(B. MIPA Sains)
PEMBUATAN NANOKOMPOSIT Ag/KIT/PVA BERBASIS KITOSAN DARI LIMBAH UDANG SEBAGAI MATERIAL BIOPLASTIK PENGEMAS MAKANAN YANG BERAKTIVITAS ANTIBAKTERI
Kata kunci: limbah udang, kitosan, nanokomposit, bioplastik, antibakteri Susilowati, Endang; Maryani; M.Masykuri
Fakultas KIP UNS, Penelitian, BOPTN UNS, Hibah Bersing, 2012
Kitosan dari limbah udang dapat dimanfaatkan sebagai material bioplastik nanokomposit untuk aplikasi pengemas makanan yang bernilai ekonomis tinggi. Penelitian secara umum bertujuan mengembangkan teknik sintesis material bioplastik nanokomposit Ag/Kit/PVA berbasis kitosan yang biodegradabel dan memiliki aktivitas antibakteri untuk aplikasi pengemas makanan.