i
ANALISIS USAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG DI KELOMPOK TERNAK EKO UPOYO
KABUPATEN SRAGEN
TUGAS AKHIR
Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Pertanian Di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Program Studi Diploma Tiga Agribisnis Minat Peternakan
Disusun Oleh:
SAFIRA AMALINA ADDINI H3413047
PROGRAM DIPLOMA III AGRIBISNIS PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2016
brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk
provided by Sebelas Maret Institutional Repository
ii
ANALISIS USAHA PENGGEMUKAN SAPI POTONG DI KELOMPOK TERNAK EKO UPOYO
KABUPATEN SRAGEN
yang disiapkan dan disusun oleh
SAFIRA AMALINA ADDINI H3413047
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada tanggal: 26 Juli 2016
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan tim penguji
Ketua Penguji
Aqni Hanifa, S.Pt., M.Si.
NIP. 198112202006042001
Anggota Penguji
Wara Pratitis Sabar S, S.Pt., M.P.
NIP. 197304222000032001
Mengesahkan, Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.
NIP. 19560225 198601 1 001
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penlis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas segala rahmat dan hidayah-Nya penulis menyelesaikan tugas akhir ini dengan judul
“Analisis Usaha Penggemukan Sapi Potong Di Kelompok Ternak Eko Upoyo Kabupaten Sragen”, untuk memenuhi sebagai persyaratan guna memperoleh derajat Ahli Madya di Program Studi Agribisnis Minat Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penyelesaian Tugas Akhir ini tidak terlepas dari bantuan dan kerjasama berbagai pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini, kami sampaikan banyak terima kasih kepada:
1. Kepada kedua orang tua yang telah memberikan doa, motivasi, dukungan baik secara moril maupun materi sehingga kegiatan kuliah kerja lapangan dan penulisan laporan dapat dilaksanakan dengan baik.
2. Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
3. Ketua Program Studi D-III Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
4. Ibu Aqni Hanifa, S.Pt., M.S. selaku Dosen Pembimbing Tugas Akhir yang telah memberikan pengarahan, motivasi dan ilmunya.
5. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Program Studi D-III Agribisnis Minat Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
6. Teman-teman seperjuangan yang selalu bersama dengan memberikan dukungan, bantuan, kerja sama dan semangat dari awal hingga akhir.
Penulis menyadari bahwa manusia tak luput dari kesalahan dan kekurangan. Demikian pula dalam penulisan laporan tugas akhir ini tidak lepas dari kesalahan dan kekurangan.
Surakarta, Agustus 2016
iv DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... ii
KATA PENGANTAR ... iii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... vii
DAFTAR LAMPIRAN ... viii
I. PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Tujuan Kegiatan Magang ... 2
C. Manfaat Kegiatan Magang ... 2
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 4
A. Sapi Potong ... 4
B. Pakan ... 6
C. Perkandangan ... 8
D. Sanitasi dan Kesehatan ... 10
E. Pertambahan Bobot Badan (PBBH) ... 12
F. Pengolahan Limbah ... 13
G. Analisis Usaha ... 14
H. Pemasaran ... 17
III. TATALAKSANA KEGIATAN ... 19
A. Tempat Pelaksanaan ... 19
B. Waktu Pelaksanaan ... 19
C. Uraian Kegiatan ... 19
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ... 21
A. Sejarah Kelompok Ternak Eko Upoyo ... 21
1. Keadaan Umum ... 21
2. Letak Geografis ... 21
3. Struktur Organisasi ... 22
v
B. Tatalaksana Pemeliharaan Sapi Potong ... 23
1. Pemilihan Bakalan ... 23
2. Populasi Sapi Potong ... 25
3. Pertambahan Bobot Badan Harian (PBBH) ... 25
4. Pemberian Pakan dan Air Minum ... 26
5. Perkandangan... 33
6. Sanitasi dan Kesehatan Ternak ... 35
7. Pengolahan Limbah ... 37
C. Pemasaran ... 38
D. Analisis Usaha ... 39
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 46
A. Kesimpulan ... 46
B. Saran ... 46
DAFTAR PUSTAKA ... 48
LAMPIRAN ... 52
vi
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman
1. Populasi Sapi Potong Kelompok Ternak Eko Upoyo ... 25
2. Komposisi Bahan Pakan Konsentrat ... 27
3. Kandungan Nutrien Bahan Pakan Konsentrat ... 27
4. Kandungan Nutrien Bahan Pakan Hijauan ... 28
5. Harga Pakan Konsentrat ... 28
6 Harga Pakan Hijauan ... 29
7. Konsumsi Pakan Per Hari di Kelompok Ternak Eko Upoyo... 31
vii
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman
1. Struktur Organisasi Kelompok Ternak Eko Upoyo ... 23
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman
1. Kuisioner ... 52 2. Dokumentasi ... 59 3. Konversi Pakan ... 62
