ABSTRAK
Adapun maksud dan tujuan penelitian yang dilakukan adalah untuk mengevaluasi langkah dari Café & Resto The View dalam menjaga dan mengembangkan citra mereknya, mengetahui tanggapan penilaian konsumen terhadap citra merek Café &
Resto the View, Mengetahui minat beli konsumennya, dan untuk mengetahui
informasi mengenai Hubungan Citra merek dari café & resto The View yang dapat berpengaruh pada Minat beli konsumennya. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif analisis yaitu suatu metode yang berusaha mengumpulkan, menyajikan, serta menganalisis data secara sistematis sehingga dapat memberikan gambaran yang cukup jelas atas objek yang diteliti sehingga dapat dihasilkan kesimpulan yang tepat
Teknik yang digunakan dalam penyusunan skripsi ini adalah pengumpulan data pimer yang dilakukan dengan menggunakan metode field research melalui wawancara dan penyebaran kuesioner kepada 70 orang responden yang dianggap mewakili Café & Resto The View. Sedangkan data sekunder dikumpulkan melalui literatur/library research. Dalam penelitian ini, analisis kuantitatif dilakukan dengan menggunakan alat bantu statistik yaitu menggunakan Koefisien Korelasi Rank Spearman.
Dari hasil penelitian dan pengolahan data dengan menggunakan koefisien korelasi Rank Spearman, dapat diketahui bahwa terdapat korelasi yang cenderung lemah antara Citra merek dengan minat beli, dengan r = 0.513. Dan dari hasil perhitungan koefisien determinasi dapat diketahui bahwa pengaruh citra merek terhadap minat beli konsumen Café & Resto The View adalah sebesar 26.3 % dan siasanya sebesar 73.7 % dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak diukur.
Dapat disimpulkan pengaruh citra merek tidak berpengaruh banyak akan minat beli konsumen dari Café & Resto The View. Langkah yang diambil Café & Resto The View untuk mengembangkan citra mereknya dengan cara melakukan perombakan perombakan dari segi bangunan, dan juga berkerja sama dengan jaringan – jaringan yang memberikan diskon. Langkah ini dapat dibilang cukup baik karena sampai saat ini Café & Resto The View masih dikenal oleh konsumennya. Aspek yang sudah mendapat nilai yang baik adalah Emotional Benefit, tingkat kualitas dan kemasan dan tingkat ketegantungan konsumen terhadap Café & Resto The View, maka aspek – aspek yang sudah baik dijaga dan dipertahankan. Menurut pengamatan penulis, tingkat harga yang murah adalah salah satu aspek citra merek yang dapat menarik minat konsumen. Faktor – faktor lain dan tidak diukur dalam penyusunan skripsi ini perlu diperhatikan juga
DAFTAR ISI
ABSTRAK ……….. iii
KATA PENGANTAR ……….. iv
DAFTAR ISI ……….. vi
BAB I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Penelitian ………... 1
1.2. Identifikasi Masalah ………... 3
1.3. Maksud dan Tujuan Penelitian ……… 3
1.4. Kegunaan Penelitian ……… 4
1.5. Kerangka Pemikiran ……… 5
1.6. Metode Penelitian ……… 7
1.6.1. Teknik Pengumpulan Data ……… 8
1.6.2. Identifikasi Variabel ……… 10
1.7. Lokasi Penelitian ……… 10
1.8. Sistematika Pembahasan ………. 10
BAB II . TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pemasaran ……… 12
2.2. Pengertian Manajemen Pemasaran ……… 13
2.3. Pengertian Bauran Pemasaran ……… 14
2.4. Produk ……… 17
2.4.1 Penggolongan Produk ……… 19
2.5. Merek ……… 25
2.5.1 Definisi Merek ……….... 26
2.5.2 Pembentukan Preferensi Merek ……… 27
2.5.3 Karakteristik Merek ……… 28
2.5.4 Manfaat Merek ……… 30
2.5.5 Strategi Perluasan Merek ……… 31
2.5.6 Identifikasi Merek Dan Posisi Merek ……….... 32
2.6. Persepsi Konsumen ……… 33
2.6.1 Pengertian Persepsi Konsumen ……… 34
2.6.2 Keterlibatan Konsumen Dan Persepsi ………... 35
2.6.3 Faktor – Faktor Penentu Peraepsi Konsumen ………. 37
2.6.4 Aspek – Aspek Dalam Persepsi ………. 38
2.6.5 Proses Persepsi ………. 38
2.7. Citra Merek ………. 40
2.7.1 Pengertian Citra Merek ………. 40
2.7.2 Tolak Ukur Citra Merek ………. 42
