BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Metode Penentuan Daerah Penelitian
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara
purposive
sampling (sampling
dengan maksud tertentu), yaitu pemilihan sampel bertitik tolak pada penilaian
pribadi peneliti yang menyatakan bahwa sampel yang dipilih benar-benar
representatif (Sugiarto, 2001).
Tabel 3.1.Luas Panen, Produksi, dan Produktifitas Tanaman Bawang
MerahKabupaten Samosir Tahun 2013
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2014
data luas panen, produksi, dan produktivitas bawang merah di Kabupaten Samosir
tahun 2005-2013 dapat dilihat pada tabel berikut:
Tabel 3.2.Luas Panen, Produksi, dan Produktivitas Tanaman Bawang Merah
Kabupaten Samosir Tahun 2005-2013
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2014
3.2.Metode Penentuan Sampel
Populasi dalam penelitian ini adalah petani bawang merah di Kecamatan
Simanindo yang di wakili oleh 3 desa yang dipilih secara purposive dengan alasan
bahwa desa tersebut memiliki luas panen terbesar. Pengambilan populasi petani
bawang merah dilakukan dengan metode sampel acak sederhana
(simple random
sampling)
dimana setiap elementer dari populasi mempunyai kesempatan yang
sama untuk dipilih sebagai sampel serta tanpa memperhatikan strata yang ada
dalam populasi.
Desa Simanindo dengan 80 KK. Untuk mendapatkan jumlah sampel yang dapat
menggambarkan populasi maka dalam penentuan sampel penelitian ini digunakan
metode Slovin (1967) dalam Sevilla (1993) sebagai berikut:
Keterangan :
n = Besar sampel
N = Besar populasi
e = Nilai kritis (batas ketelitian) yang diinginkan(%)
Dengan taraf keyakinan 90 % atau tingkat ketidaktelitian sebesar 10 % , maka
denagn menggunakan rumus di atas diperoleh sampel:
untuk menentukan banyaknya sampel petani bawang merah yang akan di teliti
dari setiap desa dapat ditentukan dengan perhitungan berikut :
Desa Simanindo Sangkal
=
Desa Simanindo
=
Desa Cinta Damai
=
Jumlah
= 74 orang
3.3. Metode Pengumpulan Data
instansi yang terkait seperti Badan Pusat Statistik, Dinas Pertanian, Badan
Penyuluh Pertanian Kecamatan Simanindo, serta instansi lain yang terkait dengan
penelitian.
3.4. Metode Analisis Data
Metode penelitian menurut Supriana (2016) adalah cara-cara melakukan
penelitian dengan menggambarkan serta menginterpretasi suatu objek berdasarkan
fakta secara ilmiah. Data yang diperoleh dalam penelitian ini dikumpulkan,
disusun, dijelaskan, dan dianalisis agar dapat ditarik kesimpulan untuk
memperoleh gambaran yang jelas mengenai masalah yang diteliti. Adapun
tahapan penelitian yang akan dilakukan adalah sebagai berikut:
a.
Tahap pertama
Tahap pertama yang dilakukan adalah menyiapkan kuesioner. Kuesioner menurut
Hendri (2009) merupakan daftar pertanyaan yang akan digunakan oleh periset
untuk memperoleh data dari sumbernya secara langsung melalui proses
komunikasi atau dengan mengajukan pertanyaan. Pertanyaan yang terdapat dalam
kuesioner bertujuan untuk menjawab masalah yang dihadapi petani dalam
usahatani bawang merah di daerah penelitian.
b.
Tahap kedua
c.
Tahap ketiga
Tahap ketiga yaitu dengan melakukan pengumpulan data melalui kuesioner.
Kuesioner yang telah disiapkan dibagikan oleh peneliti kepada calon responden
secara pribadi atau melalui bantuan penyuluh.
d.
Tahap keempat
Setelah pengumpulan data, maka data tersebut ditabulasi berdasarkan variabelnya.
e.
Tahap kelima
Tahap akhir dalam melakukan penelitian adalah dengan membuat analisis sesuai
dengan tujuan penelitian.
Untuk tujuan 1,
yaitu untuk menganalisis Ketersediaan input usahatani bawang
merah di daerah penelitian digunakan metode deskriptif.
Untuk tujuan 2,
yaitu untuk mengetahui besarnya harga rata-rata input, harga
output, biaya produksi, penerimaan dan pendapatan petani bawang merah
perhektar dan perpetani.
Menurut Kasim(2004) untuk menghitung biaya usahatani di daerah penelitian
dianalisis menggunakan rumus:
1. Biaya
Keterangan :
TC = Total biaya usahatani dalam periode usahatani (Rp)
FC = Besarnya biaya yang berupa biaya tetap (Rp)
VC = Besarnya biaya yang berupa biaya variabel (Rp)
2. Penerimaan
Penerimaan usahatani bawang merah adalah hasil perkalian antara jumlah
keseluruhan hasil fisik yang diperoleh dikalikan dengan harganya masing-masing.
Secara umum untuk menghitung penerimaan usahatani bawang merah dengan
menggunakan rumus (Soekartawi, 1995):
Keterangan :
TR = Total penerimaan (Rp)
Y
= Jumlah produksi (Kg)
Py
= Harga per satuan produksi (Rp/Kg)
3. Pendapatan
Pendapatan usahatani bawang merah merupakan selisih antara penerimaan dengan
biaya yang dikeluarkan oleh petani bawang selama satu musim tanam. Secara
umum untuk menghitung pendapatan dianalisis menggunakan rumus (Soekartawi,
2001):
Keterangan :
Pd
= Pendapatan usahatani (Rp)
TR = Total penerimaan (Rp)
TC = Total biaya (Rp)
Untuk tujuan 3
, yaitu mengetahui kelayakan finansial usahatani bawang merah
di daerah penelitian.Metode yang digunakan yaitu dengan analisis R/C dan B/C
Ratio.
1. Analisis R/C Ratio
R/C (Revenue Cost Ratio) adalah pembagian antara penerimaan usaha dengan
biaya dari usaha tersebut. Analisa ini digunakan untuk melihat perbandingan total
penerimaan dengan total biaya usaha. Jika nilai R/C diatas satu rupiah yang
dikeluarkan akan memperoleh manfaat sehingga penerimaan lebih dari satu
rupiah. Secara sistematis R/C ratio dapat dirumuskan sebagai berikut:
Analisis ini digunakan untuk melihat keuntungan dan kelayakan dari usahatani.
Usaha tersebut dikatakan menguntungkan jika nilai R/C ratio lebih besar dari satu
(R/C > 1). Hal ini menunjukkan bahwa setiap nilai rupiah yang dikeluarkan dalam
produksi akan memberikan manfaat sejumlah nilai penerimaan yang diperoleh
(Harmono dan Andoko, 2005).
2. Analisis BEP (
Break Even Point)
Break Event Point (BEP) adalah suatu keadaan dimana produksi dalam suatu
usahatani bawang merah tidak ada untung tidak ada rugi, impas antara biaya yang
dikeluarkan usahatani bawang merah dengan pendapatan yang diterima.
Keterangan :
TC
= Total Cost/ Biaya Total (Rp)
P
= Harga Jual (Rp/Kg)
R/C Rasio =
otal enerimaan en ualan otal ia aKeterangan :
TC
= Total Cost / Biaya Total (Rp)
Y
= Produksi Total (Kg)
Kriteria uji adalah sebagai berikut :
-
Jika produksi (Kg) > BEP produksi (Kg), maka usahatani bawang merah layak
untuk diusahakan
-
Jika harga (Rp/Kg) > BEP harga (Rp/Kg), maka usahatani bawang merah layak
untuk diusahakan
Untuk tujuan 4,
yaituuntuk mengetahui apa program-program pengembangan
usahatanibawang merah yang dapat direkomendasikan di daerah penelitian,diuji
dengan menggunakan matriks SWOT. Matriks ini menggambarkan secara jelas
bagaimana faktor internal usaha yaitu kekuatan dan kelemahan dalam menghadapi
faktor eksternal usaha yaitu peluang dan ancaman. Berdasarkan hal tersebut, akan
dapat dilihat bagaimana strategi pengembanganusahatani bawang merah (Allium
ascalonicum) di daerah penelitian. Matriks ini menghasilkan empat sel
kemungkinan alternatif strategis.
Adapun langkah-langkah dalam pembuatan matriks SWOT adalah:
1. Terlebih dahulu dilakukan pen/gumpulan data faktor strategis internal dan
faktor strategis eksternal. Dengan pertimbangan:
a. Faktor internal, yaitu faktor yang dapat dikendalikan petani.
b. Faktor eksternal, yaitu faktor yang tidak dapat dikendalikan oleh petani.
