BULETIN VETERINER UDAYANA

(1)

Online pada: http//ojs.unud.ac.id/index.php/buletinvet Terbit mulai 1 Pebruari 2009

p-ISSN: 2085-2495, e-ISSN: 2477-2712

BULETIN VETERINER UDAYANA

➢ Identifikasi Bakteri Asam Laktat Isolat 18a Secara Fenotipik

➢ Efektivitas Partisi Air Buah Pare Terhadap Penurunan Gula Darah Diabetik Tikus

➢ Gambaran Histopatologi Limpa Tikus Putih yang Diberi Deksametason dan Vitamin E

➢ Isolasi Klebsiella Sp. pada Sapi Bali

➢ Efektivitas Vitamin E dan Deksametason pada Otak Tikus Putih

➢ Bakteri Coliform Dan Non Coliform yang Diisolasi dari Saluran Pernapasan Sapi Bali

➢ Bakteri Coliform pada Sapi Bali Menurut Tingkat Kedewasaan dan Lokasi Peternakan

➢ Daun Kelor Memperbaiki Histopatologi Hati Tikus Putih Diabetes Melitus

➢ Prevalensi Dermatitis Ulseratif pada Tukik Lekang

➢ Kadar Logam Berat Pb dan Histopatologi Limpa Sapi Bali

➢ Prevalensi pan Intensitas Infeksi Trypanosoma Evansi pada Kuda di Desa Kabaru

➢ Perbandingan Agranulosit Bibit Sapi Bali pada Berbagai Umur di Nusa Penida

➢ Diferensial Granulosit Sapi Bali di Dataran Tinggi dan Rendah di Nusa Penida

➢ Alanin Aminotransferase dan Aspartat Aminotransferase Sapi Bali Terinfeksi Fasciola

➢ Variabel Komponen Utama pada Morfometrik Sapi Putih Taro

➢

Infusa Daun Salam Mempertahankan Kualitas dan Daya Tahan Daging Sapi Bali

DITERBITKAN OLEH FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN UNIVERSITAS UDAYANA

VOL 10 NO. 1 PEBRUARI 2018

(2)

Volume 10 No.1 Pebruari 2018 p-ISSN: 2085-2495; e-ISSN: 2477-2712 Online pada: http//ojs.unud.ac.id/index.php/buletinvet Terbit mulai 1 Pebruari 2009

Publikasi Ilmiah Ini Diterbitkan

Dua Kali Setahun Setiap Bulan Pebruari dan Agustus Yang Bekerjasama Antara

Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana

Asosiasi Dokter Hewan Praktisi Hewan Kecil Indonesia (ADHPHKI)

Persatuan Dokter Hewan Indonesia (PDHI)

Cabang Bali

(3)

Burung Jalak Bali atau di sebut juga Leucopsar rothschildi adalah sejenis burung asli Bali yang dilindungi oleh Undang-undang. Jalak Bali memiliki ciri-ciri khusus, di antaranya memiliki bulu yang putih di seluruh tubuhnya kecuali pada ujung ekor dan sayapnya yang berwarna hitam. Bagian pipi yang tidak ditumbuhi bulu, berwarna biru cerah dan kaki yang berwarna keabu- abuan.

Susunan Redaksi:

Penanggung Jawab: Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Ketua Redaksi: Ni Ketut Suwiti. Redaktur: I Nengah Kerta Besung, Kadek Karang Agustina, I Wayan Nico Fajar Gunawan. Penyunting/editor: Luh Gde Sri Surya Heryani, Luh Made Sudimartini, I Gusti Ayu Agung Suartini, I Nyoman Suartha, Ni Nyoman Werdi Susari, Desak Nyoman Dewi Indira Laksmi, I Gusti Made Krisna Erawan, I Wayan Bebas, I Made Kardena, I Made Merdana, Luh Eka Setiasih.

Design Grafis: I Wayan Sudira, Anak Agung Gde Oka Dharmayudha, Ida Bagus Oka Winaya, Putu Henrywaesa Sudipa. Sekretariat: Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana. Jl. PB Sudirman Denpasar Telp. (0361) 223791. Email:buletinvet@gmail.com. Web:

http//www.ojs.unud.ac.id/index,php/buletinvet.

Naskah yang dikirim ke redaksi Buletin Veteriner Udayana tidak diperkenankan dipublikasikan lagi secara keseluruhan atau sebagian tanpa seijin Buletin Veteriner Udayana

BULETIN VETERINER UDAYANA

(4)

Prof. Dr. drh. Fedik Abdul Rantam, DVM Imunologi Molekuler dan Seluler. Lab. Virologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Airlangga

Prof. Dr. Ir. I Gst Nyoman Gde Bidura, MS

Bioteknologi Pakan Fakultas Peternakan Universitas Udayana Ir. Dahlanuddin, M.Rur.Sc., Ph.D

Lab. Nutrisi dan Makanan Ternak/Herbivora Fakultas Peternakan Universitas Mataram

drh. Made Sriasih, M. Agr. Sc., Ph.D

Lab. Biotechnology and Immunology Fakultas Peternakan, Universitas Mataram.

