• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGEMBANGAN KUDAPAN SERABI KOCOR, SERABI KOCOR DIABETES DAN LAPIS PEPE BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PENGEMBANGAN KUDAPAN SERABI KOCOR, SERABI KOCOR DIABETES DAN LAPIS PEPE BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN."

Copied!
77
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 77 Halaman )

Teks penuh

Gambar

Table 1. Kandungan Gizi Buah Sukun Muda dan Sukun Tua
Gambar 1. Alur Pembuatan Tepung Sukun Sumber : Pembuatan dan Pemanfaatan Tepung Sukun
Tabel 2. Kandungan gizi Tepung Sukun
Tabel. 3 Resep dasar pembutan serabi kocor
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 77 Halaman - 1.70 MB )

Garis besar

Tepung Sukun Kajian Produk 1. Konsep produk 1.Konsep produk Hasil Uji Coba Produk PENGEMBANGAN KUDAPAN SERABI KOCOR, SERABI KOCOR DIABETES DAN LAPIS PEPE BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN.

Dokumen terkait

OPTIMASI KONSENTRASI EMULSIFIER TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR Optimasi Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar Berbahan Dasar Tepung Singkong.

Berdasarkan analisis Duncan menunjukkan bahwa perlakuan emulsifier tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap aroma roti tawar berbahan dasar tepung

OPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR Optimasi Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar Berbahan Dasar Tepung Singkong.

OPTIMASI KONSENTRASI PENGEMULSI TERHADAP TINGKAT PENGEMBANGAN DAN DAYA TERIMA ROTI TAWAR BERBAHAN DASAR TEPUNG

PENDAHULUAN Optimasi Konsentrasi Pengemulsi Terhadap Tingkat Pengembangan dan Daya Terima Roti Tawar Berbahan Dasar Tepung Singkong.

merupakan salah satu produk berbahan dasar tepung terigu yang sangat.. digemari di

KARYA TULIS ILMIAH Tingkat Pengembangan Dan Daya Terima Bolu Kukus Berbahan Dasar Tepung Singkong (Manihot Esculenta Crantz) Yang Disubstitusi Tepung Daun Katuk (Sauropus Androgynus).

Persentase Frekuensi Daya Terima Panelis Terhadap Aroma Kue Bolu Kukus Berbahan Dasar Tepung Singkong yang Disubstitusi Tepung Daun Katuk Pada Penelitian Utama ………

Karakterisasi Bubur Bayi Instan Berbahan Dasar Tepung Millet (Panicum SP) Dan Tepung Beras Hitam (Oryza Sativa L. Japonica) Dengan Flavor Alami Pisang Ambon (Musa Paradisiaca Var. Sapientum)

Sifat sensoris bubur bayi instan berbahan tepung millet kuning dan tepung beras hitam formula terbaik F3 berdasarkan parameter aroma, warna, rasa, tekstur, dan overall

ABSTRAK PERBANDINGAN NILAI GIZI KOMPOSIT TEPUNG SUKUN DAN TEPUNG AMPAS TAHU DENGAN VARIASI MASSA SEBAGAI BAHAN ALTERNATIF PENGGANTI TEPUNG TERIGU

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas karunia dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Perbandingan Nilai Gizi Komposit Tepung Sukun dan

Karakteristik Kimia dan Fisik Bubur Instan Berbahan Dasar Tepung Jagung Pulut dan Tepung Kacang Merah

Hasil penelitian terhadap bubur instan berbahan dasar tepung jagung pulut dan tepung kacang merah menunjukkan kisaran antara 3,79-4,63% maka kadar serat kasar

FORMULA PLASTIK BIODEGRADABLE BERBAHAN DASAR PATI SUKUN DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) DARI TONGKOL JAGUNG DENGAN REAGEN GLISEROL

Ini membuktikan bahwa plastik berbahan dasar pati sukun, CMC Tongkol Jagung dan gliserol merupakan plastik biodegradable yang mampu menjawab permasalahan