SIM Sistem Informasi Manajemen SISTEM IN

(1)

SIM Sistem Informasi Mana

SISTE

PIZZA HUT

Disusun unt Si

D

1. Jo

2. Sy

3. An

4. M

5. De

6. He

7. No

asi Manajemen

.

TUGAS

TEM INFORMASI MANAJEMEN

T : FAST FOOD INFORMATION SYSTEMS

untuk memenuhi salah satu tugas Mata Kuliah Sistem Informasi Manajemen (SIM)

Dosen :

Dr. Ir. Arif Imam Suroso, M.Sc (CS)

Disusun Oleh : Kelompok 1(EK – 9 / BPN)

Joko Heriyadi P056101753.9EK

Syafriman P056101893.9EK

Andi Tenri Abeng P056101653.9EK

Meijana Irawan Sukarja P056101803.9EK

Deni Ahmad Hidayat P056101663.9EK

Heru Hermanto P056101733.9EK

Nono Sukirno P056101823.9EK

2011

2011

(2)

SIM Sistem Informasi Manajemen

1

. 1

Pizza Hut and KFC : Fast Food Information Systems

Ketika Pizza Hut Inc, membuka penjualan toko dengan sistim elektronik

didepannya (store front) (http//:www.Pizza.Hut.com) pada jaringan internet World

Wide Web bulan Agustus lalu, proyek itu nampaknya seperti sistem informasi

yang bergesekan sementara keju romano membakar(?). Dengan keuntungan

perusahaan berkurang 15 % pada tahun itu. Pilot Pizza Hut asalnya terbatas

hanya untuk penduduk Santa Cruz California, menghasilkan kurang dari 10

pesanan per-minggu. Itu hampir tidak menutupi biaya server personal computer,

berkata Dan Cooke Vice Presiden dari Manajemen Information Sistem di Pizza

Hut, cabang perusahaan Pepsi-Co.Inc di bagian penjualan New York, Dan Cooke

masih melihat gebrakan perusahaan masuk ke dunia maya sebagai suatu

keberhasilan, dan Pizza Hut siap merencanakan untuk pemesanan Via Internet di

pasar lain.” Tujuan kita adalah menjadi dimana saja konsumen berada,” Dia

berkata.

Seperti perusahaan saudaranya di divisi restoran Pepsi-Co, Taco Bell dan

KFC Corp, Pizza Hut adalah jaringan nomor satu di dunia dalam hal pendapatan

khususnya makanan dan dianggap sebagai pemimpin informasi tekhnologi dalam

bisnis fast food. Tetapi keuntungannya dari tiga jaringan tersebut akhir akhir ini

merosot. Karena jaringan tersebut berusaha untuk tetap nomor satu, sistem

informasi menjadi senjata untuk mengirimkan sistem yang dapat menjangkau atau

mengangkat performance keuangan perusahaan.

Hasilnya, menemukan – dan menahan – Konsumen di seluruh dunia telah

menjadi mantra baru pada strategi perusahaan di Wichita, Kansas – Basis Pizza

Hut. Menurut Chief Operation Officer Pat Williamson, perusahaan telah

”..Operations driven..” diwaktu yang lalu. Tetapi sekarang Pizza Hut fokus kepada

menekan biaya pada sistem dan lebih menjaga konsumen pada restoran beratap

merah yang ada dimana-mana dan mengirimkan jasa layanan dengan senang hati.

(3)

[Type the company name] | Error! No text of specified style in document. 2

.

Untuk Cooke dan 200 anggota staf, information sistem perubahan strategi

perusahaan berarti information sistem harus diarahkan kembali kepada banyak

prioritas. Seperti pemain utama lain di industri fast food, Pizza Hut telah

menitikberatkan investasi di sistem Point-of-sale (POS) dan operasi otomatis

Back-of-storage (belakang toko)–semuanya untuk mengejar yang biasa disebut

dengan restoran paperless (tanpa kertas).

Saat ini paling banyak jaringan besar mempunyai sistem yang

dikembangkan dalam gedung (In House), seperti Terminal Manajer KFC dan

Sistem Manajemen Lapangan Pizza Hut. Masing-masing menyediakan aplikasi

yang canggih untuk membantu manajer toko dalam memprediksi bisnisnya,

manajemen inovasi dan manajemen sumber daya manusia. Sistem tersebut

mengingatkan manajer terhadap masalah–masalah potensial dan dihubungkan

dengan markas besar yang memungkinkan perusahaan memonitor performance

toko secara individual.

