IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dari Gambar 18 dapat dilihat bahwa persentase susut bobot tertinggi yaitu buah pepaya kontrol yang disimpan pada suhu ruang ber-AC, sedangkan persentase susut
Namun seiring lamanya penyimpanan, buah manggis yang disimpan pada suhu ruang mengalami peningkatan kekerasan lebih cepat dibandingkan pada suhu dingin karena pada
Aplikasi kitosan 1% pada buah cabai segar mampu menekan susut bobot cabai selama penyimpanan, dimana susut bobot setelah 8 hari disimpan yakni hanya 53,64% dibandingkan
Hasil dari pengaruh variasi konsentrasi pupuk cair organik terhadap bobot buah tomat yang dihasilkan tanaman tomat dengan pemaparan gelombang suara garengpung (Gambar 9)
Dari Gambar 18 dapat dilihat bahwa persentase susut bobot tertinggi yaitu buah pepaya kontrol yang disimpan pada suhu ruang ber-AC, sedangkan persentase susut
Pada 14 HS, penggunaan pelapis buah baik kitosan maupun KD-112 menunjukkan susut bobot yang signifikan lebih rendah dibandingkan dengan buah tanpa
penyimpanan pada suhu rendah mempengaruhi masa simpan dan kekerasan buah tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap susut bobot dan mutu kimia buah jambu biji ‘Mutiara’ (4)
Hasil analisis secara statistik pada (tabel 11) perlakuan interaksi antara suhu, konsentrasi natrium benzoat dan lama penyimpanan berpengaruh nyata terhadap kadar vitamin
