• Tidak ada hasil yang ditemukan

SIFAT FISIKA DAN KIMIA EKSTRAK PEKTIN DARI KULIT BUAH COKLAT (theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT PERBEDAAN SUHU DAN pH SELAMA PROSES EKSTRAKSI.

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "SIFAT FISIKA DAN KIMIA EKSTRAK PEKTIN DARI KULIT BUAH COKLAT (theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT PERBEDAAN SUHU DAN pH SELAMA PROSES EKSTRAKSI."

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

01009

SIFAT FISIKA DAN KIMIA EKSTRAK PEKTIN DARI KULIT BUAH COKLAT (theobroma cacao L) PADA BEBERAPA TINGKAT PERBEDAAN SUHU DAN pH SELAMA PROSES EKSTRAKSI Novizar, Yulidia Marwan

Nomor Kontrak : 01/RUTIN/V-2001 ABSTRAK

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan kombinasi pH dan suhu yang optimum dalam mengekstraksi pectin dari kulit buah coklat, sehingga didapatkan rendemen dan mutu pektin yang tinggi.

Penelitian ini dilakukan dengan 2 tahap dengan menggunakan Rancangan acak lengkap dengan 3 ulangan. Tahap I adalah penelitian pendahuluan penentuan suhu ekstraksi terbaik dan perlakuan blancing pada berbagai suhu untuk mengurangi reaksi browning. Penelitian Tahap II adalah penelitian lanjuatan dengan pelakuan pH ekstraksi sebagai berikut : (A) pH cairan ekstraksi 1. 5; (B) pH cairan ekstraksi 2.0; (C) pH cairan ekstraksi 2.5; (D) cairan ekstraksi 3.0.

Referensi

Unduh sekarang ( DOC - 1 Halaman - 28.50 KB )

Dokumen terkait

LPRA Sebagai Solusi Kebuntuan TORA

Dalam pandangan KPA, program reforma agraria tersebut tidak mendekati tujuan sejati dari RA yaitu menata kembali struktur pemilikan, penggunaan, dan

Study Of Chlor Ion Diffusion From Seawater Into Concrete

Nilai konstanta kesetimbangan kadar Cl‾ di dalam air laut dengan kadar Cl‾ di dalam beton menunjukkan kecenderungan semakin meningkat dengan bertambahnya waktu dengan kisaran

A DESCRIPTIVE STUDY ON LISTENING COMPREHENSION DIFFICULTIES OF THE SECOND YEAR STUDENTS OF MAN I JEMBER IN THE 1999 / 2000 ACADEMIC YEAR

Digital Repository Universitas Jember... Digital Repository

Pemodelan Sistem Informasi Bimbingan Konseling Siswa Pada Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 1 Kota Pangkalpinang Menggunakan Enterprise Architecture Planning (EAP)

Berikut ini uraian prosedur yang dilakukan pada perencanaan yaitu : SMK Negeri 1 Pangkalpinang adalah sebuah instasi yang bergerak dibidang pendidikan formal di

development of android scan

[r]

Pengaruh Implementasi Open-ended Problem dalam Pembelajaran Matematika terhadap Kemampuan Pemecahan Masalah dengan Pengendalian Kemampuan Penalaran Abstrak

Hal ini ditunjukkan dengan nilai F hitung = 22,33 lebih besar dari F tabel = 4,04 pada taraf signifikan α = 0,05 sehingga Ho yang menyatakan bahwa tidak terdapat

Penilaian Essai Menggunakan Rubrik Penilaian

Untuk itu, kemampuan menganalisis hasil jawaban setelah melakukan tes sangatlah dibutuhkan oleh pendidik untuk melakukan evaluasi apakah alat ukur yang digunakan tersebut

PENERAPAN METODE PROBLEM BASED LEARNING (PBL) UNTUK MENINGKATKAN KEMAMPUAN BERPIKIR KREATIF, KEMAMPUAN BERPIKIR KRITIS MATEMATIS DAN MOTIVASI BELAJAR SISWA DI SMP Lingga Tri Pertiwi SMPN 31 Jl. Binong Kota Bandung linggatripertiwi@yahoo.com ABSTRAK - PENE

Data yang digunakan untuk menguji perbedaan dua rata-rata adalah Uji t atau Uji Mann Whitney (kuantitatif) dan deskripsi (kualitatif). Hasil

Image