilan dan sifat produksi seekor ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan dimensi tubuh ternak sapi Bali yang dipelihara di Tempat Pemrosesan Akhir Suwung Denpasar dengan ternak sapi Bali yang dipelihara di Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan. Penelitian ini dilaksanakan selama 2 bulan, di TPA Suwung selama 1 bulan dan di sentra pembibitan sapi Bali di Sobangan selama 1 bulan. Ternak sapi yang digunakan sebagai penelitian adalah ternak betina dewasa dengan kisaran umur 2-3 tahun dengan bobot badan 250-300 kg. Variabel yang di amati dalam penelitian ini adalah berat badan, tinggi gumba, tinggi pinggul, panjang badan, lebar pinggul, lingkar dada. Data yang diperoleh dalam penelitian ini dianalisis dengan rancangan acak lengkap dua perlakuan dengan uji T-test. Hasil penelitian menunjukan bahwa berat badan, tinggi gumba, tinggi punggung, lebar pinggul dan lingkar dada sapi-sapi yang dipelihara di Sobangan lebih besar dibandingkan dengan sapi-sapi yang di pelihara di TPA, namun secara statistik tidak menunjukan hasil yang berbeda nyata (P>0,05). Sedangkan berat badan panjang badan sapi-sapi yang dipelihara di Sobangan 6% dan 3,1% lebih besar dibandingkan dengan sapi-sapi yang di pelihara di TPA, dan secara statistik berbeda nyata (P<0,05). Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa dimensi tubuh ternak di TPA Suwung dibandingkan dengan ternak di Sentra pembibitan sapi Bali menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata hal ini dilihat berdasarkan pengkuran lingkar dada, tinggi gumba, tinggi punggung, dan lebar pinggul. Sedangakan pada pengukuran berat badan dan panjang bandan menunjukan hasil yang berbeda nyata (P<0,05). Saran yang dapat diberikan untuk
melakukan usaha–usaha perbaikan manajemen pemeliharaan baik itu manajemen
perkawinan maupun manajemen perkandangan pada sapi-sapi yang dipelihara di area TPA Suwung.
ii
BODY DIMENSIONS OF BALI CATTLE RAISED ON
SUWUNG LANDFILL AND BALI CATTLE
BREEDING CENTER IN SOBANGAN
Awang, A. K., I N. T. Ariana, dan N L. P. Sriyani
Animal Science program, Faculty of Animal Science, Udayana University, Denpasar
E-mail: apriankulaawang09@gmail.com
SUMMARY
Dimensions of the body is a factor that is closely connected with the appearance and nature of livestock production. This study aimed to compare the dimensions of the body of Bali cattle are reared in the place of final processing Suwung Denpasar Bali cattle reared in Bali Cattle Breeding Center in Sobangan. This research was carried out for 2 months, in landfill Suwung for 1 month and at the center of Bali cattle breeding in Sobangan for 1 month. Cattle used as a livestock research are adult females with age range of 2-3 years with a body weight of 250-300 kg. Variables were observed in this study were weight, height Gumba, hip height, body length, hip width, chest circumference. The data obtained in this study were analyzed by a completely randomized design with two treatments to test T-test. The results showed that weight, height Gumba, high back, wide hips and chest circumference cows reared in Sobangan larger than the cows kept in a landfill, but statistics do not show significantly different results (P> 0.05). While the length of the body weight of cows kept in Sobangan 6% and 3.1% greater than the cows kept in the landfill, and statistically significantly different (P <0.05). Based on these results, we can conclude that the dimensions of the body in a landfill Suwung cattle compared to cattle breeding Sentra Bali showed significantly different results it is seen by pengkuran chest circumference, height Gumba, high backs, and wide hips. Sedangakan on weight and length measurements Bandan showed significantly different results (P <0.05). Advice can be given to efforts to improve the management of maintenance management either marriage or cage management for cows that are kept in the landfill area Suwung.
iii
RIWAYAT HIDUP
Aprian Kula Awang dilahirkan pada tanggal 9 April
1993 di Prailiu, Kabupaten Sumba Timur, Propinsi Nusa
Tenggara Timur. Penulis merupakan anak ke-4 dari
empat bersaudara dari pasangan Kambombu Kula
Awang dan Maria Mora Lambu. Penulis memulai
pendidikan formal mulai tahun 1998 di TK Pembina
Waingapu. Penulis melanjutkan pendidikan di SD Negeri Payeti I pada tahun 1999
dan tamat pada tahun 2005, kemudian melanjutkan pendidikan ke SMP Kristen
Payeti dan tamat pada tahun 2008.
Pada Tahun yang sama penulis menjadi siswa di SMA Katolik Andaluri dan
lulus pada tahun 2011. Tahun 2011 diterima menjadi siswa di Fakultas Peternakan
iv
UCAPAN TRIMA KASIH
Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yesus atas rahmat-Nya penulis
dapat terselesaikannya skripsi yang berjudul ʻʻDimensi Tubuh Sapi Bali yang
Dipelihara di Tempat Pembuangan Sampah Suwung Denpasar dan Sentra
Pembibitaan Sapi Bali Sobangan”. Skripsi ini di buat untuk memenuhi salah stu
syarat guna memperoleh gelar Sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan
Universitas Udayana.
