KONSUMSI DAN KECERNAAN NUTRIEN SERTA KUALITAS
SEMEN DOMBA GARUT DENGAN RANSUM YANG BERNILAI
NERACA KATION ANION BERBEDA
DIAH ANGGREINI
SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R 2007
RINGKASAN
DIAH ANGGREINI. Konsumsi dan Kecernaan Nutrien serta Kualitas Semen Domba Garut dengan Ransum Bernilai Neraca Kation Anion Berbeda. Di bimbing oleh TOTO TOHARMAT dan IMAN SUPRIATNA.
Kebutuhan ternak akan energi, protein, lemak, serta vitamin dan mineral harus terpenuhi agar berproduksi secara optimum. Mineral berfungsi sebagai katalisator kerja enzim, menjaga keseimbangan membran sel, dan berperan penting dalam aktivitas mikroba rumen. Keseimbangan kation anion dalam ransum diketahui berperan dalam menjaga sel-sel tubuh untuk menjalankan fungsinya secara normal.
Penelitian dilakukan di dua tempat, yaitu di kandang dan analisis sampel di Laboratorium. Penelitian ini menggunakan domba Garut jantan sebagai objek penelitian yang berasal dari Garut dengan umur 2.5 tahun dan telah mencapai tahap sexual maturity (kematangan seksual). Jumlah domba yang digunakan dalam penelitian sebanyak 12 ekor. Rataan bobot hidup awal domba penelitian per ekor 47 ± 5.22 kg. Penelitian ini mengkaji empat perlakuan ransum, yaitu: Basal = Ransum basal (RO), RN = RO + Zn-fitat 40 ppm, RB = RN+ DCAB (+40 mEq/100g), RA = RN + DCAB (-10 mEq/100g). Ransum basal terdiri atas hijauan dan konsentrat yang dicampur menjadi ransum komplit (complete feed). Neraca kation anion (dietary cation anion balance - DCAB) dihitung dengan rumus sebagai berikut: DCAB = (Na + K) – (Cl – S) (meq/100 g BK ransum). Hasil perhitungan nilai DCAB ransum basal dijadikan dasar dalam penambahan kation atau anion agar menjadi sebesar -10 dan +40. Penambahan Na2CO3 dan K2CO3, masing-masing menyumbangkan Na dan K, sedangkan penambahan CaCl2 dan CaSO4 masing-masing menyumbangkan anion Cl dan S. Zn-fitat ditambahkan sebagai sumber Zn.
Hasil menunjukkan bahwa neraca kation anion yang berbeda dalam ransum domba Garut tidak memberikan efek yang negatif terhadap konsumsi, kecernaan, absorbsi mineral dan pertumbuhan. Ransum dengan neraca kation anion hanya akan menganggu absorpsi Ca pada nilai DCAB negatif. Volume semen meningkat jika domba diberi ransum dengan nilai DCAB positif. Kualitas makroskopis dan mikrokopis semen domba Garut tidak dipengaruhi oleh nilai DCAB ransum. Hal ini berarti bahwa DCAB ransum diduga hanya akan mengganggu metabolisme yang terkait dengan Ca.
Kesimpulan menunjukkan bahwa neraca kation anion + 40 dan -10 tidak mengganggu metabolisme domba.
ABSTRACT
DIAH ANGGREINI. Nutrients Intake, Digestibility and Semen Quality of Garut Sheep Offered Diets Containing Different Dietary Cation Anion. Under direction of TOTO TOHARMAT and IMAN SUPRIATNA.
A study of this research was conducted to examine the effect of dietary cation anion balance (DCAB) on dry matter intake, nutrient digestibility and semen quality of sheep. Four dietary treatments: basal, basal + zn-fitat 40 ppm (RN), RN + DCAB level (+ 40 meq), RN+ DCAB level (–10 meq)) were formulated by altering levels of Na2CO3, K2CO3, CaCl2 and CaSO4 in the diets. Experimental diets were offered randomly to 12 two years old Garut rams and have reached phase of sexual maturity for 75 days in a randomly block design. Mean of early live weight was 47 ± 5.22 kg. Feed intake, dry matter and organic matter digestibility, absorption of Ca, P, Mg and Zn, and semen quality were not influenced significantly by DCAB. The result indicated that DCAB had no effect on nutrient utilization and semen quality. Rams indicated homeostasis ability to response the variation in DCAB in the range of -10 to +40.
KONSUMSI DAN KECERNAAN NUTRIEN SERTA KUALITAS SEMEN DOMBA GARUT DENGAN RANSUM YANG BERNILAI
NERACA KATION ANION BERBEDA
DIAH ANGGREINI
Tesis
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sains pada
Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan
SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR 2007
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia-Nya sehingga karya ilmiah ini berhasil diselesaikan. Judul karya ilmiah ini adalah Konsumsi dan Kecernaan Nutrien serta Kualitas Semen Domba Garut dengan Ransum yang Bernilai Neraca Kation Anion Berbeda disusun dan diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Master pada Program Studi Ilmu Ternak Sekolah Pascasarjana Institut Pertanian Bogor.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Toto Toharmat M.Agr.Sc dan Bapak Dr. drh. Iman Supriatna selaku pembimbing, serta Bapak Dr. Ir. Jajat Jachja M.Sc atas saran yang telah diberikan.
