• Tidak ada hasil yang ditemukan

Klasifikasi Asam Amino

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Klasifikasi Asam Amino"

Copied!
10
0
0

Teks penuh

(1)

Klasifikasi Asam Amino Klasifikasi Asam Amino

Gambar 1. Struktur Asam Amino Gambar 1. Struktur Asam Amino Struk

Struktur asam tur asam amino secara umum adalah satu amino secara umum adalah satu atom C atom C yang mengikayang mengikat t empat gugusempat gugus:: gugus amina (NH2), gugus karboksil (COOH), atom hidrogen (H), dan satu gugus sisa (R, gugus amina (NH2), gugus karboksil (COOH), atom hidrogen (H), dan satu gugus sisa (R, dari residue) atau disebut uga gugus atau rantai samping yang membedakan satu asam amino dari residue) atau disebut uga gugus atau rantai samping yang membedakan satu asam amino dengan asam amino lainnya!

dengan asam amino lainnya!

"tom C pusat tersebut dinamai atom C# ($C%al&a$) sesuai dengan penamaan senya'a "tom C pusat tersebut dinamai atom C# ($C%al&a$) sesuai dengan penamaan senya'a  bergugus

 bergugus karboksil, karboksil, yaitu yaitu atom atom C C yang yang berikatan berikatan langsung langsung dengan dengan gugus gugus karboksil! karboksil! OlehOleh karena gugus amina uga terikat pada atom C# ini, senya'a tersebut merupakan asam #% karena gugus amina uga terikat pada atom C# ini, senya'a tersebut merupakan asam #% amino!

amino!

"sam amino biasanya diklasi&ikasikan berdasarkan si&at kimia rantai samping tersebut "sam amino biasanya diklasi&ikasikan berdasarkan si&at kimia rantai samping tersebut menadi empat kelompok! Rantai samping dapat membuat asam amino bersi&at asam lemah, menadi empat kelompok! Rantai samping dapat membuat asam amino bersi&at asam lemah,  basa

 basa lemah, lemah, hidro&ilik hidro&ilik ika ika polar, dan polar, dan hidro&obik hidro&obik ika ika nonpolar! "sam "mino sendiri nonpolar! "sam "mino sendiri di di bagibagi menadi  enis :

menadi  enis : !

! "s"sam am amaminino o esessensensisialal!!

"sam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri "sam amino esensial adalah asam amino yang tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga harus didapat dari

oleh tubuh, sehingga harus didapat dari konsumsi makanan!konsumsi makanan! a!

a! *eu*eucincine e (*e(*eu, *), (+C"u, *), (+C""  +ranch"  +ranched%ed%ChaChain "min "mino "ino "cids  "sam amicids  "sam amino dengno denganan rantai bercabang)

rantai bercabang)

-ambar 2! Struktur *eucine -ambar 2! Struktur *eucine

(2)

.emiliki &ungsi membantu mencegah penyusutan otot dan membantu pemulihan pada kulit dan tulang

 b! /soleucine (/le, /), (+C""  +ranched%Chain "mino "cids  "sam amino dengan rantai bercabang)

-ambar ! Struktur /soleucine

.emiliki &ungsi membantu mencegah penyusutan otot dan membantu dalam  pembentukan sel darah merah

c! 0aline (0al,0), (+C""  +ranched%Chain "mino "cids  "sam amino dengan rantai  bercabang)

-ambar 1! Struktur 0aline

% idak diproses di organ hati, dan lebih langsung diserap oleh otot

% .embantu dalam mengirimkan asam amino lain (tryptophan, phenylalanine, tyrosine) ke otak 

d! *ycine (*ys, 3)

(3)

% 3ekurangan lycine akan mempengaruhi pembuatan protein pada otot dan aringan  penghubugn lainnya

% +ersama dengan 0itamin C membentuk *%Carnitine

% .embantu dalam pembentukan kolagen maupun aringan penghubung tubuh lainnya (cartilage dan persendian)

e! ryptophan (rp, 5)

-ambar 6! Struktur ryptophan % 7emicu serotonin (hormon yang memiliki e&ek relaksasi) % .erangsang pelepasan hormon pertumbuhan

&! .ethionine (.et, .)