BEP Harga (Rp/Kg) =
��2. Setelah diklasifikasikan faktor-faktor internal dan eksternalnya, kemudian
disusun kuisioner untuk menentukan rating setiap faktor. Skor tersebut
menentukan apakah faktor tersebut masuk ke dalam faktor internal menjadi
kekuatan dan kelemahan atau faktor eksternal menjadi peluang dan ancaman.
Faktor dibagi menjadi 4 kategori yaitu 1 dan 2 nilai rendah dan 3 dan 4 nilai
tinggi. Pada faktor internal: 1 dan 2 = kelemahan, 3 dan 4 = kekuatan, sedangkan
pada faktor eksternal: 1 dan 2 = ancaman dan 3 dan 4 = peluang.
Setelah diperoleh rating setiap faktor, kemudian dilakukan pembobotan dalam tiap
faktor. Pembobotan ini dilakukan untuk dengan cara teknik komparasi
berpasangan (pairwise comparison) dengan memakai pembobotan yang dilakukan
oleh Saaty (1991) pada model AHP (Analytical Hierarchy process) yang
membandingkan faktor yang satu dengan faktor yang lainnya dalam satu tingkat
hierarki berpasangan sehingga diperoleh nilai kepentingan dari masing-masing
faktor.Nilai dari msing-masing faktor tidak lepas dari skala banding berpasangan
yang dikemukakan oleh Saaty (1991) dengan tingkat perbandingan:
Tabel 3.3. Skala Banding Secara Berpasangan (
Pairwise Comparison
)
kepentingan
Defenisi
Penjelasan
1
Kedua elemen sama pentingnya Dua elemen mempunyai pengaruh
yang sama besar terhadap tujuan
3
Elemen yang satu sedikit lebih
penting daripada elemen yang
lain
Pengalaman dan penilaian sedikit
menyokong satu elemen dibanding
elemen lainnya
5
Elemen yang satu lebih penting
daripada elemen yang lain
9
Satu elemen mutlak lebih
penting daripada elemen yang
lain
Bukti yang mendukung elemen
yang satu terhadap elemen lain
5.
Setelah diperoleh nilai kepentingan masing-masing faktor dari tiap responden
dengan memakai teknik pembobotan yang dilakukan oleh Saaty (1991),
kemudian dibuat matrik penilaian tiap responden yang akan menjadi bobot
dari tiap faktor.
Tabel 3.4. Penilaian Bobot Faktor Strategi
Faktor
√
Keterangan :
X
1= Nilai untuk responden 1
X
2= Nilai untuk responden 2
X
3= Nilai untuk responden 3
X
n= Nilai untuk responden n
6. Setelah di ketahui nilai rata-rata geometris, kemudian nilai rata-rata tersebut di
normalisasi untuk mendapatkan nilai dari masing-masing fakor strategis. Nilai
inilah yang akan menjadi bobot faktor-faktor strategis.
7. Setelah diperoleh bobot tiap faktor strategis, dicari skor terbobot dengan cara
mengalikan rating dari tiap faktor dengan bobot yang diperoleh dalam tiap faktor.
Nilai dari skor terbobot ini digunakan untuk mengetahui bagaimana reaksi
perusahaan terhadap faktor strategis eksternal dan faktor strategis internalnya.
Dan disajikan dalam matriks internal factor evaluation (IFE) dan matriks (EFE).
Tabel 3.5. Matriks
Internal Factor Evaluation
(IFE)
Faktor Strategi
Internal
Rating
Bobot
Skor = Rating x bobot
A. Kekuatan
1.
2.
...
Jumlah (A)
A. Kelemahan
1.
2.
...
Jumlah (A)
Tabel 3.6. Matriks
Eksternal Factor Evaluation
(EFE)
Faktor Strategi
Internal
Rating
Bobot
Skor = Rating x bobot
A. Peluang
1.
2
.
...
Jumlah (A)
B. Ancaman
1.
2
.
...
Jumlah (B)
Total (A+B)
1,0
Sumber: David, 2006
8. Hasil dari matriks IFE dan EFE akan digabungkan ke dalam matriks IE.
Matriks IE didasarkan pada dua dimensi kunci yaitu total nilai matriks IFE pada
sumbu-x dan total nilai matriks EFE pada sumbu-y. matriks IE digunakan untuk
memposisikan perusahaan ke dalam matriks yang terdiri atas Sembilan sel, yaitu:
I,II,IV yang merupakan daerah pertumbuhan. Strategis intensif seperti
market
penetration, market development
dan product development atau terintegrasi
seperti
backward integration, forward integration dan
horizontal integration
sangat tepat dgunakan pada daerah ini. Sel III, V VII merupakan daerah bertahan,
dimana penetrasi pasar dan pengembangan produk adalah dua strategi yang sangat
umum dikembangkan, sedangkan sel VI, VII, XI dapat menggunakan strategi
harvest atau divestiture.
alat yang digunakan untuk mencocokkan faktor-faktor kunci internal dan
eksternal.
Terdapat delapan langkah yang digunakan dalam penyusunan matriks SWOT
yaitu :
a. Menentukan faktor-faktor peluang eksternal perusahaan,
b. Menetukan faktor-faktor ancaman eksternal perusahaan,
c. Menetukan faktor-faktor kekuatan internal perusahaan,
d. Menetukan faktor-faktor kelemahan internal perusahaan,
e. Mencocokkan kekuatan internal dengan peluang eksternal dan mencatat
hasilnya (strategi S-O),
f. Mencocokkan kelemahan internal dengan ancaman eksternal dan mencatat
hasilnya (strategi W-O),
g. Mencocokkan kekuatan internal dengan ancaman eksternal dan mencatat
hasilnya (strategi S-T),
Diagram SWOT
Gambar 3.1 Diagram Swot
3.5. Definisi dan Batasan Operasional
Untuk menghindari kesalahpahaman dan kekeliruan dalam penelitian ini maka
dibuat definisi batasan operasional sebagai berikut:
3.5.1. Definisi
1.
Usahatani bawang merah adalah kegiatan yang dilakukan petani dengan
bawang merah sebagai komoditasnya.
2.
Petani adalah orang yang secara aktif melakukan usahatani.
3.
Petani bawang merah adalah petani yang mengusahakan bawang merah baik
secara komersial maupun sebagai sampingan.
4.
Penerimaan adalah total produksi bawang merah yang di hasilkan selama
masa produksi.
5.
Pendapatan adalah selisih antara penerimaan usahatani bawang merah
dengan total biaya produksi.
6.
Strategi pengembangan dalam rangka peningkatan usaha tani bawang merah
adalah rencana yang cermat mengenai kegiatan produksi bawang merah
untuk mencapai tujuan peningkatan pendapatan.
7.
Biaya produksi adalah biaya riil yang harus dikeluarkan oleh petani bawang
merah selama proses produksi berlangsung.
8.
Faktor internal adalah hal-hal yang dapat mempengaruhi suatu kondisi yang
ada, dimana hal tersebut berasal dari kondisi itu sendiri.
9.
Faktor eksternal adalah hal-hal yang dapat mempengaruhi suatu kondisi
yang ada, dimana hal tersebut berasal dari luar kondisi yang ada.
11.
Keuntungan adalah penerimaan dikurangi dengan biaya, dapat berupa
keuntungan normal, keuntungan super normal, atau keuntungan monopoli.
12.
Konsumen adalah orang yang memakai atau membeli barang hasil produksi
bawang merah.
13.
Produsen adalah orang yang menjual barang hasil produksi, dapat berjumlah
satu, beberapa, atau banyak.
3.5.2. Batasan Operasional
1. Penelitian dilakukan di kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir, Provinsi
Sumatera Utara.