2.7.3 Diffrensiasi Citra dan Strategi Mencapai Citra Merek Yang Kuat ………. 44
2.7.4 Manfaat Citra Merek ………. 46
2.8. Minat Beli ……….. 47
2.8.1 Pengertian Minat Beli ……….. 47
2.8.2 Perilaku Konsumen ……….. 48
2.8.3 Pengertian Minat Beli ……….. 49
2.8.4 Sikap ……….. 51
2.8.5 Faktor – Faktor Yang Mempengaruhi Minat Beli …….. 55
2.8.6 Tahapan Minat Beli ……….. 57
2.9. Hubungan Antara Citra Merek Dan Minat Beli ……….. 58
BAB III METODELOGI PENELITIAN 3.1. Jenis Penelitian ……….. 60
3.2. Variabel Penelitian ……….. 60
3.3. Sumber Data ……….. 62
3.4. Teknik Pengumpulan Data ……….. 63
3.5. Penentuan Jumlah Sampel dan Teknik Penarikan Sampel …….. 65
3.6. Pengolahan Data ……….. 67
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 4.1. Gambaran Umum Perusahaan ……….. 71
4.1.1 Sejarah Singkat Perusahaan ……….. 71
4.1.2 Profil Saat Ini ……….. 73
4.1.3 Struktur Organisasi Dan SDM ... 74
4.2. Upaya Café & Resto The View dalam meningkatkan Citra Mereknya ……….. 81
4.3 Tanggapan Responden tentang Citra Merek dari Cafe & Resto The View ……….. 85
4.3.1 Profil Responden ……….. 85
4.3.2 Atribut Produk ……….. 88
4.3.3 Consumer Benefit ……….. 92
4.3.4 Brand Personality ……….. 94
4.3.5 User Imagery ……….. 95
4.3.6 Organizational Association ……….. 96
4.3.7 Brand Consumer Relationship ……….. 97
4.3.8 Kesimpulan Tanggapan Responden Terhadapan Citra Merek ……….. 104
4.4 Minat Beli ………..……….. 107
4.4.1 Kesimpulan Tanggapan Responden Terhadap Minat Beli ………... 110
4.5 Analisis Pengaruh Citra Merek Terhadap Minat Beli Di Café & Resto The View ……….. 111
4.5.1 Koefisien Korelasi Rank Spearman ……….. 113
4.5.2 Analisis Statistik Uji Hipotesis ………. 119
4.5.3 Analisis Koefisien Determinasi ………. 121
BAB V Kesimpulan Dan Saran 5.1. Kesimpulan ………. 122
5.2 Saran ………. 124
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN :
A. Kuesioner B. Skor Variabel
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Penggolongan produk berdasarkan tingkat
keterlibatan konsumen ……… 21
Tabel 2.2 Pengaruh Kelompok acuan atau Produk dan Keputusan Pembelian Merek ………. 23
Tabel 3.1 Operasional Variabel X ………. 61
Tabel 3.2 Operasional Variabel Y ………. 62
Tabel 4.1 Jenis Kelamin Responden ………. 86
Tabel 4.2 Usia Responden ………. 86
Tabel 4.3 Pekerjaan Responden ………. 87
Tabel 4.4 Informasi The View ………. 87
Tabel 4.5 Kunjungan Responden ………. 87
Tabel 4.6 Tanggapan Responden terhadap Citra Kualitas Tinggi ………. 88
Tabel 4.7 Tanggapan Responden Terhadap Cita Rasa Tinggi ………. 89
Tabel 4.8 Tanggapan Responden Terhadap Kemasan Menarik ………. 90
Tabel 4.9 Tanggapan Responden Terhadap Harga Murah ………. 91
Tabel 4.10 Tanggapan Responden Terhadap Manfaat Tubuh yang Dirasa Mengenyangkan ………. 92
Tabel 4.11 Tanggapan Responden Terhadap Rasa Positif yang Didapat ……. 93
Tabel 4.12 Tanggapan Responden Terhadap Ekspresi Diri ………. 94
Tabel 4.13 Tanggapan Responden Terhadap Keunikan & Karakter Merek ……. 95
Tabel 4.14 Tanggapan Responden Terhadap Keunikan / Karakteristik Konsumen ……….. 96
Tabel 4.15 Tanggapan Responden Terhadap kredibelitas perusahaan …….. 97
Tabel 4.16 Tanggapan Responden Terhadap Tingkat
Ketergantungan Konsumen ……….. 98
Tabel 4.17 Tanggapan Responden Terhadap Tingkat Loyalitas Konsumen …….. 99
Tabel 4.18 Tanggapan Responden Terhadap Tingkat Love & Passion …….. 100
Tabel 4.19 Tanggapan Responden Terhadap Hubungan Nostalgia ……….. 101
Tabel 4.20 Tanggapan Responden Terhadap Tingkat Konsep Diri Konsumen ………. 102
Tabel 4.21 Tanggapan Responden Terhadap Tingkat Pengertian ………. 103
Tabel 4.22 Tanggapan Responden Terhadap Tingkat Kedekatan ………. 104
Tabel 4.23 Skor Rata - Rata Variabel X ………. 105
Tabel 4.24 Tingkat Pengetahuan Responden ………. 107
Tabel 4.25 Tingkat Rasa Ingin Tahu Konsumen ………. 108
Tabel 4.26 Tingkat Ketertarikan Konsumen ………. 109
Tabel 4.27 Tingkat Pembelian ………. 110
Tabel 4.28 skor rata - rata variabel Y ……….. 111