-ambar 8! Struktur .ethionine % 7rekusor dari cysteine dan creatine

% .enurunkan kadar kolestrol darah

% .embantu membuang 9at racun pada organ hati dan membantuk regenerasi aringan  baru pada hati dan ginal

(4)

-ambar ! Struktur hreonine % Salah satu asam amino yang membantu detoksi&ikasi

% .embantu pencegahan penumpukan lemak pada organ hati % 3omponen penting dari kolagen

% +iasanya kekurangannya diderita oleh ;egetarian h! 7henylalanine (7he, <)

-ambar =! Struktur 7hanylananine % 7rekursor untuk tyrosine

% .eningkatkan daya ingat, mood, &okus mental % >igunakan dalam terapi depresi

% .embantuk menekan na&su makan 2! "sam amino non%essensial!

"sam amino non%esensial adalah asam amino yang bisa diprosuksi sendiri oleh tubuh, sehingga memiliki prioritas konsumsi yang lebih rendah dibandingkan dengan asam amino esensial!

a! "spartic "cid ("sp, >)

(5)

% .embantu mengubah karbohidrat menadi energy

% .embangun daya tahan tubuh melalui immunoglobulin dan antibodi % .eredakan tingkat ammonia dalam darah setelah latihan

 b! -lyicine (-ly, -)

-ambar ! Struktur -lyicine % .embantu tubuh membentuk asam amino lain

% .erupakan bagian dari sel darah merah dan cytochrome (en9im yang terlibat dalam  produksi energi)

% .emproduksi glucagon yang mengakti&kan glikogen % +erpotensi menghambat keinginan akan gula

c! "lanine ("la, ")

-ambar 2! Struktue "lanine % .embantu tubuh mengembangkan daya tahan

% .erupakan salah satu kunci dari siklus glukosa alanine yang memungkinkan otot dan aringan lain untuk mendapatkan energi dari asam amino

d! Serine (Ser, S)

-ambar ! Struktur Serine % >iperlukan untuk memproduksi energi pada tingkat sel

(6)

% .embantuk dalam &ungsi otak (daya ingat) dan syara&  ! "sam amino essensial bersyarat!

"sam amino esensial bersyarat adalah kelompok asam amino non%esensial, namun pada saat tertentu, seperti setelah latihan beban yang keras, produksi dalam tubuh tidak secepat dan tidak sebanyak yang diperlukan sehingga harus didapat dari makanan maupun suplemen protein!

a! "rginine ("rg, R), (asam amino essensial untuk anak%anak)

-ambar 1! Struktur "rginine % >iyakini merangsang produksi hormon pertumbuhan

% >iyakini sebagai pemicu Nitric O@ide (suatu senya'a yang melegakan pembuluh darah untuk aliran darah dan pengantaran nutrisi yang lebih baik) dan -"+"

% +ersama glycine dan methionine membentuk creatine

 b! Histidine (His, H), (asam amino essensial pada beberapa indi;idu)

-ambar 4! Struktur Histidine % Salah satu 9at yang menyerah ultra;iolet dalam tubuh

% >iperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan sel darah putih % +anyak digunakan untuk terapi rematik dan alergi

(7)

-ambar 6! Struktur Cystine % .engurangi e&ek kerusakan dari alkohol dan asap rokok 

% .erangsang akti;itas sel darah putih dalam peranannya meningkatkan daya tahan tubuh

% +ersama *%"spartic "cid dan *%Citruline menetralkan radikal bebas

% Salah satu komponen yang membentuk otot antung dan aringan penyambung (persendian, ligamen, dan lain%lain)

% Siap diubah menadi energi

% Salah satu elemen besar dari kolagen d! -lutamic "cid (-lu, A), ("sam -lutamic)

-ambar 8! Struktur -lutamic "cid

% 7emicu dasar untuk glutamine, proline, ornithine, arginine, glutathine, dan -"+" % >iperlukan untuk kinera otak dan metabolisme asam amino lain

e! yrosine (yr, B)

(8)

% 7emicu hormon dopamine, epinephrine, norepinephrine, melanin (pigmen kulit), hormon thyroid

% .eningkatkan mood dan &okus mental &! -lutamine (-ln, )

-ambar =! Struktur -lutamine

% "sam amino yang paling banyak ditemukan dalam otot manusia % >osis 2 gram cukup untuk memicu produksi hormon pertumbuhan % .embantu dalam membentuk daya tahan tubuh

% Sumber energi penting pada organ tubuh pada saat kekurangan kalori % Salah satu nutrisi untuk otak dan kesehatan pencernaan

% .engingkatkan ;olume sel otot g! aurine

-ambar 2?! Struktur aurine % .embantu dalam penyerapan dan pelepasan lemak  % .embantu dalam meningkatkan ;olume sel otot h! Ornithine

(9)

% >alam dosis besar bisa membantu produksi hormon pertumbuhan % .embantu dalam penyembuhan dari penyakit

% .embantu daya tahan tubuh dan &ungsi organ hati

"sam amino biasanya diklasi&ikasikan berdasarkan si&at kimia rantai samping tersebut menadi empat kelompok! Rantai samping dapat membuat asam amino bersi&at asam lemah,  basa lemah, hidro&ilik ika polar, dan hidro&obik ika nonpolar!