Dr. Drh. Tyas Rini Saraswati,M,Kes

Lab. Ilmu Faal dan Kasiat Obat Jurusan Biologi Fakultas MIPA Universitas Diponegoro

Ir. I Nengah Sujaya , M.Agr.Sc Ph.D

Intestinal Microbiology, Ilmu Kesehatan Masyarakat, Fakultas Kedokteran Universitas Udayana

dr. Ni Nengah Dwi Fatmawati, S.Ked., SpMK, Ph.D

Medicine, Dentistry, and Pharmaceutical. Bag. Mikrobiologi Klinik, Fakultas Kedokteran, Univesitas Udayana

Prof. Ir. I Made Anom S. Wijaya, M.App.Sc., Ph.D Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Udayana

Prof. Dr. drh I Gusti Ngurah Kade Mahardika Lab. Virologi Veteriner Universitas Udayana

Dr. Drh I Wayan Suardana, MSi

Dairy Sciences Lab. Kesmavet, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana

MITRA BESTARI BULETIN VETERINER UDAYANA

(5)

Buletin Veteriner Udayana

Terbit sejak: 1 Pebruari 2009

Naskah asli Original article

Identifikasi Bakteri Asam Laktat Isolat 18A Secara Fenotipik

(LACTIC ACID BACTERIA ISOLATE 18A PHENOTYPIC IDENTIFICATION)

I Wayan Suardana, Hendro Sukoco, Nyoman Semadi Antara ... 1 Efektivitas Partisi Air Buah Pare Terhadap Penurunan Gula Darah Diabetik

Eksperimental Tikus Putih Jantan

(EFFECTIVENESS OF PARTITION WATER BITTER MELON AGAINST DECREASE IN BLOOD SUGAR EXPERIMENTAL DIABETIC MALE RATS

Dwi Widananta Yogi Indra Yudha, Nyoman Suartha, Luh Made Sudimartini ... 10 Gambaran Histopatologi Limpa Tikus Putih yang Diberi Deksametason dan Vitamin E (HISTOPATHOLOGICAL OF WHITE RATS SPLEEN THAT GIVEN DEXAMETHASONE AND VITAMIN E)

Elsa Hidayati, I Ketut Berata, Samsuri, I Made Merdana ... 18 Isolasi Klebsiella Sp. Pada Sapi Bali Berdasarkan Tingkat Kedewasaan Dan Lokasi

pemeliharaan Serta Pola Kepekaan Terhadap Antibakteri

(ISOLATION KLEBSIELLA Sp. AT BALI CATTLE BASED ON LEVEL OF MATURITY AND BREEDING LOCATION AND THE PATTERN OF SENSITIVITY AGAINST

ANTIBACTERIAL)

Nyoman Anandiya Ramaditya, Ketut Tono PG, I Gusti Ketut Suarjana,

I Nengah Kerta Besung ... 26 Efektivitas Vitamin E dan Deksametason pada Otak Tikus Putih

(THE EFFECT OF VITAMIN E AND DEXAMETASONE ON THE WHITE RATS BRAIN) Afrizal Choirul Umam, I Ketut Berata, Samsuri, I Wayan Sudira,

I Made Merdana ... 33 Bakteri Coliform dan Non Coliform yang Diisolasi dari Saluran Pernapasan Sapi Bali (COLIFORM AND NON COLIFORM BACTERIA THAT ISOLATED FROM

RESPIRATORY TRACT OF BALI CATTLE)

Putu Putri Wiliantari, I Nengah Kerta Besung, Ketut Tono PG ... 40 Jumlah Bakteri Coliform Pada Sapi Bali Menurut Tingkat Kedewasaan Dan Lokasi

Peternakan Di Nusa Penida

(NUMBER OF COLIFORM BACTERIA IN BALI CATTLE BASED ON MATURITY LEVEL AND LOCATION OF FARMS IN NUSA PENIDA)

Bianca Violanda Junus, I Nengah Kerta Besung, I Gusti Ketut Suarjana,

Ni Ketut Suwiti ... 45 Daun Kelor Memperbaiki Histopatologi Hati Tikus Putih Yang Mengalami Diabetes

Melitus

(MORINGA LEAVES IMPROVE HYSTOPATOLOGY WHITE RATS HEPAR EXPERIENCED DIABETIC)

Ida Ayu Adhistania Pidada, Ni Luh Eka Setiasih, Ida Bagus Oka Winaya... 50 DAFTAR ISI

(6)

Prevalensi Dermatitis Ulseratif pada Tukik Lekang yang Dipelihara di Turtle Conservation and Education Centre Serangan

(PREVALENCE OF ULCERATIVE DERMATITIS IN OLIVE RIDLEY HATCHLINGS REARED AT TURTLE CONSERVATION AND EDUCATION CENTRE SERANGAN)

Annabella Ruth Wijaya, Ida Bagus Windia Adnyana, I Made Kardena...57 Kadar Logam Berat Pb dan Histopatologi Limpa Sapi Bali yang Dipelihara di Tempat Pembuangan Akhir Suwung Denpasar

(LEVELS OF HEAVY METALS PB AND HISTHOPATHOLOGY OF SPLEEN OF THE BALI CATTLE MAINTAINED IN SUWUNG DENPASARFINAL DISPOSAL SITE)

Wahyu Semadi Putra, I Ketut Berata, I Made Kardena...64 Prevalensidan Intensitas Infeksi Trypanosoma Evansipada Kudadi Desa Kabaru,

