• Tidak ada hasil yang ditemukan

Optimasi Pembuatan Mi Sorgum Menggunakan Ekstruder Pemasak-Pencetak Ulir Tungga

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Optimasi Pembuatan Mi Sorgum Menggunakan Ekstruder Pemasak-Pencetak Ulir Tungga"

Copied!
89
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1. Komposisi gizi berbagai jenis serealia
Tabel 2. Komposisi kimia biji dan tepung sorgum
Gambar 3. Proses pengolahan tepung sorgum (B2P4 2010)
Gambar 5.  Rangkaian metode penelitian optimasi proses ekstrusi mi sorgum
+7

Referensi

Dokumen terkait

Penelitian kali ini difokuskan pada optimasi proses dehidrasi dalam pembuatan mi jagung instant untuk menghasilkan mi dengan KPAP yang kecil dan persen elongasi

menyatakan dengan sesungguhnya bahwa karya ilmiah yang berjudul “ Formulasi Tepung Komposit dari Terigu, Kecambah Jagung, Dan Rumput Laut Pada Pembuatan Mi Kering ”

Hal ini disebabkan peningkatan jumlah tapioka akan meningkatkan jumlah amilosa dan amilopektin pada bahan yang digunakan, sebab dalam pembuatan mi instan berbahan baku

Sehingga dengan melihat dari kondisi guru maka dalam pengabdian ini dilakukan pelatihan pembuatan blog bagi guru pada perwakilan BKS SD/MI Muhammadiyah/ Aisyiyah

Sehingga dengan melihat dari kondisi guru maka dalam pengabdian ini dilakukan pelatihan pembuatan blog bagi guru pada perwakilan BKS SD/MI Muhammadiyah/ Aisyiyah

Penelitian ini dilakukan dalam beberapa tahapan, yaitu tahap penepungan jagung, karakterisasi tepung dan pati jagung, verifikasi formulasi dan proses produksi mi jagung kering

Pemanfaatan jagung kuning sebagai bahan substitusi pada pembuatan mi kering diharapkan dapat menjadi pewarna alami karena mengandung karoten yang berwarna kuning, sehingga dapat

Hasil Implementasi Pendidikan Karakter Religius Melalui Budaya Sekolah Di MI Tarbiyatul Athfal 2 Karakter religius sangat penting, hal itu merujuk pada pancasila, yaitu menyatakan