i
BENTUK DAN MAKNA NAMA-NAMA MAKANAN
TRADISIONAL DI KABUPATEN PURBALINGGA
Skripsi
disajikan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan Jurusan Bahasa dan Sastra Jawa
oleh Sobari Alghifari
2102407105
JURUSAN BAHASA DAN SASTRA JAWA
FAKULTAS BAHASA DAN SENI
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
viii
ABSTRAK
Alghifari, Sobari. 2011. Bentuk dan Makna Nama-nama Makanan Tradisional di
Kabupaten Purbalingga. Skripsi. Jurusan Bahasa dan Sastra Jawa Fakultas
Bahasa dan Seni Universitas Negeri Semarang. Pembimbing I: Drs. Widodo. Pembimbing II: Ermi Dyah Kurnia, S.S., M.Hum.
Kata kunci: bentuk, makna, nama-nama makanan tradisional.
Makanan tradisional merupakan salah satu warisan budaya nusantara dan peninggalan para leluhur. Makanan tradisional diberi nama sendiri-sendiri. Setiap nama makanan tradisional memiliki bentuk bahasa dan makna. Tidak semua masyarakat di Kabupaten Purbalingga mengetahui bentuk dan makna nama-nama makanan tradisional tersebut. Oleh karena itu, nama-nama makanan tradisional dari segi kebahasaan perlu diteliti.
Permasalahan penelitian ini adalah (1) bagaimanakah satuan lingual nama-nama makanan tradisional di Kabupaten Purbalingga dan (2) bagaimanakah makna dan komponen makna yang ada dalam nama-nama makanan tradisional di Kabupaten Purbalingga. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mendeskripsi bentuk satuan lingual nama-nama makanan tradisional di Kabupaten Purbalingga dan (2) mendeskripsi makna dan komponen makna nama-nama makanan tradisional di Kabupaten Purbalingga.
Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif. Data penelitian ini adalah nama-nama makanan tradisional, sedangkan sumber data dalam penelitian ini adalah informan. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini yaitu teknik wawancara. Analisisnya menggunakan metode agih dan padan. Adapun teknik pemaparan hasil analisis data menggunakan metode informal.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa bentuk nama-nama makanan tradisional ada dua, yaitu (1) bentuk kata yang meliputi kata dasar dan kata turunan terdiri dari kata berafiks, kata ulang, dan kata mejemuk, (2) bentuk frasa dapat diklasifikasikan berdasar distribusinya dan kategorinya. Berdasar distribusinya, nama-nama makanan tradisional di Kabupaten Purbalingga berbentuk frasa endosentrik atributif . Berdasar kategorinya, nama-nama makanan tradisional berbentuk frasa nominal. Berdasar satuan lingual unsur-unsurnya, nama-nama makanan tradisional berbentuk kata+kata. Berdasar kategori unsur-unsurnya, nama-nama makanan tradisional berbentuk N+N, N+V, N+Adj, V+V. Adapun makna penelitian ini adalah makna leksikal, gramatikal, dan kultural. Selain itu, nama-nama makanan tradisional dapat diketahui ciri masing-masing bentuk berdasarkan analisis komponen maknanya.
ix
SARI
Alghifari, Sobari. 2011. Bentuk dan Makna Nama-nama Makanan Tradisional di
Kabupaten Purbalingga. Skripsi. Jurusan Bahasa dan Sastra Jawa Fakultas
Bahasa dan Seni Universitas Negeri Semarang. Pembimbing I: Drs. Widodo. Pembimbing II: Ermi Dyah Kurnia, S.S., M.Hum.
Kata kunci: bentuk, makna, jeneng-jeneng panganan tradisional.
Panganan tradisional yaiku salah sijining warisan budaya nuswantara tinggalane para leluhur. Panganan tradisional kuwi duwe jeneng dhewe-dhewe. Saben jeneng panganan tradisional duwe bentuk basa lan makna sing bedha-bedha. Ora kabeh masyarakat ing Kabupaten Purbalingga ngerti bentuk lan makna jeneng-jeneng panganan tradisional kuwi. Mula jeneng-jeneng panganan tradisional saka babagan kebahasaan perlu diteliti.
Bab sing diteliti ing panaliten iki yaiku (1) kepiye satuan lingual jeneng-jeneng panganan tradisional ing Kabupaten Purbalingga lan (2) kepiye makna lan
komponen makna sing ana ing jeneng-jeneng panganan tradisional ing Kabupaten
Purbalingga. Paniliten iki duweni ancas yaiku (1) ngandharake bentuk satuan
lingual jeneng-jeneng panganan tradisional ing Kabupaten Purbalingga lan (2)
ngandharake makna lan komponen makna jeneng-jeneng panganan tradisional ing Kabupaten Purbalingga.
Panaliten iki migunakake pendekatan deskriptif kualitatif. Data panaliten iki yaiku jeneng-jeneng panganan tradisional, dene sumber data ing panaliten iki
informan. Teknik ngumpulake data ing panaliten iki yaiku teknik wawancara lan
dokumentasi. Analisis data nganggo metode agih lan padan. Dene andharan asil
analisisdata ing panaliten iki nggunakake metode informal.
Asil panaliten bisa ndungkap bentuk jeneng-jeneng panganan tradisional ana lara yaiku (1) bentuk tembung ing antarane tembung lingga yaiku tembung lingga lan tembung dwilingga, dene tembung andhahan yaiku tembung berafiks,tembung ulang, lan tembung camboran, (2) bentuk frasa ing antarane bisa diklasifikasikake miturut distribusine lan kategorine. Miturut distribusine, jeneng-jeneng panganan tradisional ing Kabupaten Purbalingga awujud frasa
endosentrik atributif . Miturut kategorine, jeneng-jeneng panganan tradisional
awujud frasa nominal. Struktur frasa basa Jawa dibedakake miturut satuan lingual unsur-unsure lan kategori unsur-unsure. Miturut satuan lingual
unsur-unsure, jeneng-jeneng panganan tradisional awujud tembung + tembung. Miturut
kategori unsur-unsure, jeneng-jeneng panganan tradisional awujud N+N, N+V,
N+Adj, V+V. Dene makna ing panaliten iki yaiku makna leksikal, gramatikal, lan
kultural. Kejaba kuwi, jeneng-jeneng panganan tradisional bisa dimangerteni saka
ciri saben bentuk adhedhasar analisis komponen maknane.