Kecamatan Rindi, Kabupaten Sumba Timur

(PREVALENCE AND INTENSITY OF TRYPANOSOMA EVANSI INFECTION IN HORSE at THE KABARU VILLAGE, SUBDISTRICT RINDI, EAST SUMBA REGENCY)

Mersy Rambu Maramba Ndiha, Ida Ayu PastiApsari, I Made Dwinata...70 Agranulosit Bibit Sapi Bali pada Berbagai Umur di Nusa Penida

(AGRANULOSIT OF BALI CATTLE ON VARIOUS AGE IN NUSA PENIDA)

Franky Lunggi Hali Remi Andung, Ni Ketut Suwiti, Anak Agung Sagung Kendran...76 Diferensial Granulosit Sapi Bali di Dataran Tinggi dan Rendah di Nusa Penida

(GRANULOCYTES DIFFERENTIAL OF BALI CATTLE IN THE DIFFERENT HIGHER AT NUSA PENIDA)

Ni Made Riska Adnyani, Ni Ketut Suwiti, Ni Luh Eka Setiasih...81 AktivitasAlanin AminotransferasedanAspartat AminotransferaseSapi Bali Terinfeksi Fasciola Gigantica

(ACTIVITY OF ALANIN AMINOTRANSFERASE AND ASPARTATE AMINOTRANSFERASE OF BALI CATTLE INFECTED BY FASCIOLA GIGANTICA)

Anak Agung Gde Oka Dharmayudha, Ida Bagus Dimas Kusumadarma, Ida Bagus Komang Ardana, Made Suma Anthara, I Wayan Nico Fajar Gunawan, Luh Made Sudimartini, Kadek Karang Agustina...87 Variabel Komponen Utama pada Morfometrik Sapi Putih Taro Berdasarkan

Pengukuran Badan

(PRINCIPALS COMPONENTS VARIABLES OF TARO WHITE CATTLE MORPHOMETRICS BASED ON BODY MEASUREMENT)

Luh Gde Sri Surya Heryani, Ni Nyoman Werdi Susari, I Wayan Nico Fajar Gunawan...93 Infusa Daun Salam Mempertahankan Kualitas dan Daya Tahan Daging Sapi Bali

(BAY LEAVES INFUSE MAINTAIN THE QUALITY AND DURABILITY OF BALI BEEF)

I Ketut Suada, Dimas Indra Dwi Purnama,Kadek Karang Agustina...100

MITRA BESTARI TAMU

(7)

Dr. Sagung Chandra Yowani, S.Si., Apt., M.Si

Lab. Mikrobiologi Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana.

Dr. dra. Tyas Rini Saraswati, M.Kes

Lab. Ilmu Faal dan Khasiat Obat Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Diponegoro.

Dra. Ni Luh Watiniasih, M.Sc., Ph.D.

Lab. Ekofisiologi Hewan Program Studi Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana.

Dr. drh. I Nyoman Suartha, MSi.

Lab. Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Prof. Dr. drh. Gusti Ayu Yuniati Kencana, MP.

Lab. Virologi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dr. drh I Nengah Kerta Besung, MSi

Lab. Bakteriologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dr.drh. I Gusti Ayu Agung Suartini, MSi.

Lab. Biokimia, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dr. drh. I Gusti Made Krisna Erawan, MSi.

Lab. Ilmu Penyakit Dalam Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Drh. Kadek Karang Agustina, MP.

Lab. Kesmavet, Fakutas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Drh. Made Sudimartini, MP

Farmakologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Drh. Wayan Nico Fajar, M.Si

Lab. Radiologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dra. Ni Made Pharmawati, MSc. PhD.

Lab. Bioteknologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Udayana Dr. drh. Maxs U E Sanam.

Lab. Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Universitas Cendana.

Prof. Dr. drh. Pudji Astuti

Lab. Fisiologi Veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gajah Mada.

Prof. Dr.drh. I Nyoman Suarsana, MSi.

Lab. Biokimia Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Prof. Dr. drh Ni Ketut Suwiti, MKes,

Lab. Histologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana Dr.drh. Michael Haryadi, MP.

Lab. Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gajah Mada Drh. Ni Luh Putu Agustini, MP.

Lab. Bioteknologi Balai Besar Veteriner Denpasar.

Drh. Ni Made Restiati, Mphil.

Klinisi Perhimpunan Dokter Hewan Indonesia Cabang Bali Dr.drh. AETH Wahyuni, MSi.

Lab. Mikrobiologi, Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Gajah Mada Drh. Siti Komariah

Klinisi Asosiasi Dokter Hewan Praktisi Hewan Kecil Indonesia

(8)

Buletin Veteriner Udayana Volume 10 No. 1: 26-32

pISSN: 2085-2495; eISSN: 2477-2712 Pebruari 2018

Online pada: http://ojs.unud.ac.id/index.php/buletinvet DOI: 10.24843/bulvet.2018.v10.i01.p04

26

Isolasi Klebsiella Sp. pada Sapi Bali Berdasarkan Tingkat Kedewasaan dan Lokasi Pemeliharaan serta Pola Kepekaan Terhadap Antibakteri

(ISOLATION KLEBSIELLA Sp. AT BALI CATTLE BASED ON LEVEL OF MATURITY AND BREEDING LOCATION AND THE PATTERN OF SENSITIVITY AGAINST

ANTIBACTERIAL)

Nyoman Anandiya Ramaditya¹, Ketut Tono PG², I Gusti Ketut Suarjana², I Nengah Kerta Besung²