Menyebrang ke industri Fast food, sudah ditangani secara baik, alat

pemesanan tanpa kabel sekarang dimunculkan di banyak restoran. Untuk

membuat sistem Point-of-sale (POS) lebih ramah kepada waktu part-time yang

lebih banyak, perputaran angkatan kerja di restoran, perusahaan seperti Park City

Group In Park City Utah sekarang membangun tekhnologi–artificial inteligence,

sihir dan alat penghubung user metaphor berbasis secara grafik.

Untuk mencapai setiap orang di perusahaan fokus pada peningkatan

penjualan di 2900 toko yang dipunyai perusahaan KFC, merestrukturisasi sistem

laporan untuk melacak bisnis yang berulang dan indikator performance penjualan

lainnya, Cooke berkata. Mereka membantu perusahaan mendapatkan lebih banyak

produk di semua counter. Sistem tersebut adalah pesanan yang tidak biasa seperti

Chicken meal tanpa tambahan lauk/makanan lainnya dan kasir akan cepat dengan

“..Menyarankan penjualan..” menu ekstra yang dapat melengkapi (meal) makanan

tersebut dan akan menambah/checking pada proses tersebut. Ini adalah penemuan

baru bagi banyak manajer toko, yang bertanggung jawab secara tradisional

(4)

.

Tetap pada fokus akan pentingnya kompetisi untuk semua tiga jaringan di

divisi Restoran Pepsi.Co. Karena tekanan harga dan dorongan perubahan selera

konsumen Pizza Hut, KFC dan Tacobell untuk menyaring resep yang kompetitip,

manajer information sistem akan diharapkan mengirimkan secara cepat, panas dan

bernilai tambah yang dapat mendukung mereka.

Gambar ini menggambarkan klasifikasi konseptual aplikasi sistem informasi.

Sistem informasi dikategorikan dalam cara ini untuk menekankan peran-peran

utama yang dimainkan setiap sistem dalam operasi dan manajemen suatu bisnis.

(5)

.

Pertanyaan Study Kasus :

1. Type sistem informasi apa yang anda kenal digunakan di Pizza Hut

(Jelaskan).

Sistim informasi yang digunakan Pizza huts :

1. Sistem Pendukung Informasi

a. Sistem Pemprosesan Transaksi

− Penggunaan internet sebagai media promosi serta pemesanan. − Penggunaan sistem Point of Sales (POS) ) yang terintegrasi

dengan sistem otomasi operasional “back of store”.

− Menerapkan perangkat nirkabel sebagai bagian sistem pemesanan. − Makanan cepat saji untuk sistem pemesanan 24 jam sehari dalam

waktu 1 minggu (7 hari)

− Memungkinkan pembayaran pesanan dengan kartu kredit. − Pemesanan menggunakan telepon selular.

b. Sistem Pengendalian Proses

− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) yang terintegrasi dengan sistem otomasi operasional “back of store”.

− Menerapkan perangkat nirkabel sebagai bagian sistem pemesanan.

c. Sistem Kerjasama Perusahaan

− Membantu manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis.

2. Sistem Pendukung Manajemen

a. Sistem Informasi Manajemen

− Melakukan pengembangan aplikasi “suite” untuk membantu store manager dalam hal perencanaan dan peramalan bisnis, manajemen

inventori dan manajemen sumberdaya manusia.

(6)

.

b. Decision Support System

− Memberitahu manager terkait dengan problem yang terjadi. − Memonitor performance tiap outlet terhubung ke kantor pusat. c. Executive Information System

2. Bagaimana Sistem Informasi berbasis komputer Pizza Hut yang mendukung

operasional bisnis mereka? Membuat keputusan secara manajerial ?

Keuntungan yang strategis?

a. Business Operation.

− Penggunaan internet sebagai media promosi serta pemesanan.

− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) ) yang terintegrasi dengan sistem otomasi operasional “back of store”.

− Memungkinkan pembayaran pesanan dengan kartu kredit. − Pemesanan menggunakan telepon selular.

b. Managerial Decission Making.

(7)

.

c. Stategic Advantage.

− Penggunaan internet sebagai media promosi serta pemesanan.

− Penggunaan sistem Point of Sales (POS) ) yang terintegrasi dengan sistem otomasi operasional “back of store”.