Tabel 4.29 Perhitungan di² untuk Korelasi Brand Image Terhadap Minat Beli ……….. 113
- 116 Tabel 4.30 Perhitungan Jumlah Angka Kembar Variabel X & Variabel Y …….. 117
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Bagan Kerangka Pemikiran ……… 6
Gambar 2.1 Komponen 4P dalam bauran pemasaran ……… 15
Gambar 2.2 Membangun Pilihan Merek ……… 27
Gambar 2.3 Proses Persepsi ……… 39
Gambar 2.4 Hubungan antar kepercayaan, perasaan, sikap, niat tingkah laku, suatu tingkah laku ………. 50
Gambar 2.5 Tiga komponen Pembentukan Sikap ………. 53
Gambar 2.5 Model AIDA ………. 57
Gambar 4.1 Struktur Organisasi The View ………. 75
Bab I Pendahuluan
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian
Belakangan ini sudah menjadi trend bagi berbagai kalangan untuk makan pada Cafe &
Resto. Ini terlihat jelas dari kian merebaknya usaha Café & Resto khususnya di kota
Bandung bagian utara. Cafe &Resto ini berlomba lomba dalam menarik konsumen. Mereka tidak hanya menjual makanan saja tetapi mereka juga menjual suasana yang khas. Setiap Café & Resto menawarkan suasana dan makanan yang berbeda. Di sisi lain dengan bermunculan banyaknya Café & Resto ini menandakan persaingan yang terjadi diantara mereka.
Antusiasme konsumen terhadap Café & Resto ini sangatlah tinggi. Para konsumen ini tidak tanggung – tanggung dalam mengeluarkan uang yang jumlahnya tidak sedikit hanya untuk makan dan menikmati layanan yang diberikan oleh suatu Café & Resto. Karena antusiasme konsumen yang tinggi ini. Maka suatu Café & Resto haruslah berupaya agar konsumen yang datang pada mereka dapat puas dan kembali datang berkunjung.
Bab I Pendahuluan
mengenal suatu Café & Resto. Biasanya seorang konsumen yang mengetahui suatu brand dari suatu Café & Resto, tetapi belum pernah mencoba ke tempat tersebut, akan mencoba mencari citra / gambaran mengenai Café & Resto tersebut dari konsumen lain yang telah mencoba Café & Resto itu.
Di dalam pemasaran, merek bukanlah sebuah nama biasa. Merek mempunyai citra yang merupakan gabungan persepsi yang timbul atau ada dalam benak konsumen. Persepsi itu timbul karena asosiasi dari sebuah nama. Dalam perkembangannya merek bukan sekedar nama / merek dari suatu produk atau jasa saja. Selain dari kedua hal itu, sekarang ini suatu merek juga banyak dipakai untuk sebuah nama untuk sebuah perusahaan, lembaga, orang, bahkan Negara.
Setiap Café & Resto menawarkan sesuatu yang unik agar dapat menarik pelanggannya. Salah satu Café & Resto yang mempunyai hal ini adalah The View. The View adalah salah satu café & Resto yang sudah cukup lama bertahan dalam bisnis ini. Café & Resto ini terletak diatas ketinggian kota Bandung apabila kita datang berkunjung pada Café &
Resto ini kita dapat menikmati pemandangan alam kota Bandung sambil menikmati
hidangan yang disediakannya. Agar dapat bertahan dan memperluas pangsa pasarnya, maka Café & Resto The View dalam upaya mencapai tujuannya perlu mempertahankan citra merek yang baik dalam benak konsumen. Berhasil tidaknya suatu merek sangat dipengaruhi oleh persepsi konsumen, melalui persepsi konsumen yang ditimbulkan citra merek ini, maka dapat menimbulkan minat beli konsumen itu sendiri.
2 Menyadari pentingnya citra merek bagi Café & Resto ini dimata konsumennya. Penulis tertarik untuk membahas bagaimana pentingnnya suatu Citra merek bagi Cafe dimata
Bab I Pendahuluan
konsumen dan hubungannya terhadap minat beli konsumen, maka dari itu penulis mengusulkan untuk mengambil topik tugas akhir, yaitu “ Hubungan Citra Merek Dan
Minat Beli Konsumen dari Cafe & Resto The View Bandung ”
1.2 Identifikasi Masalah
Dengan menjamurnya usaha Café & Resto menandakan tingkat persaingan yang semakin tinggi dalam bidang jasa restoran. Agar dapat memenangkan persaingan maka perusahaan harus dapat mengenal & memuaskan konsumen lebih baik.
