Usulan Perbaikan Sarung Tangan Operasi Menggunakan Kansei Engineering, Quality Function Deployment (QFD) dan Analytic Network Process (ANP)

(1)

USULAN PERBAIKAN SARUNG TANGAN OPERASI

MENGGUNAKAN

KANSEI ENGINEERING

,

QUALITY FUNCTION

DEPLOYMENT

DAN

ANALYTIC NETWORK PROCESS

DI PT. SHAMROCK MANUFACTURING CORPORA.

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

NAQASYA ASYRORI S 090403013

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

M E D A N

(2)

USULAN PERBAIKAN SARUNG TANGAN OPERASI

MENGGUNAKAN

KANSEI ENGINEERING

,

QUALITY FUNCTION

DEPLOYMENT

DAN

ANALYTIC NETWORK PROCESS

DI PT. SHAMROCK MANUFACTURING CORPORA.

TUGAS SARJANA

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Dari Syarat-Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Teknik

Oleh

NAQASYA ASYRORI S 0 9 0 4 0 3 0 1 3

Disetujui Oleh :

Pembimbing I Pembimbing II

(Ir. Rosnani Ginting, MT) (Ikhsan Siregar, ST, M.Eng)

D E P A R T E M E N T E K N I K I N D U S T R I

F A K U L T A S T E K N I K

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(3)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang

telah memberikan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga penulis dapat

menyelesaikan tugas sarjana ini.

Tugas sarjana ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar

sarjana teknik di Departemen Teknik Industri, khususnya program studi Reguler

Strata Satu, Fakultas Teknik, Universitas Sumatera Utara. Judul untuk tugas

sarjana ini adalah “Usulan Perbaikan Sarung Tangan Operasi Menggunakan

Kansei Engineering, Quality Function Deployment (QFD) dan Analytic Network Process (ANP) ”.

Sebagai manusia yang tidak luput dari kesalahan, maka penulis menyadari

masih banyak kekurangan dalam penulisan tugas sarjana ini. Oleh karena itu,

penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang sifatnya membangun demi

kesempurnaan laporan tugas sarjana ini. Semoga tugas sarjana ini dapat

bermanfaat bagi penulis sendiri, perpustakaan Universitas Sumatera Utara, dan

pembacanya.

Medan, April 2014

Penulis,

(4)

UCAPAN TERIMA KASIH

Syukur dan terimakasih penulis ucapkan yang sebesar-besarnya kepada

Allah SWT yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk merasakan

dan mengikuti pendidikan di Departemen Teknik Industri USU serta telah

membimbing penulis selama masa kuliah dan penulisan laporan tugas sarjana ini.

Dalam penulisan tugas sarjana ini penulis telah mendapatkan bimbingan

dan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa materil, spiritual, informasi maupun

administrasi. Oleh karena itu sudah selayaknya penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT. selaku Ketua Departemen Teknik Industri Universitas

Sumatera Utara, yang telah memberi izin pelaksanaan Tugas Sarjana ini.

2. Ibu Ir. Rosnani Ginting, MT selaku Dosen Pembimbing I atas waktu, bimbingan,

pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam penyelesaian Tugas

Sarjana ini.

3. Bapak Ikhsan Siregar, ST, M.Eng selaku Dosen Pembimbing II atas waktu,

bimbingan, pengarahan, dan masukan yang diberikan kepada penulis dalam

penyelesaian Tugas Sarjana ini.

4. Ibu Ir. Khawarita Siregar, MT selaku Pembanding atas waktu, pengarahan dan

masukan kepada penulis sehingga laporan ini dapat lebih baik lagi.

5. Ibu Ir. Anizar, M.Kes selaku Pembanding atas waktu, pengarahan dan masukan

(5)

6. Bapak Ridho Yasir, SH. selaku Pembimbing Lapangan di PT. Shamrock

Manufacturing Corpora yang telah memberikan bantuan berupa waktu, bimbingan,

serta informasi dan data selama melakukan penelitian.

7. Ayahanda Drs. H. M. Yasin Sidabutar, M.Si dan Ibunda Hj. Nilam Cahaya Hasibuan,

M.Pd yang tiada hentinya mendukung penulis baik secara moril, doa, maupun materil

sehingga laporan ini dapat diselesaikan. Penulis menyadari tidak dapat membalas

segala kebaikan dan kasih sayang dari keduanya, oleh karena itu izinkanlah penulis

memberikan karya ini sebagai ungkapan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan

Ibunda tercinta

8. Kakak saya dr. Nurul Hadina Sidabutar, abang saya Nilvan Yasri Sidabutar, SE. Dan

adik saya Muhammad Sufi Sidabutar dan Tarida Yanti Nasution yang selalu

mendukung baik waktu, moril, materil, semangat, dan doanya sehingga mendukung

penulis untuk secepatnya menyelesaikan laporan ini.