1Mahasiswa Program Magister Sains Veteriner Universitas Udayana

2Laboratorium Mikrobiologi Veteriner Universitas Udayana Jl. PB. Sudirman Denpasar-Bali

Email: anandiya.ramaditya@gmail.com ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian jumlah isolat bakteri Klebsiella sp. pada sapi bali ditinjau dari tingkat kedewasaan dan lokasi pemeliharaannya, serta pola kepekaannya terhadap antibiotika ampisilin, sulfametoksasol dan oksitetrasiklin. Sebanyak 120 usapan hidung sapi bali yang terdiri dari sapi pedet, dara, dan dewasa yang dipelihara pada dataran tinggi dan rendah digunakan sebagai sampel dalam penelitian. Sampel usapan hidung yang didapat dilakukan isolasi dan identifikasi, kemudian dilanjutkan dengan uji kepekaan. Ditemukan bakteri Klebsiella Sp. pada sapi pedet berjumlah sembilan isolat (45%), sapi dara enam isolat (30%), dan sapi dewasa lima isolat (25%). Pada dataran rendah ditemukan 13 (65%) isolat dan dataran tinggi berjumlah tujuh isolat (35%). Pada uji kepekaan didapatkan hasil antibiotika ampisilin semua isolat sensitif (100%). Sulfametoksasol resisten empat isolat (20%), intermediate dua isolat (10%), dan sensitif 14 isolat (70%). Oksitetrasiklin isolat yang resisten berjumlah tujuh isolat (35%), intermediate dua isolat (10%), dan sensitif 11 isolat (55%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan tingkat kedewasaan dan lokasi pemeliharaan sapi bali dapat mempengaruhi perbedaan sebaran bakteri Klebsiella sp..

Kata kunci: sapi bali; dataran tinggi; Klebsiella sp.;dataran rendah; pola kepekaan ABSTRACT

Research has been conducted to know the number bacterial isolates of Klebsiella sp. from bali cattle in terms of the level of maturity and the breeding location, also its sensitivity to the antibiotic there are ampicillin, sulfamethoxazole, and oxytetracycline. 120 bali cattle's nasal swabs consisting of calves, heifers, and adult cattle which are breeding on highland and lowland has been used as the isolates in this research. The obtained nasal swab was isolated and identified, then proceed with the sensitivity test. Bacterial of Klebsiella sp. has been found in calves were nine isolates (45%), heifers were six isolates (30%), and adult cattle were five isolates (25%). While based on the breeding location in the lowland found 13 isolates (65%) and highland found seven isolates (35%). In the sensitivity test results were obtained for the antibiotic ampicillin all isolates were sensitive (100%). sulfamethoxazole resistant four isolates (20%), intermediate two isolates (10%), and sensitive 14 isolates (70%). Oxytetracycline resistant seven isolates (35%), intermediate two isolates (10%), and sensitive 11 isolates (55%). The results showed that differences in the level of maturity and breeding location of bali cattle can affect the distribution of bacteria Klebsiella sp..

Keywords: bali cattle; highland; Klebsiella sp.; lowland; sensitivity pattern

PENDAHULUAN

Sapi bali berasal dari banteng (Bibos banteng) yang telah didomestikasi berabad- abad lalu (Chamdi, 2004). Sapi bali merupakan salah satu pemasok kebutuhan

daging nasional. Sapi ini merupakan ternak primadona di Bali karena memiliki banyak keunggulan dibandingkan sapi lainnya yaitu memiliki daya adaptasi terhadap lingkungan yang sangat tinggi, misalnya dapat bertahan hidup dalam cuaca yang

(9)

27 dengan kualitas yang rendah dan tahan terhadap parasit eksternal maupun internal (Nugraha et al., 2016).

Import sapi dari tahun ke tahun tampaknya tetap tinggi. Hal ini terbukti pada tahun 205, impor daging sapi untuk kebutuhan industri sebanyak 23.880 ton (Jiuhardi, 2016). Dari data tersebut dapat disimpulkan bahwa ternak sapi di Indonesia belum mampu memenuhi kebutuhan daging sapi. Adanya kekurangan produksi disebabkan karena kebutuhan yang terlalu tinggi, dan produksi hasil terbatas, serta adanya beberapa penyakit yang menimbulkan penurunan produksi daging, bahkan ada yang menimbulkan kematian yang disebabkan oleh berbagai penyakit infeksius.

Gunawan et al. (2016) menyatakan bahwa penyakit infeksi pada sapi bali dapat menyerang saluran pencernaan, saluran reproduksi, urinaria, dan sistem respirasi.

Penyakit sistem repirasi dapat disebabkan oleh berbagai agen penyakit antara lain bakteri, virus, atau gabungan keduanya, jamur, parasit, agen kimia (mineral), dan agen fisik. Beberapa bakteri yang menyebabkan penyakit pada sistem respirasi ysitu Mycoplasma sp., Pasteurella sp., Corynebacterium pyogenes, Staphylococcus sp., Streptococcus sp., Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli dan Klebsiella sp. (Das dan Qin, 2012).

Klebsiella sp. merupakan bakteri yang ditemukan dalam jumlah kecil pada saluran napas atas. Klebsiella sp.

merupakan bakteri patogen pootensial dan patogen oportunistik yang sangat penting.

