UJI AKTIVITAS NANOHERBAL ANTIDIABETES MELLITUS TIPE2 RESISTEN INSULIN DARI FRAKSI ETIL ASETAT DAUN SALAM
(Eugenia polyantha Wight)
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh gelar Sarjana Sains
Disusunoleh :
Inna Listri Ani S.
NIM. M0412041
PROGRAM STUDI BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SEBELAS MARET
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri
dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar
kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat
yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu
dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar
kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan/atau dicabut.
Surakarta, 21 Juli 2016
Inna Listri Ani S. NIM. M0412041
Uji Aktivitas Nanoherbal Antidiabetes Mellitus Tipe 2 Resisten Insulin dari Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Eugenia polyantha Wight)
Abstrak
Akhir-akhir ini kecenderungan manusia menggunaanbahan alam semakin meningkat untuk mengatasi penyakit diabetes mellitus terutama tipe 2 yang telah resisten insulin, salah satunya adalah penggunaandaunsalam(Eugenia polyantha Wight).Tetapi pemberian ekstrak maupun fraksi masih memiliki kekurangan karena biovaibilitas oral yang rendah. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektivitas SNEDDS daun salam yang dibandingkan dengan metformin, fraksi etil asetat daun salam, dan kombinasi serta mengetahui gambaran histologi pankreas, hepar, dan ren tikus putih (Rattus norvegicus).
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Searah. Hewan uji dibuat resisten insulin dengan diberi diet tinggi lemak dan fruktosa selama 80 hari, setelah itu dikelompokkan menjadikontrol normal, kontrol negatif, kontrol positif, fraksi etil asetat daun salam 183,5 mg/kg BB, SNEDDS 183,5 mg/kg BB, dan kombinasi (SNEDDS 91,75 + metformin 22,5 mg/kg BB) selama 15 hari. Pengukuran kadar glukosa darah menggunakan reagen Glucose GOD FS. Data yang diperoleh berupa kadar glukosa darah hari ke-0, 80, dan 95 yang kemudian dianalisis dengan uji Independent T Test, Paired T Test, dan One Way ANOVA sedangkan gambaran histologi dianalis secra deskriptif.
Hasil uji menunjukkan bahwa SNEDDS fraksi etil asetat daun salam dapat menurunkan kadar glukosa darah tidak signifikan (P>0,05) namun uji LSD hasilnya setara dengan pemberian metformin. Daya hipoglikemik pada fraksi etil asetat daun salam sebesar 41,4%;SNEDDS 15,6%; kombinasi 34,6%; dan metformin 28,3%.Pada gambaran histologi pankreas, hepar, dan ren perlakuan SNEDDS menunjukkan kemampuan menurunkan kadar glukosa yang rendah dan kerusakan histologi lebih besar.
Kata kunci :antidiabetes, diabetes mellitus tipe 2 resisten insulin, daun salam, SNEDDS, kadar glukosa
Nanoherbal Activity for Antidiabetes Mellitus Type 2 Insulin Resistance of Ethyl Acetate Fraction Salam Leaves (Eugenia polyantha Wight)
Abstract
Lately, the usage of natural materials by people was increasing, especially for treating disease. One of the example is the usage of salam (Eugenia polyantha Wight) leaves to manage diabetes mellitus type 2 insulin resistant. However, the application of its extracts nor the fraction still have some drawback due to low oral bioavaibilitas. The purposes of this research is to know the effectiveness of the salam leaf SNEDDS compared to metformin, ethyl acetate fraction of salam leaves, and combinations, and determine histological organ pancreas, liver, and kidney of rat (Rattus norvegicus).
This study used a complete randomized design in line pattern. Insulin resistant animal was made by treating it with high fat diet and fructose for 80 days, then grouped into normal control, negative control, positive control, the ethyl acetate fraction leaves 183.5 mg/kg, SNEDDS 183.5 mg/kg, and combination (SNEDDS 91.75 mg/kg + metformin 22.5 mg/kg) for 15 days. Measurement of blood glucose levels using Glucose reagent GOD FS. Data obtained in the form of blood glucose levels day 0, 80, and 95 were analyzed with Independent T Test, Paired T Test, One Way ANOVA. Histological section were analyzed descriptively.
The results showed that the ethyl acetate fraction SNEDDS salam leaf not significantly decrease blood glucose levels (P>0.05) but in LSD was equivalent with of metformin. Hypoglycemic on ethyl acetate fraction leaves of 41,4%; SNEDDS 15,6%; combination 34,6%; and metformin of 28,3%. SNEDDS treatment showed lower ability to decrease glucose level, besides, it gave more damage at histological section of pancreas, liver, and kidney.