Penulis mengidentifikasikan masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana langkah Café & Resto The View dalam menjaga dan mengembangkan Citra merek.
2. Bagaimana tanggapan penilaian konsumen terhadap citra merek Café & Resto the View.
3. Bagaimana minat beli konsumen terhadap Café & Resto The View.
4. Apakah ada hubungan yang kuat antara Citra merek “The View” terhadap Minat beli konsumen Café & Resto the View.
1.3 Maksud dan Tujuan Penelitian
Maksud dari penelitian yang dilakukan adalah untuk mendapatkan informasi dan data mengenai Hubungan Citra merek dari cafe yang dapat berpengaruh pada Minat beli Konsumennya.
Bab I Pendahuluan
Adapun tujuan dari penelitian mengenai masalah yang dikemukakan sebagai berikut: 1. Mengevaluasi langkah dari Café & Resto The View dalam menjaga dan
mengembangkan citra mereknya.
2. Untuk mengetahui tanggapan penilaian konsumen terhadap citra merek Café
& Resto the View.
3. Mengetahui minat beli konsumen terhadap Café & Resto The View.
4. Mengetahui tingkat hubungan antara Citra merek “The View” terhadap Minat beli konsumen Café & Resto the View.
1.4 Kegunaan Penelitian
Penulis mengharapkan hasil dari penelitian ini dapat memberikan sumbangan pengetahuan dan masukan yang berguna bagi pihak-pihak sebagai berikut.
1. Bagi perusahaan.
Sebagai masukan bagi pemimpin perusahaan dalam melaksanakan dan mengevaluasi Citra merek terhadap minat beli konsumen pada waktu sekarang dan di masa yang akan datang.
2. Bagi penulis.
Penulis berharap agar hasil penelitian ini dapat bermanfaat dalam menambah pengetahuan dan wawasan, khususnya memahami ilmu manajemen pemasaran, khususnya pada masalah yang berhubungan dengan Minat beli konsumen & Citra merek.
Bab I Pendahuluan
3. Bagi pihak lain.
Dapat digunakan sebagai bahan informasi tambahan dan refrensi untuk penelitian dan pengetahuan.dalam bidang pemasaran.
4. Bagi Fakultas Ekonomi Manajemen UKM
Diharapkan menjadi perangkat analisis yang lebih disempurnakan di masa yang akan datang untuk mencapai standar pendidikan yang lebih tinggi
1.5 Kerangka Pemikiran
Dalam memasarkan suatu barang atau jasa sekarang ini dibutuhkan suatu pemahaman mengenai perilaku konsumen untuk dapat menerapkan brand image / citra merek yang positif. Banyak faktor yang mempengaruhi perilaku dari konsumen ini seperti : faktor sosial, kebudayaan, pribadi, dan psikologis. Faktor – faktor ini yang membentuk suatu kesatuan dalam diri seorang konsumen dan menjadi suatu kepribadian yang nantinya menentukan bagaimana konsumen itu bersikap dalam menjalani kehidupan ekonominya. Oleh karena hal ini sering kita temukan perbedaan sifat dalam konsumen dalam hal ekonominya contohnya : ada konsumen yang royal dan tidak tanggung – tanggung dalam mengeluarkan uangnya, ada juga yang pelit bila mengeluarkan uang, ada juga yang biasa biasa saja. Para pemasar mengalami kesulitan dalam memasarkan suatu produk atau jasa yang mereka tawarkan karena faktor – faktor diatas.
Banyak pertimbangan ketika seorang konsumen memilih suatu produk atau jasa. Salah satu hal yang menjadi pertimbangan seorang konsumen adalah ketika menjatuhkan
Bab I Pendahuluan
pilihan kepada satu merek / brand untuk menjadi bagian dari konsumsinya. Suatu brand menjadi hal yang sangat penting, karena sifatnya yang gampang diingat, dan menimbulkan suatu persepsi / citra bagi produk atau jasa yang akan dibeli konsumen tersebut ketika melihatnya.
Gambar 1.1 menunjukkan hubungan antara Brand image / citra merek dengan minat beli konsumen yang menjadi kerangka pemikiran dalam penelitian ini.