Bakteri ini menyebabkan infeksi pada saluran pernapasan atas yaitu pada mukosa hidung dan faring, serta meyebabkan pneumonia dan infeksi saluran kencing akibat infeksi yang meluas (Sikarwar, 2011). Klebsiella sp. mampu menyebabkan penyakit akibat adanya perubahan cuaca, defisiensi nutrisi, kelelahan, kelaparan, dan adanya infeksi parasit (Bren et al., 2013).

Kerugian akibat bakteri pada sapi antara lain, penurunan berat badan sapi, bisa

pengobatan, harga jual sapi menjadi sangat rendah dan pada sapi perah dapat menurunkan produksi susu (Wanapat et al., 2011). Infeksi pada saluran pernapasan bagian atas banyak ditemukan, namun belum pernah ada laporan penelitian yang melakukan isolasi bakteri tersebut.

Produksi ternak seperti sapi bali juga dipengaruhi oleh beberapa faktor salah satunya yaitu faktor lingkungan yang meliputi radiasi, suhu udara, kelembapan, kecepatan angin, curah hujan, dan ketinggian tempat. Suhu memiliki pengaruh yang sangat penting terhadap fase pertumbuhan bakteri. Pada suhu rendah seperti pada dataran tinggi pertumbuhan dan aktivitas bakteri cenderung mengalami perlambatan, sedangkan pada suhu yang tinggi seperti pada dataran rendah bakteri cenderung tumbuh lebih cepat (Kadarsih, 2004). Kerentanan terhadap penyakit juga dipengaruhi oleh umur sapi. Umur sapi ini berkaitan erat dengan imunitas tubuh.

Menurut Riko et al. (2012) bahwa sistem imun pada hewan terbagi menjadi dua yaitu imunitas bawaan dan imunitas adiptif.

Hewan yang berumur lebih muda hanya memiliki imunitas bawaan saja, sedangkan hewan yang berumur lebih tua sudah memiliki imunitas adiptif.

Adanya infeksi bakteri pada tubuh dapat ditanggulangi dengan pemberian antibakteri. Menurut Boogard (2001) berdasarkan pengamatan lapangan, antibiotika yang lazim digunakan untuk pencegahan dan pengobatan penyakit pada hewan adalah antibiotika golongan penisilin, tetrasiklin, dan sulfonamide.

.Keberhasilan pengobatan ditentukan oleh ketepatan dosis, lama pemberian antibakteri, dan pemilihan obat yang tepat.

METODE PENELITIAN Materi Penelitian

Hewan yang dipakai dalam penelitian ini adalah sapi bali yang diklasifikasikan berdasarkan kelompok umur yaitu pedet, dara, dan dewasa. Sampel yang digunakan merupakan usapan hidung dari sapi bali

(10)

28 yang diperoleh dari beberapa kelompok-

kelompok ternak yang berada di daerah dataran rendah (Denpasar dan Badung) dan dataran tinggi (Gianyar dan Bangli) di Provinsi Bali.

Metode Penelitian

Sampel penelitian yang digunakan adalah usapan hidung sapi bali jantan dan betina yang dibedakan berdasarkan tingkat kedewasaan yaitu pedet, dara, dan dewasa dan berdasarkan lokasi pengambilan yaitu pada dataran tiggi dan dataran rendah provinsi Bali. Selanjutnya hasil usapan dimasukan kedalam mikrotube yang berisi media transport (stuart agar). Bakteri yang berasal dari swab nasal ditanam pada eosin

agar

methylene blue (EMBA) dengan metode garis. Diinkubasikan selama semalaman (24 jam) pada suhu 37^oC, bakteri Klebsiella sp. menunjukan ciri-ciri berwarna pink, koloninya besar dengan diameter 2-5 mm, mukoid, dan cenderung bersatu.

Selanjutnya keesokan harinya dilakukan identifikasi dengan pewarnaan Gram dan uji oksidase serta katalase

bakteri

terhadap koloni yang menciri. Bakteri Klebsiella sp. memiliki ciri-ciri bentuk batang dan Gram negatif (Sikarwar, 2011). Selanjutnya identifikasi kedua dengan melakukan uji indole, methyl red, voges-proskauer, citrate (IMViC) dengan cara menguji sifat bakteri tersebut jika ditanam pada triple sugar iron agar (TSIA), sulfide indole motility (SIM), simmons citrate agar (SCA), dan methyl red - voges-proskauer (MRVP). Menurut Koneman et al. (1983) bakteri Klebsiella Sp. pada uji IMViC pada uji TSIA yaitu memberikan hasil positif pada acid slant dan acid butt dengan menghasilkan gas, pada SIM yaitu indol dan motilitas negatif, pada SCA positif, pada MRVP yaitu negatif jika ditetesi reagen MR, tetapi memberikan hasil postif untuk reagen VP.

Koloni bakteri Klebsiella sp.

disubkultur pada nutrient agar untuk se

digunakan bagai inokulum dalam uji kepekaan. Selanjutnya dengan

menginkubasi inokulum pada suhu 35-37^oC selama 2-5 jam, dan setiap 20 menit mecocokan dengan standar kekeruhan sesuai dengan standar Mc Farland 0,5 atau setara dengan 10⁸ Colony Forming Unit (CFU)/ml. Selanjutnya inokulum tersebut ditanam dengan menggunakan cutton swab steril pada media Mueller-Hinton agar, kemudian ditempelkan ketiga disk antibiotika yaitu ampisilin, sulfametoksasol, dan oksitetrasiklin. Setlah diinkubasikan selama 24 Jam diamati diameter killing zone pada masing-masing antibiotika.

