No Kriteria Uji Satuan Persyaratan
1 Warna - Jingga
Kemerah-merahan
2 Kadar air dan kotoran % Fraksi massa 0,5 maks
3 Asam Lemak bebas (sebagai asam
palmitat)
%Fraksi massa 0,5 maks
4 Bilangan Iodium g yodium/100 g 50-56
b. Standar Mutu RBD Olein SNI 01-0018-2006
NO Kriteria Uji Satuan Persyaratan
1 Warna - 3R maks
2 Titik Leleh oC 24 maks
3 Air dan kotoran % Fraksi Massa 0,1 maks
4 Asam Lemak Bebas (Sebagai asam
Palmitat)
% Fraksi Massa 0,1 maks
5 Bilangan Iodium g Yodium/100 g 56 min