Analisis Margin Pemasaran Daging Ayam Ras Petelur Afkir di Pasar Tradisional Kabupaten Dairi
Teks penuh
Dokumen terkait
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat konsentrasi sari jeruk nipis sebagai perendam daging ayam petelur afkir terhadap daya awet (awal kebusukan, pH
Pemberian getah biduri dapat meningkatkan kualitas fisik dan kimia daging ayam petelur afkir pada nilai susut masak, nilai DIA, keempukan daging, kadar protein terlarut
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh berbagai perlakuan metode thawing terhadap kadar kimia dan kualitas fisik daging ayam petelur afkir melalui
Skripsi yang berjudul Kadar Lemak, Kekenyalan dan Kesukaan Terhadap Bakso Kombinasi Daging Kelinci dan Daging Ayam Petelur Afkir dan penelitian yang terkait dengan skripsi ini
Tidak adanya pengaruh perbedaan konsentrasi yang berbeda terhadap kandungan lemak daging ayam petelur afkir yang direndam dengan ekstrak kulit nenas diduga disebabkan karena umur
Kesimpulan dari kegiatan penabdian ini adalah bahwa kegiatan pelatihan pembuatan abon daging ayam ras petelur afkir telah berlangsung dengan baik, peserta antusias
Perendaman konsentrasi 8 % pada berbagai jenis cuka akan menghasilkan nilai pH dan nilai susut masak yang masih dalam batas normal terhadap daging ayam petelur afkir.. 6.2 Saran
Berdasarkan latar belakang tersebut, pada penelitian ini akan dilihat pengaruh penambahan konsentarasi enzim bromelin dan lama perendaman terhadap kualitas daging ayam petelur afkir