Tabel 1. Standar resistensi berdasarkan lebar killing zone

Antibiotika Diameter Killing Zone (mm) Resisten Intermediate Sensitif

Ampisilin ≤11 12-13 ≥14

Sulfametoksasol ≤12 13-16 ≥17

Oksitetrasiklin ≤14 15-18 ≥19

Sumber: Koneman et al. (1983) Analisis data

Data tentang jumlah bakteri Klebsiella sp. yang diisolasi pada sapi bali berdasarkan umur dan lokasi, serta data tentang pola kepekaan bakteri Klebsiella sp. akan di analisis secara deskriptif.

HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil

Isolasi dan Identifikasi Bakteri Klebsiella sp.

Pada EMBA sampel yang ditanam memiliki ciri-ciri berkoloni dengan warna merah muda, tepi rata, diameter 2-5mm, dan bersiat mukoid. Setelah dilakukan pewarnaan Gram tampak bentuk sel bakteri secara mikroskopis dengan pembesaran 1000 kali yaitu ber-Gram negatif dengan ciri tampak berwarna merah dengan bentuk batang pendek. Selanjutnya pada uji katalase dan oksidase, pada uji katalase memberikan hasil positif, sedangkan untuk uji oksidase sampel memberikan hasil yang negatif. Pada uji TSIA menunjukan hasil bahwa sampel yang diuji positif

ti

memfermentasi ke ga gula (sukrosa, positif dan

laktosa), dan

glukosa,

(11)

29 yang diuji menunjukan hasil negatif pada uji indol dan pada uji motilitas juga menunjukan hasil negatif. Pada uji Methyl Red memberikan hasil negatif, sedangkan pada uji Voges-Proskauer meberikan hasil postif. Pada uji sitrat sampel yang diuji juga mmberikan hasil positif.

Distribusi Isolat Bakteri Klebsiella sp.

Hasil yang didapatkan dari pemeriksaan 120 usapan hidung sapi bali yang berdasarkan tingkat kedewasaan dan lokasi pemeliharaan yang berbeda di provinsi Bali adalah ditemukannya 20 isolat positif bakteri Klebsiella sp. dengan sebaran masing-masing sebagai berikut.

Menurut tingkat kedewasaanya dari 20 isolat yang postif bakteri Klebsiella sp.

pada sapi pedet isolat yang positif ditemukan sebanyak sembilan isolat (45%), pada sapi dara sebanyak enam isolat (30%), dan padi sapi dewasa sebanyak lima isolat (25%). Sedangkan menurut lokasi pemeliharaanya pada dataran tinggi terdapat tujuh (35%) isolat yang positif Klebsiella sp., sedangkan pada dataran rendah terdapat 13 (65%) isolat yang positif Klebsiella sp.

Pembahasan

Sapi mampu terinfeksi oleh bakteri Klebsiella sp. karena bakteri Klebsiella sp.

memiliki sifat patogen potensial dan patogen oportunistik (Sikarwar, 2011). Sapi yang berumur muda cenderung lebih mudah terinfeksi penyakit infeksius seperti infeksi bakteri. Hal ini disebabkan karena pada sapi muda atau pedet antibodi yang dimiliki belum terbentuk, sehingga sistem imunnya belum berkembang seperti halnya pada sapi dewasa, karena pedet hanya memliki imunitas bawaan yang didapat dari kolostrum induknya sehingga pedet lebih mudah terinfeksi agen penyakit seperti bakteri daripada sapi dewasa. Pernyataan tersebut didukung oleh penelitian Riko et al. (2012) yang menyatakan bahwa sistem imun pada hewan terbagi menjadi dua yaitu imunitas bawaan dan imunitas adiptif.

Imunitas bawaan didapat dari induk,

pertahanan pertama dalam melawan infeksi. Imunitas bawaan pada hewan muda belum cukup untuk menghadapi agen asing yang ada di lingkungan karena belum cukup berkembang. Sedangkan imunitas adiptif merupakan imunitas yang sangat spesifik sampai terhadap agen patogen tertentu dan bersifat mengingat patogen yang menyerang. Karena imunitas adiptif bersifat mengingat maka imunitas ini akan semakin membaik oleh infeksi yang berulang sehingga hewan yang berumur lebih tua lebih berkembang. Selain itu IgA yang merupakan salah satu sistem pertahanan tubuh sapi pedet pada saluran napas bagian atas belum dapat dibentuk dan hanya diperoleh dari kolostrum induknya (Belli, 2009), sehingga bakteri Klebsiella sp. yang menyebabkan penyakit pada saluran napas atas lebih mudah berkembang pada sapi pedet dibandingkan pada sapi dara dan dewasa.

Secara geografis lokasi peternakan sapi di Bali ada di dua lokasi yaitu dataran tinggi dan dataran rendah (Dewantari et al., 2016). Perbedaan jumlah sampel positif disebabkan oleh suhu pada dataran rendah berkisar antara 24-32 ôC, suhu tersebut mendukung pertumbuhan bakteri karena mendekati suhu optimal pertumbuhan bakteri yaitu 37 ôC, sehingga bakteri cenderung tumbuh lebih cepat pada dataran rendah. Sedangkan pada dataran tinggi suhu berkisar antara 15-20 ôC dimana pertumbuhan bakteri pada suhu yang rendah cenderung mengalami perlambatan.

