i RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI PAKCOY (Brassica chinensis L.) AKIBAT PEMBERIAN BERBAGAI
JENIS PUPUK KANDANG
SKRIPSI
Oleh
RAHMADUN BAROKAH
PROGRAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO S E M A R A N G
ii RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN SAWI PAKCOY
(Brassica chinensis L.) AKIBAT PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PUPUK KANDANG
Oleh
RAHMADUN BAROKAH NIM : 23030113120004
Salah Satu Syarat untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi S1 Agroekoteknologi Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro
PROGRAM STUDI S1 AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO S E M A R A N G
iii PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Rahmadun Barokah
N I M : 23030113120004
Program Studi : S1 Agroekoteknologi dengan ini menyatakan sebagai berikut :
1. Skripsi yang berjudul: Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica chinensis L.) Akibat Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang dan penelitian yang terkait merupakan karya penulis sendiri.
2. Setiap ide atau kutipan dari karya orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya dalam skripsi ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur disiplin ilmu.
3. Penulis juga mengakui bahwa skripsi ini dapat dihasilkan berkat bimbingan dan dukungan penuh dari Pembimbing yaitu : Prof. Dr. Ir. Sumarsono, M.S. dan Dr. Ir. Adriani Darmawati, M.Sc.
Apabila di kemudian hari dalam skripsi ini ditemukan hal-hal yang menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik maka penulis bersedia gelar sarjana yang telah penulis dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan dari Program Studi S1 Agroekoteknologi, Fakultas Peternakan dan Pertanian, Universitas Diponegoro Semarang, Agustus 2017 Penulis,
Rahmadun Barokah
Mengetahui :
Pembimbing Utama Pembimbing Anggota
iv Judul Skripsi : RESPON PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI
TANAMAN SAWI PAKCOY (Brassica
chinensis L.) AKIBAT PEMBERIAN BERBAGAI JENIS PUPUK KANDANG
Nama Mahasiswa : RAHMADUN BAROKAH Nomor Induk Mahasiswa : 23030113120004
Program Studi/Departemen : S1 AGROEKOTEKNOLOGI/PERTANIAN Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN
Telah disidangkan di hadapan Tim Penguji dan dinyatakan lulus pada tanggal ………
Pembimbing Utama Pembimbing Anggota
Prof. Dr. Ir. Sumarsono, M.S. Dr. Ir. Adriani Darmawati, M.Sc.
Ketua Panitia Ujian Akhir Program Ketua Program Studi
Dr. Ir. Endang Dwi Purbayanti, M.S. Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si.
Dekan Ketua Departemen
v RINGKASAN
RAHMADUN BAROKAH. 23030113120004. 2017. Respon Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica chinensis L.) Akibat Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang. (Pembimbing : SUMARSONO dan ADRIANI DARMAWATI)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon pertumbuhan dan produksi sawi pakcoy akibat pemberian berbagai jenis pupuk kandang, serta mengetahui jenis pupuk kandang yang efektif untuk pertumbuhan dan produksi sawi pakcoy. Penelitian dilakukan di Lahan percobaan dan Laboratorium Ekologi dan Produksi Tanaman, Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro dari bulan Januari - Maret 2017.
Metode penelitian meliputi penyusunan rancangan percobaan, prosedur penelitian, pengumpulan data dan analisis data. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan dasar acak lengkap pola monofaktor, dengan perlakuan jenis pupuk kandang (sapi, kambing, domba, kuda, ayam, dan urea 300 kg/ha). Masing-masing perlakuan diulang 4 kali. Parameter yang diamati tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun dan indeks luas daun, komponen hasil, dan serapan N tanaman.
Hasil penelitian menunjukkan pemberian jenis pupuk kandang berbeda nyata (p<0,05) lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan kontrol dan pupuk urea. Tinggi tanaman dan jumlah daun tertinggi terdapat pada perlakuan A5 (pupuk kandang ayam) yaitu 26,33 cm dan 11 helai. Luas daun dan indeks luas daun tertinggi terdapat pada perlakuan A5 yaitu 1033,30 cm dan 6,46. Produksi segar tajuk tertinggi terdapat pada perlakuan A5 yaitu 2319,90 g/m2. Komponen bahan kering tanaman tertinggi terdapat pada perlakuan A5 yaitu bahan kering tajuk 151,53 g/m2, bahan kering akar 13,22 g/m2, sedangkan nisbah tajuk akar memiliki hasil yang tidak berbeda nyata untuk semua perlakuan. Serapan tanaman tertinggi terdapat pada perlakuan A5 yaitu 5,94 g/m2. Perlakuan diantara jenis pupuk kandang, perlakuan A5 memiliki hasil tertinggi pada semua parameter pengamatan.