9. Staff pegawai Teknik Industri, Bang Mijo, Bang Nurmansyah, Kak Dina,Bang Ridho,

Kak Rahma dan Ibu Ani, terimakasih atas bantuannya dalam masalah administrasi

untuk melaksanakan tugas sarjana ini.

10. Tim Kansei Engineering Musthofa, Wildan, Andri dan Johan dan Tim PT. Shamrock

Maysarah yang telah banyak berdiskusi dan memberikan masukan kepada penulis

11. Semua teman angkatan 2009 di Departemen Teknik Industri USU yang telah

memberikan banyak masukan kepada penulis.

12. Sahabat-sahabat seperjuangan penulis pada saat penelitian, Ozi, Al, Ridho, Yoan,

Yoga, Azhar, Mandala, Arsyad, Musthofa, wildan, Alfin, Rozi, Teguh, Dea, ina,

Anggel, Maysarah, Nadia.

13. Abang dan kakak, Teman-teman dan adik-adik di Laboratorium Pengukuran dan

(6)

Kak Ita, ST, Anggel, ST, Dea, ST, Ina, ST, Musthofa, Yoan, Rois, Yuni, Tari, Lisa,

Dira, Adel, Wahyu, Chaidir, Solihin, Randi, Dian dan Nanda. Tata Letak Pabrik yang

mendukung penulis dalam menyelesaikan Tugas Sarjana ini.

14. Kepada semua pihak yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan laporan ini

dan tidak dapat penulis sebutkan satu per satu, penulis mengucapkan terima kasih.

Kiranya laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

Medan, April 2014

(7)

DAFTAR ISI

BAB HALAMAN

LEMBAR JUDUL ... i

LEMBAR PENGESAHAN ... ii

SERTIFIKAT EVALUASI TUGAS SARJANA ... iii

KATA PENGANTAR ... iv

UCAPAN TERIMA KASIH ... v

DAFTAR ISI ... viii

DAFTAR TABEL ... xiv

DAFTAR GAMBAR ... xvii

DAFTAR LAMPIRAN ... xxi

ABSTRAK ... xxii

I PENDAHULUAN ... I-1

1.1 Latar Belakang ... I-1

1.2 Rumusan Masalah ... I-3

1.3 Tujuan dan Manfaat ... I-3

1.4 Batasan dan Asumsi Masalah ... I-4

(8)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN ... II-1

2.1 Sejarah Singkat PT. Shamrock Manufacturing Corpora ... II-1

2.2 Ruang Lingkup Badan Usaha ... II-1 2.3 Visi dan Misi Perusahaan ... II-2

2.4. Letak Geografi ... II-3

2.5. Organisasi dan Manajemen Perusahaan ... II-3

2.5.1. Struktur Organisasi ... II-3

2.5.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab ... II-5

2.5.3. Jumlah Tenaga Kerja pada Perusahaan ... II-5

2.5.4. Jam Kerja ... II-6

2.5.5. Sistem Pengupahan dan Penyediaan Fasilitas. ... II-7

2.6. Standar Mutu Sarung Tangan Karet ... II-8

III LANDASAN TEORI ... III-1

(9)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

3.3 Analytic Network Process (ANP) ... III-11 3.4 Kuesioner ... III-15

3.5 Metode Sampling ... III-16

3.5.1. Populasi, Elemen dan Sampel ... III-16

3.5.2. Probability Sampling ... III-17 3.5.3. Non Probability Sampling ... III-19 3.6 Validitas Data ... III-21

3.7 Reliabilitas Data ... III-22

IV METODOLOGI PENELITIAN ... IV-1

4.1 Tempat dan Waktu Penelitian... IV-1

4.2 Jenis Penelitian ... IV-1

4.3 Objek Penelitian ... IV-1

4.4 Variabel Penelitian ... IV-2

4.5 Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-2

4.6 Definisi Variabel Operasional ... IV-3

4.7 Rancangan Penelitian ... IV-3

4.8 Sumber Data ... IV-6

(10)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

4.10 Instrumen Penelitian ... IV-7

4.10.1. Variabel Kuesioner ... IV-7

4.11 Populasi dan Sampel ... IV-8

4.12 Pengolahan Data ... IV-10

V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ... V-1

5.1 Pengumpulan Data ... V-1

5.1.1. Pembuatan dan Penyebaran Kuesioner ... V-1

5.1.2. Rekapitulasi Kuesioner Pendahuluan ... V-1

5.1.3. Rekapitulasi Kuesioner Semantic Differential (Kansei) .... V-2 5.1.4. Rekapitulasi Kuesioner Derajat Kepentingan ... V-17