BAB IV
DESKRIPSI WILAYAH DAN KARAKTERISTIK SAMPEL
4.1.Deskripsi Daerah Penelitian
Penelitian dilakukan di Desa Simanindo, Desa Simanindo Sangkal, serta Desa
Cinta Damai di Kecamatan Simanindo
4.1.1.Letak dan Geografis
Kecamatan Simanindo merupakan kecamatan tertinggi penghasil bawang merah
di Kabupaten Samosir. Kecamatan Simanindo terletak di antara 20 32’
-
20 45’
Lintang Utara dan di antara 980 44’
-
980 50’ Bujur Timur dengan luas wilayah
daratan adalah sebesar 198,20 km2.Luas wilayah Kecamatan Simanindo hanya
sebesar 13,72 persen dari total luas seluruh Kabupaten Samosir.Batas-batas
wilayah desa ini adalah sebagai berikut:
1. Sebelah Utara
: Kecamatan Pangururan & Kecamatan Ronggur Nihuta
2. Sebelah selatan
:Danau Toba
3. Sebelah timur
:Danau Toba
4. Sebelah barat
:Kec. Onan Runggu, Kec. Palipi dan Danau Toba
Tabel 4.1.Topografi Wilayah Kecamatan Simanindo
Uraian
Satuan
2015
Luas
Daratan
Km
2198,20
Ketinggian
m dpl
1539-1630
Desa Bukan Pesisir
desa
21
Desa di Puncak
desa
0
Desa di Lereng
desa
0
Desa di Lembah
desa
0
Desa di Hamparan
desa
21
Sumber: Simanindo Dalam Angka, 2015
Berdasarkan Tabel 4.1 dapat kita ketahui bahwa tidak satu pun desa di
KecamatanSimanindo memiliki topografi berupa puncak,lereng atau lembah.
Keseluruhan desaterletak pada wilayah hamparan daratan.
4.1.2.Keadaan Penduduk
Penduduk Kecamatan Simanindo hinggatahun 2014 diperkirakan mencapai
20.069 jiwadengan rata-rata jumlah anggota rumahtanggaper rumahtangga
(average of household size)sebesar 4 jiwa per rumahtangga dan rasio jeniskelamin
(sex ratio)
98,31 yangberarti bahwadalam setiap 100 jiwa penduduk
perempuanterdapat 98 jiwa penduduk laki-laki.
4.1.2.1. Jumlah Penduduk Menurut Desa
Tingkat kepadatan penduduk selamaperiode tahun 2012 - 2014 cenderung
samayaitu sebesar 101 jiwa/km2 yang artinya bahwapada tahun 2014, setiap 1
km2 wilayah daratanKecamatan Simanindo ditempati olehpenduduk rata-rata
sekitar101 jiwa.
4.1.2.2. Sarana dan Prasana
perhubungan yaitu sarana transportasi yang tersedia. Berikut ini tabel yang berisi
keterangan mengenai kondisi jalan dan transportasi di Desa Cinta Dame,Desa
Simanindo, serta Desa Simanindo sangkal.
Tabel 4.2.Panjang Jalan Menurut Jenisnya (Km)di Desa Cinta Dame,Desa
Simanindo, serta Desa Simanindo Sangka
l
DiKecamatan Simanindo,
Kabupaten Samosir
Sumber : Samosir Dalam Angka, 2015
Tabel 4.2 memperlihatkan bahwa jenis jalan aspal merupakanjenis jalan
terpanjang dibanding jenis jalan lainyaitu di Desa Cinta Dame sepanjang 7 Km
dari total 13 Km dan Desa Simanindo jalan aspal sepanjang 3 Km serta Desa
Simanindo Sangkal 2,5 Km.
Tabel 4.3.Sarana Transportasi di Kecamatan Simanindo,Kabupaten Samosir
Jenis Sarana Angkutan
Sumber : Samosir Dalam Angka, 2015
Dari tabel di atas dapat diketahui bahwa sarana transportasi yang tersedia
digunakan yaitu kapal, bus, oplet, pickup, truk dan becak.
4.2.Karakteristik Sampel
4.2.1. Usia
Berikut ini merupakan tabel berisi keadaan usia petani bawang merah di Desa
Cinta Damai, Simanindo dan Simanindo Sangkal.Hasil penelitian menunjukkan
bahwa umur petani sampel berada antara 27 hingga 66tahun ke atas.
Tabel 4.4. Jumlah Petani Sampel Menurut Usia Produktif
No
Kelompok Usia (Tahun)
Jumlah(Org) Persentase (%)
1
Produktif (17-64)
72
97,2
2
Non-Produktif (<17; >64)
2
2,6
Total
74
100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2016
Berdasarkan tabel diatas dapat diketahui bahwa petani bawang merah yang
berusia produktif (17-64 tahun) sebanyak 72orangdengan persentase sebesar
97,2% hal ini menunujukkan bahwa petani sampel terdiri dari masyarakat yang
berada pada usia produktif serta telah memiliki kematangan dan pengalaman
dalam bertani serta mengelola usahatani bawang merah.
4.2.2. Tingkat Pendidikan
Desa Cinta Damai
Tabel 4.5. Tingkat Pendidikan Petani Bawang Merah di Desa Cinta Dame,
Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir.
No
Tingkat Pendidikan
Jumlah (Org) Persentase (%)
1
Sekolah Dasar (SD)
7
26,9
2
Sekolah Menengah Pertama (SMP)
11
42,3
3
Sekolah Menengah Atas (SMA)
8
30,8
Total
26
100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2016
Desa Simanindo
Di Desa Simanindo tingkat pendidikan petani yang ditempuh beragam yaitu mulai
dari Sekolah Dasar (SD) hingga SMA. Namun tingkat pendidikan yang ditempuh
paling banyak petani sampel adalah SekolahDasar sebesar45,4%. Berikut ini
merupakan tabel tingkat pendidikan petani bawang merah Desa Simanindo:
Tabel 4.6. Tingkat Pendidikan Petani Bawang Merah di Desa Simanindo,
Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir.
No
Tingkat Pendidikan
Jumlah (Org) Persentase (%)
1
Sekolah Dasar (SD)
10
45,4
2
Sekolah Menengah Pertama (SMP)
9
40,9
3
Sekolah Menengah Atas (SMA)
3
13,7
Total
22
100
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2016
Desa Simanindo Sangkal
Tabel 4.7. Tingkat Pendidikan Petani Bawang Merah di Desa Simanindo
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2016
4.2.3. Pengalaman Berusahatani
Berikut ini merupakan tabel pengalaman berusahatani petani bawang merah, yaitu
sebagai berikut:
Tabel 4.8. Pengalaman Berusahatani Petani Bawang Merah di Daerah
Penelitian, Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir
No
Pengalaman Berusahatani Jumlah (Orang)
Persentase (%)
(Tahun)
Sumber : Diolah dari Data Primer, 2016
Pengalaman berusahatani yang terlama adalah pada kisaran 11-20 tahun dengan
persentase 41,8%. Tentunya pengalaman ini mempengaruhi bagaimana usahatani
yang dilakukan oleh petani bawang merah di daerah penelitian dan menunjukkan
bahwa petani tersebut telah menjadikan komoditi bawang merah sebagai
usahatani yang potensial yang dapat dikelola terus menerus.
4.2.4. Status Kepemilikan Lahan
Tabel 4.9. Komposisi Petani Berdasarkan Status Kepemilikan Lahan
No.
Status Kepemilikan
Jumlah Sampel
Persentase
(Orang)
(%)
1.
Milik Sendiri
61
82,4
2.
Menyewa
13
17,6
Jumlah
74
100%
Sumber ; Diolah dari Data Primer, 2016
BAB V
HASIL DAN PEMBAHASAN
Ketersediaan Input Produksi Bawang Merah
Ketersediaan input produksi bawang merah meliputi ketersediaan input dan penggunaan
input produksi bawang merah yang meliputi lahan, tenaga kerja, bibit, pupuk, serta
pestisida. Ketersediaan input produksi bawang merah merupakan input yang dibutuhkan
dalam usahatani bawang merah dan tersedia di daerah penelitian. Ketersediaan input
dilihat dari input yang tersedia dan input yang dibutuhkan untuk usahatani bawang
merah. Penggunaan input bawang merah dilihat dari jumlah input yang digunakan dan
biaya yang dikeluarkan untuk penggunaan input tersebut.
Ketersediaan Input
Ketersediaan input produksi bawang merah di daerah penelitian secara tidak langsung
ikut mempengaruhi tingkat optimasi penggunaan input produksi bawang merah itu
sendiri. Input produksi yang dimaksud dalam hal ini adalah tenaga kerja, bibit, pupuk,
serta pestisida. Kebanyakan petani memperoleh input produksi dari petani dan kios-kios
pertanian yang ada di daerah sekitar daerah penelitian.
Input produksi tersebut dapat diperoleh dengan mudah kecuali bibit. Untuk bibit petani
memperolehnya dari petani lain baik yang berada di desa yang sama maupun petani dari
desa lain. Petani lebih memilih untuk membeli bibit dari petani disebabkan oleh harga
Ketersediaan input pada dasarnya dapat diketahui dengan melihat input yang tersedia di
daerah produksi dengan input yang dibutuhkan untuk proses produksi tersebut. Apabila
kebutuhan input produksi dapat dipenuhi atau tidak dapat dipenuhi sesuai dengan input
yang tersedia di daerah produksi maka dapat diketahui ketersediaan input tersebut.
