PERTANIAN PADI ORGANIK (Studi Kasus: Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai ) SKRIPSI

(1)

PARTISIPASI PETANI DALAM PENERAPAN

PERTANIAN PADI ORGANIK

(Studi Kasus: Desa Lubuk Bayas, Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai )

SKRIPSI

OLEH:

RESLILA SITOPU

080309057

PKP

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

(2)

PARTISIPASI PETANI DALAM PENERAPAN

PERTANIAN PADI ORGANIK

(Studi Kasus: Desa Lubuk Bayas,Kecamatan Perbaungan, Kabupaten Serdang Bedagai)

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,

(3)

ABSTRAK

RESLILA SITOPU (080309057/PKP) dengan judul skripsi

“PARTISIPASI PETANI DALAM PENERAPAN PERTANIAN PADI ORGANIK”. Studi Kasus penelitian di Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai. Penelitian ini dibimbing oleh Ir.Hj.Lily Fauzia, M.Si sebagai Ketua Komisi Pembimbing dan Ir.M.Jufri, M.Si sebagai Anggota Komisi Pembimbing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan penerapan pertanian padi organik, tingkat partisipasi petani dalam penerapan pertanian padi organik, hubungan karakteristik sosial ekonomi petani dengan tingkat partisipasi, masalah-masalah yang dihadapi dan upaya-upaya untuk mengatasi masalah tersebut. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode penentuan daerah penelitian ditentukan secara sengaja (pursposive). Metode penentuan sampel ditentukan secara acak sederhana (Simple Random Sampling) dengan jumlah sampel sebanyak 30 KK. Metode analisis data yang digunakan yaitu secara deskriptif dan analisis dengan skoring. Dari penelitian diperoleh hasil yakni tingkat partisipasi petani adalah sedang (60%), dimana kebanyakan petani tidak selalu memberikan partisipasi. Terdapat hubungan yang nyata antara lama berusaha tani dan frekuensi mengikuti penyuluhan dengan tingkat partisipasi petani dalam penerapan pertanian padi organik.

(4)

ABSTRACT

RESLILA SITOPU ( 080309057/PKP ) with the title of the thesis

"PARTICIPATION IN IMPLEMENTATION OF AGRICULTURE FARMERS' RICE ORGANIC " . Case study research in the village of Lubuk Bayas District of Perbaungan Serdang regency . The research was guided by Ir.Hj.Lily Fauzia , M.Si as Supervisor and Chairman of the Commission Ir.M.Jufri , M.Si as Supervising Committee Members . This study aims to determine the development of the application of organic rice farming , the level of participation of farmers in the application of organic rice farming , farmers' socio-economic characteristics of the relationship with the level of participation , the problems faced and the efforts to resolve the issue . The method used is the method of determining the defined study area intentionally ( pursposive ) . Sampling method is determined randomly ( Simple Random Sampling ) with a total sample of 30 families . Data analysis method used is descriptive and analytical with scoring . From the research result that the level of participation of farmers was moderate ( 60 % ) , where most farmers do not always give participation . There is a real connection between the old farming and frequency extension followed by the level of participation of farmers in the application of organic rice farming .

(5)

RIWAYAT HIDUP

RESLILA SITOPU, lahir di Sidikalang pada tanggal 11 Februari 1990.

Anak kedua dari enam bersaudara dari Bapak S.Sitopu dan Ibu D.Situmeang.

Pendidikan yang ditempuh penulis adalah:

1. Tahun 1995 masuk Taman Kanak-Kanak di TK Santa Maria, tamat tahun

1996.

2. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar di SD Santo Yosef, tamat tahun 2002.

3. Tahun 2002 masuk Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama di SLTP Negeri I,

tamat tahun 2005.

4. Tahun 2005 masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Santo Petrus, tamat

tahun 2008.

5. Tahun 2008 diterima di Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi

Pertanian, Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN.

6. Bulan Juli-Agustus 2011 mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) di

Desa Rawang Pasar V Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten

Asahan.

7. Bulan Juni 2013 melakukan penelitian skripsi di Desa Lubuk Bayas

(6)

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas

berkat dan kasihNya Penulis dapat menyelesaikan skripsi ini, dengan judul

“Partisipasi Petani Dalam Penerapan Pertanian Padi Organik (Studi kasus: Desa Lubuk Bayas Kecamatan Perbaungan Kabupaten Serdang Bedagai)”

yang merupakan salah satu syarat untuk dapat menyelesaikan studi di Fakultas

Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Ibu Ir. Lily Fauzia, M.Si selaku ketua komisi pembimbing yang telah membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

2. Bapak Ir. M.jufri, M.Si selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah membimbing dan mengarahkan penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

3. Ibu Dr. Ir.Salmiah, M.S selaku Ketua Jurusan Program Studi Agribisnis dan Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku Sekretaris Jurusan Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

4. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih kepada responden yang telah

bersedia membantu memberikan informasi yang dibutuhkan penulis, PPL

serta seluruh instansi terkait dengan penelitian ini yang telah membantu

penulis dalam memperoleh data selama penulisan skripsi ini.

5. Terima kasih juga penulis ucapkan kepada teman-teman di Program Studi

Agribisnis stambuk 2008 yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang telah

banyak membantu Penulis dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini.

