ABSTRAK
EDI BIGBORN NUGRAHA, 2015: Pemanfaatan Pelepah Kelapa Sawit Terolah Fermentasi dan Amoniasi Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Pada Sapi Aceh. Dibimbing oleh R. EDHY MIRWANDHONO dan TRI HESTI WAHYUNI.
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara pada bulan Maret 2015-Juni 2015. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai kecernaan bahan kering dan bahan organik pelepah kelapa sawit yang terolah secara fermentasi dan amoniasi pada sapi Aceh. Penelitian ini menggunakan 4 ekor sapi aceh jantan lepas sapih dengan
rataan bobot badan (BB) 96 ± 8 kg dengan menggunakan rancangan bujur sangkar latin (RBSL) yang terdiri atas 4 perlakuan dan 4 periode. Perlakuan yang
digunakan dalam penelitian ini adalah P0 sebagai kontrol (terolah fisik), P1= (fisik
+ fermentasi), P2= (fisik + amoniasi), P3= (fermentasi + amoniasi). Parameter
yang diamati yaitu Konsumsi Bahan Kering, Konsumsi Bahan Organik, Kecernaan Bahan Kering dan Kecernaan Bahan Organik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada setiap perlakuan P0, P1, P2, dan
P3 memberikan hasil yang berbeda terhadap rataan konsumsi bahan kering
(Kg/ekor/hari): 4,11; 4,09; 3,99; dan 4,07. Konsumsi bahan organik (Kg/ekor/periode): 3,74; 3,72; 3,65; dan 3,70. Koefisien kecernaan bahan kering (%KCBK):51,54; 56,65; 51,48; dan 55,34. Koefisien kecernaan bahan organik (%KCBO): 58,61;63,22;57,28; dan 63,05. Konsumsi bahan kering dan bahan organik (BK dan BO) menunjukkan pengaruh yang tidak berbeda nyata (P>0,05), kecernaan bahan kering dan bahan organik (BK dan BO) menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata (P<0,05).
Kesimpulan dari penelitian ini bahwa penggunaan pelepah daun kelapa sawit yang terolah secara fisik + fermentasi dapat meningkatkan nilai kecernaan bahan kering dan bahan organik sapi aceh.
Kata kunci: pemanfaatan, pelepah sawit, sapi aceh, pengolahan fisik, fermentasi, amoniasi, dan kecernaan
ABSTRACT
EDI BIGBORN NUGRAHA, 2015:Utilization of Oil Palm fronds Processed By Ammoniation and Fermentation Against Digestibility Dry Matter and Organic Matter of Aceh Cattle. Guided by R. EDHY MIRWANDHONO and TRI HESTI WAHYUNI.
The research was conductedat the Laboratory of Animal Biology of the Facultyof Agriculture, North Sumatra University in March 2015- June 2015.This study aims to determine the value of dry matter and organic matter processed palm fronds fermentation and ammoniation logically in cattle Aceh. This study uses 4 aceh male cattles weaning with initial body weight (BW) averaging 96±8 kg using the Latin Square Design (RBSL) consisting of 4 treatments and 4 periods. The treatment used in this study is P0 as control (physicaly untreated),
P1=(physical +fermentation), P2=(physical +ammoniation), P3=(fermentation
+ammoniation). The observed parameters are that consumption of Dry Matter, Organic Matter Consumption, Dry Matter Digestibility and Organic Matter Digestibility.
The results showed that in each treatment P0, P1, P2, and P3give different results against the average consumption of dry matter intake(kg/head /day): 4.11; 4.09; 3.99, and 4.07 respectively. Consumption of organic matter (kg/head /period): 3.74; 3.72; 3.65; and 3.70 respectively. Dry matter digestibility coefficients (% KCBK): 51,54; 56,65; 51,48; and 55,34 respectively. Organicmatter digestibility coefficients (% KCBO): 58,61; 63,22; 57,28; and 63,05 respectively.Consumption of dry matter and organic matter ( DM and OM) showed no real effect (P>0.05), digestibility of dry matter and organic matter (DM and OM) showed a real effect influence (P<0.05).
The conclusion from this studythat theuse of oil palm fronds are treated physically+fermentation can increase the value of dry matter and organic matter of Aceh cattle.
Keywords: utilization, palm fronds, cattle Aceh, physical processing, fermentation, ammoniation, and digestibility