Pernyataan tersebut sejalan dengan penelitan Kadarsih (2004) dimana lingkungan fisik seperti suhu udara, kelembapan, kecepatan angin, curah hujan, dan ketinggian tempat mempengaruhi peningkatan dan penurunan produksi pada ternak yang di akibatkan penyakit infeksius. Pada suhu rendah seperti pada dataran tinggi pertumbuhan dan aktivitas bakteri cenderung mengalami perlambatan, sedangkan pada suhu yang tinggi seperti pada dataran rendah bakteri cenderung tumbuh lebih cepat.

(12)

30 Kardarsih (2004) menyatakan bahwa setiap kenaikan 1-10 oC dari suhu optimal ternak maka ternak akan semakin mudah semakin mudah mengalami stress dan

zat Kebutuhan penyakit.

terinfeksi

pada te

makanan rnak dipengaruhi oleh suhu dan kelembapan, pada suhu yang semakin tinggi dapat menyebabkan menurunnya konsumsi pakan, Penurunan konsumsi semakin berpeluangnya angen infeksi menimbulkan penyakit.

Berdasarkan pernyataan-pernyataan tersebut sapi yang dipelihara pada dataran rendah cenderung lebih mudah terinfeksi penyakit daripada sapi yang dipelihara pada dataran tinggi.

Uji Kepekaan

Hasil uji kepekaan menunjukkan bahwa semua isolat sensitif terhadap ampisilin (100%). Untuk antibiotika jenis sulfametoksasol sampel yang resisten berjumlah empat isolat (20%), intermediate berjumlah dua isolat (10%), dan sensitif Untuk (70%).

sebanyak 14 isolat

yang sampel antibiotika oksitetrasiklin

resisten berjumlah tujuh isolat (35%), intermediate berjumlah dua isolat (10%), dan sensitif berjumlah 11 isolat (55%).

Uji kepekaan terhadap antibiotika sul

ampisilin, fametoksasol, dan oksitetrasiklin didapatkan hasil bahwa ampisilin lebih efektif jika dibandingkan dengan sulametoksasol dan oksitetrasiklin, dimana seluruh sampel yang positif, peka terhadap antibiotika ampisilin (100%). Hal ini disebabkan karena ampisilin yang merupakan turunan dari penisilin jarang digunakan untuk bakteri Gram negatif dan lebih sering digunakan untuk mengobati penyakit bakteri dari Gram positif atau bakteri-bakteri yang terdapat pada saluran pencernaan. Pernyataan tersebut sejalan dengan Sharma (2013) yang menyatakan derivat merupakan

bahwa ampisilin

kelompok yang merupakan

penisilin β

antibiotik –laktam yang memiliki spektrum antimikroba yang luas efektif terhadap mikroba Gram positif dan Gram negatif. Ampisilin memiliki spektrum

antibiotik yang lebar, tetapi aktivitasnya terhadap mikroba Gram-positif tidak sekuat penisilin G. namun demikian, kelompok ampisilin efektif terhadap beberapa bakteri Gram-negatif. Ampisilin juga efektif digunakan untuk mengobati penyakit

salu

seperti infeksi pada ran pencernaan, pernafasan saluran

saluran urinaria, dan (Ashanagar, 2007).

Pada penelitian ini antibiotik jenis sulfametoksasol memberikan hasil resisten sebanyak satu isolat, dan dua isolat disebakan karena intermediate. Hal

sulfametok jenis

antibiotika sasol

efektif

cenderung efektif jika diberikan untuk terapa pada saluran pencernaan.

Sulfametoksasol biasanya diberikan untuk infeksi saluran urinaria, saluran pencernaan dan infeksi sistemik (Miranda et al., 2008).

Karena sifat antibiotika sulfametoksasol yang diberikan untuk infeksi sistemik dan tidak terfokus pada diagnosa dan gejala dari masing-masing bakteri sehingga terjadinya resistensi bakteri semakin mungkin terjadi.

hasil penelitian Berdasarkan

antibitoika jenis oksitetrasiklin kurang efektif terhadap bakteri Klebsiella sp. Hal ini disebabkan karena oksitetrasiklin yang bersifat broad spectrum cenderung lebih sering diberikan untuk mengobati penyakit yang disebabkan oleh bakteri, baik itu Gram positif ataupun Gram negatif. Karena terlalu seringnya pemberian antibiotika secara sembarangan jenis oksitetrasiklin

terhadap yang jelas

identifikasi tanpa

bakteri penyebab penyakit tersebut, mengakibatkan kejadian resistensi bakteri terhadap oksitetrasiklin semakin tinggi.

Pernyataan tersebut sejalan dengan Boogard et al. (2001) yang menyatakan bahwa idealnya penggunaan antibiotika untuk mengatasi penyakit infeksi harus didasarkan pada identifikasi bakteri yang menyebabkan infeksi, disertai hasil uji kepekaan dari bakteri yang bersangkutan, sehingga akan diperoleh hasil yang maksimal. Pada kenyataannya, hal tersebut sukar untuk dilakukan karena terbatasnya waktu dan kemampuan. Selain itu, dalam menghadapi penyakit infeksi pada ternak,

(13)

31 dengan cepat tanpa harus melakukan identifikasi dari agen penyebab penyakit.