Segala hormat dan terima kasih secara khusus penulis sampaikan kepada

(7)

Sitopu, adek Melfa F Sitopu, Swanri O Sitopu, Yogi S Sitopu, dan Alex T Sitopu atas kasih sayang, doa, nasehat, motivasi serta dukungan baik secara moril maupun materil yang diberikan kepada penulis selama menjalani perkuliahan

sampai menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Untuk

itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pembaca. Semoga skripsi ini

bermanfaat. Terima kasih.

Medan, Maret 2014

(8)

DAFTAR ISI

RINGKASAN ... i

RIWAYAT HIDUP ... ii

KATA PENGANTAR ... iii

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR TABEL ... vii

DAFTAR GAMBAR ... ix

DAFTAR LAMPIRAN ... x

PENDAHULUAN

Latar Belakang... 1

Identifikasi Masalah ... 4

Tujuan Penelitian ... 4

Kegunaan Penelitian ... 5

TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, KERANGKA

PEMIKIRAN DAN HIPOTESIS

Tinjauan Pustaka... 6

Landasan Teori ... 8

Kerangka Pemikiran ... 15

Hipotesis Penelitian ... 18

METODE PENELITIAN

Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 19

Metode Penentuan Sampel ... 19

Metode Pengumpulan Data ... 20

Metode Analisis Data ... 20

(9)

DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN DAN KARAKTERISTIK

PETANI SAMPEL

Deskripsi Daerah Penelitian ... 26

Luas dan Letak Geografis ... 26

Keadaan penduduk... 27

Sarana dan Prasarana ... 29

Katakteristik Petani Sampel ... 30

HASIL DAN PEMBAHASAN

Gambaran Umum Kelompok Tani di Daerah Penelitian ... 33

Perkembangan Penerapan Pertanian Padi Organik ... 33

Tingkat Partisipasi Petani dalam Pernerapan Pertanian Padi Organik di Daerah Penelitian ... 39

Hubungan Karakteristik Sosial Ekonomi Petani Pelaksana Penerapan Pertanian Padi Organik dengan Tingkat Partisipasi Petani ... 45

Masalah-masalah yang Dihadapi Petani dalam Penerapan Pertanian Padi Organik ... 47

Upaya-upaya yang Dilakukan Untuk Mengatasi Masalah ... 48

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan... 49

Saran ... 50

(10)

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Hal

1. Luas Lahan dan Produksi Padi Organik Binaan BITRA Di

Provinsi Sumatera Utara, Oktober Tahun 2012……….16

2. Parameter Tingkat Partisipasi Petani Dalam Penerapan

Pertanian Padi Organik………..18

3. Distribusi Penduduk Menurut Jenis Kelamin di Desa Lubuk

Bayas Tahun 2012……….……….23

4. Distribusi Penduduk Menurut Golongan Umur di Desa Lubuk

Bayas Tahun 2012……….………23

5. Distribusi Penduduk Menurut Suku Bangsa di Desa Lubuk Bayas

Tahun 2012………..……...24

6. Distribusi Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Lubuk

Bayas Tahun 2012………..………25

7. Sarana dan Prasarana di Desa Lubuk Bayas Tahun 2012….……….25

8. Karakteristik Petani Sampel Petani Pelaksana Pertanian Padi

Organik di Desa Lubuk Bayas………...26

9. Jumlah Penjualan Beras Organik dan Harga Beras Organik

di Desa Lubuk Bayas 2008-2012………...30

10.Frekuensi Jumlah Petani dalam Pemberian Ide/Pemikiran Pada

Penerapan Pertanian Padi Organik……….31

11.Frekuensi Jumlah Petani dalam Menyumbangkan Tenaga Pada

Penerapan Pertanian Padi Organik……….…32

12.Frekuensi Jumlah Petani dalam Menyumbangkan Uang Pada

13.Frekuensi Jumlah Petani dalam Menyumbangkan Waktu Pada

Penerapan Pertanian Padi Organik……….33

14.Frekuensi Jumlah Petani dalam Mengikuti Pertemuan/Penyuluhan

15.Frekuensi Jumlah Petani dalam Mengikuti Kegiatan dalam Tahap

(11)

Oleh Kelompok Tani………. ………35

17.Frekuensi Jumlah Dorongan Petani Terlibat dalam Kegiatan

(12)

DAFTAR GAMBAR

Gambar Hal

1. Skema Kerangka Pemikiran Partisipasi Petani Dalam Penerapan

(13)

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul

1. Karakteristik Sosial Ekonomi Petani di Daerah Penelitian

2. Skor Tingkat Partisipasi Petani Dalam Penerapan Pertanian Padi Organik

3a. Korelasi Rank Spearman Antara Tingkat Pendidikan Petani Dengan Tingkat Partisipasi

3b. Korelasi Rank Spearman Antara Lama Berusaha Tani Dengan Tingkat Partisipasi

3c. Korelasi Rank Spearman Antara Umur Petani Dengan Tingkat Partisipasi

3d. Korelasi Rank Spearman Antara Frekuensi Petani Mengikuti Penyuluhan Dengan Tingkat Partisipasi