Gambar 1.1 Bagan Kerangka Pemikiran
6 Gambar 1.1 yang merupakan modifikasi dari Consumer Behavior, Managing Brand Equity ( Dodds Monroe & Grewall dalam Shiftman & Kanuk , 2000 : 150 dan Aaker 1991 : 39) menjelaskan bagaimana brand image / citra merek dapat memunculkan minat beli. Citra merek dipengaruhi oleh faktor faktor yang mempengaruhi persepsi konsumen. Faktor – faktor itu diantaranya :
• Product attributes
• Consumer benefits
Bab I Pendahuluan
• Brand Personality
• User Imagery
• Organizational Association
• Brand – Costumer Relationship
Faktor – faktor diatas mempengaruhi persepsi konsumen terhadap suatu citra merek. Dari persepsi tersebut memunculkan minat beli. Suatu persepsi dipengaruhi oleh dua faktor yaitu stimulus faktor dan individual faktor. Kedua faktor ini sangat berhubungan erat dengan konsumen dalam mempersepsikan citra merek dari suatu produk dan jasa. Setelah semua persepsi dalam konsumen akan produk & jasa terkumpul maka konsumen melihat akan persepsinya akan produk itu layak atau diterima oleh konsumen untuk dikonsumsi, dari situlah minat beli muncul.karena dalam minat beli, konsumen telah menunjukan perhatiannya lalu ketertarikannya akan sebuah Café & Resto setelah melalui tahap itu maka konsumen menunjukkan keinginannya untuk membeli barang atau jasa.
Hipotesis : Berdasarkan kerangka pemikiran diatas maka penulis memperoleh hipotesis sementara bahwa ada hubungan antara citra merek dengan minat beli konsumen.
1.6 Metode penelitian
Dalam meyusunan tugas akhir ini, penulis menggunakan metode deskriptif analisis yaitu suatu metode yang berusaha mengumpulkan, menyajikan, serta menganalisis data secara sistematis sehingga dapat memberikan gambaran yang cukup jelas atas objek yang diteliti
Bab I Pendahuluan
sehingga dapat dihasilkan kesimpulan yang tepat. Secara khusus penulis menggunakan studi kasus yang meninjau langsung masalah yang dihadapi perusahaan.
Jenis data yang dikumpulkan yaitu :
1. Data primer
adalah data yang dikumpulkan dengan cara meneliti langsung objek penelitian.
2. Data sekunder
adalah data yang dikumpulkan melalui data - data kepustakaan yang telah ada.
Teknik pengumpulan data yang dilakukan dalam menyusunan tugas akhir ini adalah:
1. Riset Kepustakaan (Library Research)
Yaitu : pencarian bahan-bahan dengan cara mempelajari dan membaca buku-buku serta mempelajari teori – teori yang berhubungan dengan masalah yang diteliti untuk memperoleh data sekunder.
2. Riset Lapangan (Field Research)
Yaitu: peninjauan secara lagsung ke perusahaan yang menjadi objek penelitian. Beberapa cara yang dilakukan penulis dalam pencarian data – data yang dibutuhkan 1. Wawancara
Yaitu dengan mengadakan pembicaraan langsung untuk mendapatkan informasi dari para karyawan dan pimpinan perusahaan, yang meliputi pokok permasalahan dalam penyusunan tugas akhir ini.
2. Observasi
Bab I Pendahuluan
Yaitu dengan melakukan pengamatan langsung di tempat atau dengan kata lain meneliti langsung di lapangan tempat dimana perusahaan tersebut melakukan aktivitasnya. Kegiatan ini sangat berguna guna dalam menyesuaikan data yang diperoleh dari penelitian kepustakaan.
3. Kuesioner
Yaitu : melakukan teknik pengambilan data kepada konsumen dari Café & Resto berupa pertanyaan – pertanyaan yang menyangkut permasalahan yang sedang dibahas. Data yang diperoleh menggunakan teknik pengambilan sampel. Metode pengambilan sample yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode pengambilan sampel secara acak sederhana (simple random sampling) yaitu sebuah sampel yang diambil sedemikian rupa dan dipakai sebagai unit penelitian. Pemilihan sampel dilakukan secara acak.dan diambil dari suatu populasi
Metode yang digunakan dalam menganalisis data :
• Analisis Kualitatif
Metode yang melakukan perbandingan terhadap teori – teori yang diperoleh dengan data – data yang diperoleh dari hasil penelitian.
• Analisis Kuantitatif
Metode yang mengunakan rumus – rumus statistic dengan menggunakan koefisien korelasi rank spearman sebagai acuan untuk memperoleh kesimpulan berdasarkan data – data yang ada.
Bab I Pendahuluan
1.6.2 Identifikasi variabel
Dalam skripsi ini terdapat 2 variabel, yaitu independen dan dependen, dimana:
(X) = Independen Variabel, yaitu variable yang tidak tergantung kepada variable lain yang mana dalam tugas akhir ini adalah Citra Merek.