SIMPULAN DAN SARAN Simpulan

Klebsiella sp. ditemukan paling banyak pada sapi pedet dibandingkan pada sapi dara dan dewasa, serta sapi yang dipelihara di dataran rendah lebih tinggi kuman Klebsiella sp dibandingkan dengan dataran tinggi. Bakteri Klebsiella sp. sangat sensitif terhadap antibiotika jenis ampisilin dan kurang sensitif terhadap antibiotika jenis oksitetrasiklin.

Saran

Pengobatan penyakit yang disebabkan oleh bakteri Klebsiella sp.

disarankan menggunakan antibiotika ampisilin karena memiliki sensitifitas sebesar 100%. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang antibiotik jenis lain untuk diuji pola kepekaannya dan dilakukan secara periodik atau berkala guna mendapatkan hasil optimal.

UCAPAN TERIMAKASIH Melalui kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar besarnya kepada: Rektor Universitas Udayana, Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Udayana, dan Dekan Fakultas Kedokteran Hewan Universitas Udayana atas dana Hibah Unggulan Program Studi (HUPS) tahun 2015 serta fasilitas dan kesempatan yang diberikan.

DAFTAR PUSTAKA

Ashanagar A. 2007. Analysis of Three Penicillin Antibiotics (Ampicillin, Amoxicillin and Cloxacillin) of Several Iranian Pharmaceutical Companies by HPLC. e-J. Chem. 4(4): 536-545.

Belli HLL. 2009. Peran Kolostrum dalam Transfer Imunitas Pasif pada Anak Sapi Baru Lahir. Wartazoa. 19(2): 76-82.

Boogard AE, London N, Driseen C, Stobberigh EE. 2001. Antibiotic resistence of faeccal eschericjia colli in

slaughterers. J Antimicrob Chem. (47):

761-771.

Bren A, Hart Y, Dekel E, Koster D, Alon U. 2013. The last generation of bacterial growth in limiting nutrient. Biomed.

Central. Syst. Biol. 27(7): 1-9.

Chamdi AN. 2004. Karakteristik Sumberdaya Genetik Ternak Sapi Bali (Bos- bibos banteng) dan Alternatif Pola Konservasinya. J. Biodiversitas.

6(1): 70-75.

Das KC, Qin W. 2012. Isolation and characterization of superior rumen bacteria of cattle (Bos taurus) and potential application in animal feedstuff. J. Anim. Sci. 2(4): 224-228.

Dewantari NRA, Besung INK, Sampurna IP. 2016. Pengaruh Pemberian Mineral Terhadap Jumlah Bakteri Eschericia coli Dan Coliform Pada Sapi Bali Di Dataran Tinggi Dan Dataran Rendah.

Bul. Vet. Udayana. 8(1): 71-78.

Gunawan IW, Suwit NK, Sampurna IP.

2016. Pengaruh Pemberian Mineral Terhadap Lingkar Dada, Panjang dan Tinggi Tubuh Sapi Bali Jantan. Bul.

Vet. Udayana. 8(2): 128-133.

Jiuhardi. 2016. Kajian Tentang Impor Daging Sapi Di Indonesia. Forum Ekonomi. 17(2): 75-89.

Kadarsih S. 2004. Performans Sapi Bali Berdasarkan Ketinggian Tempat Di Daerah Transmigrasi Bengkulu: I Performa Pertumbuhan. J. Ilmu Pertanian Indon. 6(2): 50-56.

Koneman EW, Allen SD, Dowell VR, and Sommers HM. 1983. Color Atlas and Tetbook of Diagnostic Microbiology 2^ndEd. J.B. Lippincott Company.

Philadelphia

Miranda JM, Guarddon M, Vazuquez BI, Fente CA, Barros J, Cepeda A, Franco CM. 2008. Antimicrobial resistance in Enterobacteriaceae strains isolated from organic chicken, conventional chicken and conventional Turkey meat;

A comparative survey. J. Food Control.

19: 412-416.

(14)

32 Nugraha HY, Sampurna IP, Suata IK. 2016.

Pengaruh Pemberian Pakan Tambahan Pada Induk Sapi Bali Terhadap Ukuran Dimensi Panjang Pedet. Bul. Vet.

Udayana. 8(2): 159.

Riko YA, Rosidah, Herawati T. 2012.

Intensitas dan Prevalensi Ektoparasit Pada Ikan Bandeng (Chanos chanos) Dalam Karamba Jaring Apung (KJA) di Waduk Cirata Kabupaten Cianjur Jawa Barat. J. Perikanan dan Kelautan. 3(4):

231-241.

Sharma SK. 2013. Comparative Study Ampicillin.

and Penicillin between

Scholars J. Appl. Med. Sci. 1(4): 291- 294.

Sikarwar AS. 2011. Identification of Klebsiella Pneumoniae by Capsular Polysaccharide Polyclonal Antibodies.

Int. J. Chem. Engine. and Appl. 2(2):

130-134.

C, Promkot Wanapat M, Boonnop K,

Cherdthong A. 2011. Effects of alternative protein sources on rumen microbes and productivity of dairy cows. Maejo. Int. J. Sci. and Tech.13- 23.