Bibit
Ketersediaan bibit bawang merah di daerah penelitian tersedia karena petani
memanfaatkan hasil panen sebelumnya untuk digunakan sebagai bibit tetapi bagi petani
yang baru mulai berusahatani bawang merah harus mencari informasi dari petani-petani
lain yang dapat menyediakan bibit.Akibat petani yang baru mulai berusahatani bawang
merah memperoleh harga bibit yang relatif mahal. Namun ada juga petani yang membeli
bibit bawang merah dari kios pertanian, tetapi kualitas bibitnya tidak sebaik bibit yang
diperoleh dari petani.
Bibit dikatakan mudah diperoleh artinya saat petani membeli bibit, bibit sudah tersedia
baik di kios pertanian maupun dari petani tanpa harus menunggu untuk beberapa waktu.
Bibit dikatakan sulit diperoleh dimana para petani harus mencari informasi mengenai
ketersediaan bibit ke petani lain. Sebagian besar petani sampel di daerah penelitian
menyatakan mudah dalam memperoleh bibit.
Pupuk
Pemupukan adalah proses yang dilakukan oleh petani dengan pemberian unsur hara baik
secara kimia maupun organik. Pemupukan yang baik adalah jika petani memupuk dengan
tepat waktu dan tepat dosis namun terkadang petani tidak melakukan pemupukan yang
sesuai dosis dan waktu karena terkendala pada biaya dan modal yang cukup besar. Sarana
produksi pupuk di daerah penelitian tersedia dimana petani dapat membeli pupuk dari
Pada dasarnya pupuk diberikan sebagai penambah unsur hara pada tanah sehingga
tumbuhan dapat berproduksi dengan baik, hingga dapat menghasilkan output sesuai
dengan yang diharapkan petani. Pemupukan biasa dilakukan oleh petani bawang merah
pada saat tanaman bawang merah berumur dua minggu yang bertujuan untuk merangsang
pertumbuhan bawang merah. Setelah itu pemupukan dilakukan pada saat tanaman
berumur 1 – 1,5 bulan dengan tujuan untuk merangsang pertumbuhan bunga dan buah
bawang merah. Adapun jenis-jenis pupuk yang tersedia dan pupuk yang dibutuhkan
disajikan pada Tabel 5.1 berikut:
Tabel 5.1. Pupuk yang Tersedia dan Pupuk yang Dibutuhkan di Kecamatan Simanindo Tahun 2016
No. Jenis Pupuk yang Tersedia Jenis Pupuk yang Dibutuhkan
1. NPK (kg) NPK (kg)
Berdasarkan Tabel 5.1 tersebut dapat diketahui bahwa jenis pupuk yang tersedia terdapat
15 jenis pupuk yang tersedia dan sebanyak 6 jenis pupuk yang dibutuhkan dengan merk
dagang tertentu.
Petani mendapatkan pupuk dari kios pertanian baik pupuk organik maupun pupuk
kimia.Kios yang tidak terlalu jauh dari daerah penelitian membuat petani dapat dengan
mudah mendapatkan pupuk.Kios yang ada di daerah penelitian selalu menyediakan pupuk
dengan kebutuhan petani.Kebutuhan pupuk di daerah penelitian tersedia dimana petani
dapat dengan mudah untuk mendapatkan pupuk dengan harga yang masih terjangkau
petani.
Tenaga Kerja
Ketersediaan tenaga kerja dapat diketahui dengan mengetahui jumlah tenaga kerja yang
tersedia yaitu masyarakat pada usia produktif yang berprofesi sebagai petani dan jumlah
tenaga kerja yang dibutuhkan pada produksi bawang merah. Adapun tenaga kerja yang
tersedia dengan usia produktif 15-65 tahun di daerah penelitian adalah 1802 HKP (BPS
Kec. Simanindo Dalam Angka (diolah)) dan tenaga kerja yang dibutuhkan dalam
produksi bawang merah per hektarnya adalah 340 HKP. Hal tersebut menunjukkan
bahwa tenaga kerja yang tersedia daerah penelitian yaitu lebih banyak dari tenaga kerja
yang dibutuhkan dalam usahatani bawang merah per hektarnya. Tenaga kerja usahatani
bawang merah seluruhnya berasal dari Kecamatan Simanindo, atau dengan kata lain tidak
ada supply tenaga kerja dari daerah lain. Dengan demikian dapat diketahui bahwa tenaga
kerja di daerah penelitian adalah sangat tersedia.
Pestisida
Pestisida merupakan pembasmi hama dan penyakit pada tanaman bawang merah yang
dapat mengganggu pertumbuhan tanaman bawang merah bahkan dapat membuat petani
menjadi gagal panen. Tanaman yang terserang hama dan penyakit juga akan menurunkan
kualitas dan produksi tanaman bawang merah sehingga dapat merugikan petani.
Kebutuhan pestisida di daerah penelitian yaitu juga dapat diketahui berdasarkan jumlah
pestisida yang tersedia di desa dengan jumlah pestisida yang dibutuhkan dalam produksi
bawang merah. Adapun jenis-jenis pestisida yang tersedia dan pestisida yang dibutuhkan
Tabel 5.2. Pestisida yang Tersedia dan Pestisida yang Dibutuhkan di Kecamatan Simanindo
No. Jenis Pestisida yang Tersedia Jenis Pestisida yang Dibutuhkan
1. Dursban (L) Seprin (L)
Adapun jenis-jenis pestisida yang digunakan oleh petani di daerah penelitian antara lain
adalah Sperin, Gandastar, Curacron, Antracol, Perclaim, Alica, Matador, Trigard,
Dithane, Agrimec. Pestisida tersebut ada yang ditujukan untuk hama tumbuhan maupun
hewan.
Petani bawang merah menggunakan jenis pestisida tertentu sesuai dengan jenis hama
yang menyerang tanaman bawang merah. Pestisida tersebut digunakan dapat dengan cara
dicampur dengan air sesuai dengan ukuran yang telah ditentukan, kemudian disemprot ke
tanaman bawang merah.
Para petani sampel menyatakan bahwa mereka tidak mengalami kesulitan dalam
memperoleh pestisida, karena pestisida tersebut tersedia di desa yang disediakan melalui
5.2. Penggunaan Input Bawang Merah
a. Bibit
Bibit yang digunakan oleh petani di daerah penelitian merupakan varietas lokal. Bibit
yang digunakan petani diperoleh dengan cara dibeli di toko sarana produksi pertanian dan
ada juga yang menggunakan hasil panen dari usahatani bawang merah
sebelumnya.Biasanya petani membeli bibit bawang merah dibeli petani dengan harga Rp
30.000,-/kg sampai Rp 35.000,-/kg dengan rata-rata harga bibit sebesar Rp 33.081,-/kg.
Bibit bawang merah tersebut tersedia hanya pada saat musim tanam bawang merah,
namun harganya mahal dan selisih harga bibit juga jauh dibandingkan dengan harga jual
bawang merah. Rata-rata harga bibit bawang merah sebesar Rp 33.081,-/kg dan rata-rata
harga jual bawang merah adalah Rp 20.300,-/kg.Oleh karena itu petani mengharapkan
agar bibit bawang merah dapat tetap tersedia dengan harga yang lebih murah dari harga
bibit saat ini.Tabel berikut ini menjelaskan penggunaan bibit rata-rata per petani dan per
hektarnya untuk sekali musim tanam.
