• Tidak ada hasil yang ditemukan

PEMBUATAN NUGGET KEONG MAS (Pomacea canaliculata) BERANTIOKSIDAN (KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK DAN LAMA PENGUKUSAN).

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PEMBUATAN NUGGET KEONG MAS (Pomacea canaliculata) BERANTIOKSIDAN (KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK DAN LAMA PENGUKUSAN)."

Copied!
100
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 100 Halaman )

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2. Komposisi kimia daging dari berbagai spesies ternak berdasarkan nilai per 100 gram
Tabel 3. Kandungan mineral keong mas
Tabel 6. Komposisi Rimpang Temulawak Kering (kadar air 10 %)
Gambar 1. Diagram alir pembuatan tepung temulawak
+7

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 100 Halaman - 0.97 MB )

Garis besar

Data hasil pengamatan dan analisis sidik ragam tekstur Nugget keong mas adalah sebagai berikut : PEMBUATAN NUGGET KEONG MAS (Pomacea canaliculata) BERANTIOKSIDAN (KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK DAN LAMA PENGUKUSAN).

Dokumen terkait

Hidrolisis Protein Keong Mas (Pomacea canaliculata Lamarck) Menggunakan Papain untuk Menghasilkan Pepton

Penelitian ini mengkaji proses pembuatan pepton keong mas hasil proses hidrolisis dengan menggunakan papain untuk mendapatkan pepton yang bermutu, yaitu sanggup memenuhi

PENAMBAHAN KEONG MAS Pomacea canaliculata L PADA RANSUM AYAM PETELUR DALAM PENINGKATAN KANDUNGAN OMEGA 3 PADA TELUR

Penelitian ini menggunakan keong mas Pomaceae Canaliculata L dalam peningkatan kandungan omega 3 pada telur Ayam Ras Petelur bertujuan untuk mengetahui pengaruh

PENGARUH PENAMBAHAN KEONG MAS (Pomacea canaliculata) TERHADAP PERUBAHAN SIFAT KIMIA ULTISOL Oktanis Emalinda, Adnawita, Eti Farda Husin

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Penambahan keong mas dengan komposisi dan lama inkubasi yang berbeda dapat meningkatkan beberapa sifat kimia dan status hara tanah.

PENGARUH METODE PENGOLAHAN TERHADAP KELARUTAN MINERAL KEONG MAS (Pomacea canaliculata) DARI PERAIRAN SITU GEDE, BOGOR NANDA DWI PAMBUDI

Proses pengolahan (pengukusan dan perebusan) dapat menurunkan kadar abu daging keong mas. Pada umumnya proses pengolahan dengan suhu tinggi dapat mempengaruhi

KAJIAN FORMULASI PEMBUATAN NUGGET ANALOG BERBASIS TEMPE DAN BROKOLI DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI SKRIPSI

Judul : Kajian Formulasi Pembuatan Nugget Analog Berbasis Tempe dan Brokoli dengan Penambahan Tepung Tapioka sebagai Bahan Pengisi.. Adalah bukan karya orang lain baik

BAB II. PAKAN IKAN, KEONG MAS (Pomacea canaliculata), IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus), DAN PERTUMBUHAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)

Untuk meningkatkan kandungan protein dalam pakan dalam hal ini peneliti memanfaatkan tepung keong mas sebagai bahan tambahan pada pelet ikan lele karena dari

Pengaruh Penggantian Tepung Ikan dengan Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata L.) dalam Ransum Basal Terhadap Plasma Metabolit Ayam Ras Pedaging Fase Starter

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung keong mas (Pomacea canaliculata L.) dalam ransum basal terhadap plasma

PENAMBAHAN KEONG MAS Pomacea canaliculata L PADA RANSUM AYAM PETELUR DALAM PENINGKATAN KANDUNGAN OMEGA 3 PADA TELUR

Penelitian ini menggunakan keong mas Pomaceae Canaliculata L dalam peningkatan kandungan omega 3 pada telur Ayam Ras Petelur bertujuan untuk mengetahui pengaruh