Proses penyelesaian skripsi ini banyak menemui hambatan dan kesulitan
karena keterbatasan pengetahuan dan pengalaman yang dimiliki penulis. Namun
berkat bantuan bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, akhirnya skripsi ini dapat
diseleseikan. Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan ucapan trimakasih dan
penghargaan setinggi-tinginya penulis haturkan dengan penuh rasa hormat kepada
:
1. Dr. Ir. I Nyoman Tirta Ariana, MS selaku pembimbing pertama dan selaku
Pembimbing akademik serta Dr. Ni Luh Putu Sriyani, S.Pt MP selaku
pembimbing kedua yang telah meluangkan banyak waktu dan sumbangsi
pemikiran kepada penulis sampi penyelesaian penyusunan skripsi ini
2. Dr. Ir. I Ketut Sukada, M.Si dan Ir. I Gede Suranjaya, M.Si selaku tim penguji
dalam ujian skripsi yang telah banyak memberikan saran, arahan dan
bimbingan dalam penulisan skripsi
3. Bapak Dr. Ir. I. B. Gaga Partama MS selaku Dekan, beserta seluruh staf
v
fasilitas selama penyelesaian tugas akhir di Fakultas Peternakan Universitas
Udayana.
4. Seluruh bapak dan ibuk dosen serta staf Fakultas Peternakan Udayana atas
segala arahan, bantuan, saran, nasehat, selama penulis menempuh perkuliahan
hingga skripsi ini dapat diselesaikan.
5. Kepada kedua orang tua Kambombu Kula Awang dan Maria Mora Lambu
penulis ucapkan trimakasih, rasa hormat dan penghargaan yang
setulus-tulusnya atas doa dan restunya serta mencurahkan segala perhatian dan kasih
sayangnya kepada penulis sehingga bisa menjadi seperti sekarang ini.
6. Kepada kak Yeni Kula Awang dan kak Umbu Aris yang tercinta penulis
ucapkan terimakasih atas pengertian, kesabaran, dan doa restunya.
7. Kepada rekan sejawat I Made Darma Kusuma S.Pt dan Ni Made Muriantini
S.Pt terimakasih penulis ucapkan atas kesediaannya ikut dan terjun langsung
selama 2 bulan penelitian.
8. Kepada sahabat Ardi Cahya Kusuma Anggoro S.Pt, Dewa Gede Indra Sucahya
S.Pt, I Gede Pura Ariwibawa S.Pt, Janet Rambu Atahau Spd, Benyamin De
Fretes, Donbosko Arung Ramelan Hamapati S.Pt yang selalu memberikan
bantuan dalam menyelesaikan segala permasalahan dalam pembuatan usulan
penelitian sampai skripsi.
9. Kepada seluruh teman angkatan 2011 termimakasih penulis ucapkan atas
segala bantuannya selama penulis menjalani perkuliaan.
10.Kepada seluruh adik kelas angkatan 2012, 2013 dan 2014 yang telah
memberikan partisipasi dan semangat dalam perjalanan menyelesaikan skripsi
vi
11.Akhir kata penulis mengucapkan banyak terimakasih atas semua pihak yang
membantu dalam penulisan skripsi ini semoga Tuhan Yesus selalu menjaga
dan melindungi kepada semua pihak yang membantu penyelesaian skripsi ini,
serta kepada segenap keluarga penulis ini.
Denpasar, ... 2016
vii
viii
3.1.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 21
3.1.3 Peralatan ... 21
3.2 Metode ... 22
3.2.1 Rancangan Penelitian ... 22
3.2.2 Peubah yang Diamati ... 22
3.2.3 Persiapan Penelitian dan Pelaksanaan Pengukuran ... 23
3.2.4 Analisis Data ... 23
BAB IV PEMBAHASAN ... 24
4.1 Hasil ... 24
4.2 Pembahasan ... 25
4.2.1 Berat Badan ... 26
4.2.2 Panjang Badan ... 30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 33
5.1 Kesimpulan ... 33
5.2 Saran ... 33
DAFTAR PUSTAKA ... 34
ix
DAFTAR TABEL
No. Teks Halaman
2.4 Kandungan nutrien dari sampah kota berupa sampah sayur-sayuran, buah-buahan dan libah dapur yang dimanfaatkan oleh ternak sapi Bali yang digembalakan di area TPA Sampah
Pendungan... 12 4.1 Dimensi tubuh sapi Bali yang dipelihara di Sentra Pembibitan
Sapi Bali di Sobangan dan Tempat Pemrosesan Akhir
x
DAFTAR GAMBAR
No. Teks Halaman
2.6.1 Tinggi Gumba ... 18
2.6.2 Tinggi Punggung ... 19
2.6.3 Panjang Badan ... 19
2.6.4 Lebar Pinggul ... 20
xi
DAFTAR LAMPIRAN
No. Teks Halaman
1. Hasil Analisis berat badan sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali
di Sobangan (SB) (kg/ekor) ... 32 2. Analisis tinggi gumba sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan
sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan
(SB) (cm/ekor) ... 32 3. Analisis tinggi punggung sapi Bali yang dipelihara Tempat
pembuangan sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali
di Sobangan (SB) (cm/ekor) ... 33 4. Analisis panjang badan sapi Bali yang dipelihara Tempat
pembuangan sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali
di Sobangan (SB) (cm/ekor) ... 33 5. Analisis lebar pingul sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan
sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan
(SB) (cm/ekor) ... 34 6. Analisis lingkar dada sapi Bali yang dipelihara Tempat pembuangan
sampah Suwung (TA) dan Sentra Pembibitan Sapi Bali di Sobangan