Tabel 5.3. Penggunaan dan Biaya Bibit Rata-Rata Per Petani dan Per Hektar
Uraian Penggunaan Bibit (Kg) Biaya Bibit (Rp)
Rata-Rata Per Petani 69 2.267.486 Rata-Rata Per Hektar 678 22.448.116
Sumber : Lampiran 3, 2016
Kebutuhan bibit bawang merah per hektar menurut Sunardi (2009) adalah 1,1 ton per
hektar hal ini menunjukkan bahwa rata-rata penggunaan bibit di daerah penelitian relatif
rendah yaitu 678 kg per hektar dengan biaya sebesar Rp 22.448.116
dan 69 kg per petani dengan biaya sebesar Rp. 2.267.486. Hal ini disebabkan karena
jumlah bibit yang digunakan petani untuk usahatani bawang merah memiliki harga yang
cukup mahal.Harga rata-rata bibit bawang merah secara nasional pada tahun 2016 yaitu
Rp 33.081,-/kg. Untuk kebutuhan seluruh Kabupaten Samosir dengan luas lahan 1114 Ha
dibutuhkan bibit sebanyak 755.292 Kg/musim tanam dan kebutuhan Kecamatan
Simanindo dibutuhkan bibit Sebanyak 43.392 kg/musim tanam.
b. Pupuk
Di daerah penelitian pemupukan dilakukan dua kali dalam satu musim tanam, pemupukan
pertama disebut juga pupuk dasar yaitu sebelum bibit ditanam, pemupukan kedua disebut
juga pupuk susulan, dilakukan ketika tanaman sudah tumbuh. Pupuk dasar hanya
menggunakan pupuk organik saja atau kombinasi pupuk organik dan kimia. Sementara
pemupukan susulan hanya menggunakan campuran dari beberapa pupuk kimia.
Berikut adalah rata-rata harga pupuk di Kecamatan Simanindo:
Pupuk NPK Rp 3.000 – 5.000 /Kg
Pupuk ZA Rp 1.500 – 3.000 /Kg
Pupuk TSP Rp 2.500 – 4.000 /Kg
Pupuk Phonska Rp 3.000 – 5.000 /Kg
Pupuk Mabar Rp 1.000 – 2.000 /Kg
Pupuk Organik Rp 200 – 300 /Kg.
Kegunaan pupuk tersebut antara lain: NPK merupakan pupuk berunsur hara makro yaitu
nitrogen (N), Posfor (P), serta Kalium (K) yang berfungsi untuk memacu pertumbuhan
vegetatif serta menguatkan batang tanaman. ZA merupakan pupuk yang berfungsi untuk
memperbanyak umbi pada tanaman bawang merah.TSP merupakan pupuk yang berfungsi
untuk perbanyakan umbi, agar umbi bawang merah berbuah banyak.Phonska merupakan
pupuk untuk penguatan batang dan akar pada tanaman bawang merah.Pupuk Mabar
merupakan pupuk makro yang berfungsi untuk menjaga keseimbangan unsur hara makro
organik tanah dan unsur hara pada tanah. Tabel berikut ini menjelaskan penggunaan
pupuk rata-rata per petani dan per hektarnya:
Tabel 5.4. Jumlah Penggunaan dan Biaya Pupuk Rata-Rata Per Petani dan Per
Menurut Andita (2014) penggunaan pupuk untuk tanaman bawang merah NPK, ZA serta
TSP sebanyak 500 kg, 300 kg, serta 200 kg setiap hektar.Penggunaan pupuk di daerah
penelitian terbilang kurang maksimal, terutama pupuk TSP sebesar 100 kg per
hektarnya.Rata-rata kebutuhan pupuk per petani adalah 163,02 kg dengan biaya rata-rata
Rp 385.122 per petanidan kebutuhan pupuk per hektar 1.164 kg dengan biaya rata-rata
Rp 3.783.004 dengan rata-rata harga pupuk per kilogramnya sebesar Rp 2.340/kg. Untuk
kebutuhan Seluruh kabupaten Samosir dengan luas lahan 1114 Ha di butuhkan pupuk
sebanyak 1.796 ton dan kebutuhan Kecamatan Simanindo dengan luas lahan 64 Ha
sebesar 10,3 ton.
c. Tenaga Kerja
Tenaga kerja di daerah penelitian digunakan untuk mempersiapkan lahan, penanaman,
pemupukan, perawatan hingga panen dan pascapanen. Tenaga kerja yang digunakan
dengan upah harian. Tabel berikut ini akan menjelaskan penggunaan tenaga kerja
rata-rata per petani dan per hektarnya:
Tabel 5.5. Penggunaan Tenaga Kerja Usahatani Bawang Merah Per Petani dan Per Hektar
No Kegiatan
Penggunaan tenaga kerja (HKP)
biaya
Per petani Per hektar Per petani Per hektar
1 Persiapan lahan 5,20 51,6 286.891 2.840.300
Penggunaan tenaga kerja usahatani bawang merah di daerah penelitian per pertani yaitu
34,8 HKP dengan biaya sebanyak Rp 1.918.081 dengan rincian biaya rata-rata tenaga
kerja Rp 55.000 per HKP. Sedangkan penggunaan tenaga kerja usahatani bawang merah
per hektar di daerah penelitian yaitu 344,9 HKP dengan biaya sebesar Rp 18.969.202.
Dari beberapa kegiatan, penggunaan tenaga kerja paling banyak adalah pada masa
perawatan dimana tenaga kerja yang digunakan per petani yaitu sebanyak 10,50 HKP
dengan biaya Rp 577.500 dan untuk per hektar yaitu sebanyak 103,4 HKP dengan biaya
Rp 5.717.250. Hal ini terjadi karena pada masa perawatan tanaman bawang merah harus
sering dilakukan penyiangan sehingga membutuhkan tenaga kerja yang lebih banyak.
d. Pestisida
Di daerah penelitian sering terjadi serangan hama dan penyakit. Hama yang sering
menyerang adalah Ulat Bawang (Spodoptera SPP) serangan hama ini di tandai dengan
bercak putih transparan pada daun. Sedangkan penyakit yang sering menyerang adalah
Berikut adalah rata-rata harga pestisida di Kecamatan Simanindo: Seprin
Rp 30.000/L, Grandastar Rp 30.000/L, Curacron Rp 450.000/L, Antracol Rp
110.000/L, Perclaim Rp 120.000/L, Alica Rp Rp 550.000/L, Matador,
Rp 90.000/L, Trigard Rp 120.000/L, Dithane Rp 85.000/L, Agrimec
Rp 650.000/L. Petani bawang merah pada umumnya membeli pestisida per botol dengan
ukuran berkisar 20 – 500 ml. Ukuran pemakaian pestisida masing–masing petani pada
umumnya dengan ukuran per botol tersebut. Rata-rata petani membeli pestisida untuk
hama tumbuhan ataupun gulma dan ulat pemakan daun bawang merah.
Penggunaan pestisida berupa pembasmian hama penyakit dilakukan dengan
penyemprotan sejak tanaman bawang merah berusia 2-3 minggu. Penyemprotan
dilakukan dengan pompa semprot berkapasitas 12 liter. Penyemprotan dilakukan 1-3 kali
dalam seminggu tergantung kondisi cuaca, apabila musim hujan dalam seminggu
penyemprotan dilakukan sampai 3 kali sebaliknya apabila tidak hujan penyemprotan
hanya dilakukan 1 kali seminggu.
Tabel 5.6.Penggunaan dan Biaya Pestisida Rata-Rata Per Petani dan Hektar
No Jenis
Pestisida yang paling banyak digunakan di daerah penelitian adalah Gandastar yaitu
pestisida jenis Gandastar sangat cocok untuk membasmi hama ulat bawang (Spodoptera
SPP). Biaya pestisida rata-rata yaitu 222.473 per petani dan Rp 2.202.483 per hektar
dengan biaya rata-rata pestisida sebesar Rp 61.456/liter. Untuk kebutuhan Seluruh
kabupaten Samosir dengan luas lahan 1114 Ha di butuhkan pestisida sebanyak 53.472
liter dan kebutuhan pestisida Kecamatan Simanindo sebanyak 3.072 liter.
5.3. Total Biaya Usahatani Bawang Merah
Total biaya usahatani bawang merah diperoleh dari penjumlahan Fixed Cost (biaya tetap)
dan Variable Cost (biaya variabel) usahatani bawang merah. Biaya tetap terdiri atas biaya
PBB lahan dan biaya penyusutan alat-alat pertanian. Biaya variabel terdiri atas biaya
tenaga kerja dan biaya saprodi yang terdiri atas biaya bibit, pupuk dan biaya pestisida.
Adapun rata-rata total biaya usahatani bawang merah petani sampel di daerah penelitian
disajikan pada Tabel 5.7 berikut:
Tabel 5.7. Rata-Rata Biaya Total Produksi Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir Per Musim Tanam Tahun 2016
No Jenis Biaya Rata-Rata Biaya Produksi Per Tahun Per-Petani Penyusutan 126.200 97.90 1,249,380 97.90
II. Variable Cost (VC) 4.788.162 97.38 47.402.806 97.38
Tenaga Kerja 1.916.081 40.01 18.969.203 40.01 Saprodi
Berdasarkan Tabel 5.7 tersebut dapat diketahui bahwa dari total presentase rata-rata biaya
total produksi, presentase rata-rata biaya variabel sebesar 97,38 % sangat jauh lebih besar
47.402.806 per hektar digunakan untuk biaya tenaga kerja dan sarana produksi (bibit,
pupuk, dan pestisida). Biaya tetap sebesar Rp 1.276.880 per hektar digunakan untuk
membiayai PBB dan biaya penyusutan (cangkul, garpu, pompa gendong, mesin
kompresor, selang, karung plastik). Biaya tenaga kerja merupakan biaya produksi yang
paling besar yaitu sebesar 40.01 % atau sebanyak Rp 18.969.203 per hektarnya. Biaya
sarana produksi terdiri atas biaya bibit, pupuk dan pestisida, dimana biaya bibit
merupakan biaya saprodi yang paling tinggi.
