Lampiran 1. Kurva Standard Glukosa, Fenol-Sulfat, DNS
Kurva standar glukosa untuk penentuan kadar glukosa dengan metode Nelson-somogyi
Kurva standard glukosa untuk penentuan total gula dengan metode fenol-sulfat 0,068
Kurva standar glukosa
0,114
Lampiran 2. Analisis sidik ragam rendemen PLA dari berbagai metode
95% Confidence Interval for Mean
Minim Ekstraksi Ragi
tempe 3 12.3533 .23861 .13776 11.7606 12.9461 12.08 12.52
Rendemen PLA Talas Kimpul
Rendemen N Subset for alpha = 0.05
1 2
Duncana
Ekstraksi Ragi tempe 3 12.3533
Ektraksi Air 3 13.5333
Ekstraksi Papain 3 13.8233
Sig. 1.000 .226
Lampiran 3. Analisis Sidik Ragam Kadar Air PLA dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives Kadar air PLA talas kimpul
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for Mean
Minim Ekstraksi dengan
papain 3 2.4800 .02000 .01155 2.4303 2.5297 2.46 2.50 Ekstraksi dengan ragi
tempe 3 2.8633 .14844 .08570 2.4946 3.2321 2.70 2.99 Total 9 3.0178 .55020 .18340 2.5949 3.4407 2.46 3.72
ANOVA Kadar Air PLA talas kimpul
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 2.377 2 1.188 158.212 .000
Within Groups .045 6 .008
Total 2.422 8
Kadar Air PLA Talas Kimpul
Kadar Air N Subset for alpha = 0.05
1 2 3
Duncana
Ekstraksi dengan papain 3 2.4800
Ekstraksi dengan ragi tempe 3 2.8633
Ekstraksi dengan air 3 3.7100
Sig. 1.000 1.000 1.000
Lampiran 4. Analisis sidik ragam kadar Serat PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives Persentase kadar serat PLA
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for
Mean Ekstraksi dengan
papain 3 .4400 .01732 .01000 .3970 .4830 .42 .45 Ekstraksi dengan ragi
tempe 3 .3300 .01000 .00577 .3052 .3548 .32 .34 Total 9 .4167 .06819 .02273 .3643 .4691 .32 .49
ANOVA Persentase kadar serat PLA
Sum of
Persentase kadar serat PLA
SeratKasar N Subset for alpha = 0.05
Lampiran 5. Analisis sidik ragam kadar pati PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Oneway
Descriptives Kadar Pati
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for
Mean Kadar Pati
Sum of
Kadar Pati
Perlakuan N Subset for alpha = 0.05
Lampiran 6. Analisis sidik ragam kadar glukosa PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives Kadar glukosa
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for
Mean Kadar glukosa
Sum of
Kadar Glukosa
Perlakuan N Subset for alpha
= 0.05
Lampiran 7. Analisis sidik ragam kadar gula pereduksi PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Oneway
Descriptives Gula reduksi
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for
Mean Gula reduksi
Sum of
Gula reduksi
Perlakuan N Subset for alpha = 0.05
Lampiran 8. Analisis sidik ragam total gula PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives Total gula
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for
Mean Total gula
Sum of
Total gula
Perlakuan N Subset for alpha
= 0.05 1
Duncana
Ekstraksi ragi tempe 3 1.7711
Ekstraksi papain 3 1.7846
Ekstraksi air 3 1.7980
Sig. .862
Lampiran 9. Analisis sidik ragam daya larut PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives
95% Confidence Interval for Mean
Mini Ekstraksi dengan
papain 3 80.6800 .17776 .10263 80.2384 81.1216 80.48 80.82 Ekstraksi dengan
ragi tempe 3 82.5200 .04359 .02517 82.4117 82.6283 82.47 82.55
Daya larut PLA