! "sam amino polar 

a! .emiliki gugus R yang tidak bermuatan

 b! Senya'a : Serin , threonin, sistein, metionin, asparagin, glutamin c! +ersi&at hidro&ilik  mudah larut dalam air 

d! Cenderung terdapat di bagian luar protein

e! Sistein berbeda dgn yg lain, karena ggs R terionisasi pada pH tinggi (pH  !)

sehingga dapat mengalami oksidasi dengan sistein membentuk ikatan disul&ide

&! (%S%S%)   sistin (tdk tmsk dlm a!a! standar karena selalu teradi dari 2 buah

molekul sistein dan tidak dikode oleh >N") 2! "sam amino non polar 

a! .emiliki gugus R ali&atik 

 b! -lisin, alanin, ;alin, leusin, isoleusin dan prolin

c! +ersi&at hidro&obik! Semakin hidro&obik suatu asam amino seperti /le (/)  biasa

terdapat di bagian dalam protein!

d! 7rolin berbeda dgn asamm amino  siklis! api mempunyai banyak kesamaan

si&at dengan kelompok ali&atis ini!

e! Dmum terdapat pada protein yang berinteraksi dengan lipid

! "sam amino gugus aromatik 

a! <enilalanin, tirosin dan tripto&an

 b! +ersi&at relati& non polar  hidro&obik 

c! <enilalanin bersama dgn 0, * E /  asam amino paling hidro&obik  d! irosin◊ gugus hidroksil , tripto&an  cincin indol

e! Sehingga mampu membentuk ikatan hidrogen  penting untuk menentukan

struktur ensim

&! "sam amino aromatik mampu menyerap sinar D0 F 2? nm  sering digunakan

untuk menentukan kadar protein 1! "sam amino bermuatan positi& (G)

(10)

a! *isin, arginin, dan histidin

 b! .empunyai gugus yg bs&t basa pd rantai sampingnya

c! +ersi&at polar  terletak di permukaan protein dapat mengikat air!

d! Histidin mempunyai muatan mendekati netral (pd gugus imida9ol) dibanding lisin

 gugus amino%arginin  gugus guanidino

e! 3arena histidin dapat terionisasi pada pH mendekati pH &isioligis   sering  berperan dalam reaksi ensimatis yang melibatkan pertukaran proton

4! "sam amino bermuatan negati& (%)

a! "spartat dan glutamat

 b! .empunyai gugus karboksil pada rantai sampingnya  bermuatan (%)  acid pada  pH 8

Gambar

Gambar 1. Struktur Asam AminoGambar 1. Struktur Asam Amino

Referensi

Dokumen terkait

2.4 Jarak Unit Produksi ke Daerah Pelayanan(Panjang Pipa Transmisi Air Minum) Harga satuan investasi per-SR khususnya pada komponen unit produksi, dipengaruhi oleh panjang

Dalam penelitian ini akan dikembangkan hubungan-hubungan antara koordinat- koordinat termodinamika untuk suatu sistem partikel tunggal yang terjebak dalam sumur potensial

Berdasarkan latar belakang tersebut, maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Pengaruh Status Kepegawaian, Insentif dan Lingkungan Kerja

Tujuan penelitian ini adalah: (1) Untuk mengetahui apakah pendekatan CTL lebih baik daripada pembelajaran konvensional terhadap hasil belajar siswa; (2) Untuk mengetahui

Demikian Rencana Strategis (Renstra) 5 (lima) tahunan dari Kelurahan Kalinyamat Kulon Kecamatan Margadana Kota Tegal yang telah disusun dan semoga bisa menjadi

Kondisi lain yang mungkin terjadi adalah hilangnya paket data (packet dropout) karena ketidakhandalan jaringan atau akibat penumpukan data yang melebihi

Akibat Dari Penyakit Sifilis ~ Penyakit kelamin menular sipilis adalah penyakit menular yang mengakibatkan penurunan daya tahan tubuh sehingga tubuh si

Salah satu tanda khas glomerulonefritis adalah peningkatan tekanan darah sekunder dari retensi natrium dan air yang memberikan dampak pada fungsi sistem