Biaya tetap terdiri atas biaya PBB dan biaya penyusutan per tahun. Biaya PBB berupa
pajak lahan oleh masing-masing petani sesuai dengan luas lahan masing-masing. Biaya
PBB merupakan biaya terkecil dalam usahatani bawang merah di daerah penelitian
sebesar Rp 27.500 per musim tanam per petani dengan presentase 2,10 % dari rata-rata
biaya tetap. Biaya penyusutan peralatan pertanian tergantung dari masing-masing alat
yang digunakan petani dalam usahatani bawang merah. Biaya penyusutan pada usahatani
bawang merah di daerah penelitian adalah sebesar Rp 126.200 per petani atau Rp
1,249,380 per hektar dari seluruh biaya usahatani bawang merah.
Adapun Average Fixed Cost (AFC) diperoleh dari hasil pembagian fixed cost dibagi
dengan total produksi. Average Variable Cost (AVC) diperoleh dari hasil pembagian
antara variable cost dibagi dengan total produksi. Average Cost (AC) yaitu biaya rata-rata
bawang merah per kilogram diperoleh dari hasil pembagian antara total biaya poduksi
(TC) dibagi dengan total produksi. Sedangkan Marginal Cost (MC) diperoleh dari hasil
perbandingan antara total biaya dengan total produksi bawang merah. Adapun rata-rata
Tabel 5.8. Rata-Rata Average Fixed Cost, Average Variable Cost dan Average Cost
Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Simanindo Kabupaten Samosir Per Musim Tanam Tahun 2016
No. Kategori Per Petani Per Hektar
1. Total Produksi (kg) 382,63 3.759,00
2. Average Fixed Cost(Rp/kg) 393,40 353,36
3. Average Variable Cost(Rp/kg) 12.785,16 13.441,50
4. Average Cost (Rp/kg) 13.179,01 13.794,86
5. Marginal Cost (Rp/kg) 993,30 18,80
Sumber: Lampiran 9, 2016
Berdasarkan Tabel 5.8 tersebut, diperoleh bahwa average variable cost atau rata-rata
biaya variabel sebesar Rp 12.785/kg per petani atau Rp 13.441/kg per hektar lebih besar
dibandingkan dengan average fixed cost atau rata-rata biaya tetap yang sebesar Rp 393/kg
per petani atau Rp 353/kg per hektar dalam usahatani bawang merah di daerah penelitian.
Dimana rata-rata biaya variabel terdiri atas biaya tenaga kerja, bibit, pupuk dan pestisida,
sedangkan rata-rata biaya tetap usahatani bawang merah terdiri dari biaya PBB dan biaya
penyusutan (cangkul, garpu, pompa gendong, mesin kompresor, selang, karung plastik).
Adapun Average Cost (AC) yaitu rata-rata biaya produksi diperoleh dari hasil pembagian
total biaya produksi dibagi dengan total produksi. Maka rata-rata biaya rata-rata produksi
bawang merah per petani sebesar Rp 13.179,-/kg dan rata-rata biaya rata-rata produksi
bawang merah per hektar sebesar Rp 13.794,-/kg.
Marginal Cost (MC) atau biaya marjinal diperoleh dari perbandingan antara total biaya
dengan antara total produksi bawang merah. Maka rata-rata biaya marjinal per petani
sebesar Rp 993,-/kg yang artinya untuk memperoleh tambahan produksi bawang merah
sebanyak 1 kg diperlukan biaya sebesar Rp 993,- per petani. Rata-rata biaya marjinal per
hektar sebesar Rp 18,-/kg yang artinya untuk memperoleh tambahan produksi bawang
5.4. Pendapatan Bersih Petani
Pendapatan bersih merupakan hasil dari total penerimaan yang diperoleh dikurangi
dengan jumlah biaya produksi yang dikeluarkan selama proses produksi berlangsung.
Adapun rata-rata harga jual, penerimaan dan pendapatan petani sampel dari usahatani
bawang merah disajikan pada Tabel 5.9 berikut:
Tabel 5.9. Biaya Rata-Rata Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir Per Musim Tanam Tahun 2016
No. Kategori Per Petani Per Hektar
1. Total Produksi (kg) 382 3.759 2. Harga Rata-Rata Output (Rp) 21.027 21.027 3. Penerimaan (Rp) 8.033.745 79.524.216 4. Biaya Produksi (Rp) 4.917.142 48.679.686 5. Pendapatan (Rp) 3.116.603 30.844.530
Sumber: Lampiran 11, 2016
Berdasarkan Tabel 5.9 di atas, diperoleh penerimaan sebesar Rp 8.033.745 per petani atau
Rp 79.524.216 per hektar dengan biaya yang dikeluarkan petani Rp 4.917.142 per
petani dan untuk per hektarnya sebesar Rp 48.679.686 sehingga pendapatan yang
diterima petani dalam usahatani bawang merah adalah sebesar Rp 3.116.603 per petani
atau sebesar Rp 30.844.530 per hektar.
Tabel 5.10. Analisis Usahatani Bawang Merah Berdasarkan Nilai R/C Ratio
No
Kategori
Penerimaan(Rp) Biaya Total
(Rp)
Nilai R/C (revenue per cost) dapat diketahui dengan perbandingan penerimaan (revenue)
sebesar 1,6 (>1) dan per hektar sebesar 1,6 (>1) yang artinya bahwa usahatani bawang
sehingga usahatani bawang merah layak untuk diusahakan. Pada BEP produksi memiliki
nilai sebesar 234 kilogram per petani dan 2.315 per hektar yang artinya produksi > BEP
produksi sehingga usahatani bawang merah layak untuk diusahakan.
5.5. Strategi Pengembangan Pendapatan Usahatani Bawang Merah
Strategi adalah perencanaan, arah dan pengelolaan untuk mencapai suatu tujuan. Strategi
merupakan rencana yang disatukan, menyeluruh dan terpadu yang mengaitkan
keunggulan strategi dengan tantangan lingkungan. Strategi dirancang untuk mengetahui
apakah tujuan utama dapat dicapai melalui pelaksanaan yang tepat.
Penyusunan strategi pengembangan usahatani bawang merah dilakukan melalui beberapa
tahapan dimana tahapan pertama dengan mengidentifikasikan faktor–faktor internal
(kekuatan dan kelemahan) dan faktor–faktor eksternal (peluang dan ancaman). Pada
tahapan pengidentifikasian faktor-faktor internal dan eksternal dilakukan dengan
Berikutnya adalah evaluasi strategi pengembangan usahatani bawang merah.Evaluasi
strategi internal dan eksternal dilakukan dengan membuat tabel matriks evaluasi faktor
internal dan faktor eksternal.Hal-hal yang dilakukan dalam evaluasi faktor internal dan
eksternal adalah menentukan pernyataan, menentukan nilai sesuai kriteria penilaian, dan
mencari penjumlahan dari semua nilai sesuai dari pernyataan sesuai dengan literatur yang
menjadi acuan.Selanjutnya adalah strategi pengembangan usahatani bawang
merah.Strategi pengembangannya dapat disusun dengan analisis SWOT yaitu dengan
melihat kekuatan (Strenght), kelemahan (Weakness), peluang (Oppurtunities), dan
ancaman (Threats). Penentuan strategi peningkatan penapatan petani bawang
merahadalah membuat matriks kombinasi keempat faktor tersebut yaitu kekuatan
(Strenght), kelemahan (Weakness), peluang (Oppurtunities), dan ancaman (Threats).
Strategi yang dibuat dari kombinasi keempat faktor tersebut adalah kekuatan-peluang
(S-O), kekuatan-ancaman (S-T), kelemahan-peluang (W-(S-O), dan kelemahan-ancaman(W-T).