(Y) = Dependen Variabel, yaitu variable yang tergantung kepada variable lain yang mana dalam tugas akhir ini yaitu Minat Beli
1.7 Lokasi tempat penelitian
Cafe & Resto The View yang berlokasi di daerah Bandung Utara tepatnya beralamat di Resor Dago Pakar jalan Dago Pakar Raya 28 Bandung.
1.8 Sistematika Pembahasan
Dalam penulisan tugas akhir ini ada 5 bab yang akan ditulis dan dibahas.
Kelima bab tersebut meliputi Pendahuluan, Tinjauan Pustaka, Metodologi Penelitian, Pembahasan pengolahan data & analisis, dan Kesimpulan dan Saran.
Bab 1 Pendahuluan
Bab I Pendahuluan
Bab ini berisi mengenai latar belakan masalah yang akan dibahas, identifikasi masalah yang ditemui, maksud dan tujuan penelitii an, kerangka pemikiran, dan cara metodologi yang digunakan.
Bab 2 Tinjauan Pustaka
Berisi tinjauan – tinjauan pustaka yang dikumpulkan dan dirangkum menjadi satu bab yang digunakan untuk membahas topik masalah yang diteliti oleh penulis. Bab 3 Metodologi Penelitian
Dalam Bab ini terdapat tahapan – tahapan rinci mengenai penelitian hingga tercapainnya tujuan dilakukannya penelitian ini.
Bab 4 Hasil Penelitian & Pembahasan
Bab ini membahas tentang cara mengolah data & analisis data yang telah dilakukan serta memperbandingkan dengan teori – teori yang ada. Analisis yang diperoleh dapat menentukan hasil.
Bab 5 Kesimpulan & Saran
Bab ini berisi tentang hasil yang telah disimpulkan, dan saran – saran bagi perusahaan atas masalah yang telah dibahas oleh penulis.
Bab V Kesimpulan Dan Saran
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang penulis lakukan di Café & Resto The View maka penulis
mencoba memberikan beberapa kesimpulan sebagai berikut :
1. Café & Resto The View dari citranya merupakan suatu Café dengan konsep
menjual pemandangan kota bandung yang menawarkan masakan ala Western,
Chinese, Indonesia. Adanya kerja sama dengan jaringan – jaringan yang
memberikan diskon ataupun iklan , membantu dalam mempromosikan citra Café
& Resto The View dimata konsumen
2. Dari hasil evaluasi, langkah yang diambil Café & Resto The View dalam
mempertahankan citranya dan mengembangkan citra mereknya dengan cara
melakukan perombakan perombakan dari segi bangunan (menambahkan sebuah
bangunan berbentuk perahu pinisi), nama Café (The View Leisure Plaza berubah
menjadi The View International Restaurant), masakan (menawarkan masakan
dengan ala Western, Chinese, dan Indonesia), dan managementnya, dan juga
berkerjasama dengan jaringan – jaringan yang memberikan diskon. Langkah ini
dapat dibilang cukup baik karena sampai saat ini Café & Resto The View masih
dikenal oleh konsumennya
Bab V Kesimpulan Dan Saran
3. Dapat diketahui tanggapan penilaian konsumen terhadap citra merek Café &
Resto The View (data terdapat dilampiran), jawaban responden adalah aspek
Citra merek dengan nilai tertinggi adalah dari variabel Consumer Benefit dengan
Indikator Emotional Benefit dengan perolehan nilai yang cukup baik, jadi
tanggapan konsumen; aspek emosi / perasaan yang menyenangkan sangat
mempengaruhi konsumen untuk datang ke Café & Resto The View, Selain itu
juga aspek citra merek yang mendapat tanggapan baik terlihat pada tingkat
kualitas dan kemasan. Konsumen menilai Café & Resto The View mempunyai
makanan dan minuman dengan kemasan dan kualitas yang baik, aspek citra
merek lain yang dinilai cukup baik adalah tingkat ketegantungan konsumen
terhadap Café & Resto The View ini berarti konsumen sudah menunjukkan
ketergantungannya akan kebutuhan makan dan minumnya terhadap Café &
Resto The View sedangkan aspek citra merek yang mempunyai nilai terendah
adalah indikator perasaan kecewa apabila tidak bisa menemukan Café & Resto
The View dengan perolehan nilai yang kurang baik, tanggapan konsumen
terhadap aspek ini mereka tidak kecewa bila tidak menemukan Café & Resto
karena banyak pilihan akan Café & Resto lain Aspek citra merek lainya yang
dinilai kurang adalah mengenai tingkat harga yang murah. Ini disebabkan
konsumen menilai harga yang ditawarkan Café & Resto The View masih belum
sesuai dengan harapan atau keinginan konsumen.