5.1.5. Rekapitulasi Kuesioner Karakteristik Teknis ... V-20

5.1.6. Rekapitulasi Kuesioner ANP ... V-20

5.2 Pengolahan Data... V-25

5.2.1 Pengolahan dengan Metode Kansei Engineering ... V-25 5.2.1.1 Penetapan Tujuan ... V-25

5.2.1.2 Pengumpulan Kata Kansei... V-25 5.2.1.3 Penetapan Skala Semantic Differential dari Kata

Kansei ... V-26 5.2.1.4 Pengumpulan Produk Sampel ... V-27

(11)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

5.2.1.6 Evaluasi Eksperimen ... V-28

5.2.1.7 Analisis Statistik ... V-28

5.2.1.8 Interpretasi dari Data yang dianalisis ... V-33

5.2.2 Uji Validitas dan Reliabilitas ... V-35

5.2.2.1 Uji Validitas Data ... V-35

5.2.2.2 Uji Reliabilitas Data ... V-43

5.2.3 Membangun Matriks House of Quality (HOQ) ... V-60 5.2.3.1 Identifikasi Kebutuhan Konsumen ... V-45

5.2.3.2 Penentuan Tingkat Kepentingan Konsumen ... V-46

5.2.3.3 Penentuan Karakteristik Teknik ... V-46

5.2.3.4 Penetapan Hubungan Antara Karakteristik

Teknis ... V-47

5.2.3.5 Penetapan Hubungan Antara Karakteristik Teknik

(12)

DAFTAR ISI (LANJUTAN)

BAB HALAMAN

VI ANALISIS DAN PEMBAHASAN HASIL ... VI-1

6.1 Analisis Usulan Perbaikan Sarung Tangan Operasi dengan

Metode Kansei Engineering ... VI-1 6.2 Analisis House Of Quality ... VI-3 6.2.1. Analisis Quality Function Deployment (QFD) ... VI-3 6.2.2. Analisis Pembobotan ANP. ... VI-5

6.2.3 Analisis Quality Function Deployment (QFD) dengan Analytic Network Process (ANP) pada House Of Quality ... VI-7

VIII KESIMPULAN DAN SARAN ... VII-1

7.1 Kesimpulan ... VI-1

7.2 Saran ... VI-2

(13)

DAFTAR TABEL

TABEL HALAMAN

1.1. Data Keluhan Perawat Bedah terhadap Sarung Tangan Operasi I-2

2.1. Jumlah Karyawan PT. Shamrock Manufacturing Corpora. ... II-5

2.2. Jam Kerja Karyawan Kantor ... II-6

2.3. Jam Kerja Karyawan Pabrik... II-7

2.4. Jam Kerja Bagian Keamanan. ... II-7

2.5. Persyaratan AQL ... II-9

2.6. Spesifikasi dan Jenis Sarung Tangan PT. Sahmrock Manufacturing

Corpora ... II-9

3.1. Skala Fundamental ANP dan AHP ... III-12

3.2. Random Indeks (RI) ... III-14

4.1. Defenisi Variabel Operasional ... IV-3

5.1 Rekapitulasi Kuesioner Pendahuluan ... V-2

5.2 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 1 ... V-3

5.6 Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 5 ... V -9

(14)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.11. Rekapitulasi Kuesioner Kansei Kategori 10 ... V -16

5.12 Rekapitulasi Kuesioner Tertutup ... V -18

5.13 Karakteristik Teknik Produk Sarung Tangam Operasi ... V -20

5.14. Rekapitulasi Kuesioner ANP ... V-21

5.15. Pengumpulan Kata Kansei ... V-25

5.16. Skala Semantic Differential ... V-27 5.17 Pengurutan Item dan Kategori Sarung Tangan Operasi ... V -27

5.18 Rekapitulasi Hasil Perhitungan Rata-rata ... V -29

5.19 Hasil Transpose Item dan Kategori Terhadap Kansei Words .... V -30 5.20 Nilai Utilitas Kuesioner Kansei ... V -32 5.21 Pemilihan Modus untuk Setiap Item dan Kategori ... V-34

5.22 Tabulasi Frekuensi Jawaban Responden pada Kuesioner

Tertutup ... V -36

5.23 Nilai Densitas dari Tabel Ordinat Kurva Normal Baku ... V-38

5.24 Skala Interval dari Data Ordinal ... V-40

5.25 Perhitungan Nilai Korelasi Atribut 1 ... V-41

5.26 Rekap Perhitungan Validitas setiap Atribut ... V-43

(15)