1. Faktor Internal pada Strategi PengembanganUsahatani Bawang merah
Berdasarkan penelitian ke lapangan terdapat beberapa faktor internal yang telah di
identifikasi dalam menyusun strategi pengembangan usahatani bawang merah yaitu:
Beberapa Kekuatan yang Ada pada Usahatani Bawang Merah di Daerah Penelitian
Pengalaman petani
Di daerah penelitian rata-rata petani memiliki pengalaman yang lama dalam usahatani
bawang merah.Rata-rata pengalaman bertani petani bawang merah selama 13
tahun.Pengalaman petani yang paling lama bertani bawang merah adalah selama 40 tahun
dan terdapat petani yang baru mulai mengusahakan bawang merah sebagai komoditasnya
Jenis tanah yang baik untuk mengusahakan bawang merah.
Dari hasil pra survei penelitian diperoleh data bahwa daerah Samosir memiliki lahan yang
sesuai untuk bertanam bawang merah. Di Daerah Samosirbawang merah tumbuh dengan
baik karena terdapat jenis tanah lempung berpasir dengan pH antara 5,5-6,5 pada
ketinggian 0-1200 meter dengan penyinaran minimum 70%.
Cita rasa bawang merah Samosir
Dari hasil pra survei penelitian diperolehbahwa aroma bawang merah Samosir sangat
khas dan lebih menyengat, warna lebih merah dan mengkilat, serta kandungan air lebih
sedikit, mestipun ukurannya lebih kecil dibandingkan bawang merah lain sehingga
banyak masyarakat Sumatera Utara pada umumnya lebih menyukai bawang merah
Samosir dari pada bawang merah dari daerah lain.Bawang merah memiliki kelebihan
tidak mudah busuk setelah di panen. Bawang merah dapat disimpan dengan cara
menggantungkan ikatan-ikataan bawang merah pada suhu 25-30 derajat celcius sehingga
umbi bawang merah akan tahan selama 6 bulan.
Pemasaran yang mudah
Terdapat5 orang agen yang langsung datang ke lokasi usahatani untuk membeli hasil
panen petani sehingga petani mudah dalam menjual hasil panen bawang merah.
Motivasi petani
Motivasi yang dimiliki petani dalam berusahatani bawang merah tergolong baik, bahwa
ada keinginan yang besar dari petani untuk meningkatkan pendapatan usahataninya.
Beberapa Kelemahan yang Ada pada Usahatani Bawang Merah di Daerah Penelitian
Tingkat adopsi teknologi
Kemajuan teknologi seharusnya dapat menjadi peluang bagi petani untuk memanfaatkan
pendapatan,tetapi rata-rata petani di daerah penelitian tidak menggunakan teknologi
untuk usahataninya, hanya menggunakan alat seperti cangkul, garpu dan lain sebagainya.
Penggunaan pupuk yang kurang maksimal
Dari hasil penelitian banyak petani yang menggunakan pupuk tidak sesuai dosisnya atau
kurang optimal sehingga menyebabkan produksi menjadi rendah. Menurut Andita (2014)
penggunaan pupuk untuk tanaman bawang merah NPK, ZA serta TSP sebanyak 600 kg,
300 kg, serta 200 kg setiap hektar. Sedangkan petani di daerah penelitian hanya
menggunakan NPK sebanyak 502 kg, ZA sebanyak 240 kg dan TSP sebanyak 100 kg
untuk setiap hektarnya.
Luas lahan yang sempit
Petani didaerah penelitian rata-rata petanimemiliki lahan dibawah 0.5 hektar.Dari hasil
pra survei penelitian diperoleh data bahwa rata-rata petani hanya menanam bawang
merah seluas 0.10 hektar. Hal ini menyebabkan produksi bawang merah masih rendah
sehingga mempengaruhi pendapatan petani tersebut.
2. Faktor Eksternal pada Strategi Pengembangan Usahatani Bawang Merah
Berdasarkan penelitian ke lapangan terdapat beberapa faktor internal yang telah
diidentifikasi dalam menyusun strategi peningkatan pendapatan usahatani bawang merah
yaitu:
Beberapa Peluang yang Ada pada Usahatani Bawang Merah di Daerah Penelitian
Adanya akses kredit
Pinjaman modal sangat dibutuhkan petani dalam hal memenuhi kebutuhan sarana
produksi.Dengan adanya program kredit usaha rakyat seharusnya dapat menjadi peluang
Peningkatan kebutuhan konsumen
Permintaan komoditas bawang merah dari tahun ke tahun cenderung mengalami
peningkatan, seiring dengan pertambahan jumlah penduduk.Hal ini bisa dimengerti
karena bawang merah merupakan kebutuhan pokok manusia yang sangat dibutuhkan
dalam kehidupan sehari-hari, terutama sebagai bumbu dari hampir setiap jenis masakan.
Keadaan ini tentu merupakan peluang yang sangat baik dalam pengembangan bawang
merah, karena komoditas ini akan selalu dibutuhkan setiap waktu.
Tabel 5.12. Kebutuhan Bawang Merah Sumatera Utara 2013-2015
Tahun Kebutuhan Bawang Merah (Ton) Jumlah Produksi (Ton)
2013 38.835 13.164
2014 39.278 11.247
2015 39.735 10.863
Sumber : Badan Pusat Statistik, 2016
Kebutuhan bawang merah dari tahun ke tahun terus meningkat dan jumlah produksi tidak
cukup untuk memenuhi permintaan bawang merah untuk setiap tahunnya. Untuk tahun
2015 kebutuhan bawang merah Sumatera Utara sebanyak 39.735 ton/tahun dan jumlah
produksi hanya sebanyak 10.863 ton/tahun.Hal ini yang menjadi peluang petani dalam
memenuhi kebutuhan bawang merah khususnya Sumatera Utara.
Ketersediaan pestisida dan pupuk
Kemudahan petani untuk mendapatkan pestisida dan pupuk didaerah penelitian menjadi
peluang petani untuk meningkatkan produksi dan pendapatannya.Di daerah penelitian
petani dapat dengan mudah mendapatkan pupuk dan pestisida sesuai dengan
kebutuhannya. Kemudahan petani untuk mendapatkan pupuk dan pestisida di daerah
Adanya pemasaran yang baik
Pemasaran yang baik akan meninggkatkan penjualan dan meningkatkan penerimaan
petani bawang merah. Oleh karena itu Pemasaran yang baik menjadi salah satu faktor
peluang dalam mengusakan bawang merah.
b. Beberapa Ancaman yang Ada pada Usahatani Bawang Merah di Daerah Penelitian
1.Serangan hama dan penyakit
Serangan hama dan penyakit sering menyerang tanaman bawang merah di daerah
penelitian hal ini menjadi ancaman petani karena dapat menyebabkan terjadinya gagal
panen yang membuat petani rugi. Di daerah penelitian sering terjadi serangan hama dan
penyakit. Hama yang sering menyerang adalah Ulat Bawang (Spodoptera SPP) serangan
hama ini ditandai dengan bercak putih transparan pada daun. Sedangkan penyakit yang
sering menyerang adalah penyakit layu Fusarium gejala yang ditandai dengan
menguningnya daun bawang.