4. Secara umum minat beli konsumen Café & Resto The View tergolong baik
antusias konsumen untuk mempunyai minat beli baik ini terlihat dari aspek
minat beli, yang mempunyai nilai tertinggi ada pada indikator tingkat
Bab V Kesimpulan Dan Saran
pengetahuan & perhatian akan Café & Resto View dengan nilai yang baik,
tanggapan konsumen adalah konsumen mengetahui informasi yang cukup
banyak akan Café & Resto The View. Sedangkan nilai terendah dari aspek minat
beli adalah indikator rasa ingin tahu konsumen dengan perolehan nilai yang
kurang baik, konsumen menanggapi kalau rasa ketertarikan mereka akan Café &
Resto The View kurang. Sedangkan untuk indicator ketertarikan konsumen dan
indicator tingkat membeli dapat dibilang mempunyai nilai yang cukup untuk
mendukung antusias konsumen dalam minat belinya
5. Terdapat pengaruh antara citra merek Café & Resto The View terhadap minat
beli konsumen. Hal ini terlihat dari uji statistik dimana t hitung lebih besar dari t
tabel dengan hasil perolehan sebesar 4.93 >1,6772 pada tingkat α = 5 %, dengan
r = 0,513 yang menunjukkan adanya hubungan yang lemah antara variabel x
dan variabel y, dan koefisien determinasinya sebesar 26.3% maka pengaruh citra
merek terhadap minat beli konsumennya hanya sebesar 26.3 % dan sisanya
sebesar 73,7% dipengaruhi faktor lain. Ini berarti Citra Merek Café & Resto The
View tidak berpengaruh banyak dalam meningkatkan minat beli konsumen.
5.2 Saran
Penulis akan mencoba memberikan saran –saran sebagai berikut :
1. Untuk aspek citra merek yang mendapat nilai rendah yaitu tingkat perasaan
kekecewaan konsumen apabila tidak menemukan Café & Resto The View, agar
perlu diperhatikan dan dilakukan upaya - upaya yang lebih baik agar konsumen
Bab V Kesimpulan Dan Saran
tidak beralih ke Café & Resto yang lain hanya karena tidak bisa menemukan
Café & Resto The View, perlu diupayakan peningkatan citra merek yang lebih
baik agar ada rasa kecewa yang timbul dalam konsumen apabila tidak
menemukan Café & Resto The View sehingga lebih menarik konsumen untuk
datang ke Café & Resto The View
2. Selain itu menurut pengamatan penulis, tingkat harga yang murah adalah salah
satu aspek citra merek yang dapat menarik minat konsumen. Namun perlu
dipertimbangkan juga faktor kualitas dan cita rasa yang dihasilkan, minimal
harga tersebut sebanding dengan kualitas dan cita rasa yang dihasilkan. Faktor
lain yang perlu diperhatikan dari citra merek adalah tentang rasa positif yang
didapat konsumen ketika mereka berkunjung pada Café & Resto The View,
dengan pertimbangan bila mereka mendapatkan hal – hal yang positif pada Cafe
& Resto The View, maka konsumen akan berminat untuk mengunjungi dan
melakukan pembelian ulang pada Café & Resto The View, ini juga akan
berdampak pada citra Café & Resto The View itu sendiri sebagai Café yang baik
dimata konsumen.
3. Berdasarkan pengamatan penulis, Pada Café & Resto The View terdapat
bangunan yang dapat menambah citra Café & Resto The View menjadi menarik,
bangunan ini adalah perahu pinisi tapi sangat disayangkan bangunan ini kurang
dioptimalkan, menurut penulis bangunan itu mempunyai potensi yang cukup
besar dalam mendongkrak dari Citra Merek Café & Resto The View sehingga
dapat menimbulkan minat beli konsumen. Citra merek yang dapat dihasilkan
Bab V Kesimpulan Dan Saran
adalah konsumen mempersepsikan bangunan perahu pinisi sebagai bangunan
yang unik dan hanya ada pada Café & Resto The View .
4. Perlu ditingkatkan tingkat ketergantungan konsumen terhadap Café & Resto The
View sehingga konsumen merasa tergantung terhadap Café & Resto The View
untuk makan dan minum.
5. Kualitas yang sudah ada ditingkatkan dan juga agar Citra Rasa yang ada
dipertahankan,diberi standar dan lebih diperbaiki lagi.
6. Berdasarkan pengamatan penulis ada papan nama The View & petunjuk arah
jalan ke Café & Resto The View perlu diperbaiki dan ditambah sehingga
konsumen dapat mengetahui dan juga dapat menambah tingkat pengetahuan &
keterarikan konsumen
7. Faktor – Faktor lain yang tidak disebutkan dalam penyusunan skripsi ini mohon
agar lebih diperhatikan dan ditingkatkan.