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

5.28 Hasil Kebutuhan Konsumen ... V-45

5.29 Tingkat Kepentingan Konsumen... V-46

5.30 Karakteristik Teknik Produk Sarung Tangan Operasi ... V-47

5.31 Penjumlahan Kolom Matriks Perbandingan Sarung Tangan operasi

dengan Karet Sintetis terhadap Karakteristik Teknik. ... V-49

5.32 Bobot Parsial Sarung Tangan Operasi dengan Karet Sintetis terhadap

Karakteristik Teknik... V-50

5.33 Rekapitulasi Perhitungan Konsistensi ... V-51

5.34 Supermatrix ... V-53 5.35. Limiting Supermatrix ... V-53 5.36. Rekapitulasi Perhitungan Tingkat Kesulitas ... V-56

5.37. Rekapitulasi Perhitungan Perkiraan Biaya ... V-58

5.38. Derajat Kepentingan Karakteristik Teknik ... V-58

5.39. Penentuan Tingkat Kesulitan, Perkiraan Biaya dan Derajat

Kepentingan ... V-59

6.1 Atribut Sarung Tanagn Operasi Sebelum dilakukan Usulan

Perbaikan ... VI-1

6.2 Atribut Terpilih ... VI-2

6.3. Hasil QFD ... VI-4

6.4. Hasil Pembobotan ANP ... VI-5

(16)

DAFTAR GAMBAR

GAMBAR HALAMAN

2.1 Struktur Organisasi PT. Shamrock Manufacturing Corpora .... II-4

3.1 Semantic Differential For Kansei ... III-2 3.2 Diagram Kansei Engineering Tipe I ... III-4

3.3 House of Quality ... III-9 3.4 (a) Liner (b) Non Linier ... III-11

4.1 Kerangka Konseptual Penelitian ... IV-2

4.2 Blok Diagram Langkah-langkah Penelitian ... IV-5

4.3 Blok Diagram Pengolahan Data ... IV-13

4.4 Diagram Alir Kansei Engineering ... IV-13

4.5 Diagram Quality Function Deployment ... IV-14 4.6 Diagram Alir Analytic Network Process ... IV-14 4.7. Model Analytic Network Process ... IV- 5.1 Kata Kansei Terpilih ... V-26 5.2 Hubungan Antar Karakteristik Teknik ... V-48

5.3 Matriks Antara Karakteristik Teknis dengan Kebutuhan

Konsumen ... V-55

(17)

DAFTAR LAMPIRAN

LAMPIRAN HALAMAN

1. Tabel Korelasi Product Moment... L.1

2. Tabel Random Index ... L.2

3. Tabel Kurva Normal ... L.3

4. Kuesioner Pendahuluan ... L.4

5. Kuesioner Kansei Engineering ... L.5

6. Kuesioner Tingkat Kepentingan ... L.6

7. Kuesioner Karakteristik Teknik ... L.7

8. Kuesioner ANP ... L.8

9. Form Tugas Akhir ... L.9

10. Surat Penjajakan ... L.10

11. Surat Balasan Perusahaan ... L.11

12. Surat Keputusan Tugas Akhir... L.12

13 Lembar Asistensi Dosen ... L.13

(18)

ABSTRAK

Jumlah penduduk rumah tangga yang semakin meningkat dan tingginya persaingan antara perusahaan spring bed memaksa perusahaan harus melakukan inovasi terhadap produk spring bed. Penurunan penjualan spring bed PT. Ocean Centra Furnindo diakibatkan adanya keluhan konsumen dimana perancangan produk tersebut kurang sesuai dengan yang diinginkan oleh konsumen. Perancangan produk spring bed yang sesuai dengan voice of customer menjadi satu kunci keberhasilan dalam pengembangan produk pada metode Kansei Engineering. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan atribut karakteristik produk dimana responden diminta untuk mengisi perasaan ataupun citra mereka terhadap kata-kata kansei (kansei words). Metode Kansei Engineering menghasilkan 6 atribut utama seperti ukuran panjang dan lebar spring bed, ketebalan foam matras pada spring bed, variasi warna pada spring bed, bahan utama yang digunakan pada divan ataupun sandaran spring bed, bentuk ujung pada sandaran ataupun divan serta fungsi tambahan yang ditambahkan pada produk spring bed 6 feet. Metode quality function deployment menterjermahkan keinginan konsumen (voice of customer) tersebut terhadap karakteristik teknis pada proses produksi. Densitas busa (5), kesesuaian dimensi dan maintainable design merupakan bagian dari karakteristik teknis yang memiliki tingkat kesulitan tertinggi dibandingkan dengan karakteristik teknis lainnya. Ketiga karakteristik tersebut dibagi hingga ke level 2 dan kemudian dipetakan (mapping) sampai matriks tersebut berbentuk triangular matrix ataupun uncoupled atau decoupled design. Nilai konten informasi aktual perusahaan didapatkan sebesar 0,01246 sedangkan nilai konten informasi desain didapatkan sebesar 0,23958 yang menandakan bahwa terjadi peningkatan nilai konten informasi sebesar 0,22712 yang menunjukkan bahwa desain telah meningkat dan sesuai dengan kebutuhan functional requirements dibandingkan dengan kondisi aktual pada saat ini.

(19)