Ucapan terima kasih kepada Ketua Program Studi Ilmu Ternak Bapak Dr. Ir. M. Ridla, Bapak Dr. Ir. Nahrowi, M.Sc, dan Mas Supri beserta staf lainnya yang telah membantu penulis selama mengikuti program magister.
Ucapan terimakasih kepada Ibu Ir. Farida Fathul, M.S atas arahan, bimbingan dan bantuannya selama masa perkuliahan, penelitian hingga penulisan tesis, serta kepada Mba Dian Anggraeni atas bantuannya selama penelitian di laboratorium.
Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada teman-teman PTK 2005 khususnya kepada Mba Ika dan Mba Lely terimakasih atas persahabatan, persaudaraan dan kasih sayangnya, serta kepada Mba Fera terimakasih atas dukungan dan persahabatannya
Rasa hormat dan terima kasih penulis persembahkan kepada Papi dan Mami tercinta, serta adik-adikku tersayang Tama (alm), Meita, dan Hafiid. Akhirnya penulis persembahkan karya ilmiah ini untuk Ahmad Husna, S.STP, M.H terimakasih atas semangat, cinta dan kasih sayangnya. Semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat.
Bogor, November 2007
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bandar Lampung pada tanggal 3 Oktober 1982 dari ayah Drs. Somad Raku dan Ibu Dra. Sumiarti. Penulis merupakan putri pertama dari empat bersaudara.
Tahun 2000 penulis lulus dari SMU Negeri 10 Bandar Lampung dan pada tahun yang sama penulis diterima sebagai mahasiswa Produksi Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Lampung lulus melalui jalur UMPTN dan selesai pada tahun 2005.
Pada tahun yang sama penulis diterima pada Sekolah Pascasarjana IPB program studi Ilmu Ternak dengan minat ilmu nutrisi.
DAFTAR ISI
Halaman
DAFTAR ISI ...i
DAFTAR TABEL ... ii DAFTAR GAMBAR...iii PENDAHULUAN Latar Belakang... ... 1 Tujuan Penelitian . ... 3 Manfaat Penelitian ... ... 3 Hipotesis ... ... 3 TINJAUAN PUSTAKA Sistem Pencernaan Ruminansia ... ... 4
Penyerapan Zat-zat Nutrisi ... ... 5
Keseimbangan Asam Basa pada Ternak ... 8
Gangguan Terhadap Keseimbangan Asam Basa ... 9
Dietary Cation-Anion Balance (DCAB) ... 10
Gambaran Umum Semen dan Reproduksi Domba... 12
METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat ... 16
Materi Penelitian... ... 16
Ternak dan Kandang Percobaan... 16
Pemeliharaan Domba... 17
Metode Penelitian ... 17
Rancangan Penelitian ... 18
Pelaksanaan Penelitian ... 18
Peubah Penelitian... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN Suhu Lingkungan ... 23
Konsumsi... ... 24
Kecernaan ... ... 25
pH Urine dan Produksi Urine Domba ... 26
Pertambahan Bobot Badan Domba ... 28
Kualitas Makroskopis Semen ... 29
Kualitas Mikroskopis Semen... 31
SIMPULAN DAN SARAN ... 35
DAFTAR PUSTAKA ... 36
DAFTAR TABEL
Halaman
1. Perbedaan utama komposisi kompartemen cairan tubuh... 9
2. Status asam basa dan pH darah, urine, cairan rumen serta respirasi pada ruminansia ... 10
3. Hubungan antara kekentalan/warna dengan konsentrasi spermatozoa domba... 14
4. Sifat-sifat fisik dan kimiawi semen domba ... 15
5. Kandungan nutrien ransum basal perlakuan ... 18
6. Rataan konsumsi ransum domba penelitian ... 25
7. Ratan kecernaan dan absorpsi mineral domba penelitian ... 26
8. Rataan pH urine dan produksi urine domba penelitian... 27
9. Ratan bobot badan domba penelitian... 28
10. Kualitas makroskopis semen domba penelitian ... 29
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. Bentuk kandang individu domba Garut yang dipakai dalam penelitian ... 17
2. Pengumpulan feses domba harian ... 20
3. Penampungan semen domba ... 20
4. Suhu lingkungan kandang ... 23
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
1. Data konsumsi ransum domba penelitian ... 41
2. Data produksi feses, KCBK dan KCBO domba penelitian... 41
3. Data absorpsi Ca domba penelitian ... 42
4. Data absorpsi P domba penelitian... 42
5. Data absorpsi Mg domba penelitian ... 43
6. Data absorpsi Zn domba penelitian ... 43
7. Data pH urine dan produksi urine domba penelitian ... 44
8. Data bobot badan domba selama penelitian ... 44
9. Data kualitas semen domba penelitian pada awal perlakuan ... 45
10. Data kualitas semen domba penelitian pada akhir penelitian... 46
11. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap konsumsi BK ... 47
12. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap konsumsi BO ... 47
13. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap KCBK... 48
14. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap KCBO... 48
15. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap absorpsi Ca ... 49
16. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap absorpsi P... 50
17. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap absorpsi Mg ... 50
18. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap absorpsi Zn ... 51
19. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap pH urine ... 51
20. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap produksi urine ... 52
21. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap pertambahan bobot badan ... 52
22. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap volume sperma ... 53
23. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap pH... 54
24. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap warna semen ... 54
25. Hasil analisis ragam pengaruh perlakuan terhadap konsistensi sperma ... 55
