• Tidak ada hasil yang ditemukan

PEMBUATAN NUGGET KEONG MAS (Pomacea canaliculata) BERANTIOKSIDAN (KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK DAN LAMA PENGUKUSAN).

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "PEMBUATAN NUGGET KEONG MAS (Pomacea canaliculata) BERANTIOKSIDAN (KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG TEMULAWAK DAN LAMA PENGUKUSAN)."

Copied!
100
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 2. Komposisi kimia daging dari berbagai spesies ternak berdasarkan nilai per 100 gram
Tabel 3. Kandungan mineral keong mas
Tabel 6. Komposisi Rimpang Temulawak Kering (kadar air 10 %)
Gambar 1.  Diagram alir pembuatan tepung temulawak
+7

Referensi

Dokumen terkait

Penelitian ini mengkaji proses pembuatan pepton keong mas hasil proses hidrolisis dengan menggunakan papain untuk mendapatkan pepton yang bermutu, yaitu sanggup memenuhi

Penelitian ini menggunakan keong mas Pomaceae Canaliculata L dalam peningkatan kandungan omega 3 pada telur Ayam Ras Petelur bertujuan untuk mengetahui pengaruh

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Penambahan keong mas dengan komposisi dan lama inkubasi yang berbeda dapat meningkatkan beberapa sifat kimia dan status hara tanah.

Proses pengolahan (pengukusan dan perebusan) dapat menurunkan kadar abu daging keong mas. Pada umumnya proses pengolahan dengan suhu tinggi dapat mempengaruhi

Judul : Kajian Formulasi Pembuatan Nugget Analog Berbasis Tempe dan Brokoli dengan Penambahan Tepung Tapioka sebagai Bahan Pengisi.. Adalah bukan karya orang lain baik

Untuk meningkatkan kandungan protein dalam pakan dalam hal ini peneliti memanfaatkan tepung keong mas sebagai bahan tambahan pada pelet ikan lele karena dari

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung keong mas (Pomacea canaliculata L.) dalam ransum basal terhadap plasma

Penelitian ini menggunakan keong mas Pomaceae Canaliculata L dalam peningkatan kandungan omega 3 pada telur Ayam Ras Petelur bertujuan untuk mengetahui pengaruh