Keyword: antidiabetic, type 2 diabetes mellitus insulin-resistant, salam
MOTTO
“Seseorang yang optimis akan melihat adanya kesempatan dalam setiap malapetaka, sedangkan orang pesimis melihatmalapetaka
dalam setiap kesempatan” (Prophet Muhammad SAW)
“Laa yustatho’ul‘ilmu bi rohatil jasad“
(Ilmu tidaklah bisa diraih dengan badan yang bersantai-santai). (Abdurrahman bin Abu Hatim dalam Siyar A’lamin Nubala’)
“Jangan jelaskan dirimu kepada siapapun, karna yang mencintaimu tidak perlu itu dan yang membenci mu tidak percaya itu” (Ali bin Abi Thalib)
Aku sekarang orangnya bisa tahan sudah berapa waktu, bukan kanak lagi tapi dulu
memang ada suatu bahan yang bukan dasar perhitungan kini
(Chairil Anwar, 1949 –Derai-derai Cemara-)
1v
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
Papa Supriadi, Mama Hardiana, Yuk Ika Safitri Ani S., dan Ferri Afriansyah Putra S., serta kedua ponakan tersayang (Nazwa Hafifah Zahra dan
Khalid Abidzar Ghifari)tercinta yang selalu memberikan dukungan berupa doa, motivasi, dan
materi dalam mengerjakan penelitian serta naskah ini.
Almamater tercinta, Universitas Sebelas Maret.
Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terimakasih.
1
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul “Uji Aktivitas Nanoherbal Antidiabetes Mellitus Tipe 2 Resisten Insulin Dari Fraksi Etil Asetat Daun Salam (Eugenia polyantha Wight)”. Penyusunan skripsi ini merupakan syarat utama untuk memperoleh gelar kesarjanaan Strata 1 (S1) di Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Dalam melakukan penelitian maupun penyusunan skripsi ini, penulis telah mendapatkan saran, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak yang sangat berguna dan bermanfaat secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons)., Ph.D. selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi.
2. Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si selaku Kepala Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret, Surakarta yang telah memberikan izin penelitian untuk keperluan skripsi. 3. Dra. Marti Harini, M.Si. selaku dosen pembimbing I sekaligus dosen
pembimbing akademik yang telah memberikan saran, bimbingan, dukungan dan masukan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi serta telah sabar dan senantiasa memberikan banyak masukan dan bimbingan selama perkuliahan.
4. Fea Prihapsara, M.Sc.,Apt. selaku dosen pembimbing II yang telah memberikan, saran, bimbingan dan masukan dari awal penelitian hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
5. Dr. Shanti Listyawati, M.Si. selaku dosen penelaah I yang telah memberikan saran dan masukan serta telah memberi izin dan kemudahan penelitian dan prasarananya hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
6. Dr. Wiryanto, M.Si. selaku dosen penelaah II yang telah memberikan saran, nasihat, dan masukan hingga terselesaikannya penyusunan skripsi.
7. Staff laboratorium Program Studi Biologi FMIPA UNS, Mbak Nina dan Mbak Atik yang telah memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan prasarananya.
8. Kepala dan staff Laboratorium Pusat, Laboratorium MIPA UNS, Laboratorium Biologi, dan Laboratorim Histologi FK UNS yang telah memberi izin dan kemudahan penelitian beserta saran dan prasarananya. 9. Papa Supriadi, Mama Hardiana, Yuk Ika Safitri Ani S., Ferri Afriansyah Putra
S., kedua keponakan tersayang (Nazwa Hafifah Zahra dan Khalid Abidzar
1
viii
Ghifari) serta seluruh keluarga penulis yang telah mencurahkan kasih sayang begitu besar, dukungan berupa semangat, motivasi dan materi, serta dukungan doa yang tiada henti.
10.Kelompok Studi Biodiversitas dan Kepak Sayap SC telah banyak memberikanpengalaman penting yang berharga tentang kebersamaan, organisasi, dan mencintai makhluk hidup serta alam.
11.Larva : Krisanty Kharismamurti (Masan), Anindita Prabawati (Oma), Euis Citra Ayu R. (Uwis), , Fahrur Nuzulul K. (Tante), Hafizhah Amajidah (Emak), Rekyan Galuh W. (Yanto), Rizma Dera Anggraini P. (Ndut),dan Wisma Lathifah : Diah Wahyuningsih (Jebe), Andini Setyo A. (Cung), Astri Fatwasari (Siti). Bersama kalian berbagi canda, kesedihan, dan memberikan pelajaran yang sangat berharga tentang arti keluarga di tanah perantauan. 12.Rengganis Widoninggar, you’re really bestfriend and forever be my partner in
crime dan teman-teman proyek “Nanoemulsi” yang sangat memberikan kontribusinya dalam penelitian ini.