Perlakuan N Subset for alpha = 0.05
1 2 3
Duncana
Ekstraksi dengan air 3 76.8400
Ekstraksi dengan papain 3 80.6800
Ekstraksi dengan ragi tempe 3 82.5200
Sig. 1.000 1.000 1.000
Lampiran 10. Analisis sidik ragam viskositas PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives Viskositas PLA
N Mean Std. Deviation
Std. Error 95% Confidence Interval for Mean
Minim Ekstraksi dengan
air 3 1.0267 .04163 .02404 .9232 1.1301 .98 1.06 Ekstraksi dengan
papain 3 .9700 .01000 .00577 .9452 .9948 .96 .98 Ekstraksi dengan
ragi tempe 3 .9667 .00577 .00333 .9523 .9810 .96 .97 Total 9 .9878 .03632 .01211 .9599 1.0157 .96 1.06
ANOVA Viskositas PLA
Sum of
Viskositas PLA
Viskositas (cP) N Subset for alpha = 0.05
1 2
Duncana
Ekstraksi dengan ragi tempe 3 .9667
Ekstraksi dengan papain 3 .9700
Ekstraksi dengan air 3 1.0267
Sig. .875 1.000
Lampiran 11. Analisis sidik ragam dextrose equivalen PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives
Dextrose equivalen
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for
Mean Dextrose Equivalen
Sum of
Dextrose Equivalen
Perlakuan N Subset for
alpha = 0.05 1
Duncana
Ekstraksi Air 3 4.5483
Ekstraksi Papain 3 4.6227
Ekstraksi Ragi Tempe 3 4.7374
Sig. .627
Lampiran 12. Analisis sidik ragam derajat polimerisasi PLA talas kimpul dari berbagai metode ekstraksi
Descriptives Derajat polimerisasi
N Mean Std. Deviation
Std. Error 95% Confidence Interval for Mean
Minim Ekstraksi Ragi
tempe 3 21.1578 1.25210 .72290 18.0474 24.2682 19.93 22.44 Total 9 21.7189 2.01366 .67122 20.1711 23.2667 19.52 26.41
ANOVA Derajat polimerisasi
Sum of
Derajat Polimerisasi
Perlakuan N Subset for
alpha = 0.05 1
Duncana
Ekstraksi Ragi tempe 3 21.1578
Ekstraksi Papain 3 21.6494
Ekstraksi air 3 22.3495
Sig. .552
Lampiran 13. Hasil Analisa Sidik Ragam Kadar Glukosa Darah Tikus Perminggu
Descriptives Rerata Kadar Glukosa Darah perminggu
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for Mean
Mini Kadar Glukosa Darah
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 56498.756 3 18832.919 15.847 .000
Within Groups 19015.218 16 1188.451
Total 75513.973 19
Rerata Kadar Glukosa Darah Tiap Minggu
Perlakuan N Subset for alpha = 0.05
Lampiran 14. Hasil Sidik Ragam Glucose Tolerance Test
Descriptives Glucose Tolerance Test
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for Mean
Mini Glucose Tolerance Test
Sum of
Glucose Tolerance Test
Perlakuan N Subset for alpha = 0.01
Lampiran 15. Hasil Sidik Ragam Berat Badan Tikus
Descriptives Berat Badan Tikus
N Mean Std. Deviation
Std. Error
95% Confidence Interval for Mean Berat Badan Tikus
Sum of Squares df Mean Square F Sig.
Between Groups 5920.458 3 1973.486 62.304 .000
Within Groups 633.500 20 31.675
Total 6553.958 23
Berat Badan Tikus
Perlakuan N Subset for alpha = 0.01
Lampiran 16. Dokumentasi Kegiatan Penelitian
Penimbangan berat badan tikus Pengambilan darah secara retro orbital plexus
Nicotinamide dan Streptozotocin PLA setelah dilarutkan dengan aquades
Injeksi Nicotinamide dan streptozotocin
Lampiran 17. Kromatogram Gas Chromatography Analisa SCFA
Kromatogram Standar SCFA (Short Chain Fatty Acid)
Kromatogram tikus kontrol normal 2
Kromatogram tikus kelompok negatif 1
Kromatogram tikus kelompok negatif 3
Kromatogram tikus kelompok positif 2
Kromatogram tikus kelompok perlakuan 1