DAFTAR PUSTAKA
1. A.aker , D,A . (1991 ). Managing Brand Equity , New Jersey : The free Press 2. A.aker D.A (1996 ) Building Strong Brand , United Kingdom ; Free Press
Businnes
3. Arnold . D . (1992 ) The Handbook Of Brand Management, The Economist Books, International Management Series,Massachussetts : Persus Books 4. Aaker D.A & Joachimsthaler E ( 1999 ) Building Brands Without Mass Media,
United Kingdom Free Press Business
5. Aaker D.A., & Joechimsthaler E. ( 2000 ), Brand Leadership, United Kingdom Free Press Business
6. Burneet John J. ( 1993 ) Promotion Management , Bostob Houghtn Mifllin 7. Boone, Louis E & David L Kurtz ( 1984 ) Contemporary Marketing 4th Edition
Fort Wort Texas. Dry Den Press
8. Bennet Peter D,Dictionary Of Marketing Terms, 2nd ed.,. , ( Chicago ; American Marketing Association , 1995 ) .
9. Cowell Donald W, The Marketing Of Services , ( London ; Heinemann , 1983 ). 10. Dolak, D ( 2004 ) Building A Strong Brand ; Brands & Branding Basics
http : // www.davedolak.com/
11. Guiltinan , J.P and Gordon W Paul , 1994 , edisi 5 , Marketing Management, New Jersey, Mc Graw – Hill
12. Kotler Philip , Marketing Management, 10th edition ( New Jersey ; Prentice Hall Inc., 2000 )
13. Kotler Philip and Armstrong Gary ; Principles Of Marketing, 8th ed., (New Jersey ; Prentice Hall Inc., 1996 )
14. Kotler Philip, & Armstrong Gary 2001, Prinsiples Of Marketing Upper Saddle River, New Jersey : Pearson Education, Inca
15. Kotler Philip, Ang S.H.,Leong S.M, & Tan, C.T (1999 ) Edisi 2 Marketing Management ; An Asian Perspective Singapore; Prentice Hall
16. Kotler Philip ( 2003 ) Edisi 11, Marketing Management, Upper Saddle River, New Jersey : Prentice Hall
17. Kotler Philip ( 1997 ) Manajemen Pemasaram, Edisi Indonesia.,Jakarta ; PT Pren Hall Indo
18. Minor , M.S John C Mowen , 2001 , edisi 5, Consumer Behaviour ; A Framework , Upper Saddle Rias , Harcount , Inc
19. McCharty E. Jerome and William D. Perreault Jr, Basic Marketing , A Managerial Approach , 10th ed., ( Singapore ; Richard D. Irwin Inc.,1993) 20. Parameswaran M.G.,( 2001 ). Brand Building Advertising, New Delhi: Tata Mc
Graw-Hill
21. Peter J.P., Jerry C. Olson ( 1999 ) Edisi 5, Consumer Behavior & Marketing Strategy., USA ; Irwin / Mc Graw – Hill
22. Ries A., & Trout J ( 2002 ) Positioning ; The Battle For Your Mind ( Lusia B., Penterjemah ) Jakarta ; Salemba empat
23. Robbins, Stephen P.,( 1991 ) Organizational Behaviour 5th Edition San Diego ; Prentice Hall. International, Inc
24. Sudjana, DR,M.A, M.Sc, 1982, Statistika II, Tarsito
25. Schiffman Leon G. and Leskie L. Kanuk, Customer Behavior, 5th ed., 1994 26. Shiffman, L.G and Leslie Kanuk , 2000 , edisi 7 . Consumer Behavior, New
Jersey Prentice Hall
27. Stanton William J, 1984, Fundamental Of Marketing, 8th ed. Mc Graw Hill 28. Simamora, Bilson ( 2001 ) Memenangkan Pasar Dengan Pemasaran Efektif &
Profitabel. Jakarta; Pt Gramedia Pustaka Utama
29. Temporal, P., & Trott, M., (2001) Romancing The Customer , Maximizing Brand Value Through Power Full Relationship Management Singapore ; John Wiley & sons ( Asia) Pte Ltd
30. Temporal, P., & Lee K.C., ( 2001 ) Hi – Tech Hi – Touch Branding : Creating Brand Power In The Age Of Technology. Singapore ; Jonh Wiley & Sons ( Asian ) Pte. Ltd
31. Trout, J., & Rivkin, S.( 2001 ) Differentiate Or Die : Survival In Our Era Of Killer Competition ( Alvira, Penterjemah ) Jakarta ; Erlangga
32. Wilkie,W.L ( 1994 ), Edisi 3, Consumer Behavior, United States Of America; John Willey & Sons, Inc
33. Winardi S.E ( 1989 ) Aspek – Aspek Bauran Pemasaran ( Marketing Mix ), Mandar Maju
34. Wilkie W.L ( 1994 ) Edisi 3. Consumer Behavior , United States Of America: John Wiley & Sons Inc