13.Keluarga besar Program Studi Biologi khususnya angkatan 2012 “Biogenesis” atas motivasi, persabatan, suka, duka dan dukungan selama masa perkuliahan 14.Dosen-dosen Program Studi Biologi, FMIPA UNS yang telah mendidik dan
memberikan dorongan baik moral maupun spiritual sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa tidak ada yang sempurna termasuk dalam melakukan penelitian dan penyusunan skripsi ini. Oleh karena itu, masukan yang berupa saran dan kritik yang membangun dari pembaca akan sangat membantu. Semoga skripsi ini bisa bermanfaat bagi kita semua dan pihak-pihak yang terkait.
Surakarta, Juli 2016
Penulis
DAFTAR ISI
PENGESAHAN ... ii
PERNYATAAN ... iii
ABSTRAK ... iv
MOTTO ... vi
PERSEMBAHAN ... vii
KATA PENGANTAR ... viii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xi
DAFTAR GAMBAR ... xii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiii
DAFTAR SINGKATAN ... xiv
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Rumusan Masalah ... 3
C. Tujuan Penelitian ... 3
D. Manfaat Penelitian ... 4
BAB II LANDASAN TEORI ... 5
A. Tinjauan Pustaka ... 5
B. Kerangka Berpikir ... 15
C. Hipotesis ... 17
BAB III METODE PENELITIAN... 18
A. Waktu dan Tempat Penelitian ... 18
B. Alat dan Bahan ... 18
C. Cara Kerja ... 19
D. Analisis Data ... 25
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 26
A. SNEDDS Daun Salam (Eugenia polyantha Wight) ... 26
B. Efek Diet Lemak-Fruktosa Terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus ... 29
C. Uji Resistensi Insulin ... 31
1
x
D. Efek Sediaan Uji Terhadap Kadar Glukosa Darah Hewan Uji ... 32
E. Daya Hipoglikemik Sediaan Uji ... 34
F. Pengamatan Organ Pankreas, Hepar, dan Ren ... 38
BAB V PENUTUP ... 44
A.Kesimpulan ... 44
B. Saran ... 44
DAFTAR PUSTAKA ... 45
LAMPIRAN ... 55
RIWAYAT HIDUP PENULIS………..………..74
1
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Rasio Surfaktan dan Ko-surfaktan ... 20
Tabel 2. Rata-rata Penurunan Kadar Glukosa Darah ... 34
Tabel 3.Total kerusakan sel pada organ pankreas, hepar, dan ren ... 38
Tabel 4.Nilai Transmitansi ... 55
Tabel 5.Nilai Waktu Emulsifikasi……….55 1
1
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Daun Salam………..………… 5
Gambar 2.Struktur Metformin………..…14
Gambar 3. Bagan Alir Kerangka Pemikiran ... ..6 Gambar 4. Struktur Tween 80 ... 27 Gambar 5. Struktur PEG 400 ... 27 Gambar 6.Efek Diet Lemak-FruktosaTerhadap Kadar Glukosa Darah Tikus. .. 29 Gambar 7. Hasil Uji Resistensi Insulindengan Glibenklamid 10 mg/kg BB ... 31 Gambar 8. Hasil Kadar Glukosa Dari Aktivitas Sediaan Uji ... 33 Gambar 9. Persen Daya Hipoglikemik Pada Hari ke-80 dan 95 ... 34 Gambar 10. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok I .... 40 Gambar 11. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok II.. 41 Gambar 12. Gambaran histologipankreas, hepar, ren pada tikus kelompok III.41 Gambar 13. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok IV.. ... 42
Gambar 14. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok
V………...42
Gambar 15. Gambaran histologi pankreas, hepar, ren pada tikus kelompok
VI………..43
1
DAFTAR SINGKATAN
Singkatan Kepanjangan
DM Dibetes Mellitus
IDF International Diabetes Federation
WHO World Health Organization
OHO Obar Oral Hipoglikemik
SNEDDS Self-Emulsifying Drug Delivery System
VCO Virgin Coconut Oil
IDDM Insulin-Dependent Diabetes Mellitus NIDDM Non Insulin-Dependent Diabetes Mellitus
TG Trigliserida
VLDL Very Low Density Lipoprotein
ATP Adenosin Triphospate
IRS Insulin Reseptor Substrate PI3K Phosphatidylinositol 3-Kinase
PKB Protein Kinase B
PKC Protein Kinase C
GLUT Glucose Transporters PEG 400 Polietilen Glikol 400
Na-CMC Natrium-Carboxymethyle Cellulose
BNF Buffer Neutral Formalin
HE Hemaktosilin-Eosin
DM RI Diabetes Mellitus Resisten Insulin
GOD Glukosa Oksidase
Anova Analysis of Varian
LSD Last Significant Difference
LDL Low-Density Lipoprotein
HDL High-Density Lipoprotein
MCFA Mediun Chain Fatty Acid HLB Hidrofilik Lipofilik Balance AGF Artificial Gastric Fluid AIF
ROS