2. Masuknya bawang merah impor
Masuknya bawang merah impor ini tentu merupakan pesaing yang dapat mengancam
keberadaan bawang merah lokal, mengingat bahwa mutu dari bawang merah impor
biasanya mempunyai kualitas rata-rata di atas bawang merah lokal.Oleh karena itu, untuk
dapat bersaing dengan bawang merah impor, perbaikan kualitas bawang merah lokal
Tabel 5.13. Matriks Evaluasi Faktor Strategi Internal dan Eksternal Usahatani Bawang Merah di Kecamatan Simanindo, Kabupaten Samosir
Faktor Strategi Internal Rating Bobot Skor
Kekuatan
Tingkat Adopsi Teknologi 2.22 20 44.40 Penggunaan Pupuk Kurang Optimal 2.18 16 34.88 Luas Lahan Yang Sempit 1.34 14 18.76
Total Skor 5.74 50 98.04
Selisih Kekuatan Dengan Kelemahan 100.14
Faktor Strategi Internal Rating Bobot Skor
Peluang
Adanya Akses Kredit 3.12 16 49.92 Peningkatan kebutuhan Konsumen 3.20 12 38.40 Ketersediaan Pestisida dan Pupuk 3.76 22 82.72
total skor 10.08 50 171.04
Ancaman
Serangan Hama Penyakit 2.22 26 57.72 Pengaruh Bawang Impor 2.99 24 71.76
Total Skor 5.11 50 129.48
Selisih peluang dengan ancaman 41.56
Sumber : Data diolah dari lampiran 16, 2016
Tabel 5.13 menunjukkan hasil selisih antara masing-masing faktor internal dan faktor
eksternal dari peningkatan pendapatan petani bawang merah. Setelah diperoleh hasil
selisih dari pengurangan faktor-faktor internal dan faktor-faktor eksternal dari usahatani
bawang merah. Tujuan dari penjumlahan nilai faktor internal dan faktor eksternal yaitu
untuk melihat bagaimana matriks posisi dari pengembangan usahatani bawang merah di
perhitungannya yaitu penjumlahan hasil selisih faktor internal dari setiap pengembangan
usahatani bawang merah. Penjumlahan hasil selisih faktor eksternal pengembangan
Setelah melakukan perhitungan dari hasil penjumlahan masing-masing faktor internal
maupun eksternal kemudian dianalisis dengan menggunakan matriks posisi.Matriks ini
digunakan untuk melihat posisi strategi pengembangan usahatani bawang
merah.Diperoleh nilai X > 0 yaitu 100.14 dan nilai Y >0yaitu 41.56. Posisi titik
koordinatnya dapat dilihat pada koordinat Cartesius berikut ini:
Gambar 5.1 Matriks Posisi SWOT Pengembangan Usahatani Bawang Merah
Dari hasil matriks internal-eksternal yang diperoleh dari nilai total kemudian hasil
penjumlahan pada pengembangan usahatani bawang merahdiperoleh faktor internal
bernilai 100.14 yang artinya nilai ini merupakan selisih antara kekuatan dan kelemahan,
dimana kekuatan lebih besar dibandingkan dengan kelemahan. Dan untuk faktor
eksternal, bernilai 41.56 yang artinya nilai ini merupakan selisih antara peluang dan
ancaman, dimana nilai peluang lebih besar daripada ancaman.
Hasil ini menunjukkan bagaimana usahatani bawang merah tersebut memperoleh strategi
lebih detail dan mengetahui reaksi besar kecilnya usaha pengembangan bawang merah.
Dari diagram diperoleh usaha pengembangan usahatani bawang merah berada pada
daerah I (Strategi Agresif). Situasi pada daerah I merupakan situasi yang masih
menguntungkan.Usahatani bawang merah memiliki kekuatan internal yang berpotensi
memiliki beberapa ancaman yang lebih dominan dari peluang. Oleh karena itu, kekuatan
internal yang dimiliki tersebut harus dapat mengatasi berbagai ancaman–ancaman yang
muncul dengan beberapa strategi yang tepat. Strategi agresif ini lebih fokus kepada
strategi SO (Strenght-Opportunity), yaitu dengan mengoptimalkan kekuatan untuk
memanfaatkan peluang yang ada.Adapun program yang akan direkomendasikan kepada
petani adalah:
Program peningkatkanproduksi bawang merah.
Rencana aksi yang akan direkomendasikan dalam menjalankan program yaitu:
Melakukan pola tanam bawang merah bertujuan untuk menyesuiakan waktu tanam dengan
musim pada sistem budidaya bawang merah.
Melakukan perbaikan cara melakukan usahatani dalam pelaksanaan pengolahan tanah.
Melakukan pengendalian hama dan penyakit dengan mengikuti sistem 5T (tepat cara, tepat
waktu, tepat sasaran, tepat dosis, tepat jenis).
Melakukan perlakuan pascapanen bawang merah sehingga bawang merah tersebut
memiliki kualitas lebih baik dan tidak mudah busuk.
Melakukan penyuluhan dengan penyuluh pertanian setempat mengenai cara pemberian
pupuk, cara pemakaian pupuk, pengapuran, serta pengairan.
Melakukan perbaikan kesuburan tanah dengan menggunakan ameloran organik seperti
kompos, pupuk kandang, pupuk hijau, dan sisa tanaman.
Melakukan penggunaan bibit bawang merah yang unggul dan berkualitas baik.
Menggunakan sarana dan prasarana produksi tanaman bawang merah dengan efektif dan
efisien.
Melakukan perawatan tanaman bawang merah yang intensif.
Melakukan pengarahan kegiatan pengendalian OPT dan pengembangan perbenihan untuk
kegiatan perbenihan untuk kegiatan non operasional (obat-obatan, peralatan, sumber
Melakukan penerapan SPO (Standar Prosedur Operasional) bawang merah spesifik lokasi
yang berbasis GAP (Good Agricultural Practices) yang terintegrasi dengan pelayanan
pasar input serta industri pengolahan.
Program pengembangan sarana dan prasarana agribisnis bawang merah.
Rencana aksi yang akan direkomendasikan dalam menjalankan program yaitu:
Melakukan pengadaan dan perbaikan jaringan irigasi.
Melalukan pembangunan gudang-gudang penyimpanan, perbaikan dan penyediaan
fasilitas pasar.
Melakukan pembangunan jaringan informasi (periode panen, prediksi pasokan,
kelas/varietas, dan harga). sarana diseminasi dan transfer teknologi (sumberdaya manusia
dan fisik).
Melakukan pembinaan dan penguatan sistem perbenihan mencakup produsen dan
penangkaran benih.
Pembenahan sistem perbenihan bawang merah yang dimulai dari fase perakitan varietas
dengan rangkaian kegiatan pemuliaan dilakukan berdasarkan pendekatan program
pemuliaan yang disusun oleh lembaga penyelenggara pemuliaan.
Penyediaan sarana produksi di setiap kelompok tani berupa bibit, pupuk, pestisida dan
alat-alat pertanian.
Merencanakan kebutuhan sarana produksi bawang merah yang dikoordinasikan dengan
penyuluh pertanian setempat
Melaksanakan pembinaan alat dan mesin pertanian melalui UPTD Balai
PengelolaanALSINTAN.
Melakukan inventarisasi potensi sumber daya lahan dan air dalam pengembangan
komoditi bawang merah
Melaksanakan pengembangan, pemantauan, dan pengendalian di bidang sarana dan
Program perluasan sentra produksi usahatani bawang merah.
Rencana aksi yang akan direkomendasikan dalam menjalankan program yaitu:
Mengajak petani untuk ikut Perluasan Areal Tanam (PAT) tanaman bawang merah.
Melakukan sosialisasi KUR (Kredit Usaha Rakyat) dengan pihak bank atau lembaga
keuangan terkait sebagai pemberi pinjaman modal bagi petani sehingga petani dapat
memperluas lahan produksi bawang merah.
Melakukan intensifikasi pertanian agar mendapatkan hasil yang maksimal.
Melakukan ekstensifikasi dengan manfaatkan lahan yang tidak terpakai.
Melakukan diversifikasi dengan memperbanyak cabang pertanian yang dikelola salah
satunya tanaman bawang merah.
Merehabilitasi lahan yang rusak sehingga dapat digunakan petani dalam bercocok tanam
tanaman bawang merah.
Melakukan pemanfaatan lahan pasca panen dengan langsung melakukan pengolahan
lahan.
Melakukan perluasan sentra produksi/agribisnis baru yang ditempuh dengan mengacu
pada kesesuaian agroklimat bawang merah dan pemanfaatan lahan marjinal.
Melakukan peningkatan produktivitas dengan menggunakan sarana produksi yang
berkualitas.
Melakukan pemanfaatan lahan tidur untuk bercocok tanam bawang merah.
Program perbaikan tingkat adopsi teknologi petani.
Rencana aksi yang akan direkomendasikan dalam menjalankan program yaitu:
Mensosialisasikan kepada petani mengenai penggunaan teknologi seperti penggunaan
springkel untuk mempermudah petani dalam melakukan penyiraman.
Melakukan penyuluhan kepada petani dengan mengikut sertakan penyuluh pertanian
Melakukan pengolahan produk bawang merah untuk meningkatkan nilai tambah melalui
diversifikasi produk, dengan menggunakan bahan baku berkualitas prima (sesuai
persyaratan olah).
Melakukan peningkatan kemampuan dan kapasitas penggunaan teknologi petani.
Pembenahan sistem perbenihan bawang merah yang sesuai agar mendapat mendapatkan
benih bawang merah yang unggul.
Melakukan kegiatan peningkatan kapasitas petani bawang merah melalui kegiatan
pelatihan secara berkala.
Menggunakan teknologi sarana prasarana yang modern untuk meningkatkan produktifitas
petani.
Menggunaan traktor dalam pengolahan lahan sehingga dapat mengurangi penggunaan
tenaga kerja luar keluarga.
Menerapkan teknologi budidaya sinergis dengan menggunakan benih, pupuk dan
