5 ABSTRAK
Penyakit kardiovaskular merupakan penyebab kematian terbanyak di berbagai negara. Etiologi penyakit kardiovaskular adalah terjadinya aterosklerosis pada pembuluh darah yang mengakibatkan gangguan fungsi pada organ yang diperdarahinya. Patogenesis terjadinya aterosklerosis telah dibuktikan didahului dengan terjadinya stres oksidatif pada lipid dimana peningkatannya dapat dilihat pada kadar malondialdehyde di dalam plasma darah yang menandakan tingkat oksidasi, stres oksidatif ini memicu terjadinya reaksi inflamasi yang berantai pada dinding pembuluh darah yang lama kelamaan menyebabkan ateroskerosis. Banyak metode pengobatan yang dilakukan sebagai usaha preventif dan kuratif untuk mencegah terjadinya proses aterosklerosis namun pengobatan yang ada saat ini masih relatif mahal sehingga diperlukan suatu metode alamiah dengan pendekatan pola makan sehari hari sebagai usaha pencegahan. Buah pepaya (Carica papaya L.) merupakan buah yang sangat dikenal di Indonesia dan ada hampir di seluruh daerah di Indonesia, hal ini menjadikan buah pepaya menjadi buah meja hampir di sebagian besar penduduk di Indonesia, Kandungan vitamin C, vitamin E, serat dan plavanoid di dalam buah pepaya diyakini dapat membantu menurukan kadar kolesterol dan tingkat stres oksidatif di dalam darah.
Pada penelitian ini, peneliti mencoba untuk membuktikan efek penurunan kadar kolesterol dan stres oksidatif dari jus buah pepaya (Carica papaya L.) pada plasma darah tikus Wistar dengan mengukur kadar kolesterol total dan kadar malondialdehyde.
Desain penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan pre and post with control grup design. 25 ekor tikus Wistar jantan dibagi dalam lima kelompok, yaitu kelompok kontrol negatif, kontrol positif dan kelompok perlakuan satu, dua dan tiga. Dilakukan pengukuraan kadar kolesterol total secara enzimatik dengan metode elektrokimia amperometrik dan pengukuran kadar MDA menggunakan metoda TBARS. Data pengukuran diolah dan diuji dengan menggunakan uji Repeated Anova untuk data yang terdistribusi normal dan menggunakan uji Friedman untuk data yang distribusinya tidak normal kemudian dilanjutkan dengan uji Post Hoc dengan menggunakan SPSS.
Pemberian induksi kuning telur selama dua minggu menunjukkan peningkatan kadar kolesterol total dan MDA yang bermakna pada kelompok kontrol positif, perlakuan satu, dua dan tiga (p < 0,05). Penurunan kadar kolesterol total dan MDA pada pengukuran setelah induksi jus pepaya menunjukan hasil yang bermakna ( p<0,05) pada kelompok perlakuan satu, dua dan tiga.
Hal ini membuktikan bahwa pemberian jus buah pepaya memiliki efek penurunan kadar kolesterol total dan kadar MDA plasma darah tikus Wistar jantan.
Kata Kunci : Hiperkolesterol, Oksidasi, MDA, Malondialdehyde, Carica papaya L.
6 ABSTRACT
Cardiovascular diseases is the most common cause of death in various countries. Etiology of cardiovascular diseases are atherosclerosis process in blood vessels that resulting disfuction of organ. Phatogenesis of atherosclerosis has been evidenced begins from oxidative stress on lipid plasma in blood which causes increasing malondialdehyde level in blood plasma which indicates oxidation level. Oxidative stess trigerring inflammatory reaction chain on the blood vessels walls which in turn atherosclerosis. There ware many method of treatment has been done to prevent and treating for atherosclerosis process,but the current methods are relatively expensive so that we need natural methods with the daily diet approach to prevent the atherosclerosis process. Papaya fruit (Carica papaya L.) is one of the famous fruit in Indonesia country and can be obtained in all area in Indonesia. It makes papaya fruit become a favourite fruit at home in Indonesian people. Papaya fruit contains vitamin C,vitamin E, fibers and plavanoid who belived can reduce cholesterol level and oxidative stess level in blood vessels.
In this research,reseacher try to prove effect of Papaya fruit (Carica papaya L.)juice to reducting cholesterol and oxidative stess level in blood plasma from male Wistar rats with measuring total cholesterol level and malondialdehyde level.
This research design is experimental research with pre and post with control grup design. 25 male Wistar rats have been grouped in 5 groups, there were negatif control grup, positif control grup, fist intervention group, second intervention group and third intervention group. To measuring the cholesterol total level we used enzimatically with electrochemical apherometric method and we measuring malodialdehyde level use TBARS method. Measuring result data have been processed by Repeted Anova test for normally distributed data and we used Friedman test for abnormally distributed data and than the data have been processed by Post Hoc test in SPSS.
Administration of egg yolk intervention for two weeks has been showen significant increas in total cholesterol level and malondialdehyde level in positif control grup, fist intervention group, second intervention group and third intervention group (p<0,05). Significant reduction has been shown from total cholesterol and malondialdehyde level after administratin of papaya fruit juice feeding on fist intervention group, second intervention group and third intervention group (p<0,05).
The research result has been shown that administration of papaya (Carica papaya L.) fruit juice has been able to reduced total cholesterol level and malondialdehyde level in male Wistar rats blood plasma.
Key words : Hypercholeterol, Oxidation, Malondialdehyde, Carica papaya L.