vi KATA PENGANTAR
Sawi Pakcoy (Brassica chinensis L.) merupakan tanaman yang berasal dari keluarga Crucifera yang sangat diminati di Indonesia karena memiliki nilai gizi yang tinggi. Produksi sawi pakcoy mengalami fluktuasi pada tahun 2012, 2013 dan 2014 yaitu berturut-turut sebesar 594,9; 635,7; dan 602,4 ton/tahun. Fluktuasi produksi tersebut salah satunya disebabkan oleh penurunan kesuburan tanah akibat penggunaan pestisida dan pupuk kimia yang berlebihan. Penelitian tentang penggunaan jenis pupuk kandang dilakukan untuk meningkatkan produksi sawi pakcoy serta dapat memperbaiki kesuburan tanah melalui pertanian organik dengan jenis pupuk kandang.
Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan anugerah yang telah dilimpahkan sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian dan menyelesaikan skripsi dengan judul “Respon Pertumbuhan dan
Produksi Tanaman Sawi Pakcoy (Brassica chinensis L.) Akibat Pemberian
Berbagai Jenis Pupuk Kandang”. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih
kepada pihak-pihak yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan skripsi:
vii 2. Dr. Ir. Budi Adi Kristanto, M.S. sebagai Panitia PUAP yang telah memberikan kesempatan bagi penulis untuk mempertanggung jawabkan hasil penelitiannya dalam ujian sarjana.
3. Dr. Ir. Sutarno, M.S. dan Dr. Ir. Susilo Budiyanto, M.Si. sebagai TIM Penguji yang telah memberikan saran dan pengarahannya sehingga penulisan skripsi dapat disempurnakan.
4. Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc. selaku Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian beserta jajarannya di Fakultas Peternakan dan Pertanian, Ketua Departemen Pertanian Ir. Didik Wisnu Widjajanto, M.Sc.Res. Ph.D. serta Ketua Program Studi S1-Agroekoteknologi Prof. Dr. Ir. Syaiful Anwar, M.Si. atas kesempatan yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti program studi S1.
5. Dr. Ir. Widyati Slamet, M.P. selaku dosen wali serta seluruh jajaran dosen dan laboran di program studi Agroekoteknologi yang telah memberikan arahan, ilmu, motivasi dan membentuk penulis selama studi.
6. Bapak, Ibuk, Kakak, dan Adik yang senantiasa memberikan doa dan dukungannya selama masa perkulihan sampai penyelesaian skripsi.
7. Pak Ahmad Baroha, S.Pt. yang telah memfasilitasi dan memberikan banyak bantuan di laboratorium serta ilmu yang diberikan kepada penulis.
8. Dita Ervina yang senantiasa memberikan motivasi, doa, semangat dan bantuan selama masa perkuliahan, penelitian sampai penulisan skripsi. 9. Pak Mamor dan Pak Iskandar yang telah membantu dalam persiapan
viii 10. Rekan-rekan penelitian yang telah membantu dan bekerja sama dalam
persiapan dan pelaksanaan penelitian.
11. Awang, Ragil, Tholib, Betty, Arini, Biba, Disna, Vanda, dan Neli sebagai teman-teman terdekat penulis yang telah memberikan semangat, pengalaman dan kebersamaan bagi penulis.
12. Teman-teman Agroekoteknologi Angkatan 2013 atas kebersamaan dan pengalaman selama masa perkuliahan serta bantuan dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi
13. Tim KKN Bangsri (Dias, Imam, Tiwi, Firti, Rifti, Anggit, dan Nanda) atas pengalaman dan pelajaran hidup selama 35 hari.
14. Seluruh pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Semoga skripsi ini bermanfaat bagi pengembangan di bidang pertanian.
Semarang, Agustus 2017
x DAFTAR TABEL
Nomor Halaman
xi DAFTAR ILUSTRASI
Nomor Halaman
xii
4. Pengamatan Luas Daun dan Indeks Luas Daun Tanaman ... 49
5. Pengamatan Produksi Segar Tanaman ... 50
6. Pengamatan Produksi Kering Tanaman ... 51
7. Pengamatan Serapan N Tanaman ... 52
8. Analisis Ragam Tinggi Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 53
9. Analisis Ragam Jumlah Daun Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 57
10. Analisis Ragam Indeks Luas Daun Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 61
11. Analisis Ragam Produksi Segar Tajuk Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 66
12. Analisis Ragam Kadar Air Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 71
13. Analisis Ragam Bahan Kering Tajuk Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 75
14. Analisis Ragam Bahan Kering Akar Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 80
15. Analisis Ragam Nisbah Tajuk Akar Tanaman Sawi Pakcoy dengan Pemberian Berbagai Jenis Pupuk Kandang ... 85
