• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Letak Daun dan Lama Fermentasi terhadap Mutu Teh Daun Gaharu

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "Pengaruh Letak Daun dan Lama Fermentasi terhadap Mutu Teh Daun Gaharu"

Copied!
10
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 10 Halaman )

Teks penuh

(1)

Data pengamatan kadar air (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam kadar air (%)

(2)

Data pengamatan kadar abu (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam kadar abu (%)

(3)

Data pengamatan kadar tanin (%)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam kadar tanin (%)

(4)

Data pengamatan aktivitas antioksidan (% inhibisi)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam aktivitas antioksidan (% inhibisi)

(5)

Data pengamatan skor warna air seduhan (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam skor warna air seduhan (numerik)

(6)

Data pengamatan skor penampakan partikel (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam skor penampakan partikel (numerik)

(7)

Data pengamatan nilai organolepti skor rasa (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam nilai organoleptik skor rasa (numerik)

(8)

Data pengamatan skor aroma seduhan (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam skor aroma seduhan (numerik)

(9)

Data pengamatan skor warna ampas seduhan (numerik)

Perlakuan Ulangan Total Rataan

I II III

Tabel sidik ragam skor warna ampas seduhan (numerik)

(10)

Gambar

Tabel sidik ragam kadar air (%)
Tabel sidik ragam kadar abu (%)
Tabel sidik ragam kadar tanin (%)
Tabel sidik ragam aktivitas antioksidan (% inhibisi)
+6

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 10 Halaman - 843.36 KB )

Dokumen terkait

Mempelajari Pengaruh Lama Pelayuan Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Teh Daun Jambu Biji (Psidium Guajava)

Hasil penelitian menunjukkan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar tannin, kadar serat kasar kasar, uji organoleptik rasa, uji organoleptik aroma,

Mempelajari Pengaruh Letak Daun dan Lama Pelayuan terhadap Kualitas Teh Daun Jeruju (Achantus Illicifolius L)

Dari hasil penelitian yang dilakukan dapat disimpulkan bahwa letak daun memberikan pengaruh yang sangat nyata (p<0,01) terhadap kadar air (%bb), kadar abu (%), kadar tannin

Nilai Kesukaan Konsumen Terhadap Teh Daun Gaharu (AquilariamalaccensisLamk) Berdasarkan Letak Daun Pada Pohon

Dilihat dari Tabel 4, rata-rata kandugan kadar tanin yang tertinggi terdapat pada bagian pucuk, hal ini juga yang menyebabkan teh yang berasal dari bagian pucuk memiliki

Nilai Kesukaan Konsumen Terhadap Teh Daun Gaharu (AquilariamalaccensisLamk) Berdasarkan Letak Daun Pada Pohon

Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kesukaan masyarakat terhadap Teh gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk) berada pada skala 3-4 yaitu cukup suka hingga suka, dimana

Cover Nilai Kesukaan Konsumen Terhadap Teh Daun Gaharu () Berdasarkan Letak Daun Pada Pohon

Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh letak daun pada tanaman gaharu terhadap karakteristik nilai kesukaan konsumen pada teh daun gaharu yang

Mempelajari Pengaruh Lama Pelayuan Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Teh Daun Jambu Biji (Psidium Guajava)

Pada daun teh segar, kadar tanin pada tahap pengolahan teh hitam secara berturut-turut semakin kecil konsentrasinya, sedangkan pada teh hijau

Mempelajari Pengaruh Lama Pelayuan Dan Lama Fermentasi Terhadap Kualitas Teh Daun Jambu Biji (Psidium Guajava)

Hasil penelitian menunjukkan pengaruh berbeda sangat nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar tannin, kadar serat kasar kasar, uji organoleptik rasa, uji organoleptik aroma,

PENGARUH TINGKAT KETUAAN DAUN DAN LAMA FERMENTASITERHADAP MUTU TEH DAUN GAMBIR

Daun gambir (Uncaria gambir Hunte Roxb) mampu sebagai pengganti teh Camellia sinensis karena secara genetik tanaman gambir lebih banyak mengandung katekin